❶ 十大最好吃的海魚之金槍魚的做法
海鮮是我們日常生活中十分喜歡的一類食物，特別是海魚都特別受人們的喜愛。它們種類十分繁多，肉質十分的鮮美，脂肪又少，營養豐富，含有DHA能很好的提高記憶力。那麼有什麼好吃的海魚呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
一、香煎金槍魚
原料：
金槍魚1厚塊，黑胡椒適量，鹽適量，辣椒適量
做法：
1、生的金槍魚厚塊，洗凈，用吸水紙蘸干，哪昌賀兩面撒上鹽和胡椒。鹽建議少放，出鍋後可以蘸醬油，味道更好。喜歡吃辣可以放點辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。
2、平底鍋放一小勺油，油溫別太高，1-10的火，4左右就可以，魚肉很容易熟。
3、兩面煎，建議別煎全熟，肉質就變老不好吃了。大概每面5分鍾左右，就是中間留三分之一厚度的生魚的樣子。
4、出鍋，案板上稍微放涼就可以切片了，不全煎迅敏熟的魚也更容易成片。裝盤，配點生抽。
二、金槍魚粥
原料：
白米250克、油浸金槍魚罐頭2罐、沙拉油1湯匙（爆蔥用）、胡椒粉1茶匙、糖、味精、鹽少許、芹菜少許、高麗菜、蘿卜絲少許、蔥2條。
做法：
1、爆蔥後加湯、米及蘿卜絲，煎至八分熱。
2、將金槍魚肉塊絞細後加入。
3、加入調味料胡椒粉、鹽、糖、味精及高麗菜，至米熟透後起鍋，放上芹菜即可食用。
三、金槍魚壽司
原料：
大米飯、烤紫菜、金槍魚罐頭、黃瓜、胡蘿卜、壽司醋。
做法：
1、將蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，一勺醋一碗米飯。攪拌均勻，晾涼備用。
2、將黃瓜、胡蘿卜切條。胡蘿卜過開水焯一下。
3、取一個壽司簾，放保鮮膜，放一張烤紫菜。
4、將米飯均勻鋪在烤紫菜上，上面留1/4位置。
5、將金槍魚罐頭打開，將金槍魚肉放米飯上。
6、再放黃瓜、胡蘿卜。自下而上捲起來，邊卷邊揭去保鮮膜。
7、卷好的壽司切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。
金槍魚的營養價值
由於金槍魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境污染，是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。
哪些人不能吃金槍魚
孕婦、糖尿病、肝李派硬化患者忌食。
❷ 最好吃的紅東星斑的做法
做法：
1.將東星斑去腮去內臟，清洗干凈；
2.將處理好的東星斑用料酒與姜絲進行腌制；
3.放入鍋中進行蒸制，大約8分鍾左右即可；
4.淋上醬油，加蓋繼續蒸2分鍾；
5.出鍋，魚身撒上蔥絲；
6.再燒適量的油，然後將其淋在蒸好的深海東星斑上；
7.最後，再撒上蒸魚豉油即可。
東星斑的營養價值：
1.東星斑具有滋補肝腎的效果。尤其是深海東星斑，它們大多自然生長於100米以下的深海。那裡污染少，它們的生長時期長，所以東星斑肉質十分具有韌性。
2.同時，深海東星斑容易消化，並且我們人體對東星斑的吸收率極高。
3.女性朋友更關心的是深海東星斑魚皮的膠質層含有大量的「角沙烯」成分，是特效美容元素。
4.不只是深海東星斑魚肉珍貴美味，它的魚骨同樣營養豐富，能激活腦細胞，可以提高記憶力，延緩大腦的老化。
❸ 豌豆尖怎麼煮最好吃
豌豆尖，也稱豌豆苗。顧名思義是豌豆的發的芽，我們吃的就是它最頂尖的部位。這是一種冬季才有的極品美味。
豌豆尖身材嬌小，玲瓏可愛，嫩嫩的可以掐出水來。它顏色翠轎爛肢綠，有一種獨特的清香味，非常易熟，烹煮時也很講究技巧。豌豆尖的做法多樣，怎麼做都好吃。下面就給大家介紹幾種豌豆尖歷清的常見吃法。
豌豆尖含豐富纖維，能加快腸道蠕動的速度，有助預防便秘；富含葉綠素、維生素C及維生素B族，對消除疲勞養眼護膚有一定的作用，還具有清熱解毒的功效。豌豆尖的做法有很多種，在四川地區主要是做湯。但最好還是用大閉世火快炒，並放點醋，以保持豆芽的脆嫩，同時還可以減少維生素C的損失。
❹ 廣東菜心5種最好吃的做法
廣東菜心5種最好吃的做法如下：
做法1：白灼菜心。
將菜心修整整齊，然後清洗干凈，再起鍋加入大量的清水煮沸，水煮沸之後，放入1小勺的食油，再將菜心放入鍋中煮熟，然後撈起瀝干水分，再擺放到盤子里，加入適量的蒸魚豉油，放上蔥絲，辣椒絲，然後用熱油爆香蔥椒絲即可！
做法2：蒜蓉炒菜心。
干辣椒剪小段，大蒜拍扁，切粗碎，再將菜心清洗干凈掰成小段，接著起鍋加水煮沸，水開之後，加入1小勺食油，然後將菜心倒入鍋中焯水，菜心斷生後撈出瀝干水分，再起鍋加油燒熱，下干辣椒和蒜末，小火炒香，再倒入菜心，加入1茶匙食鹽，加入少許水澱粉，然後大火翻炒均勻即可出鍋！
做法3：五花肉炒菜心。
將菜心清洗干凈，五花肉切成小塊，然後起鍋，放入五花肉煎至焦黃，然後倒入菜心，大火翻炒，等菜心炒軟之後，加入1茶匙食鹽，然後淋入少許清水，蓋上鍋蓋，燜煮2分鍾，開蓋後再次翻炒均勻即可出鍋！
做法4：蚝油菜心。
將菜心清洗干凈之後，起鍋加水煮沸，水煮開之後倒入1小勺食油，加入1茶匙食鹽，然後將菜心放入鍋中焯水煮熟，然後撈起瀝干水分，擺入盤中，再起鍋加油燒熱，加入2湯匙蚝油，加入1湯匙生抽，加入半碗清水，煮沸，再加入少許水澱粉勾芡，湯汁濃稠時淋到菜心上即可！
做法5：上湯菜心。
將菜心清洗干凈備用，皮蛋去殼後切成小塊，草菇切片，大蒜切片，生薑切片。接著起鍋加入適量的清水，加入薑片，皮蛋，草菇，蒜片大火煮沸，水煮沸之後，加入肉末，再煮3分鍾，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精調味，接著放入菜心煮熟即可出鍋！
❺ 最好吃的糯米飯怎麼做
糯米飯的做法如下：
原料：糯米500克，臘腸200克，土豆2個，胡蘿卜1個，蔥適量，鹽適量，玉米油適量，雞精適量，醬油適量。
做法：
1. 在電飯鍋中倒入少量玉米油，按下煮飯鍵，待油清穗殲燒熱加入臘腸翻炒。
2. 稍後，繼續加入胡蘿卜丁和土豆丁，放入鹽、雞精，翻炒片刻，加入醬油。
3. 將泡了八小時以上的糯米瀝干水分，倒入剛才電飯鍋中，蓋住族升翻炒過的料上，加入冷水，正好沒過糯米。蓋上鍋蓋，按到精煮鍵，燜飯二十分鍾，直到自動跳閘。
4. 打開鍋蓋，吃之前將底部的調料和糯米和均勻，撒上蔥花，即可食用。趁熱吃，香噴噴。
小貼士：
糯米一定要提前泡好，至少5個答沖小時以上，用溫水即可。
臘腸可以用任何臘味肉製品代替，發揮大家的想像吧~
簡單點的：
把糯米洗凈,在蒸籠里墊塊紗布,糯米放上面,在鍋里放一定量的水,蓋好後開始煮,聞到飯香味取少許嘗下熟沒,蒸熟為止!
吃法:可與紅糖和起吃口感更好!
❻ 明太魚怎麼做最好吃
明太魚干好吃的做法具體步驟如下：
步驟1：明太魚干，修剪成適合食用的大小，如果發潮或者吸了其他食材的味道，可以放入鍋中小火炒1分鍾左右，過篩，去除掉下來的碎屑。
拌明太魚乾的做法步驟如下
步驟1：先將干制的明太魚干，用涼水，泡5分鍾，控干水分，備用。
步驟2：再將蘿卜切絲，洋蔥切絲，大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花，倒入盛有處理好的明盯塌碰太魚乾的碗中。
步驟3：倒入麥芽糖漿，韓式辣椒醬，少許的醬油拌勻後，再少許白醋，再拌勻後，裝盤後撒上凱談些芝麻，香菜即可，酸酸微甜辣的拌明太魚就OK了。