❶ 蘿卜涼拌怎麼做好吃
1、原料：水蘿卜、米醋、糖、鹽、香菜。
2、蘿卜清洗干凈，去掉水蘿卜頭上的蘿卜葉子，用刨刀將水蘿卜刨出長絲。
3、放一勺鹽，一定要放鹽殺出水蘿卜的水，這樣味道才更好，而且不辣。
4、大約1-2分鍾，水蘿卜就出水了，把水倒掉。
5、米醋加入糖攪拌至糖完全融化。
6、倒在水蘿卜上，醋能使水蘿卜的顏色更好看，所以不要使用陳醋。
7、香菜切成小段，放到水蘿卜里一起拌勻，就可以上桌啦。
❷ 蘿卜怎麼涼拌
你好
今天來教大家做一道簡單又好吃的【秘制爽口酸辣開胃涼拌蘿卜】！腌制好的蘿卜脆爽可口，天氣熱吃飯沒胃口吃這個超級開胃，或者平時配粥、配面條吃也可以，或者吃油膩的食物也很好的解膩，反正怎麼吃都隨你！一道非常簡單的家庭小菜做法，廚房小白也可以一起來試試喲~
01
准備半個白蘿卜，小米辣若干，醬汁「白醋：白糖：鹽的比例2：1：2的比例調拌均勻，可以根據自己喜好自由調味，喜歡酸的多加點不，喜歡辣的多加點辣椒」；
02
把蘿卜去皮切成小薄片，加幾勺鹽先把蘿卜腌一會，讓蘿卜出水；
03
蘿卜大概腌15分鍾左右會出水，如圖三所示，把原本蘿卜里的水腌制出來，方便後面入味；
04
蘿卜腌制好出水後，用純凈水反復清洗幾遍，把之前腌制的鹽洗凈；
05
洗干凈後把水過濾干凈，可以再用廚房紙巾吸一遍水讓蘿卜更乾爽；
06
過濾的的時候可以趁空檔把小米辣切碎備用；
07
找一個大碗，放入過濾乾的蘿卜、小米辣、調好的醬汁倒入；
08
最後攪拌均勻，放置一會讓蘿卜更入味，就可以開吃啦～
除了蘿卜可以按這個方法做，黃瓜也可以這樣試試，別看這個賣相不怎麼樣，但是味道是真的很不錯，夏日家中必備的一道小菜。喜歡吃的可以一次性多做一點，放在密封罐內放冰箱里，想吃的時候弄一點出來就行，但是也要盡快吃完，自己做的沒加防腐劑保存不了
望採納祝你好運
❸ 涼拌蘿卜怎麼做好吃又簡單
製作涼拌蘿卜需要准備一些蒜蓉香辣醬，白醋，白糖，鹽以及蘿卜，先把蘿卜清洗干凈，皮不用去除，切成薄片，加入適量的鹽揉搓一分鍾，讓它的水分能夠出來，再把水分去除，加入適量的調料，攪拌均勻以後就可以吃了。
涼拌蘿卜絲，准備味精，鹽，香油，白醋，白糖，蘿卜，蘿卜切成絲，加入適量的鹽抓均勻，把多餘的水分去除，再加入適量的香油，白醋，白糖以及味精攪拌均勻就可以吃了。
爽口小菜涼拌蘿卜絲，准備牛肉粉，芝麻，香油，食醋，生薑末，蒜泥，蔥花，糖，辣椒粉，鹽，蘿卜，把蘿卜的皮刮掉，不用刮的很厚，薄薄一層就可以，然後再切成絲，加入適量的鹽抓均勻，讓它變軟和鹽充分的融合再放兩個小時，把腌制出來的水分倒掉，然後再把辣椒面放進蘿卜當中，帶上手套，充分的揉和均勻，加一些蔥姜蒜拌勻，再加入牛肉粉，芝麻，香油，食醋，鹽抓均勻以後就可以吃了。
涼拌蘿卜怎麼切
製作涼拌蘿卜可以切成薄片來涼拌，也可以切成絲來涼拌，都是非常不錯的，製作涼拌蘿卜絲可以准備一些辣椒絲，水發發菜，紅蘿卜，香菜末，麻油，胡椒粉，花椒粉，醬油，醋，精鹽，先把胡蘿卜清洗干凈切成細絲，加一些精鹽，腌制10分鍾左右，把裡面的水分擠干，辣椒絲裡面也需要加入適量的鹽腌制以後備用，水泡發菜把雜質去除，清洗干凈以後水分瀝干，把所有的食材全部都放到一起攪拌均勻以後就可以吃了。
還可以做香菜涼拌蘿卜絲，要准備香菜，白蘿卜，醬油，細鹽，醬油，嫩姜，味精以及白糖，把蘿卜清洗干凈，把皮去除切成絲，晾乾以後把生薑皮去除也切成絲，香菜黃葉剪掉，洗干凈切斷，蘿卜絲放到溫開水裡面泡軟，把水分擠干，再和生薑絲搭配在一起攪拌均勻，裝到盤子裡面，上面再加入適量的香菜，准備一個碗，裡面加香油，味精，細鹽，白糖，醬油調成汁，澆在蘿卜絲上就可以了。
酸甜涼拌蘿卜絲，准備一個白蘿卜或者紅皮蘿卜，把蘿卜清洗干凈以後切成絲，加入適量的鹽腌制一下，多餘的水分去除，然後再加入一些白糖，白醋攪拌均勻，腌制20分鍾左右就可以吃了，酸酸甜甜的非常開胃。
❹ 怎麼做涼拌蘿卜
蘿卜是蔬菜裡面的一種，吃蘿卜保健養生的功效是非常不錯的，特別是在冬季，適當的吃一些蘿卜就非常適合，蘿卜可以炒著吃，可以煲湯喝，味道都很鮮美，下面就來和看一下怎麼做涼拌蘿卜。
怎麼做涼拌蘿卜
製作涼拌蘿卜需要准備一些蒜蓉香辣醬，白醋，白糖，鹽以及蘿卜，先把蘿卜清洗干凈，皮不用去除，切成薄片，加入適量的鹽揉搓一分鍾，讓它的水分能夠出來，再把水分去除，加入適量的調料，攪拌均勻以後就可以吃了。
涼拌蘿卜絲，准備味精，鹽，香油，白醋，白糖，蘿卜，蘿卜切成絲，加入適量的鹽抓均勻，把多餘的水分去除，再加入適量的香油，白醋，白糖以及味精攪拌均勻就可以吃了。
爽口小菜涼拌蘿卜絲，准備牛肉粉，芝麻，香油，食醋，生薑末，蒜泥，蔥花，糖，辣椒粉，鹽，蘿卜，把蘿卜的皮刮掉，不用刮的很厚，薄薄一層就可以，然後再切成絲，加入適量的鹽抓均勻，讓它變軟和鹽充分的融合再放兩個小時，把腌制出來的水分指蘆裂倒掉，然後再把辣椒面放進蘿卜當中，帶上手套，充分的揉和均勻，加一些蔥姜蒜拌勻，再加入牛肉粉，芝麻，香油，食醋，鹽抓均勻以後就可以吃了。
涼拌蘿卜怎麼切
製作涼拌蘿卜可以切成薄片來涼拌，也可以切成絲來涼拌，都是非常不錯的，製作涼拌蘿卜絲可以准備一些辣椒絲，水發發菜，紅蘿卜，香菜末，麻油，胡椒粉，花椒粉，醬油，醋，精鹽，先把胡蘿卜清洗干凈切成細絲，加一些精鹽，腌制10分鍾左右，把裡面的水分擠干，辣椒絲裡面也需要加入適量的鹽腌制以後備用，水泡發菜把雜質去除，清洗干凈以後水分瀝干，把所有的食材全部都放到一起攪拌均勻以後就可以吃了。
還可以做香菜涼拌蘿卜絲，要准備香菜，白蘿卜，醬油，細鹽，醬油，嫩姜，味精以及白糖，把蘿卜清洗干凈，把皮去除切成絲，晾乾以後把生薑皮去除也切成絲，香菜黃葉剪掉，洗干凈切斷，蘿卜絲放到溫開水裡面泡軟，把水分擠干，再和生薑絲搭配在一起攪拌均勻，裝到盤子裡面，上面再加入適量的香菜，准備一個碗，裡面加香油，味精，細鹽，白糖，醬油調成汁，澆在蘿卜絲上就可以了。
酸甜涼拌蘿卜絲，准備一個白蘿卜或者紅皮蘿卜，把蘿卜清洗干凈以後切成絲，加入適量的鹽腌制一下，多餘的水分去除，然後再加入一些白糖，白醋攪拌均勻，腌制20分鍾左右就可以吃了，酸酸甜甜的非常開胃。
香辣涼拌蘿卜絲，准備一些蚝油，香油，蒜，米醋，花椒，干辣椒，花生油，鹽蘿卜，把蘿卜切成絲，蒜拍碎，鍋燒熱，加油，花椒放進去，加干辣椒小火爆香，然後撈出來不要，油趁熱的時候澆在最上面攪拌均勻，加一些蚝油，香油，鹽攪拌均勻以後就可以吃了。
豆芽涼拌蘿卜絲，准備一些蘿卜，綠豆芽，准備一些味精，大蔥，鹽，香油，蘿卜清洗干凈以後切成細絲，綠豆芽洗干凈放到開水鍋裡面焯燙一下撈出來，晾涼以後放進盆子裡面，大蔥的根部去除洗干凈切成蔥花，把味精，蔥花，精鹽，香油調成味汁，澆到綠豆芽，蘿卜絲盆子當中，攪拌均勻就可以裝盤吃了。
涼拌蘿卜的營養價值
涼拌蘿卜裡面的維生素a，維生素c，維生素b1的含量非常高，能夠起到美容養顏作用，適當的吃一些涼拌蘿卜，能夠有效緩解白內障老花眼近視眼問題，吃涼拌蘿卜還能達到理氣幫助消化作用，而且抵抗癌症嘩滑防癌的效果也非常好，適當的吃一些還能讓身體免疫力增強，抑制癌細胞生長，達到抗癌防癌作用，在製作涼拌蘿卜的時候，裡面經常會添加一些辣椒，辣椒是一種熱性材料，能夠讓關節變得更加健康，避免濕氣對關節造成損害。
涼拌蘿卜櫻子的做法
需要准備麻油，雞精，油，鹽，蘿卜櫻子，先把蘿卜櫻子的黃葉去除清洗干凈，放到開水裡面焯燙兩分鍾，撈出來以後過涼水再切碎，把裡面的水分擠干，放進碗裡面，加一些雞精，鹽，唯閉麻油攪拌均勻以後就可以吃了。
涼拌蘿卜的製作方法就是上面這些，適當的吃一些對健康方面的幫助還是非常大的，涼拌蘿卜還可以和其他不同的食材搭配在一起製作，能夠讓身體獲取充足的營養物質，讓身體抵抗疾病的能力變得更強。
❺ 蘿卜怎麼涼拌好吃又脆
一、水晶蘿卜絲：
原料：白蘿卜1根，白醋半瓶，白糖、鹽、保鮮膜、紫菜精粉各適量。
做法步驟：
將白蘿卜去皮，掛絲；將多餘的蘿卜汁去掉，倒入醋、白糖和鹽、紫菜精粉調味；調好味後，將裝蘿卜絲的容器蓋上保鮮膜放至冰箱腌制一夜即可食用。
二、發菜涼拌蘿卜絲：
原料：紅蘿卜500克，水發發菜50克，辣椒絲250克。精鹽、醋、醬油、花椒粉、胡椒粉、麻油、蕪菜末。
做法步驟：
紅蘿卜洗凈切成細絲，加入精鹽腌浸10分鍾，擠干水。辣椒絲也加少許鹽腌浸一下待用。將水泡發菜去雜洗凈瀝水待用。
此菜具有健脾開胃、軟堅化痰等功效，可作為食停不化、腕腹脹滿、咳嗽痰多、冠心病、動脈硬化、癌腫等病患者的輔助食療菜餚。
三、香菜涼拌蘿卜絲：
原料：白蘿卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、醬油、細鹽、香油適量。
做法步驟：
1、將蘿卜洗凈，刨皮，切細絲。嫩姜去皮切絲。香菜揀去黃葉，洗凈切段。
2、切好的蘿卜絲放在溫開水中泡軟，取出擠干水分，同姜絲拌勻裝盤，上面放香菜。
3、取小碗一個放醬油、白糖、細鹽、味精、香油調成汁，澆在蘿卜絲上即成。
四、酸甜蘿卜絲：
紅皮蘿卜或白蘿卜一個。蘿卜切絲，放少量鹽腌一下，除去多餘水分，然後加適量白糖和白醋，拌均，腌20分鍾後即可食用。此菜酸酸甜甜的，相當開胃。
五、香辣涼拌蘿卜絲：
原料：蘿卜，鹽，花生油，花椒，干辣椒米醋，蒜，香油，蚝油各適量。
做法步驟：
蘿卜切絲。蒜拍碎至上。鍋熱油，加花椒，干辣椒小火爆香，撈出不要。油趁熱澆到蒜碎上，拌勻。加鹽，米醋，香油，蚝油，拌勻即可。
六、豆芽涼拌蘿卜絲：
原料：綠豆芽200克，蘿卜150克，香油10克，鹽3克，大蔥5克，味精1克。
做法步驟：
1、蘿卜洗凈後切成細絲，與洗凈的綠豆芽分別投入沸水鍋中稍焯片刻，撈出晾涼後放入盆中;大蔥去根洗凈切成花。
2、將香油、精鹽、蔥花和味精調成的味汁澆入裝有蘿卜絲與綠豆芽的盆中，拌勻裝盤即成。
七、麻辣蘿卜絲：
原料：蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。
做法步驟：
將蘿卜洗凈，切成細絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鍾左右，將水擠干，把蘿卜絲放入盤中待用。將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。
❻ 涼拌蘿卜做法
涼拌蘿卜做法如下：
【步驟一】：蘿卜洗干凈，把根須和頭尾切掉，先切成薄片，然後改刀把蘿卜切成細絲，蘿卜絲的大小不重要，均勻就好。
【步驟二】：把切好的蘿卜絲放入盆中，放入3-4勺白糖，然後用手抓拌均勻，腌制20分鍾，把蘿卜的水腌制出來攔清瞎，用以去除蘿卜的生澀味道。
【步驟三】：腌制蘿卜的時候准備調料，把大蒜拍碎剁成蒜末、香菜清洗干凈切成小段，然後把它們裝盤備用。
【步驟四】：蘿卜絲腌制好後，把里邊的水倒掉，然後用涼開水清洗一下，這樣可以減少甜味，同時把腌制出來的生澀水分洗掉，然後撈出來把水分擠干，盡量把水擠干，水分擠乾的蘿卜絲才能充分的吸收調料味道。
【步驟五】：把擠干水分的蘿卜絲放入盆中，依次放入大蒜末、白糖3-4勺、生抽1炒勺、香醋半炒勺、香油2小勺，最後撒上香菜段。
【步驟六】：所有的調料放完後，用手給它充分地攪拌均勻，涼拌菜最好用手拌，用手拌得比較均勻，也正清比較入味。
【步驟七】：把攪拌均勻的蘿卜絲盛入盤簡空中，靜置一會兒就可以上桌開吃啦。
❼ 涼拌蘿卜怎麼做好吃
蘿卜有很多的吃法，在夏季很多人都喜歡吃冷盤，涼拌蘿卜是很開胃的一道菜，蘿卜的營養豐富，涼拌蘿卜好吃美味而且營養也還不錯，涼拌蘿卜有不同的做法，可以搭配其他食材，那麼涼拌蘿卜怎麼做好吃？涼拌蘿卜的做法有哪些？下面為大家介紹。
1、蘿卜的吃法
一、涼拌蘿卜絲
做法：
1、白蘿卜洗凈剝去皮，切成薄片後切細絲。放入一個大碗里，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鍾(有出水後)，然後擠干水分。
2、紅椒去蒂洗凈切細絲；水燒開後把紅椒放入燙5秒撈出，過冰水後瀝干水分備用。香菜洗凈切寸段備用。
3、取一個大一點的碗，把白蘿卜、香菜、紅椒放在一起，調入半勺左右的鹽、糖和香醋。
4、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關火。
5、把油淋攪拌均勻的蘿卜中，會聽到吱吱的聲音，再滴幾滴香油攪拌均勻即可。
6、最後吃的時候澆一點麻油，真是美味極了
小貼士：
1、蘿卜絲切得越細口感越好。
2、涼拌用的蘿卜選擇水蘿卜又名白蘿卜，肉嫩口感爽脆微帶甜，少了幾分辛辣。
3、最後一定要用熱油淋在上面，菜的香味會完全揮發出來。
二、發菜涼拌蘿卜絲
食材：紅蘿卜500克，水發發菜50克，辣椒絲250克。
調料：精鹽、醋、醬油、花椒粉、胡椒粉、麻油、蕪菜末。
做法：
1、紅蘿卜洗凈切成細絲，加入精鹽腌浸10分鍾擠干水。
2、辣椒絲也加少許鹽腌浸一下待用。
3、將水泡發菜去雜洗凈瀝水待用。
此菜具有健脾開胃、軟堅化痰等功效，可作為食停不化、脘腹脹滿、咳嗽痰多等患者的輔助食療菜餚。
三、香菜涼拌蘿卜絲
食材：白蘿卜500克，香菜適量。
調料：白糖、味精、嫩姜、醬油、細鹽、香油適量。
做法：
1、將蘿卜洗凈刨皮切細絲，晾乾待用。
2、嫩姜去皮切絲。
3、香菜揀去黃葉，洗凈切段。
4、將蘿卜絲放在溫開水中泡軟取出擠干水分，並同姜絲拌勻裝盤，上面放香菜。
5、取小碗一個放醬油、白糖、細鹽、味精、香油調成汁，澆在蘿卜絲上即可。
❽ 小紅蘿卜涼拌的做法大全
涼拌櫻桃蘿卜葉，清爽解膩
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涼拌櫻桃蘿卜葉
By線線3896
原料：櫻桃蘿卜葉、大蒜、鹽。
做法步驟：
第1步、櫻桃蘿卜的葉子非常的嫩。
第2步、擇洗干凈。
第3步、入開水鍋焯燙，變色馬上撈出過冷水。
第4步、擠干水分，切成小段。
第5步、大蒜兩粒剁成碎，放上適量的鹽。
第6步、炒鍋燒少許的熱油。
第7步、將熱油熗在蒜上拌勻即可
