① 怎樣才能做好吃的面條只有辣椒醬 ，醋，香油 ，醬油，鹽。
可以做涼面試試，夏天吃上一碗別提多爽了，百吃不厭。
首先把蒸鍋水燒開，再把新鮮水面(新鮮擀麵條)放入蒸鍋隔水干蒸大約5分鍾左右，看面條多少自己調節時間，反正時間不能過長。
② 如何做油潑面面條的做法
油潑面是陝西非常有特色的一種麵食，油潑面是由白面製作而成的一種面條，有香味兒，酸辣味兒，香辣味兒三種，不同的口味製作起來是不相同的，那麼如何做油潑面面條的做法是什麼呢?
如何做油潑面面條的做法
油潑面是一種很普通的麵食製作方法，將手工製作的面條在開水中煮熟後磨埋撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒瞎激螞面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨後調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等一起食用。
食材：麵粉1碗、溫水適量、青菜(傳統是用油菜)適量、蔥姜蒜各適量、干辣椒面適量、生抽兩湯匙、醋兩湯匙、鹽少許、油適當多些。
1、把鹽用溫水化開，用它來和面，把面和成比較柔軟的面團，柔軟程度比餃子面要軟些，之後面團表面抹油，餳30分鍾左右，時間長些更好。
2、期間把蔥姜蒜都改刀切成碎末，蒜的顆粒要適當大些。
3、用生抽、醋調勻，調成碗汁兒待用。生抽與醋的比例其實不用固定，根據自己口味來適當調整，我多是兩者1：1的比例。
4、面團餳好之後，分成大小一致的面劑子，再次抹油，繼續讓它餳上20分鍾左右。
5、把水燒開，開始扯麵。先用擀麵杖把面劑子擀成長條狀，用擀麵杖在中間壓一下，然後雙手拿起面，把面扯長，壓過的地方會非常薄，成了一道長長的薄膜，接著把它輕輕撕開，一根面條就成了兩根，下到鍋中，攪散煮至斷生，青菜後放，免得煮成菜泥。
6、把煮好的面和青菜撈到碗中，碼好蔥姜蒜和辣椒粉。
7、把油燒熱，我一般燒至微微冒煙，趁熱馬上潑到蔥姜蒜末和辣椒粉上，激出香味，拌勻即可。
8、它的香不能用任何詞語形容，面條根根帶油，碗底卻不存油，一切都恰到好處。只管敞開了胃大口吃，沒個兩三碗怎麼能吃夠!
孕婦能不能吃油潑面
油潑面其實屬於西安的一種特色小吃，有著鮮美甜麻的味道，對於很多人來說都是難以忘懷的美味。但是對於懷孕的女性來說，這種食物卻不能在孕期食用。因為油潑面的製作過程會使用很多調料，而且用油也比較多，特別是放的辣椒不少，對於孕婦來說不是健康的孕期食物，不建議食用。
孕期除了不能吃油潑面，也要少吃任何帶有辣椒的食物，因為辣椒會對腸道產生刺激，而且也容易引起便秘和痔瘡等不良症狀，對於孕期的女性來說有很大的影響，不要為了一時的美味而患上不好處理的病症。而且也不要吃油多、調味料重的食物，會對胎兒產生不良影響。
在孕期中，女性要以營養全面為原則，盡量的多吃蔬果、紅肉、動物內臟等，這些都能起到補充營養的作用。同時孕婦也要注意微量元素的攝入，注意去檢查身體微量元素的情況，需要補鈣就補鈣，鐵鋅等多種物質也可以適當的補充。
在油鹽方面要注意控制，例如中午吃了油潑面，可能攝入的油脂比較多，到了晚上就要減鉛渣少油脂的進食。同時提醒大家，孕期雖然孕婦會饞嘴，但是需盡量控制一些不能食用的食物，以免危害胎兒安全。因為這很多油和辣椒，尤其是孕婦不要吃過多的辣椒，容易導致便秘等不適，不利於身體健康。孕婦應當盡可能選擇自己喜歡的食物. 為保證蛋白質的攝入量,孕婦可適當補充奶類,蛋類,豆類,硬果類食物。
③ 油麵條怎麼做好吃
食材：高粉750克、植物油1000克、雞蛋1個、高活性酵母5克、無鋁油條膨鬆劑3-5克、鹽 2-3克。
步驟：
1、頭天晚上，麵粉過篩，加鹽、無鋁膨鬆劑混合，打入雞蛋，加入植物油10-15克，酵母用溫水（一小碗，手溫）調開，靜置一會兒後，分幾次倒入麵粉中，使用筷子攪拌成團（只要能攪拌成團即可）。用手揉搓面團，可以使用折疊法，使其起筋，如果面團有點沾手，可以加入少量乾麵粉，揉到面團不沾手。 揉好的面團兩面抹上植物油，放到容器里，蓋上保鮮膜發酵至第二天早上；
2、面板上刷油，雙手抹少許油，將面塊取出放面板輕揉幾下，排出面團里的氣。用手將面團往兩端拉長，然後用手掌壓成薄扁的長方形面片；
3、刮板稍抹點油，將面片切開，並將相鄰兩個疊加，然後中間用抹油的筷子使勁壓一下；
4、稍微放置後，將其拉長，即成油條生坯；
5、製作油條的面坯也可以製作油餅的。只用手使勁將面團壓成薄薄的圓形，用刮板在中間劃幾刀；
6、鍋里放入足夠的植物油，中大火加熱至180-190度（手放到鍋的上方覺得很烤手）；
7、將油條坯子稍擰，一根根放入油鍋。並用筷子適當下壓油條胚子；
8、油條在油鍋內迅速被炸泡，一面炸成金黃色後，翻面將另一面也炸成金黃色，即可瀝油出鍋、食用。
麵粉500克、明礬14克、鹽8克、鹼粉10克、色拉油600克、清水180克。
步驟：
1、將明礬和鹽碾成粉末，鹼粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用溫水），用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時，將麵粉放入，
用雙手抄拌，使勁揉至酵面光滑不粘手，上面用清潔的濕布蓋好，靜置3小時左右再進行第二次搓揉，稱為復酵。
揉透後用刀切成幾條，再分別揉緊成長條把它們排放在缸內，條與條之間塗上一些油防粘，上面仍用濕布蓋好（天冷用棉絮），餳放4小時，繼續讓其發酵。
2、發酵好後，先在案板上撒一些粉，然後取一條酵面放上，用面棍順長擀平再用雙手捧住酵面兩端，順勢拉成1厘米厚，7厘米寬的長條，
隨即用刀切成1厘米寬，7厘米長的小條（每條重35克）邊切邊將小面條翻轉，使刀面朝上，切好後在上面撒一些乾粉。
取出兩小條，將它們輕輕搓一下，用手將面條拍扁，然後將兩根面條疊合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油條生坯。
3、將油溫升至八成熱，用雙手捏住生坯兩頭，稍微拉長後繞成絞鏈形再拉至33厘米左右長，
炸油條
沿鍋邊輕輕放入，同時摘去兩頭。邊炸邊用筷子撥動，使之翻身，炸至金黃色並脹起時即可
④ 油麵條怎麼做好吃家常做法大全
⑤ 不管多熱，兒子最愛這碗面，爽滑彈牙，每次做一鍋，兒子都吃嗨了
我們當地人有愛吃早茶的習慣，早茶可不是一般的喝茶而已，而是有非常多的美味選擇，各種有名的甜點、糕點、點心都是應有盡有的。除此之外，還有一道美味是我們當地人喝早茶最愛點的小吃，也是普通人家餐桌上的家常早餐，那就是：豉油皇炒麵。
這道早餐面的做法很簡單，而且醬香四溢，色澤黝黑明亮，面條爽滑彈牙，備受食客們的喜愛。現在雖然是夏天，但依然不能阻擋家人對這道美味早餐面的熱愛，尤其是我們家小朋友和老公，每次做一鍋，兒子都吃嗨了，老公每次吃兩碗還嫌不夠吃。
豉油皇炒麵的做法也並不難，關鍵是面條的處理要恰當，這樣才能做出爽滑彈牙的口感，另外生抽和老抽的比例搭配也要做好唯州，這樣才成炒出色澤黝黑明亮的炒麵來，做法也很簡單，早起10分鍾就能搞定了，屬於美味的快手早餐之一。夏天老公最愛這碗面，醬香四溢，爽滑彈牙，每次吃兩碗還嫌不夠吃；不管多熱，兒子最愛這碗面，爽滑彈牙，每次做一鍋，兒子都吃嗨了。接下來一起來看看詳細做法吧。
准備食材：面條2把、瘦肉適量、姜絲適量、蔥花適量。配料：油鹽適量、一勺醬油、一勺料酒、1勺油、3勺醬油、半勺老抽、一勺糖。
1、蔥洗凈切成蔥花、生薑洗凈切絲、瘦肉洗凈切絲裝盤待用。
2、瘦肉里加入姜絲，一勺醬油和一勺料酒。
3、將配料和豬肉攪拌均勻腌制待用。
4、碗里加入1勺油、3勺醬油、半勺老抽、一勺糖攪拌均勻待用。
5、鍋燒熱，熱鍋涼油放入瘦肉下鍋炒，加入少許調好的配料一同炒炒至瘦肉變色，起鍋裝盤備用。
6、鍋里加入適量水大火煮開放入面條煮2分鍾，稍微煮軟即可，不要煮太久了，以免煮爛了口感不好。
7、將煮軟的面條撈出放入冷水裡待用。
8、熱答彎鍋涼油放入燙軟的面條翻炒。
9、翻炒至水分差不多干一些了，倒入提前調好的調味汁下鍋翻炒均勻。
10、翻炒均勻至面條上色後，加入瘦肉和蔥段清山悶下鍋一同翻炒。翻炒均勻至瘦肉熟透即可出鍋。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：豉油皇炒麵就做好啦。這樣炒出來的豉油皇炒麵，醬香四溢，色澤黝黑明亮，面條爽滑彈牙，非常開胃又好吃。炒麵里的配菜大家可以根據自己的喜好來添加，也可以加入一些胡蘿卜絲、豆芽菜、洋蔥、韭菜等食材一起炒，味道也是很棒的。哪怕是大夏天，這樣炒的面依然很受歡迎，簡直是我們家小朋友的最愛，吃完一碗又一碗。當早餐或者正餐吃都是非常不錯的。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily 美食 談小貼士：
1、面條需要提前燙軟，燙至7分熟即可，撈起泡冷水了，以免受熱變軟爛，口感就不彈牙了。
2、可以根據自己的喜好來添加，也可以加入一些胡蘿卜絲、豆芽菜、洋蔥、韭菜等食材一起炒，味道也是很棒的。
3、這道炒麵一定要添加調好的生抽和老抽給其上色，不然就做不出來這樣黝黑明亮的色澤了，但也不能多放，以免上色太黑。
⑥ 油麵面條怎麼做才好吃
如果平時工作繁忙，沒有多少時間做飯的話，不妨多學學怎麼做面條，因為面條也是一種主食，可以提供身體很好的飽腹感，而且面條的做法非常多，每天都可以做不一樣的口味，那麼油麵面條怎麼做才好吃呢?往下看吧。
油麵面條怎麼做才好吃
做法一、
1、油麵適量，平菇2個，圓蔥適當，西紅柿4個，紅燒排骨一塊，牛腱一塊，莧菜適當，紅蘿卜適當，蔥適當，蒜適當，姜適當，六月香郫縣豆瓣醬一勺子。
2、炒油麵的做法：把平菇切成片，胡蘿卜切絲，洋蔥切絲，莧菜切段兒，蔥蒜剁碎，西紅柿切一小塊，肉切條或切成片。
3、鍋中水燒開，下油麵。
4、用筷子滑散油麵，煮兩三分鍾，口味依據自身。煮好後，撈出，最好是過一下水，那樣連根分離出來。
5、鍋中加點油，油熱放蔥姜進行爆香，再放圓蔥，平菇，西紅柿，六月香，等別的原材料，隨後把控焯水的面倒進鍋中一起煸炒，添加適量鹽，煸炒勻稱，起鍋。
做法二、
1. 熱鍋，下油，放肉，扁出油
2. 扁到出油，有點焦黃
3. 把肉撥到一邊，把蝦仁和姜放入油里，炒一會，把蝦仁炒到有點干，撥到一邊
4. 放入香菇，炒一會，撥到一邊
5. 料都扁炒差不多好了，然後放入蔥頭爆香
6. 加入適量醬油，翻炒，讓料吸收
7. 加入包菜
8. 翻炒均勻，炒出汁
9. 趁著出汁，把油麵抓一抓，弄散，等下好翻炒
10. 菜炒軟了加入適量鹽
11. 沿著鍋邊加入大半碗水，水差不多煮開了，把面鋪在料上，蓋上鍋蓋，悶一下
12. 期間翻動一下，但是菜如果沒有墊著就容易粘鍋，得不停翻動，直到面熟透。
豬油麵怎麼做好吃
做法一、
1. 首先我們需要准備好原材料：豬油、掛面、對蝦、小青菜、雞蛋等，其他配料可根據自己的喜好搭配。
2. 接下來我們去煎荷包蛋，往鍋中倒入少許食用油，油開之後打入雞蛋，開小火煎的雞蛋會比較嫩。
3. 之後往鍋里加少許鹽和色拉油，水燒開後，放入掛面，對蝦干也一同放入，可以更好的燒出蝦的鮮味。
4. 然後我們在煮麵的空擋，去准備好面的燙頭，在碗里加入蔥花，鹽，鮮醬油和小勺豬油。
5. 最後在面是半熟的時候加入剛才煎好的雞蛋，出鍋前加入小青菜，燙熟就可以出鍋食用了。
做法二、
1、面條100克，輔料蔥1根，豬油1小勺，老抽少量，鹽適量。
2、豬油洗凈切小塊，入大鍋里開火。翻炒一下，防止粘鍋。中火慢慢熬制，豬油塊全部發黃變小，油脂溢出。中途可用大勺舀出豬油，最後用鏟子壓一下油渣。如果用肥肉熬制，開火前可加少量清水。
3、蔥切蔥花，少量老抽，1小勺豬油，適量鹽入面碗備用。
4、鍋中水燒開，入面條煮開至面條斷生。
5、煮好的面條撈入調料碗中，加適量面湯，拌勻即可。
⑦ 面條簡單又好吃的做法，調料要好買
簡單又好吃的自製炸醬面
原料:面條，豆瓣醬,肥瘦豬肉，心裡美蘿卜，黃瓜，青豆，黃豆，蔥末,薑末.
做法:1.肥瘦肉切末,心裡美,黃瓜切絲,青豆，黃豆煮熟備用。
2.鍋內倒油燒熱，放蔥薑末炒出香味,先把肥肉丁放入煸炒一下，再放瘦肉丁,至肉丁變白時放入豆瓣醬，反復鏟著鍋底炒,直到炒成肉醬.
3.面條煮熟後,放蘿卜絲,黃瓜絲,青豆，黃豆，炸醬，拌勻即可。
倒了點醋,味道也不錯.
⑧ 如何只有鹽和醬油煮出好吃的面
如亮喊侍何只有鹽和滲罩醬油煮出好吃的敬吵面。首先面條要特別的筋道爽口，而且煮的時間火候要掌握好，不能煮的太爛。然後將鹽和醬油攪拌在一起，最好加熱一下，並放入適量的水，這樣和面攪拌在一起吃特別的美味好吃。
⑨ 面條怎麼做即簡單又好吃
就煮白面。碗里放點蔥，醬油，油鹽。老乾媽什麼的也准備點。水開了先加點水在碗里，把油燙開，把蔥燙熟。然後放面，面熟了撈起來放碗里就好了。吃辣椒的話可以加辣椒，調味的話還可以家點醋。在家裡我們那邊一般煮麵都是把配料和面分開來，不一鍋煮。這樣比較好吃。
⑩ 怎麼煮麵條 油鹽那種。
教你煮麵條
面條煮得好，不硬心、不糊湯、不黏、面條清爽。要做到這一點應注意掌握火候等許多細節，下面一一介紹。
煮掛面和干切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等面條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為干切面和掛面本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里襲碰傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱。
煮濕切面和自己擀的面條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防面條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮濕面一定要注意用旺火，否則咐禪族溫度不夠高，面條表面不易形成黏膜，面條就會溶化在水裡。(摘自中國飲食館)
怎樣煮麵條不粘糊
(1)煮麵條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。
(2)煮掛面時不要用大火。因為掛面本身很乾，如果用大火煮，水太熱，面條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
(3)煮掛面時不應當等水沸騰了再下掛面，而應在鍋底里有小氣泡往上冒時下掛面，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，面條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛面，面條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向里滲透、傳導，再加上沸水衡弊使面條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的面條外粘、內硬、湯糊。