㈠ 家裡特別喜歡吃缽仔糕，缽仔糕怎麼做
缽仔糕的做法其實有好幾種，今天我們可以向大家介紹一種最簡單的做法，這種做法比較容易學，而且做出來的缽仔糕也是特別的Q彈，口感很不錯。首先就是要准備好用料了，准備適量的水，適量的白砂糖，馬蹄粉，另外就是准備一些藍莓干，提子乾，還有蔓越莓干。
接下來我們需要准備好一個缽仔，然後把已經變成奶白色的馬蹄湖全部倒進去，接著我們再把提前准備好的提子乾藍莓干，還有蔓越莓干全部放入馬蹄湖裡面。起鍋燒水，把水燒得沸騰之後，直接把這個缽仔糕糊上鍋蒸個15分鍾左右，如果看到裡面的白色消失了就可以了。
㈡ 如何將缽仔糕做的爽口Q彈
據說是50g水+50g木薯粉+20g糯米粉/澄粉，然後50g水+20g紅糖（或不加）煮開就好（不用熬成糖漿），兌入之前的（粉+水）液體中，上鍋蒸，具體時間自己查，視頻太多了…（可以在中間略微加入一些比如花生碎、蜜棗碎、蜜紅豆、葡萄乾、枸杞、桂花、椰果肉碎等，調成自己喜歡吃的味道）
但是我個人現在在糾結到底用澄粉還是糯米粉……還是都放點更好？唉，實在不清楚…
不求採納，只求後來人能看到。
另外，加高筋面、果膠的那個，有點不太靠譜，還是別那麼試了…
㈢ 缽仔糕的做法和配方
答：一、做缽仔糕需要的食材：
缽仔糕粉300g、蜜紅豆適量、糖桂花適量、白砂糖100g、溫水500g。
二、缽仔糕的做法：
1、把糖桂花和蜜紅豆分別裝在小缽中。
㈣ 缽仔糕想要做得好吃，應該怎麼做
快樂和甜蜜的味道。缽仔糕的做法 這並不困難，成本只有幾美元，混合材料很好，添加你喜歡的成分，大火蒸熟，放涼脫模，香甜軟糯的缽仔糕做好好了！像我一樣，喜歡它的朋友趕緊去做！就我個人的話，會更喜歡水果味輔料做成的缽仔糕。餘下400克的水倒入小鍋，加入糖煮融成糖水其實小編覺得缽仔糕是一道很適合夏季的甜品，不過，在冬季的暖氣房內來吃缽仔糕，也是另有一番風味。
㈤ 缽仔糕的做法
缽仔糕的做法和配方如下：
主料：木薯粉50克、澄粉15克、水（混合粉類）55克、水（煮糖水）55克、蔓越莓25克。
輔料：糖25克。
步驟：
1、混合木薯粉和澄粉攪勻。
㈥ 怎樣做缽仔糕
廣東的美食小吃是很多的，特別是一些小糕點。其中缽仔糕就是廣東的一種特別出名的小吃，它的做法簡單，食材在市場里就能買到，隨意喜歡缽仔糕的美食愛好者們完全可以在家自己嘗試做，只有注意好各食材的比例與控制好火候，基本就能做出美味的缽仔糕。下面是小編整理的缽仔糕的做法與配方，希望可以幫助到美食愛好者。
用料:木薯粉200g，澄粉50g，糖100g，水400g，色拉油少許。
步驟:將木薯粉、澄粉混合，把200g水與粉混合，一邊加水一邊攪拌，攪拌至無顆粒狀即可，將200g水燒開後加入糖，煮至看不到白糖顆粒即可，先將一勺粉漿加入糖漿混合，再把糖漿邊倒入粉漿邊攪拌均勻，在模具表面內塗一層色拉油，使得缽仔糕熟後更容易脫模，往模具內添加餡，多少個人喜好，把模具放入蒸鍋預熱，蓋上蓋子開大火，預熱到有蒸汽出來就差不多，加入粉漿，中火煮15分鍾，涼透後用竹簽沿邊轉一圈，即可脫模。
小貼士:
1.粉漿的比例很重要1:4:4澄粉：木薯粉：水
2.沒有模具的朋友可以用小碗、碟碗或者蛋撻模具，只要是有點深度的模具就可以啦
3.混合糖漿時，一定要先倒一勺粉漿與糖水混合，再把糖水倒入剩餘的粉漿攪拌，原因是粉漿久置會發生沉澱，倒一小勺粉漿加入粉漿進行攪拌，缽仔糕就不會半生熟。
4、做出的粉漿如果用小篩隔濾的話，做出來的缽仔糕會更加滑嫩。
5、在粉漿中也可加入椰漿和淡奶，可以讓缽仔糕有一股奶香味，注意需扣除水的分量。
㈦ 做缽仔糕是不是冷卻了才會凝固如何做出好吃的缽仔糕呢
缽仔糕，小巧精緻，晶瑩剔透，甜蜜可口，我們在家裡做的時候，就是直接將反缽仔糕蒸上十五分鍾，就可以凝固了，並不是非要等到涼了才會凝固，那麼我們在家裡該如何製作出好吃的缽仔糕呢？小編下面就把自己的獨家秘方分享給大家。
我們在家裡做缽仔糕，可以隨心所欲的放任何食材，因為它的包容性特別強，但放的其他食材不能太多，否則缽仔糕就蒸不出來形狀了。