Ⅰ 洋姜怎樣腌制最好吃
放入蒜瓣、冰糖、醋一起腌製成糖醋洋姜最好吃，具體做法如下：
主料：洋姜500g、蒜100g
輔料：冰糖適量、醋適量
1、選擇大小均勻的洋姜。兄圓旁
注意事項：
1、洋姜長得不規則，所以要用牙刷仔細刷洗干凈。
2、洋姜洗凈後一定要晾乾水分。
Ⅱ 怎樣泡酸洋姜好吃
洋姜洗凈，晾乾水分。
所有調料加水煮開，再晾涼。
把晾好的洋姜放在保鮮盒裡。
把晾涼的調料水倒入保鮮盒。
先加一層保鮮膜。
再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，腌制一個星期以上。
吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，很下飯。這樣做你試下應該好吃。
Ⅲ 怎樣腌洋姜又脆又好吃
四、腌制洋姜的食用功效
1、調節腸胃功能、提高免疫力
洋姜內含的低聚果糖可有效的增值人體內雙歧桿菌、降低血壓、改善脂質代謝、提高人體免疫功能的功效。
2、排毒養顏、改善脂肪代謝
洋姜內含豐富的氨基酸、糖、維生素等，並且還有豐富的菊糖、澱粉等物質，是一種純天然的綠色健康食用，食用具有排毒養顏、改善脂肪新陳代謝的功效，非常時候用於減肥塑身的人群食用。
3、促進礦物質吸收、有利用維生素合成
洋姜的味道甘甜、微苦澀，是一種涼性食材，內含有較多的低聚果糖，能夠促進礦物質的吸收，並且有利於維生素的合成。
Ⅳ 怎樣泡酸洋姜好吃
1、第一步處理食材，先准備大半盆清水，加入一把食用鹽攪拌融化，然後倒入准備好的洋姜浸泡二十分鍾，用鹽水浸泡洋姜能去除表面上雜質。
2、洋姜浸泡二十分鍾過後反復淘洗，洋姜表面不好的也要掰扯下來不要，以免影響口感，洋姜不同於其它食材，特別容易藏污納垢，所以清洗一定要仔細；再如此反復用清水淘洗六次以上，水變清澈就可以撈出洋姜曬干表面水分，有利陵鎮於後期保存。
3、接著准備生薑一塊切成片，青線椒切成辣椒圈備用，紅椒切成圈後薑片放一起
4、洋姜曬干表面水分過後，放到案板上切成厚片，太小的洋姜對半切開即可，全部切好後洋姜收入盆中備用。
5、准備一個無水無油盒子或者是玻璃罐子都行尺瞎粗，加入230克醬油、230克生抽、醬油神悉和生抽是1：1，加入陳醋200克、不喜歡太酸可以少加，再加入味精30克、食鹽60克白糖30克，然後攪拌調料充分融化開，這里一定要加入味精，否則味道不是很好。
調料化開後 ，倒入2000克的洋姜翻拌均勻，洋姜翻拌均勻再加入薑片，青紅椒拌勻，主要用來增加味道，然後再把做好的洋姜蓋上蓋子,上面再用保鮮膜密封一層即可。