㈠ 紅燒肉哪個部位肉好吃
1、豬後臀友鉛尖部位的五花肉。
2、製作紅燒肉的話，比較適合採用五花肉好清好來製作，因為五花肉其是肥瘦相間的一種肉，上了紅褐色的顏色之後，製作出來紅燒肉，是非常好看的。其次五花肉的結構也是一層層的，一層瘦肉一層肥肉相間隔，肥肉和瘦肉之間的搭配，導致肥肉吃起來不膩，瘦肉久煮也不會柴，製作出來的紅燒肉也是正歲十分好吃。而五花肉也是分部位來的，在接近豬後臀尖部位的五花肉是最適合用來製作紅燒肉的，因為這個部位的五花肉其肥瘦相當，紅燒肉的口感和味道會很好。
㈡ 紅燒肉選什麼肉好
做紅燒肉要選五花肉 原料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、薑片各適量。
製作過程
1、將豬肉洗凈切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鍾，用清水洗凈，待用；
2、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化並在其邊緣冒出細小的氣泡時，倒入煮好的豬肉；
3、肉塊煸炒5分鍾，將糖色均勻地炒在肉塊上，把鍋中的油倒掉一些，下蔥段、薑片、大料略炒，加醬油、足量水和適量鹽，用旺火燒開後，轉用小火燜燒至豬肉熟爛，即可出鍋。
㈢ 哪種豬肉做紅燒肉好吃
紅燒肉是熱菜菜譜之一，這道菜品是用五花肉製作的。紅燒肉最好是選擇肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，這樣製成的紅燒肉的口感更好。紅燒肉在我國是一道非常普通的菜餚，在挑選肉的時候也有技巧。如何挑選五花肉？上五花是豬肋骨附近的肉，也就是俗稱的五花肋排。也就是在剔除排骨的時候，會將這一部分的五花肉剔出來，這個部分的五花肉肥肉會比較多，瘦肉會比較少，口感上，上五花肉吃起來稍微膩一些。中五花肉是豬身體中最厚實的五花肉，用手按壓回彈不明顯則是中五花肉，這個部分比較厚實，吃起來也比較硬一些。下五花是豬的肚腩，也是最好的五花肉。這個部分的五花肉肥瘦相間，剛剛好，所以稱為上選的五花肉，從口感上來說，這個部分的五花肉吃起來會比較好，比上五花和中五花口感會更好。五花肉的結構一般是皮上面一層肥肉一層瘦肉相間隔的，而它的肥肉遇熱容易化，因此，煮的時候一定要掌握好火候。
㈣ 各大菜系都有自己特色的紅燒肉，你覺得哪個菜系的紅燒肉比較好吃
紅燒肉是一道大眾菜，在各個菜系裡都有出現，像是魯菜、湘菜、川菜、浙菜等。我是一個北方人，吃魯菜紅燒肉居多，雖然重油重色，但肉吃起來肥而不膩。紅燒肉的湯汁，有醬香和糖味，澆在米飯上很下飯。
至於哪個菜系的最好吃，主要看個人的口味，我比較偏向於魯菜，自己從小吃到大。如果是浙江人，肯定喜歡吃東坡肉，而四川人肯定就喜歡麻辣口味的紅燒肉。每個人的口味不一樣，不能夠一概而論。
在各大菜系的紅燒肉中，東坡肉絕對是最有名的一位。起源於北宋文學家蘇軾，是蘇軾的代表菜系之一。和普通紅燒肉不同的是，東坡肉由砂鍋燜制而成，會整整齊齊擺放成麻將塊。肉制香糯可口，軟爛而不碎。
此外，八大菜系都有自己紅燒肉的做法，味道也各有不同。像是上海的墨魚紅燒肉、粵菜魚香紅燒肉、湘菜毛家紅燒肉，做法和味道都不一樣。至於誰家的最好吃，只能依據個人口感而定。
㈤ 十大軍用肉罐頭品牌
梅林/MALING，鷹金錢，中糧/COFCO，紅塔，古龍/Gulong，小豬呵呵，北戴河/BDH，長城牌/greatwall，戰勤，特種兵，罐頭的種類是分有很多種的，還有一些海軍專用，或者陸軍專用的，每一種都是分的比較仔細的。有回鍋肉、紅燒豬肉、紅燒牛肉皮知，紅燒牛腩、豬肉丸子罐升昌頭等等。 現在網上比較火的就是下面這款紅燒牛肉的罐頭。這可都是軍用的食物，味道還是不錯的。和其他的罐體比起來，這吵握扒種牛肉罐頭是極好的，真材實料是牛肉做的。 這罐頭吃起來有一點像咱們平時吃到的丸子口感還是不一樣的說。放在嘴巴裡面吃起來的口感是非常緊實的感覺，
㈥ 紅燒肉哪個部位的最好吃呢
做紅燒肉最適合的部位就是五花來肉，五花肉又分為上五花，中五花，下五花。 1、上五花是豬肋骨附近的肉，也就是俗稱的五花肋旁枝排。也就是在剔除排做啟顫骨的時候，會將這一部分的五花肉剔出來。所以這個部位的五花肉肥肉會比較多，瘦肉比較少。在口感上，上五花肉的肥肉比較多，瘦肉吃起來的口感比較柴。 2、中五花是豬身體中最厚實的五花肉，用手按壓回彈不明顯則是中五花肉，該部位因為較厚實，口感會稍微硬點。 3、下五花是豬的肚腩，也是做好的五花肉。這個部位的五花肉肥瘦相間剛剛好，稱為上選的五花肉。從口感上講，下五花可以達到五花三層，肥瘦相間，吃起來的口感會比較好。下五花的肥肉和瘦肉很均勻，適合小炒，製作紅燒肉。
紅燒製作竅門 1、紅燒肉的選料非常重要，一定要挑選那種一層皮、一層肥、一層瘦、又一層肥、又一層瘦的真正的5層五花肉。 2、炒紅燒肉之前，最好先煸炒一下再燉，而且煸炒的時候不要放太多的油，把肉的油分煸炒出來，這樣燒出來的紅燒肉才會肥而不膩。 3、五花肉上色均勻後，要一次性加足水，水量要沒過五花肉，大火煮開後再轉純敗小火慢燉，讓肉充分燉爛入味。水放少了容易糊鍋，如果中途再加水的話就會影響肉質的口感，很多燒紅燒肉時就喜歡中途加水，這就是燒不好吃的原因。
㈦ 軍用的紅燒肉罐頭真的超級好吃嗎
▲最近最吸引人眼球的群體，肯定是軍隊了，先是吳京一部《戰狼2》十多天賣了四十多億票房，緊跟著就是九寨溝地震，子弟兵們又奔赴前線抗震救災了，部隊官兵在辛苦，網友也沒閑著，從各個角度展示了對官兵們的關心，比如，關心他們吃什麼——網上有張照片，說是官兵們的伙食照片，有葷有素熱氣騰騰，網友們看完表示很放心，這才是部隊伙食該有的樣子嘛，老是吃饅頭就鹹菜怎麼行呢。這罐紅燒肉質量差了不止一星半點，沒有比較就沒有傷害，肉太大，味道也不行，豬皮上莫名的褶皺看起來很不新鮮，裡面的油還奇怪的結成了果凍狀，好像是經過什麼化學處理，根本無法下咽，現在回頭看那款部隊紅燒肉，突然覺得好吃了不少。從健康的角度來看，
這么油膩的食品不建議大家多吃，
而且我估計你們也不太吃的下去，
但是家裡存幾罐也有好處，
真遇到什麼自然災害之類的被困住了，
家裡有這種罐頭支撐你多活十天半個月絕對沒問題，
這熱量，吃一盒胖一斤絕對不是開玩笑的。
㈧ 做紅燒肉選用的是哪個部位的肉好吃嗎
相信很多人都比較喜歡吃紅燒肉，而且紅燒肉也是我們餐桌上特別常見的一道菜，那麼有些人比較好奇在做紅燒肉的時候，應該選用哪個部位的肉會比較好吃一些呢？有人覺得在選豬肉方面都一樣，覺得想吃肥的可以買肥一點的，想吃瘦的可以買瘦一點的肉，其實這種想法是錯誤的，在選豬肉的時候，最好選擇豬後腿尖部位的五花肉來製作紅燒肉，這樣的紅燒肉做出來才會更加的好吃。
㈨ 軍用紅燒肉罐頭如何做最好吃
一般是直接熱了後打開吃 裡面的肉湯汁也很不錯
或者是打開後 用火烤著吃
㈩ 做紅燒肉，哪個部位的豬肉是首選
五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱"五花肉"。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。紅燒肉的選擇豬五花肉最為合適，五花肉肥瘦相間，燉出的肉香而不膩。使得這個部位的肥肉會相對於多一些。吃起來的口感比較膩，所以不太適合。用裡脊或者通脊做紅燒肉，因為這個部分的肉，肥瘦不是均勻分布，所以會導致燉煮以後的肉，發柴，影響口感。
五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬。選擇好的五花肉，可用手摸，略有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。最好的五花肉在接近豬後臀尖部位，這里的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右。
等冰糖炒至有密集的小泡出現以後就可以把焯好水的五花肉倒入鍋中，翻炒均勻，讓五花肉均勻上色，然後倒入一勺生抽，一勺醬油，半勺鹽加入沒過五花肉的溫水，轉小火慢燉兩個小時。這部分具體叫什麼我也不大清楚。夾心肉帶骨頭部位相比於五花肉來說，肉質更加的有嚼勁，而且比五花肉要瘦，肥肉較少，比較適合不會吃肥肉的人來吃。