『壹』 清補涼有哪些材料煲湯
①氣虛體質：乏力、氣短、容易出汗
材料：鮮淮山100克，蘋果1個，蓮子50克，花生30克，冰片糖適量。
做法：淮山去皮切成小塊備用，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮30分鍾兌入適量冰片糖，融化後關火，放涼至室溫即可飲用。
備註：除淮山配蘋果煲湯外，用黑芝麻50克燉蜂蜜也有很好的健脾扶中、養發黑發功效，而且安全無毒，可以長期服用。
②擾茄陽虛體質：畏寒、肢緩緩察冷、容易乏力
材料：椰子1個約500克，枸杞子20克，紅糖適量，生薑3片
做法：椰子肉切粒備用，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮30分鍾後關火放涼至室溫即可飲用。
備註：除了椰子外，榴槤糖水也是不錯的選擇。
③陰虛體質：大便干結、容易口乾、形體消瘦
材料：雪耳1個約20克，木瓜1個約100克，百合30克，紅棗10克，牛奶200毫升，冰糖適量。
做法：雪耳浸發後備用，木瓜去皮，果肉切粒，水500毫升，煮開後放入雪耳、百合、木瓜，同煮30分鍾後放入冰哪行糖及牛奶，融化後放涼至室溫即可飲用。
備註：玉竹、百合、麥冬均是滋養心肺之陰的葯材，可輪替使用。除了牛奶之外，燕窩、雪蛤等均為滋陰食材，也可以和木瓜一起燉服。
④血虛體質
材料：西米約30克，紅豆30克，荔枝肉50克，冰糖適量。
做法：荔枝肉先用鹽水浸泡半小時，水2000毫升，先煮西米及蓮子至西米熟後放入荔枝肉與紅糖，融化後放涼至室溫即可飲用。
備註：荔枝肉、龍眼肉、紅腰豆等均為養血補血的佳品，兩者可輪替使用，常見的例如雞蛋龍眼肉枸杞糖水，有很好的安神助眠功效。
⑤痰濕體質：形體肥胖、舌質淡胖，舌頭有齒痕
材料：茯苓30克，薏米30克，鷹嘴豆30克，蜜棗1個。
做法：上述材料洗凈，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮1.5小時後關火放涼至室溫即可飲用。
備註：痰濕體質不宜使用冰糖，可以改用蜜棗調味。
⑥濕熱體質：形體肥胖
材料：雞蛋花10克，扁豆花10克，槐花5克，赤小豆30克，冰糖適量。
做法：上述材料洗凈，水1500毫升，先煮薏米30分鍾，煮開後開後雞蛋花、扁豆花及槐花，同煮10分鍾後放入冰糖，融化後放涼至室溫即可飲用。
備註：雞蛋花、扁豆花、木棉花是很好的清利濕熱的食材，和赤小豆一起按1：1的比例相配煲糖水，有很好的清利濕熱、預防泌尿系感染的功效。
『貳』 清補涼的做法和材料
清補涼的做法和材料
清補涼的做法和材料，清補涼在我們的日常很多人都喜歡的一種食物類型，一般大家也都清楚，不同的食物含有的營養成分都是有差異的，很多都是對我們身體有益的，以下清補涼的做法和材料。
清補涼的做法和材料1
原料：椰子粉、龜苓膏粉、綠豆、西米、水、蜂蜜、芒果乾、香蕉。
做法步驟：
第1步、先做龜苓膏，食材如圖。
第2步、取500ml熱水。
第3步、微波爐加熱1分鍾（為了讓水沸）。
第4步、把沸水碗直接放秤上。
第5步、稱取50g仙草粉。
第6步、攪拌溶解，冷卻後放入冰箱冷藏。
第7步、綠豆用開水浸泡半小時後，用電飯鍋煮熟。
第8步、另外水開後取西米。
第9步、煮一會兒關燜著。
第10步、煮好的綠豆和西米放一起儲存了。
第11步、龜苓膏結好後直接拿刀在盒子切友薯鋒小塊。
第12步、綠豆西米放下面了，再放入香蕉、芒果乾（也可以新鮮的其他水果或果乾，可代替加糖）龜令膏。
第13步、倒入用開水沖泡好且冰鎮過的「椰汁」。
第14步、清補涼就做好。
第15步、好吃又清涼。
清補涼的做法和材料2
選食材要按體質：
氣虛體質：淮山、芡實、蓮子、花生、黑芝麻等。
陽虛體質：椰子、榴槤。
陰虛體質：燕窩、雪蛤、牛奶、玉竹、麥冬等。
血虛體質：龍眼肉、荔枝肉、龍眼肉、紅腰豆、紅豆、紅糖等。
血瘀證體質：山楂、玫瑰花、茉莉花等。
濕熱體質：赤小豆、扁豆、槐花、木棉花、雞蛋花、扁豆花等。
痰濕體質：薏米、茯苓、鷹嘴豆等。
納涼飲品食譜
淮山蘋果蓮子湯
適合氣虛體質：乏力、氣短、容易出汗。
【材料】鮮淮山100克，蘋果1個，蓮子50克，花生30克，冰片糖適量
【做法】淮山去皮切成小塊備用，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮30分鍾兌入適量冰片糖，融化後關火，放涼至室溫即可飲用
【備注】除淮山配蘋果煲湯外，用黑芝麻50克燉蜂蜜也有很好的健脾扶中、養發黑發功效，而且安全無毒，可以長期服用
枸杞椰子湯
適合陽虛體質：畏寒、肢冷、容易乏力。
【材料】椰子1個約500克，枸杞子20克，紅糖適量，生薑3片
【做法】椰子肉切粒備用，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮30分鍾後關火放涼至室溫即可飲用
【備注】除了椰子外，榴槤糖水也是不錯的選擇
雪耳木瓜百合牛奶燉冰糖
適合陰虛體質：大便干結、容易口乾、形體消瘦。
【材料】雪耳1個約20克，木瓜1個約100克，百合30克，紅棗10克，牛奶200毫升，冰糖適量
【做法】雪耳浸發後備用，木瓜去皮，果肉切粒，水500毫升，煮開後放入雪耳、百合、木瓜，同煮30分鍾後放入冰糖及牛奶，融化後放涼至室溫即可飲用
【備注】玉竹、百合、麥冬均是滋養心肺之陰的葯材，可輪替使用。除了牛奶之外，燕窩好晌、雪蛤等均為滋陰食材，也可以和木瓜一起燉服
紅豆荔枝西米露
適合血虛體質。
【材料】西米約30克，紅豆30克，荔枝肉50克，冰糖適量
【做法】荔枝肉先用鹽水浸泡半小時，水2000毫升，先煮西米及蓮子至西米熟後放入荔枝肉與紅糖，融化後放涼至室溫即可飲用
【備注】荔枝肉、龍眼肉、紅腰豆等均為養血補血的佳品，兩者可輪替使用，常見的例如雞蛋龍眼肉枸杞糖水，有很好的安神助眠功效
茯苓薏米水
適合痰濕體質：形體肥胖、舌質淡胖，舌頭有齒痕。
【材料】茯苓30克，薏米30克，鷹嘴豆30克，蜜棗1個
【做法】上述材料洗凈，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮1.5小時後關火放涼至室溫即可飲用
【備注】痰濕體質不宜使用冰糖，可以改用蜜棗調味
扁豆槐花蛋豆湯
適合濕熱體質：形體肥胖。
【材料】雞蛋花10克，扁豆花10克，槐手虛花5克，赤小豆30克，冰糖適量
【做法】上述材料洗凈，水1500毫升，先煮薏米30分鍾，煮開後開後雞蛋花、扁豆花及槐花，同煮10分鍾後放入冰糖，融化後放涼至室溫即可飲用
【備注】土茯苓、白茅根、木棉花是很好的清利濕熱的食材，和赤小豆一起按1：1的比例相配煲糖水，有很好的清利濕熱、預防泌尿系感染的功效
山楂麥芽玫瑰水
適合血瘀體質。
【材料】山楂30克，炒麥芽10克，玫瑰花5克，冰糖適量
【做法】上述材料洗凈，先用開水燙洗一遍，再注入沸水500毫升，焗泡10分鍾後倒出，放涼至室溫即可飲用
注意
對於一些有慢病的老年人在製作清補涼的時候要注意什麼？
冠心病、糖尿病病人在製作清補涼時盡量不要加糖或者低糖，可以選用微甜的食材例如甘草、土茯苓、馬蹄、玉竹、蘋果等；
有甲狀腺疾病的病人不宜食用海帶，花生、蓮子、芋頭、番薯等較難消化；
有膽囊炎、膽囊結石的病人少用這些食材煮糖水，以免消化不良。
清補涼的做法和材料3
清補涼簡單配方
清補涼配方：清補涼是一款健脾養胃，去濕的廣東、廣西常見的夏天去火湯，能夠潤肺 清熱去火不濕，一般清補涼配方通常是放入淮山、蓮子、芡實、薏米、百合、紅棗、南北杏仁、豬瘦肉，還有些人會放入沙參、玉竹、陳皮和龍眼，還有不少地方會製作成糖水，非常別具風味。
清補涼配方
清補涼的功效：不僅可以清熱去火和去濕，還可以健脾養胃、補氣益氣潤肺，適宜男女老少全家一起喝的`一款靚湯，尤其適宜身體虛弱火氣大的人，現在我們就一起看下清補涼的做法吧。
清補涼的做法：先將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋、湯圓都放入鍋里煮熟，別煮的太熟爛，然後撈出，再將紅糖和冰塊放入食材中，倒入椰子汁，也可以倒入紅糖水攪拌均勻就可以清熱去火、防暑降溫。
清補涼是一道很出名的湯品，在中國的南方很常見，要知道清補涼的配方很隨意，可以根據食用者的情況選用不同的清補涼，那麼大家知道清補涼的做法嗎?清補涼怎麼做效果好呢?下面就為大家介紹一下清補涼的配方吧。
清補涼的配方很靈活，可大致分為健脾祛濕和潤肺止咳兩類，下面大家就一起來看看如何製作出滋補又美味的清補涼吧。
清補涼豬心湯
用料
豬心、清補涼鹽、冰糖。
菜法
1、清補涼一份、豬心。
2、豬心用冷水浸泡一小時去掉血水，切片，清補涼用清水洗凈。放上一小塊冰糖，切記少許即可，溫水入鍋，煲兩個小時出鍋，用少許鹽調味。
清補涼湯
用料
淮山15克、蓮子15克、百合15克、沙參15克、龍眼肉15克、芡實10克、大棗10克、玉竹10克、冰糖。
做法
1、鍋中置600毫升水，放入除龍眼肉外的其他材料。
2、中火煮開後改小火熬煮30分鍾，加入龍眼肉以後繼續熬煮5分鍾，加入冰糖攪勻即可。
無花果清補涼煲排骨湯
用料
排骨500克、無花果4個、胡蘿卜1小段、薏米、蓮子、淮山、百合、玉竹、黨參、眉豆1把。
做法
1、排骨斬件飛水洗干凈。
2、無花果、清補涼(薏米、蓮子、淮山、百合、玉竹、黨參)洗干凈。
3、胡蘿卜切大塊。
4、把全部材料放進鍋里，大火燒開後轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。
清補涼龍骨湯
用料
龍骨600克、百合30克、蓮子20克、整支黃芪15克、枸杞15克、薏米10克、蜜棗1粒。
做法
1、將龍骨用洗米水清洗在用清水洗兩遍。
2、准備好圖中的材料，並洗干凈。
3、將洗凈的所有材料，放入鍋中，鍋中放2斤水。
4、電飯鍋蓋上蓋子，按煲湯健。
5、清涼滋補的湯完成啦。
清補響螺雞湯
材料
響螺頭4隻、靚雞一隻、清補涼葯材一包、蜜棗3粒、姜6片。
做法
1、先將螺頭去腸洗凈，然後把姜放入滾水再放螺頭飛水，再用清水洗凈。
2、雞洗凈飛水備用。
3、之後等水滾將飛過水的螺頭和雞連清補涼葯材、蜜棗一起放入煲中。
4、大火煲30分鍾後轉中小火煲2小時。
5、落小少少鹽調味即可。
清補涼老母雞湯
材料
老母雞半隻，淮山，枸杞，蓮子，百合，玉竹，薏米，紅棗，生薑2片適量。
做法
1、老母雞清洗干凈，斬大件。
2、淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗洗干凈。
3、鍋里放水，放進淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、紅棗、薏米、生薑，水開後放進雞塊，大火燒開後，撈出浮沫，轉小火煲2個小時。
4、放鹽調味就可以啦。
『叄』 清補涼怎麼做
做法
傳統做法
食材無外乎椰子、綠豆、通心粉、涼粉塊、薏米、西米露、湯圓、冬瓜意、椰奶、牛奶、紅棗、西瓜丁、葡萄乾、鵪鶉蛋、玉米粒、花生仁、百合、銀耳、桂圓肉、蓮子、菠蘿丁等。
製作工序首先將不能生食的綠豆、薏米、芋頭、鵪鶉蛋、湯圓等分別煮熟，注意別煮太爛，然後撈干。其它食材洗凈、切好；涼開水製冰塊；准備紅糖，或紅糖漿；砍椰子，收集椰子汁。合成的時候，每樣食材抓一點，抓幾塊冰塊，摻上椰子汁或紅糖水，再放兩勺嫩椰肉。無需攪拌，直接端到客人面前。[2]
延伸做法
清補涼瘦肉湯
原料
瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮山10克（2錢），玉
竹5克（1錢），茨實5克（1錢）。
做法
1.把瘦肉放落滾水中煮5分鍾，取出洗凈。
清補涼
2.洗凈全部清補涼配料。
3.把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成，用鹽、生抽適味即可。
功效
此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。
清補涼豬腱湯
原料：黃芪10克、黨參10克、淮山20克、蓮子5克（湘蓮不去心）、麥冬10克、雲苓15克、藍棗四枚、無花果10克、陳皮（少許）、豬腱肉350克
做法
1.將豬腱肉飛水，取出洗凈。
2.洗凈葯材。
3.將適量的清水（涼水）及全部材料，放入煲內先以武火煮沸15-30分鍾，再以文火煲1-2小時（煲煎的時間長短取決於水的多少和個人對湯汁濃度的喜好，但不建議煲太長時間）煲好後放適量的鹽即可飲用
功效
此湯有健脾益氣，清心除煩，滲濕生津的功效，特別適宜脾胃氣虛、心煩難眠，南方身體廋弱、虛不受補者在春、夏、秋等季節飲用。
老黃瓜瘦肉湯
原料
老黃瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8兩），赤小豆100克（2兩），蜜棗4粒，陳皮1小塊。
做法
1.選購黃澄澄皮色之老黃瓜，洗凈切邊去瓜籽，切成大件。
2.瘦肉原塊洗凈；赤小豆也洗凈。
3.陳皮浸軟，洗凈。
4.把適量之清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，同煲2小時，湯成，調味即可。
功效
此湯適合暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿。
霸王花豬肉湯
原料
霸王花50克（1兩），豬 肉400克（8兩），粉腸150克（3兩），蜜棗4粒，南北杏2湯匙。
做法
清補涼
1.粉腸切去肥油，將4粒蜜棗放入粉腸內，在粉腸另一端摧出，洗凈出水過冷河。
2.豬肉放落滾水中，煮5分鍾取起洗凈。
3.霸王花用清水浸軟，洗凈抹乾水，切短度。
4.把適量清水煲滾，放下全部材料猛火煲滾，再用慢火煲3小時，下鹽調味。
功效
此湯清涼健肺去痰火，清熱氣。
雞腳栗子百合湯
原料
新鮮雞腳10隻，豬手1隻，百合50克（1兩），鮮栗子肉250克（半斤），湘蓮子50克（1兩）
做法
1.剝去雞腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開兩段，放落滾水中煮5分鍾，取出過冷河。
2.燒凈豬手上之餘毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮5分鍾，取出過冷河。
3.栗子肉用滾水燙過，去衣。
4.洗凈蓮子，百合。
5.把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時，加入百合再煲半小時，下鹽調味。
冬菇煲豬骨湯
原料
甘250克（半斤），冬菇25克（半兩），排骨400克（8兩）斬件，黃芽白400克（8兩），姜1片。
做法
1.冬菇用清水浸軟去腳。
2.甘去皮切厚塊，黃芽白洗凈。
3.排骨放落滾水中，煮5分鍾，取起洗凈。
4.把適量之水煲滾，放入黃芽白，排骨、冬菇、甘、姜煲滾，慢火煲2小時半，下鹽調味。
清補涼
清燉豬肚湯
原料
豬肚1個，紅頭蔥4條，姜2片
製作
1.豬肚用生粉、粗鹽搓擦，如是數次，沖洗干凈，放滾水中煮約半小時，取出用清水沖凈，切成小片。
2.紅頭蔥只取蔥白，洗凈切段；姜拍碎。
3.燒熱油，將姜，蔥爆香，加豬肚同抄爆片刻，下鹽少許，放入冷開水適量，蓋上盅蓋，慢火燉2小時，下鹽調味即可。
功效
此湯清而不膩，夏天食用更好。
蘋果滾魚湯
原料
蘋果1個，草菇100克（2兩），番茄2個，大眼魚1條，姜1片。
製作
1.番茄洗凈，切片去核。
2.草菇洗一洗，放落滾水中燙過，撈起抹乾水，每粒切開邊。
3.蘋果去皮去心，洗凈切厚塊。
4.魚剝去皮洗凈，抹乾水，下油稍煎鏟起，爆姜，放下適量之水燒滾，下魚、草菇、番茄、蘋果滾約20分鍾，魚出味，下鹽調味即可。
燉老母雞湯
原料
老母雞1隻，姜200克（4兩），紹酒1湯匙。
製作
1.老母雞殺洗凈，從背處進刀將之剖開，放落滾水中煮5分鍾，取出過冷河，隔去水分。
2.姜去皮且厚片。
3.把雞、姜放入燉盅內，酒下紹酒，加入適量冷開水，蓋上盅蓋，隔水燉5小時，下鹽調味即可。
功效
此湯有驅風散寒之效。
蘿卜煲魚湯
原料
大口魚干400克（8兩），瘦肉150克（3兩），蘿卜500克（1斤），厚薑片10片。
製作
1.大口魚干用溫水洗過，斬件，用薑片起爆過，傾下適量滾水，改用瓦煲盛起。
2.蘿卜去皮，洗凈，切塊。
3.瘦肉放落滾水中煮5分鍾，取出洗凈。
4.把全部材料放入盛有大口魚湯的瓦煲內，煲2小時半，下鹽調味即可。
海南椰奶清補涼
原料
雜糧（根據喜好放，綠豆 、紅豆、薏米、蓮子、紅芸豆、玉米、碎小麥）360g、椰漿400ml、西米100g、龜苓膏粉15g、空心粉150g、椰絲25g、冬瓜薏200g、提子乾，花生米60g、貝殼粉適量、冰塊適量、可另加西瓜粒、鵪鶉蛋、芋頭、紅棗等配料。
製作
1.甜玉米粒焯水後濾水備用，除紅棗、西瓜粒之外，其餘的也分別煮熟，濾水備用。
2.老椰子取椰肉和椰子原汁，加適量涼白開放入榨汁機/豆漿機中攪碎，過濾椰蓉，留椰奶，加入適量的白砂糖。
3.將煮熟的配料、紅棗和西瓜粒放入碗中，倒椰奶，加冰塊（椰奶若已冷藏可不加冰塊）。
『肆』 煲湯的清補涼都是什麼配料
蓮清補涼煲雞湯藕鴨湯
【原料】光鴨一隻、蓮藕700克，陳皮小半個、瑤柱四粒，洋薏米30克，姜三片，水鹽適量。【腌料】玫瑰露酒半湯匙，生抽一湯匙。
【製作】：1.鴨洗干凈後，切去尾脂，以粗鹽擦洗干凈後抹乾水分。用腌料塗鴨內外，腌十分鍾，飛水，瀝干水分。 2.蓮藕洗干凈後，每節切開刨皮，瑤柱洗干凈後浸一小時；陳皮浸軟颳去瓤；將薏米洗干凈後，瀝干水分。 3.加適量水，放入陳皮先煲滾，將各材料加入滾十分鍾，然後改慢火再煲2個小時或以上，至鴨和蓮藕軟透，下少許鹽調味即可。 【功效】滋補湯類，有很好的滋補功能。 【注意】用瓦窩煲蓮藕才不會變黑。用殼鴨最好，因為米鴨脂肪可能過肥。 香荔清補涼的材料甘筍湯
【原料】桂味荔枝250克，甘筍300克，粟米一個，沙參15克，陳皮小半個，水適量，鹽少
【製作】1.荔枝洗凈後去殼、去核，甘筍去皮斜切大塊，洗凈沙參。粟米洗干凈後切段，陳皮
軟颳去瓤。 2、水適量入煲，放入陳皮先煲滾，加入甘筍、沙參和粟米滾八分鍾，改慢火再煲一個半小時，加入荔枝再煲半小時，下少許鹽調味即可。 【功效】滋潤湯類，營養豐富。 【注意】可用其他品種的荔枝代替桂味荔枝，但不得用罐頭。 鯊魚骨蘿卜湯 【原料】鯊魚骨150克，雞骨一副、青蘿卜300克，紅蘿卜400克，姜數片，蜜棗四粒，紹酒一湯匙，水適量，鹽少許。 【製作】1.青、紅蘿卜去皮後清洗干凈後切厚塊。鯊魚骨用水浸二小時清洗干凈後放入有姜、蔥、酒的沸水內滾十分鍾，盛起後瀝干水分。 2、雞骨斬大件後飛水，瀝干水分；洗凈蜜棗。 3、加適量水煲滾後，將青紅蘿卜、鯊魚骨、雞骨、薑片、蜜棗及紹酒放入滾十分鍾，然後改慢火再煲三小時，下鹽調味即可。 【功效】清補涼的做法滋補靚湯，對體弱者猶為適合 清補涼老雞湯 【原料】清補涼一包約125克，老雞一隻，豬展100克，陳皮小半個，水適量，鹽少許。 【製作】1.清補涼洗凈瀝干水；陳皮浸軟颳去瓤。去除雞的內臟，用粗鹽擦雞嘴和雞尾，洗干凈瀝干水分、連同豬展飛水盛起，瀝干水分。 2、加適量水，放入陳皮先煲滾，然後把各種材料放入滾十分鍾後改慢火再煲三小時，下少許鹽調味即可。 【功效】清補涼內有玉竹、龍眼肉、百合淮山、薏米、蓮子、芡實、沙參、等材料。營養豐富，清熱散火。是燥干氣侯時的上好湯品。 鮑魚淮杞湯 【原料】急凍鮑魚一隻(約360克)，瘦肉200克，淮山40克，杞子、圓肉各20克，姜三片，水適量，鹽少許。 【製作】1.鮑魚解凍後，擦洗干凈飛水後待用。把瘦肉飛水後再沖干凈；洗凈淮山、杞子和圓肉。 2、水煲滾後，把各種材料放入滾十分鍾，然後改慢火再煲三小時至鮑魚軟透，下少許鹽調味即可。 【功效】滋陰、養肝、明目、補腎。是非常好的湯品。
猴頭菇湯 【原料】干猴頭菇、榆耳各20克，蘋果二個，花生、眉豆各40克，陳皮小半個、水、鹽適量。 【製作】1.猴頭菇用溫水浸軟，清洗干凈後揸干水分；用清水浸透榆清補涼功效耳，洗干凈後修剪齊整；蘋果去心後切開四件；洗干凈花生和眉豆；陳皮浸軟颳去瓤。 2.放適量水煲滾後放入陳皮先煲滾，加入各材料後再煲十分鍾，然後改慢火再煲二小時，下少許鹽調味即可。 【功效】滋潤湯，水果用料可靈活掌握。 瘦肉參湯 【原料】瘦肉300克，花旗參20克，紅棗數粒，水適量，鹽少許。 【製作】1.花旗參（切薄片）洗干凈後瀝干水分，瘦肉飛水，沖凈，紅棗洗干凈後去核。 2.用適量水煲滾後，把各種材料放入滾清補涼的功效十分鍾，然後改慢火再煲二小時，下少許鹽調味即可。 【功效】營養豐富的湯品，滋陰壯陽、養肝。 生魚猴頭湯 【原料】生魚一條約300克，干猴頭菇20克，豬展100克，粟米一棵，杞子二茶匙，陳皮小半個，姜二片，水適量，鹽少許。 【製作】1.豬展飛水再沖干凈，粟米洗凈後切成大段；猴頭菇用溫水浸軟，清洗干凈後揸干水分，陳皮浸軟颳去瓤。生魚去鱗和內臟，洗干凈後抹乾水分。 2、燒熱少許油，爆香片姜，放入生魚，煎至兩面微黃，盛起後用溫水沖去表面油脂。 3.加水適量，放入陳皮先煲滾，將各種材料放入滾十分鍾，然後改慢火再煲二個半小時，下少許鹽調味即可。 【功效】滋補湯品，因猴頭菇體內的多糖體，對癌細胞有抑壓作用。 木棉魚湯 【原料】木棉魚一條約300克，萬壽果一個約700克，花生30克，姜三片，水適量，鹽少許。 【製作】1.木棉魚去皮和內臟，清洗干凈後抹乾水分；花生洗凈後浸半小時。萬壽果去皮和核，切成大塊。 2、熱鑊後下少許油，爆香薑片，然後將木棉魚煎至兩面微黃，再加入清水煮滾，放入萬壽果和花生同滾一小時，下少許鹽調味即可。 【功效】滋潤作用好、此湯適宜在秋冬時享用。有滋潤護膚、健脾開胃的功效。 珍珠雞甘筍湯 【原料】珍珠雞1隻，甘筍500克，青蘿卜、瘦肉各200克，姜數片，陳皮小半個，水、鹽適量 【製作】1.雞內臟去除後，用粗鹽擦雞嘴和雞尾，洗凈後連同瘦肉一齊飛水，再沖干凈。甘筍和青蘿卜去皮，切大件；陳皮浸軟颳去瓤。 3.加水適量，放入陳皮先煲滾，把各種材料加入滾十分鍾，然後改慢火再煲三小時，下少許鹽調味即可。 【功效】進補湯品，特適合體弱者食用。 豬踭白果湯 【原料】白果40克，腐竹清補涼50克，豬踭300克，馬蹄十粒，陳皮小半個，紅棗四粒，水、鹽適量。 【製作】1.白果去殼，用滾水浸片刻後去衣和心，馬蹄洗凈後去皮。撕碎腐竹，清洗干凈後浸軟，滴干水分。陳皮浸軟颳去瓤；紅棗洗凈後去核。洗凈豬踭後飛水，再沖干凈； 2、加適量水，放入陳皮先煲滾，加入豬踭、白果、馬蹄和紅棗煲一刻鍾，加入腐竹再煲一小時，下少許鹽調味即可。 【功效】此湯有清熱化痰、生津止渴、利肺之功能。 乳鴿湯 【原料】乳鴿一隻，瘦肉250克，芡實、蓮子各40克，陳皮小半個，姜幾片，水適量，鹽少許。 【製作】1.洗凈乳鴿及瘦肉，一同飛水後沖凈。把蓮葉、蓮子和芡實洗凈，陳皮浸軟颳去瓤。 2、加水適量，放入陳皮先煲滾，再將各材料加入滾十分鍾左右，然後改慢火煲2個半小時，下少許鹽調味即可。 【功效】此湯極有營養，老少咸宜。鴿子是乳鴿最好，老鴿也行。 烏雞鮮奶湯 【原料】烏雞一隻，瘦肉120克、鮮奶一支，椰子一個，姜幾片，紅棗四粒，水適量，鹽少許。 【製作】1.剖開椰子，倒出椰子水留用，椰肉洗凈後切粗條。去除烏雞內臟及肥脂，用鹽擦洗雞嘴和雞尾，連同瘦肉放入滾水內煮三分鍾，盛起沖干凈；紅棗洗凈後去核。 2、水煲滾後，放入瘦肉、烏雞、薑片和紅棗椰子水、椰肉再滾十分鍾後改慢火再煲二小時後，加入海南清補涼加盟鮮奶，一滾即可。最後下少許鹽調味。 【功效】此湯極富營養，有護膚養顏，潤燥生津的功效。 荷荔鴨湯 【原料】荔枝300克，光鴨1隻，玫瑰露酒半湯匙，火腿20克，荷葉、姜各兩片，鹽、水適量
【腌料】生抽一湯匙、薑汁二茶匙。 【製作】1.鴨洗干凈後，切去尾脂及有騷味的部分，以粗鹽擦洗凈及抹乾水分，用腌料塗鴨內外，腌十分鍾後飛水，瀝干水分。2.洗凈荷葉和火腿；荔枝洗凈後去殼去核； 3.放適量水煲滾後，放入薑片、鴨、酒、火腿等煲十分鍾，改慢火再煲二小時，以鴨軟熟為好。加入荔清補涼糖水枝再煲十分鍾，下鹽調味即可。 【功效】此湯氣味清香，如果有鮮荷葉加入湯中就更是消暑的好湯品。 海參鮑魚湯 【原料】刺參100克， 急凍鮑魚一隻，豬骨或瘦肉250克，金華火腿500克，姜幾片，紹酒一湯匙，水適量，鹽少許。 【功效】營養好、味道鮮香，是上好的滋補湯品。 【製作】1.刺參用鉗夾著，在火上炙一分鍾後洗去表面白灰，用清水浸泡二小時，然後洗凈腹內污垢去腸，放入姜蔥 、酒沸水中煲十分鍾，熄火，焗至水轉凍，再洗凈。 2.鮑魚解凍後擦洗干凈，豬骨洗凈後同鮑魚都飛水。洗凈火腿； 3.將適量水倒入瓦煲內燒滾，加入刺參、薑片、豬骨、火腿、鮑魚、和酒滾十分鍾，然後改慢火再煲二小時，取起刺參
花菇淮杞湯
【原料】花菇、淮山各30克，杞子一湯匙，粟米一棵，姜幾片，水適量，鹽少許。
【功效】開胃湯品，助消化、滋補，是病人或老人的好湯。 【製作】1.洗凈淮山和杞子；粟米洗凈後切成段，花菇浸泡三小時，剪去菇蒂再洗干凈。， 2、加適量水煲滾後，把上述材料加入滾十分鍾，然後改慢火再煲2個半小時，下少許鹽調味即可。
『伍』 蘋果煲湯會寒涼嗎
不會，煲湯性平，具有補心養氣，生津止渴，健兆櫻脾和胃的功效。因含鞣酸，具有收斂作用，故又可止瀉。湯中加入白糖，既可調味，又具清熱、生津、止渴洞畝的作用。二物為湯，清熱、生津、益氣、止瀉納猜森。
『陸』 煮清補涼的步驟
煮清補涼的步驟
煮清補涼的步驟，清補涼在夏天的時候都是需要多喝的，入伏後，天氣濕熱得讓人喘不上氣，很多人出現了胃口變差、消化不好的情況。感興趣的來看看煮清補涼的步驟及相關資料。
煮清補涼的步驟1
豆子浸泡1小時，然後放入高壓鍋壓25-30分鍾。水燒開，將西米放進去煮10分鍾，關火，燜15分鍾，再煮開，再關火燜10分鍾。鍋里水煮開，龜苓膏倒入半碗水，攪拌至無顆粒後，倒入滾水中拌勻，煮開倒入碗中;。椰漿稀釋，芒果切塊，將配料放入碗中，再加入蜂蜜，拌勻即可。
清補涼的簡單做法
主料
椰奶500ml，綠豆20g，黑豆，龜苓膏，紅豆100g，芒果，西米露，蜂蜜
清補涼的做法
1、豆子放入水中浸泡1小時，然後放入高壓鍋壓25-30分鍾，如果是普通鍋，煮約1個小時；
2、鍋里水燒開，然後將西米放進去煮10分鍾，關火，燜15分鍾，再煮開，再關火燜10分鍾；
3、鍋里加200ml水，煮開，龜苓膏倒入半碗水，攪拌至無顆粒後，倒入滾水中攪拌均勻，煮開後倒入碗中，晾涼；
4、椰漿用涼水或者熱水稀釋；
5、芒果切成小塊，將所有的配料放入碗中，再加入蜂蜜等，拌勻即可。
小貼士
椰漿可以用涼水稀釋，也可以用熱水，根據自己的口味來決定。
可加入蜂蜜調味，水果可以根據自己的喜好進行添加，西瓜、芒果、火龍果、獼猴桃都可以。
椰漿開蓋後，未稀釋放冰箱可以放五天。
煮清補涼的步驟2
選食材要按體質：
氣虛體質：淮山、芡實、蓮子、花生、黑芝麻等。
陽虛體質：椰子、榴槤。
陰虛體質：燕窩、雪蛤、牛奶、玉竹、麥冬等。
血虛體質：龍眼肉、荔枝肉、龍眼肉、紅腰豆、紅豆、紅糖等。
血瘀證體質：山楂、玫瑰花、茉莉花等。
濕熱體質：赤小豆、扁豆、槐花、木棉花、雞蛋花、扁豆花等。
痰濕體質：薏米、茯苓、鷹嘴豆等。
納涼飲品食譜
淮山蘋果蓮子湯
適合氣虛體質：乏力、氣短、容易出汗。
【材料】鮮淮山100克，蘋果1個，蓮子50克，花生30克，冰片糖適量
【做法】淮山去皮切成小塊備用，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮30分鍾兌入適量冰片糖，融化後關火，放涼至室溫即可飲用
【備注】除淮山配蘋果煲湯外，用黑芝麻50克燉蜂蜜也有很好的健脾扶中、養發黑發功效，而且安全無毒，可以長期服用
枸杞椰子湯
適合陽虛體質：畏寒、肢冷、容易乏力。
【材料】椰子1個約500克，枸杞子20克，紅糖適量，生薑3片
【做法】椰子肉切粒備用，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮30分鍾後關火放涼至室溫即可飲用
【備注】除了椰子外，榴槤糖水也是不錯的選擇
雪耳木瓜百合牛奶燉冰糖
適合陰虛體質：大便干結、容易口乾、形體消瘦。
【材料】雪耳1個約20克，木瓜1個約100克，百合30克，紅棗10克，牛奶200毫升，冰糖適量
【做法】雪耳浸發後備用，木瓜去皮，果肉切粒，水500毫升，煮開後放入雪耳、百合、木瓜，同煮30分鍾後放入冰糖及牛奶，融化後放涼至室溫即可飲用
【備注】玉竹、百合、麥冬均是滋養心肺之陰的葯材，可輪替使用。除了牛奶之外，燕窩、雪蛤等均為滋陰食材，也可以和木瓜一起燉服
紅豆荔枝西米露
適合血虛體質。
【材料】西米約30克，紅豆30克，荔枝肉50克，冰糖適量
【做法】荔枝肉先用鹽水浸泡半小時，水2000毫升，先煮西米及蓮子至西米熟後放入荔枝肉與紅糖，融化後放涼至室溫即可飲用
【備注】荔枝肉、龍眼肉、紅腰豆等均為養血補血的佳品，兩者可輪替使用，常見的例如雞蛋龍眼肉枸杞糖水，有很好的安神助眠功效
茯苓薏米水
適合痰濕體質：形體肥胖、舌質淡胖，舌頭有齒痕。
【材料】茯苓30克，薏米30克，鷹嘴豆30克，蜜棗1個
【做法】上述材料洗凈，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮1、5小時後關火放涼至室溫即可飲用
【備注】痰濕體質不宜使用冰糖，可以改用蜜棗調味
扁豆槐花蛋豆湯
適合濕熱體質：形體肥胖。
【材料】雞蛋花10克，扁豆花10克，槐花5克，赤小豆30克，冰糖適量
【做法】上述材料洗凈，水1500毫升，先煮薏米30分鍾，煮開後開後雞蛋花、扁豆花及槐花，同煮10分鍾後放入冰糖，融化後放涼至室溫即可飲用
【備注】土茯苓、白茅根、木棉花是很好的清利濕熱的'食材，和赤小豆一起按1：1的比例相配煲糖水，有很好的清利濕熱、預防泌尿系感染的功效
山楂麥芽玫瑰水
適合血瘀體質。
【材料】山楂30克，炒麥芽10克，玫瑰花5克，冰糖適量
【做法】上述材料洗凈，先用開水燙洗一遍，再注入沸水500毫升，焗泡10分鍾後倒出，放涼至室溫即可飲用
注意
對於一些有慢病的老年人在製作清補涼的時候要注意什麼？
冠心病、糖尿病病人在製作清補涼時盡量不要加糖或者低糖，可以選用微甜的食材例如甘草、土茯苓、馬蹄、玉竹、蘋果等；
有甲狀腺疾病的病人不宜食用海帶，花生、蓮子、芋頭、番薯等較難消化；
有膽囊炎、膽囊結石的病人少用這些食材煮糖水，以免消化不良。
煮清補涼的步驟3
一、清補涼怎麼煮
1、做法一
(1) 紅豆薏米粥，准備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
(2) 然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。
(3) 等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。
2、 做法二
(1) 將用料洗凈，豬肉切成細塊。
(2) 用清水6碗，材料一起放進煲內，煮約2小時，加少許鹽調味便可。
3、 做法三
1、 把瘦肉放落滾水中煮5分鍾，取出洗凈。
2、 洗凈全部清補涼配料。
3、 把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽、生 調適味即可。
4、 做法四
(1) 清補涼洗凈,晾乾、
(2) 雞腳用少許鹽擦片刻，洗凈，放入開水中煮5分鍾，取出洗凈、
(3) 排骨洗凈，斬件,放入開水中煮5分鍾，取出洗凈。
(4) 用適量清水煮開,放入清補涼,雞腳，排骨,小火煲約3小時，下鹽調味即可。
5、 做法五
(1) 先把綠豆、薏米、西米用清水浸泡，然後把綠豆、薏米放入蒸鍋里蒸，綠豆蒸的時間短一些，一個多小時就開花兒了;薏米蒸的時間要長，我用3--4個小時才把薏米蒸開花兒;西米浸泡5分鍾就可以然後用清水煮成透明色撈出備用;
(2) 通心粉用清水煮熟備用;梨子、菠蘿切成小塊兒備用;紅棗用冰糖和清水熬製成蜜狀，(一般做這個都會用白糖來熬制看個人);湯圓煮熟備用;
(3) 榨汁，取椰子肉和椰子水混合用榨汁機榨汁，取得的汁液俗稱「椰奶」哈哈考驗你的耐心----清補涼取椰奶時需要用過濾網過濾掉椰子渣;
(4) 開始吃，怎樣吃?就是拿一個大碗，把1、2步驟准備的食材按照個人的口味各取一點放入碗中，然後把椰奶倒入碗中，如果覺得不夠甜可以再放一些蜂蜜調勻即可。濃濃的椰子香頓時湧上心頭啊~~~
二、清涼補的好處
清補涼具有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺，家庭湯水，老幼咸宜，體弱虛火上升者尤其適合黨參能夠補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。臨床常用的補氣葯，功能補脾益肺，效近人參而為較弱，適用於各種氣虛不足者。
清補涼怎麼煮的，學會了嗎？每到炎熱季節，很多人胃口不好，消化功能降低，易出現乏力倦怠，於是有很多大就貪吃冷飲，圖一時清涼之感，殊不知會給身體造成多大的傷害，在這個時候清補涼是大家最佳的選擇，不但清補、健脾、還能祛暑化濕。
『柒』 清補涼做法大全
清補涼做法大全
清補涼做法大全，清補涼是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，一般相同的食物在經過不同的方法烹調之後都會有不一樣的風味，清補涼製作方法也簡單，以下清補涼做法大全。
清補涼做法大全1
選食材要按體質：
氣虛體質：淮山、芡實、蓮子、花生、黑芝麻等。
陽虛體質：椰子、榴槤。
陰虛體質：燕窩、雪蛤、牛奶、玉竹、麥冬等。
血虛體質：龍眼肉、荔枝肉、龍眼肉、紅腰豆、紅豆、紅糖等。
血瘀證體質：山楂、玫瑰花、茉莉花等。
濕熱體質：赤小豆、扁豆、槐花、木棉花、雞蛋花、扁豆花等。
痰濕體質：薏米、茯苓、鷹嘴豆等。
納涼飲品食譜
淮山蘋果蓮子湯
適合氣虛體質：乏力、氣短、容易出汗。
【材料】鮮淮山100克，蘋果1個，蓮子50克，花生30克，冰片糖適量
【做法】淮山去皮切成小塊備用，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮30分鍾兌入適量冰片糖，融化後關火，放涼至室溫即可飲用
【備注】除淮山配蘋果煲湯外，用黑芝麻50克燉蜂蜜也有很好的健脾扶中、養發黑發功效，而且安全無毒，可以長期服用
枸杞椰子湯
適合陽虛體質：畏寒、肢冷、容易乏力。
【材料】椰子1個約500克，枸杞子20克，紅糖適量，生薑3片
【做法】椰子肉切粒備用，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮30分鍾後關火放涼至室溫即可飲用
【備注】除了椰子外，榴槤糖水也是不錯的選擇
雪耳木瓜百合牛奶燉冰糖
適合陰虛體質：大便干結、容易口乾、形體消瘦。
【材料】雪耳1個約20克，木瓜1個約100克，百合30克，紅棗10克，牛奶200毫升，冰糖適量
【做法】雪耳浸發後備用，木瓜去皮，果肉切粒，水500毫升，煮開後放入雪耳、百合、木瓜，同煮30分鍾後放入冰糖及牛奶，融化後放涼至室溫即可飲用
【備注】玉竹、百合、麥冬均是滋養心肺之陰的葯材，可輪替使用。除了牛奶之外，燕窩、雪蛤等均為滋陰食材，也可以和木瓜一起燉服
紅豆荔枝西米露
適合血虛體質。
【材料】西米約30克，紅豆30克，荔枝肉50克，冰糖適量
【做法】荔枝肉先用鹽水浸泡半小時，水2000毫升，先煮西米及蓮子至西米熟後放入荔枝肉與紅糖，融化後放涼至室溫即可飲用
【備注】荔枝肉、龍眼肉、紅腰豆等均為養血補血的佳品，兩者可輪替使用，常見的例如雞蛋龍眼肉枸杞糖水，有很好的安神助眠功效
茯苓薏米水
適合痰濕體質：形體肥胖、舌質淡胖，舌頭有齒痕。
【材料】茯苓30克，薏米30克，鷹嘴豆30克，蜜棗1個
【做法】上述材料洗凈，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮1.5小時後關火放涼至室溫即可飲用
【備注】痰濕體質不宜使用冰糖，可以改用蜜棗調味
扁豆槐花蛋豆湯
適合濕熱體質：形體肥胖。
【材料】雞蛋花10克，扁豆花10克，槐花5克，赤小豆30克，冰糖適量
【做法】上述材料洗凈，水1500毫升，先煮薏米30分鍾，煮開後開後雞蛋花、扁豆花及槐花，同煮10分鍾後放入冰糖，融化後放涼至室溫即可飲用
【備注】土茯苓、白茅根、木棉花是很好的清利濕熱的食材，和赤小豆一起按1：1的比例相配煲糖水，有很好的清利濕熱、預防泌尿系感染的功效
山楂麥芽玫瑰水
適合血瘀體質。
【材料】山楂30克，炒麥芽10克，玫瑰花5克，冰糖適量
【做法】上述材料洗凈，先用開水燙洗一遍，再注入沸水500毫升，焗泡10分鍾後倒出，放涼至室溫即可飲用
注意
對於一些有慢病的老年人在製作清補涼的時候要注意什麼？
冠心病、糖尿病病人在製作清補涼時盡量不要加糖或者低糖，可以選用微甜的食材例如甘草、土茯苓、馬蹄、玉竹、蘋果等；
有甲狀腺疾病的病人不宜食用海帶，花生、蓮子、芋頭、番薯等較難消化；
有膽囊炎、膽囊結石的病人少用這些食材煮糖水，以免消化不良。
清補涼做法大全2
食材:綠豆(適量)，紅豆(適量)，花生米(適量)，椰子(1~2個)，紅糖(適量)，紅棗(適量)。
紅豆(功效):味甘性平偏涼，富含豐富的蛋白質，維生素和微量元素，可以健脾，利尿消腫。
綠豆(功效):補氣血，清熱，解毒排毒。
花生米(功效):扶正補虛，潤肺化痰，滋養補氣，抗老化。
椰子(功效):有益氣，健脾，開胃，生津止渴。
紅棗(功效):含有豐富的維生素，滋陰補陽，健脾，益血。
紅糖(功效):含有糖類，維生素，暖脾健胃。
做法:紅豆，綠豆，花生米分別清干凈，放到不同的碗里浸泡1個半小時，泡好以後撈出備用；椰子用工具把椰子肉磨出來，接著用剛煮好滾燙的熱水倒進椰子肉里，取椰子汁；紅棗去核洗凈備用；
鍋中加入清水，把浸泡好的紅豆綠花生米一起放進去煮，水燒開後轉小火燜1個半小時，如果水幹了，中途可以加入煮熟的開水，一個半小時後倒入紅棗再煮15分鍾，就可以把椰子汁，紅糖倒進去調味即可出鍋。
一道秘制"清補涼"已經做好了~喜歡的朋友可以在家試試~
清補涼做法大全3
廣東清補涼雞湯的做法
今天介紹的是，廣東比較出名的'清補涼雞湯，清補涼雞湯是不少廣東街坊的家常老火湯，傳統百塔溫和材料，老少皆宜。「清補涼」具有清熱解毒、健脾祛濕之效。六月份天氣燥熱，喝一些清補涼湯，能保證神清氣爽，心神安寧。
配料：淮山，芡實，杞子，紅棗，蟲草花，黨參，蓮子，無花果，百合。
食材：老母雞400克。
做法：首先，將老母雞清洗干凈，斬大件。焯水洗干凈。然後把淮山、芡實、杞子、紅棗、蓮子、百合、黨參、薏米、無花果洗干凈。接著鍋里放水，放入生薑，放入雞塊，先大火燒開後，撈出浮沫，轉小火煲2個小時。最後，放鹽調味就可以了。
清補涼雞湯做法很簡單，但要注意火候。為什麼要用老母雞煲雞湯呢？因為不管煲多長時間，老母雞的肉吃起來都很鮮嫩。每次煲完湯之後，再把雞肉撈起，將雞肉蘸著生抽來吃，味道非常好。
功效及適宜人群：
不燥不涼，輕補，對身體起修補作用。
適宜人群：適合任何人飲用。
適飲時間：四季皆宜。
清補涼雞腳排骨湯
原料：清補涼1包(約120克)，雞腳12隻，排骨460克(斬件)，鹽、生抽、清水各適量。
清補涼雞腳排骨湯的做法
1、清補涼盛筲箕內，洗凈瀝干持用。
3、雞腳用少許鹽搓擦片刻，洗凈，放入滾水中煮5分鍾取起洗凈。排骨放入滾水中煮5分鍾，取起洗凈。
3、煲內加入適量清水煲滾，放入清補涼、雞腳、排骨，用猛火煲滾，慢火煲3小時，下鹽及少許生抽調味。
功效：清補涼有清補的功效，其中包括有玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實等中葯；雞腳營養補虛、強健筋骨；排骨補肌、潤燥、益髓。本湯方有補虛強壯的作用。
應用：適於小兒體質虛弱且虛不受補者服用。
排骨的功效
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。..
『捌』 雪梨蘋果清補湯的做法，雪梨蘋果清補湯怎麼做
主料瘦肉400克 輔料蘋果1個雪梨1個無花果適量新鮮百合知芹適量沙參適量洞稿玉竹適量蓮子適量麥冬適量
步驟
雪梨蘋果清補湯—廣東靚湯的做法步驟11.准備湯料材料
雪梨蘋果清補湯—廣東靚湯的做法步驟22.瘦肉洗凈切小件
雪梨蘋果清補湯—廣東靚湯的做法步驟33.清煲涼用水洗干凈，有時間的話可以泡軟一下
雪梨蘋果清補湯—廣東靚湯的做法步驟44.把瘦肉與清補涼放在煲里
雪梨蘋果清補湯—廣東靚湯的做法步驟55.加入去心的蘋果，雪梨各一隻
雪梨蘋果清補湯—廣東靚湯的做法步驟66.加完水，大火煲開後轉小火再煲1.5小時，迦納猛孝入鹽調味。
雪梨蘋果清補湯—廣東靚湯的做法步驟77.清補而不燥，絕對是廣東靚湯
『玖』 蘋果雪梨怎麼煲湯
一、食材：
主料：瘦肉400g
輔料：蘋果1個、雪梨1個、無花果適量、新鮮百合適量、沙參適量、玉竹適量、蓮子適量、麥冬適量
二、步驟：
1.准備湯料材料
2.瘦肉洗凈切小件
3.清煲涼用水洗干凈，有時間的話可以泡軟一下
4.把瘦肉與清補涼放在煲里
5.加入去心的蘋果，雪梨各一隻
6.加完水，大火煲開後轉小火再煲1.5小時，加入鹽調味。
三、成品展示：
