『壹』 怎麼做油餅好吃又簡單的做法
如果實在不會做油餅，要想做油餅好吃，那就最簡單就是活成一點麵糊，放點鹽放點蔥，擱鍋裡面用油直接攤，那也好吃。
『貳』 油餅怎麼做又軟又好吃 4種油餅的好吃做法
怎麼炸的.油餅冷水就硬是什麼原因
『叄』 油餅怎麼吃好吃
麵粉200g，溫水135g，芝麻醬、植物油、白糖適量。
1.將溫水加到麵粉里，一邊加一邊用筷子攪拌成片狀。
2.攪拌均勻後用手和面，開始面團會很粘，揉到面團不粘手時，用保鮮膜蓋住，餳面15分鍾，再長點也沒關系。看起來不光滑，沒關系餳好就光滑了。
3.等待餳面的時候，倒適量芝麻醬在小碗里，加入白糖和適量植物油調勻。
4.餳好的面團再揉幾下就成為很光滑的面團了，在檯面上略抹油，將面團擀成大張薄片，擀開後在麵皮抹滿芝麻醬，從長到下捲成長卷，抓住兩頭適當抻長，然後從一頭開始盤捲起來，靜置鬆弛10分鍾。
5.將面團擀開成圓餅狀（不用太薄），平底鍋加適量的油燒熱，用中小火烙餅，烙的時候蓋上鍋蓋，烙熟即可。
【主料】麵粉500克
【輔料】蔥花，100克，鹽、油、花椒粉各適量。
【製作方法】
1）將麵粉、水拌和均勻， 揉成面團, 搓成長條；
2) 放入生坯，擀成圍片,刷上油；
3) 將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和，均勻地撒在圓片上，卷好擀圓，上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。
【製作食材】麵粉500g 蔥色拉油 鹽花椒粉 水
麵粉加水，揉成柔軟的面團，餳20-30分鍾。
2.蔥切成蔥花，備用。
3.餳好的面團揉至表面光滑，之後分成兩等份。
4.取其中一塊，在面板上撒上乾麵粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少許鹽和花椒粉，抹上油，並均勻撒上蔥花。
5.從面片的一邊捲起，捲成長條卷，將長條卷的兩頭捏緊，自一頭開始卷，捲成圓盤狀。然後將圓餅擀得薄些，動作要輕，避免蔥花扎破麵皮。
6.平底鍋放入少量油，燒熱，將餅放入，轉中火，邊烙邊用鏟子旋轉，烙成兩面金黃，切成小塊裝盤即可。
【製作食材】麵粉350克，開水200克左右，雞蛋一個，油，小蔥一把，鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙。
【製作方法】
1、350克麵粉，慢慢加入200克左右的開水，最後打進一個生雞蛋，揉勻。分成二兩一個的面團塗點油，醒半個小時。
2、一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻。
3、把面團擀成薄片，鋪滿油蔥。
4、從下到上捲起，再從右到左盤起來。
5、放置15分鍾後，輕輕擀成圓餅。
6、燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。
【製作貼士】
1.和面時水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;
2.煎餅時火不要太大,以免燒焦.
3.在沾芝麻的時候可將餅的表面先沾上少許水(一點點即可),這樣可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放蔥花會更好吃，烙時可適量灑些芝麻。
『肆』 怎麼做好吃的油餅
油餅做的好吃的關鍵在於，先把面團做好，然後再擀成面餅，再煎至兩面金黃，具體的做法如下：
主料：麵粉500克
輔料：亞麻籽油20克、鹽少許
1、麵粉加適量水，攪拌成面穗。
2、然後和成軟面團，覆蓋保鮮膜餳發。
3、餳發1小時以後，再揉面5分鍾，這時候的面團就非常柔軟光滑。
4、把餳發2小時以上的面團取出揉勻。
5、均勻的下成面劑。
6、取一個面劑擀成薄片，均勻塗一層亞麻籽油，再撒少許鹽。
7、然後將其捲起來，輕輕抻長。
8、再從一頭盤起，即成油餅生坯。
9、擀成薄餅。
10、放入預熱的電餅鐺，表面刷少許油。
11、翻面再烙。
12、兩面都烙制金黃即成。
13、完成。
注意事項：
1、烙這種薄餅一定要勤翻面，才能熟而不糊，軟而不硬。
2、沒有亞麻籽油，用其它油也可以。但最好要用晾涼的熟油。
『伍』 油餅好吃的做法
油餅怎麼做
這種餅，好吃的關鍵，是水和麵粉的比例是否均衡。如果不按要求做，或面和得不好，就會很難吃。調料也要用好的，新鮮、正宗的花生油，不要用一些調和油。在做之前，首先要准備一些麵粉，雞蛋、牛奶，麻油等材料，找一個盆，把麵粉倒進去，倒入適量的水，再打一個蛋。把麵粉放入鍋里煮，煮開之後放入面，變成紅色的時候，再加些蜂蜜繼續揉，還可以加些牛奶，味道會更好。不要把它發在冷的地方，最好把它放在暖氣爐旁邊去揉，第二天，它就會慢慢開始泡發。然後把它壓扁，再從中間畫兩刀，形狀會更好看，也更容易煮熟，然後就可以把它放進油里炸了。
在做的時候，如果想讓它變得更軟，更好吃，是需要一些技巧的，可以加入一些酵母粉，會更軟。在炸時，火要控制好，不可以太大，也不可以太小。在做的過程中，正反兩面都要炸到，受熱均勻。一面炸熟後，再翻另外一面炸。可以用花生油，或一些食用油，不要用橄欖油，它很貴，而且沸點不高。
在炸的過程中，要注意麵餅，如果有泡鼓起來，要用筷子去打一下表面，這樣就不會鼓得太大，吃起來口感也會更好、更松軟。在炸時，不要經常翻動它，會影響它的口感，變得很硬。最好用一些鐵鍋去做，不要用不粘鍋或平底鍋，會更省油，傳熱性也會更好。
在做的時候，特別是在揉面時，不要用開水去，會燙傷手，一般用涼水就可以了。在做的過程中，要不斷用筷子攪拌，這樣它的水分才會更容易被麵粉所吸收，做出來口感也會更好。在炸的時候，也可以用豬油，也會很香。在揉面的過程中，如果很粘手，可以少放一些水，再加些麵粉，這樣就不會那麼粘了。揉的時候，可以加一些蔥拌蔥，最好是蔥白，味道會更好吃。也可以加些花椒粉，但在買的時候，要仔細辨別，最好去大的超市買，這樣才能買到正品。這種做法相對於其它麵包是比較簡單的，不是很復雜，很容易就可以學會，口感也很好，特別適合在早餐或下午茶，當點心來吃。
『陸』 好吃的油餅做法大全
家常油餅
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將餅的兩面煎至金黃就可以了。
『柒』 油餅怎麼做又軟又好吃
一半用燙面（用響邊的水） 一半用溫水
面用涼開水和，油用葷油或者植物油中添加葷油，病烙出來放到容器里里要蓋上蓋子蓋一會。樓主可以去試試，我是山西的，這樣做出來的烙餅肯定達到你的要求了。
實話實說,那種面和得用手抓滿手都沾滿面,就行了......很稀才行
放在容器里,悶一會,是對的.
其實包子、饅頭、餅了等等，面和得越軟其實成品越好吃，但是如果要求造型，這肯定是不合適的。
加一丁點的小蘇打粉就可以了，最好再加上兩個雞蛋，超好吃的！
溫水裡放入酵母，攪拌均勻，放入麵粉，攪拌成粘稠的糊狀。
發酵膨脹到原來體積的兩倍以上，變成更稀並蓬鬆的面漿。
電餅鐺內放入少量植物油，把麵糊倒入、攤薄，把鐺內的油弄到麵糊上表面一些，加電5-8分鍾，表面酥脆、裡面粘糯的餅好了。
實際上，我經常放入餡料做成餡餅，非常好吃。
『捌』 怎麼做油餅好吃
油餅的做法如下：
1、麵粉加入適量清水揉成面團餳至15分鍾；
2、揉好面團分成4份；
3、取其中一份用擀麵杖擀成薄餅，灑上少許鹽，再用擀麵杖擀平，抹上少許香油，並用刀劃一小口；
4、順著劃開小口疊成記扇形；
5、扇形面餅收成圓形；
6、面團擀成圓餅備用；
7、餅鐺預熱刷上層薄香油；
8、面餅放入餅鐺，烙至兩面金黃即
可。
小訣竅:
1、第一次和麵粉時揉時間要長一些更好吃，餳好後也需再揉幾分鍾 這樣烙出來的餅更筋道；
2、薄餅擀的越薄越好，這樣做出來層更多；
3、疊好的小餅一定要慢慢將餅邊口往外收，這樣再次擀時才會出油；
『玖』 油餅做法有很多，怎麼做又軟又好吃
個人覺得油餅的口感可以做成軟軟的有嚼勁，然而油餅和油條一樣是老北京的風味，老天津叫果頭，老北京人一般把它當作早點。老北京人吃油餅時會就著豆漿吃。油餅的製作方法和油條一樣，只不過是做得形狀不一樣。