A. 燉草魚最好吃的做法是什麼
你好，
燉草魚方法，我做的是家庭做法，
草魚一條，殺好從背部切成一段一段，不要切透，腹部是連在一起的，用料酒洗下去腥。
鍋內放稍微多點油，把魚放進去煎炸一下，表皮定型變色即可，取出備用。
鍋留底油，花椒，八角，蔥姜蒜，干紅辣椒，豆瓣醬，黃豆醬，爆香，加適量清水，鹽，料酒，老抽，十三香，把煎好的草魚放入鍋內，大火燒開，小火慢燉15分鍾，開鍋雞精調味，收汁裝盤即可。
希望可以幫到你。
B. 燉草魚的家常做法
燉草魚的家常做法：
用料：草魚1條（約1斤半）、粉條200克、姜30克、香蔥10克、生抽20克、白糖10克、料酒3勺、雞精1克、八角2瓣、白醋1勺、食用油50克、鹽30克。
步驟：
1、草魚處理干凈，剁成塊用料酒，鹽，生抽腌制25分鍾。
C. 家常燉草魚怎麼做好吃又簡單
家常燉草魚
用料
草魚 1條
五花肉片（肥點）
紅油豆瓣醬
配料：香葉、桂皮、花椒、八角、蔥、姜、干辣椒、雞精、味精、十三香、鹽、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、米醋
水
配菜：豆腐、藕、土豆、金針菇、紅薯寬粉、香菇
菜籽油
豬油
香菜
家常燉草魚的做法
草魚背部切花刀不切斷
配料蔥、姜、花椒粒、干辣椒、桂皮、八角
鍋中下菜籽油、如果有五花肉片直接加入炒香（家裡沒有啦）就直接加入配料、蔥、姜、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒
接著加豆瓣醬、生抽、蚝油炒20秒加入清水
放入魚、加入一勺豬油（有五花肉這一步可以省略）
加入料酒、米醋、老抽各一勺、十三香、雞精、鹽、味精、白糖燉10分鍾
再l把配菜一次全部放入、也可以根據自己喜歡任意加入燉熟起鍋
撒上香菜、湯汁濃稠即可
小貼士
有湯有菜就不用再做別的了
D. 草魚怎麼燉才好吃 燉草魚的烹飪方法
1、主料：草魚1條（1000克左右）。輔料：雞蛋1個。調料：色拉油1000－1500克,湯1250克,精鹽5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,薑片3克,蒜瓣7克,蔥節8克,花椒,干辣椒適量。
2、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨製成塊。
3、將魚肉斜刀片成薄片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。
4、將炒鍋置火上，加高湯、鹽燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。湯盆內放黃豆芽墊底。待魚骨熟後撈起放入湯盆里。
5、把魚片抖散入鍋，待魚片剛斷生時撈起，放在魚骨上。然後加入薑片、蒜瓣、蔥節、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。
6、鍋洗凈，放入色拉油燒至七成熱後倒入湯盆里，熬上一兩分種即成。
E. 怎麼樣燉草魚好吃
燉草魚做法一，
材料
草魚肉1斤，紫蘇葉1扎，蒜頭數粒，薑片數片，蔥數條，八角1小粒，油，醬油，鹽適量
做法
1.草魚洗凈切塊（我又是叫賣家幫我切好，回家洗干凈即可用），紫蘇葉和蔥洗干凈，蒜頭剝好。
2.把魚肉用油稍稍煎一下表面，可防魚肉燜的時候散開，然後盛到盤子上。
3.熱油鍋，把蒜頭、薑片和八角放下鍋，爆一下，然後加適量的水，把草魚放下鍋。
4.放少許鹽和醬油，小火燜大概十五到二十分鍾，中間要把魚肉翻一下。
5.最後下紫蘇葉和蔥條，把鍋蓋蓋上，二三分鍾後可以起碟，食得。
燉草魚做法二，
材料
草魚半條，腐竹，姜，蔥，生抽，料酒，鹽，糖，雞精
做法
1.將草魚切塊。
2.腐竹泡發。
3.起油鍋，熱油將魚煎至金黃。
4.下腐竹，溜點水、料酒、鹽、生抽、姜將魚燜熟。
5.起鍋前用湯、雞精、蔥花調味。
燉草魚做法三，
材料
原料：草魚
配料：生薑、大蒜（很多）、大蔥、花椒、紅辣椒、醬油、糖、味精
做法
1、把草魚撇成兩半，骨頭剔除，就如做水煮活魚的做法，然後把魚切成長快，尾巴、魚骨都切成快，魚頭也切成兩半。
2、把魚肉、魚骨分別放進褒鍋，一層魚、一層大蔥，再放上生薑，撒上醬油。
3、把魚頭放在最上面，這樣比較美觀。
4、最後撒上炒好的花椒、紅辣椒、糖，再滴些油。
5、直接上鍋煮，待褒好了，再撒上味精即可
燉草魚做法四，
草魚
材料
主料：草魚300克，輔料：香菜20克，調料：大蔥20克，白酒10克，鹽5克，姜33克，紅尖椒10克，醬油10克，白砂糖3克，豌豆澱粉5克，色拉油10克
做法
1.將草魚宰殺，去鱗及內臟，清洗干凈；
2.蔥一半切段，一半切絲；
3.姜少部分切片，大部分切絲；
4.將草魚放入鍋中，放入蔥段、酒、鹽、薑片，加水，大火煮滾1分鍾；
5.立刻熄火燜5分鍾到魚肉熟後取出放在盤內，煮魚的湯汁留1杯備用；
6.將油鍋燒熱，放入蔥絲、一半姜絲、紅辣椒絲炒香；
7.接著放進醬油、糖、煮魚汁，再勾芡，淋在魚上；
8.撒上香菜、嫩姜絲，即可。
F. 燉草魚的正確方法
怎麼做燉草魚你們有沒有了解過呢？今天就帶大家了解一下關於怎麼做燉草魚的方法。
食材
草魚 800克
花椒 干辣椒 20克
五花肉 200克
蔥姜蒜 八角 10克
醋 10克
生抽 蚝油 10克
老抽 3克
鹽逗咐 雞精 白糖 3克
啤酒 1罐
方法/步驟
草魚處理干凈 改花刀 不切斷；
鍋中放油 放入五花肉翻炒至變色 加入賣州蔥姜蒜 八角炒香；
再放入生抽 蚝油 黃豆醬翻炒出醬香味中指蔽；
放入草魚，倒入啤酒 老抽 醋 鹽 雞精 白糖 蓋上蓋子燉25分鍾；
燉好後撒上干辣椒 乾花椒 再淋上熱油即可出鍋；
G. 燉草魚的家常做法有哪些
燉草魚，做法簡單易學，好吃到停不下來，用不怕粘鍋的湯鍋燉，能很好的保留魚肉的鮮香軟嫩。
【燉草魚】
所需食材
草魚1條，金針菇200克，圓蔥半個，料酒1勺，姜1塊，蔥1根，奧爾良腌料1勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1罐，蚝油1勺，八角1個，花椒少許，糖1勺，鹽少許。
烹飪步驟
1准備好所有的食材，草魚清洗干凈切段放入大碗中，加料酒1勺，薑片和蔥段，加一勺奧爾良腌料攪拌均勻，腌制20分鍾以上。
起鍋燒油，加入圓蔥絲和薑片，接著加入洗凈的金針菇鋪滿鍋底，擺上腌制好的草魚段。(天然奈彩米材質，陶鋼一體，不用擔心粘鍋問題
接著加入生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，八角一個，花椒少許，倒入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋燜煮20分鍾。
出鍋前加適量的糖和鹽，最後撒蔥花和小米辣圈就可以端盤上桌了，也可以直接端鍋上桌~
H. 怎麼燉草魚
燉草魚的做法如下：
食材：草魚、香菜、油、鹽、蔥姜蒜、老抽、醋。
1、將草魚洗干凈。
I. 怎麼燉草魚好吃家常做法
燉魚的家常做法朋友們應該都不陌生，經常吃魚對我們的身體很有好處，魚肉的營養價值很高，燉魚的味道更是鮮美可口。想知道家常燉魚怎麼做嗎，現在，就來跟著我來學習一下吧!
草魚的家常做法，做法簡單且美味健康
干 燒 草 魚
主料： 草魚500g
輔料： 培根、香菇、甜豌豆、玉米粒、鹽、醬油、蔥姜蒜各適量
製作方法：
1、把草魚去鱗去內臟清理干凈。在魚的兩面劃刀，抹些鹽和料酒腌制
2、培根切片，香菇泡發，蔥姜蒜備用
3、鍋中淋入熱油放入草魚，調小火，煎至魚身兩面金黃色盛出
4、鍋內放入蔥、姜、蒜片、香菇培根爆香後放入豌豆玉米等。
5、倒入料酒、醬油，將魚放入鍋中加清水，大火燒開
6、轉小火燜至15~20分鍾，把湯汁收干即可
點評：做好之後可以撒些香菜或紅椒絲搭配，一道色香味俱全的家常干燒草魚就出鍋了。
家 常 燉 草 魚
主料： 草魚一條
輔料： 鹽、蔥、姜、醬油、醋、料酒各適量
製作方法：
1、魚清理干凈後瀝干水，在魚鰓和尾部輕劃後改刀
2、將蔥姜蒜切段兒備用
3、油鍋燒至七成熱，先將魚頭入油煎炸後出鍋備用
4、再將魚身放入油鍋內炸至金黃，放入蔥姜蒜段爆香提味
5、醬油料酒適量，倒入魚頭，加水沒過後改小火
6、收汁後盛出，香菜加以點綴
燉魚的家常做法 營養鮮美燉魚味道好
清燉魚
材料：小鯽魚兩條，豆腐、蔥花、白糖、油、清水、醋、鹽、雞精各適量。
做法
1、將鯽魚、豆腐、蔥等材料清洗干凈。
2、坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鍾之後翻面再煎兩分鍾。
3、然後放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
4、放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鍾之後湯就變白了。
再繼續大火煮五分鍾左右換中火燉約5——10分鍾，出鍋前撒上點的蔥花即可。
小貼士：我們在做魚湯的時候，一定要一次性加足水，如中途再加水，會沖淡原汁的鮮味。
豆腐清燉魚
做法
1.洗凈宰好的魚，將魚頭和魚身分開，魚頭開邊，斬件，魚身同樣開邊，切塊。
2.豆腐沖凈，切塊;香菜和蔥洗凈，切末。
3.拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃。
4.將6碗水倒入寬口瓦煲煮沸，鏟起煎好的大頭魚放入瓦煲里，用中小火燜煮30分鍾。
5.放入豆腐繼續煮15分鍾，下鹽調味，撒入香菜和蔥末即可品嘗。
功效：暖胃益氣，潤肺澤膚。
得莫利燉魚
原料：草魚、青魚或鯉魚，鹵水豆腐一塊，粉條一把，大白菜，五花肉數片，榛磨或香菇若干，土豆一到兩個。
配料：青辣椒兩個，小干紅辣椒一定要有(怕辣可少放)，蔥一根，姜一塊，蒜半頭，鹽，料酒，糖，醬油，花椒，八角，桂皮。
做法
1、過油。把魚洗凈，改刀，水控凈，過油或旺火煎三四分鍾。
2、調湯。根據自己的口味掌握鹽量，把蔥切成段，不要切碎，這樣可以增加整道菜的美感，姜切片，蒜去皮。
把所有配料放在料理盆里，調勻。這時要把榛磨洗凈，浸在水中。土豆切塊備用。
3、燉魚。魚過油後，把多餘的油倒出，調好的湯汁澆在魚上，加五花肉;加開水，水量沒過魚身低於大勺邊，旺火燉。
水開三五分鍾後調小火燉20分鍾。注意水量不要太少，一是燉的時間長，二是後面還要粉條，粉條吃水。
4、加料。魚入鍋燉約25分鍾後，加入粉條、土豆和榛磨，粉條不要緊貼鍋底以免粘鍋。
10分鍾後加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分鍾後關火出鍋。
一定要用稍大一點的盆來盛，這樣吃起來才夠氣氛。
糯米燉鯉魚
材料：鯉魚一條，糯米100克。
調料：姜兩片，紹酒、色拉油各半湯匙，滾開水四杯，精鹽少許。
做法：①將鯉魚剖後洗凈抹乾水。
②將糯米洗凈滴干水，加色拉油半湯匙撈勻，放入鯉魚肚內，用針線縫密，以免糯米流出。
③將鯉魚放入滾水中煮1分鍾後撈起滴干水。
④將鯉魚、姜、紹酒放入器皿內，再加入滾開水四杯，中火40分鍾，食用時放精鹽即可。
魚類的營養
魚肉富含優質的蛋白質、優質的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素，這些都是胎兒發育的必要物質。
J. 燉草魚的做法
導語：相信大家都是非常的喜歡吃草魚的，可是你們學習到了橋明它的做法了嗎，以下是我特薦的'它的做法大全，大家可以了解下。
燉草魚的做法大全
燉草魚的做法大全：燉草魚
食材准備：草魚適量，鹹菜少許，糖，雞精，白酒，老抽，蔥姜適量，干辣椒，蒜，開水適量。
方法步驟：
1、草魚切成段，鹹菜洗凈後切末，然後浸泡去除多餘鹽味;
2、炒鍋燒干後用姜擦一擦，然後倒入適量油，放入蔥姜，干辣椒爆香;
3、接著下入草魚段，倒入白酒，煎好後翻面，加入老抽和開水，放入擠乾的鹹菜;
4、然後加入少許糖，蓋鍋小火燉煮15分鍾，開鍋後將湯汁往鹹菜上澆，然後放入雞精，撒些蒜碎拌勻即可。
燉草魚的做法大全：燉草魚
方法步驟：草魚1條，北豆腐，五花肉，干辣椒2個，蔥姜蒜適量，花椒，八角，冰糖適量。
方法步驟：
1、將魚收拾干凈，去掉腥線，控干切段，豆腐切塊後焯水待用;
2、五花肉切塊，鍋中燒熱油下入蔥姜蒜，花椒，八角和干紅椒炒香;
3、肉變色後加入魚塊煎魚，然後加入老抽，生抽，料酒，冰糖，鹽和適量水沒過魚塊即可。
燉草魚的做法大全：燉草魚
食材准備：草魚1條，紅椒1個，啤酒適量，鹽，老抽，澱粉，番茄醬，白糖，胡椒粉，小蔥，水適量。
方法步驟 ：
1、草魚洗凈，將腹內黑膜去凈，去掉形筋，魚臉面打上斜刀;
2、然後用廚房紙吸干水，放入盤中，撒上干澱粉，塗高消慧抹均勻;
3、小碗中加入鹽，糖，黑胡椒粉，蔥，紅椒，老抽，清水拌勻待用;
4、鍋中燒熱少許油，下入魚兩面煎黃，然後加入碗中醬料，中火戚答煮開，加入少許番茄醬;
5、倒入適量的啤酒，慢火燉煮10分鍾，出鍋加入少許香菜即可。