⑴ 日本的壽喜鍋和我們中國火鍋是一樣的嗎日本壽喜鍋和中國火鍋哪個比較好吃
日本的壽喜鍋和中國火鍋是不一樣的相當於中國的燉菜。講口感的話，日本壽喜鍋是淡味的，很多中國人表面上說好吃，但只面子問題而已。應該是不如中國火鍋好吃的。大概就是這個樣子。
⑵ 壽喜鍋怎麼做，比賣的好吃，吃完美滋滋呢
壽喜鍋怎麼做，比賣的好吃，吃完美滋滋呢？
日式風格壽喜燒Sukiyaki，在餐廳吃不便宜，自己在家煮，也能做出沒輸餐廳的好味道，並且超簡單又迅速進行，多忙也想吃的很澎派只做這道美食，用圓蔥、大白菜的甜和豆腐的嫩加上肉製品的鮮加上壽喜燒醬用一咖好鍋溫火熬煮，就能吃到原生態，這一個料汁配白米飯非常下飯菜，還記得白米飯多煮一點。
壽喜燒是日本生活中美食，傳統式食用時，不容易放水，會通過圓蔥、大白菜、豆腐等食材所含水分，溫火煮牛肉，但是目前食壽喜燒都是會放水，像一人火鍋店般，煮開食物。實際上壽喜燒料汁確實超級無敵簡易，完全不用去用什麼壽喜燒醬，用家裡原材料就可以輕松做出來的。
份量4人份食物：降霜牛肉1盒、五花生豬肉1盒、圓蔥1顆、大白菜一顆、山茼蒿菜1把、板豆腐1盒、金針蘑1盒、新鮮香菇1盒、魚板1條日式風格壽喜燒醬：淡生抽1大匙、耗油1大匙、水酒1大匙、味霖1大匙、雞大骨湯（或裙帶菜大骨湯）1大匙
第三步
在日本的地道食用方法，可沾生蛋汁服用，讓口感更軟嫩朗朗上口，這一部分看個人愛好，建議選有機化學蛋較為放心，用降霜牛肉真的好合適，油星豐富多彩，整鍋的風味會融合在一起，好有層次味兒。
小貼士壽喜燒的深淺可以由水流量的調整做調節，與此同時清甜味也可以由白砂糖的調整做調節，一開始吃煎過牛肉壽喜燒，後邊在邊吃邊放入牛肉，一次可以吃到二種風味的壽喜燒是很日式風格的吃法。
⑶ 食在紐約｜這幾只鍋，我想和你一起吃
如果說有什麼事情能讓我願意在大冬天離開暖氣充足的房間出門直面風雪，那這件事只能是吃鍋了。港真，在冬天，還有什麼是比圍著熱氣騰騰的鍋子，看著食物上下翻騰，迫不及待的撈起各種東西，蘸一蘸醬料不等吹涼就放在嘴裡，邊燙的合不上嘴，邊跺腳直呼過癮，更幸福更滿足的事情呢？
來紐約後，立下要和小夥伴吃遍大扭腰的flag。歷數每周不同的約吃活動，發現吃鍋的頻率最高。看來我真的愛吃鍋愛得深沉。本著有好大家吃不能我一個人胖的原則，我們選出了這九隻或有特色或極美味的鍋和愛鍋者們分享。走街探店發掘美食的活動不能停。
第一名肯定是要給我們大中華美食料理。我們的火鍋在歪果仁心裡一直都是神一般的存在。可惜我來紐約以後吃了幾家火鍋都覺得差點意思，沒有達到吃火鍋應有的酣暢淋漓的效果。直到上回吃到鍋大爺，才真的有一種久別重逢的幸福感，最後吃到淚流滿面撐到扶牆。怎麼說呢，和一些噱頭十足的花樣鍋相比，鍋大爺說白了其實就是一家環境很好的普通火鍋連鎖店，但在紐約一眾火鍋店裡，鍋大爺是一個絕對不會錯的穩健選擇。
有些火鍋店的鍋底很寡淡，食材涮了以後完全不能直接吃，必須蘸著醬料才吃得下去，但是鍋大爺的湯底有滋有味，撈出來的食物直接送入口中也沒有半點違和，這點非常加分，其中冬陰功湯底酸酸辣辣，非常適合加青口花蛤等貝類。其次他們家醬料口感很正，沒有多到讓人眼花繚亂，但每件都是吃鍋必備精品。食客可以搭配出自己喜歡的味道，這點比某肥羊強太多。
地址：133-42 39th Ave Unit 2G Flushing, NY 11354
5306 8Ave, Brooklyn, NY, 11220
位於K-town，是家很有特色的韓料。室內的屋頂布置著紗網，掛滿了星星點點的小彩燈，就像夜間的韓國街頭大排檔。我在紐約吃過好多家部隊鍋，這家的是真好吃且 發揮穩定 。原本另一家位於K-town的部隊鍋我很喜歡，然而就在前天我去了那家店，味道和之前幾次吃到的完全不一樣，當時我都傻眼了，就像小時候喜歡的餛飩店換了老闆以後完全變了味道，於是那家光榮錯失了這個榜單。
另外pocha 32的 雞爪 和 魷魚 都很好吃，魷魚卷里裹滿了香辣五花肉，吃著不要太滿足；雞爪有些辣，我這種吃辣水平最多吃兩三個，川渝地區小夥伴應該沒問題。他們家還有一樣特色—— 西瓜燒酒 ，好多人來這家就是為了體驗西瓜燒酒。不同於國內的燒酒有比較高的酒精度數和辛辣口感，西瓜燒酒口味香甜，帶著酒香，受到廣大女生的喜愛。
地址：15 W 32nd St 2nd Fl, New York, NY 1000
豬蹄我很愛吃，非常滋補，對女生皮膚又好。以前在北京就常去吃豬手火鍋。有家蘭亭豬手火鍋，離學校近，有段時間每周報到。來紐約後想的不行，正好朋友給我推薦Hakata，沒兩天我就拉著小夥伴奔去吃了。有人說要定位得提前一個月，然而我google了一下Hakata Tonton reservation，就訂到了第二天的位置。有人真是世界上最神奇的一個人。
石鍋里高湯燉著蔬菜豆腐和豬腳。每一口湯都是黏口的醇厚鮮美，滿滿的膠原蛋白，半點也不油膩。長時間的燉煮讓豬腳的精華都到了湯里，所以吸收了湯汁的豆腐蔬菜反而比豬腳更美味了。一鍋食物吃不飽還可以在湯里加進米飯面條做主食，吃完就是幸福加滿足。
地址：61 Grove St, New York, NY 10014
這里要介紹的其實是一碗蕎麥面，但吃法卻是用涮鍋的方法，新奇獨特，所以也進榜了。
在這家吃碗面是大陣仗大排場，服務生會端上來一隻砂鍋，一隻小電爐，一碟煮熟的蕎麥面。砂鍋里滾著內容豐富的熱湯，用筷子夾一箸面，放進鍋里過一過，等面吸收了湯汁就可以吃了。面已經熟了所以不用煮太久，不然會太軟爛。也不要一股腦把面全部加進湯里，不然湯會變濃稠，面會糊。雖然是一碗蕎麥面，但是自己燙煮的過程把簡單的吃面變的有趣，也增長了用餐的時間，讓食客能放鬆下來慢慢享用美味。
PS.這家只收現金不刷卡哦
地址：61 Delancey St，New York, NY 10002
37 Kenmare St, New York, NY 10012
Momokawa是紐約有名的日料店，壽喜燒是這家的招牌。壽喜燒，Sukiyaki，屬於日式火鍋的一種，分為關東、關西口味。關西口味用牛油抹在鐵鍋上燒熱，放入牛肉片燒烤，撒上白糖，淋上醬油、清酒、味啉和壽喜燒特有sauce Warishita，烤熟的牛肉在打散的生雞蛋里蘸著吃。關東口味則用少量的湯汁將食材一起煮。
Momokawa有不同壽喜燒套餐選擇，包括各種牛肉和雞肉。個人推薦和州牛壽喜燒。牛肉切片比涮鍋的牛肉切片更厚，在烤制過程中充分吸收了濃厚的醬汁，鮮嫩多汁，帶一點甜味，口感層次豐富。配菜包括大蔥、豆腐、魔芋絲等。在吃肉的過程中穿插著吃些蘸了醬料後十分入味的配菜，讓口味有一個來回跳躍的過程，再吃肉時更覺得香。
地址：1466 East 1st Avenue, New York, NY 10075
這家呢，就是一家很fancy很新奇花樣很多的火鍋店了。他們家最有名的是 冬瓜鍋 和 西瓜鍋 ，把瓜切開，瓜囊取出，就成了一個大型冬瓜盅or西瓜盅火鍋。西瓜我沒有嘗試過，因為聽起來感覺怪怪的。冬瓜就還不錯，冬瓜鍋里燉著濃湯，食物也都放進冬瓜里煮，冬瓜的營養全在被涮的食物里了。
整體吃起來的感覺就是非常清爽，可以自欺欺人地告訴自己吃的這么健康那些熱量都不算什麼。吃完鍋後，還可以把冬瓜切開繼續煮著吃，所以是真的好吃的讓人把鍋都吃了。
最近還推出了一個海鮮塔，就是鍋里滾著湯，上面放著幾層籠屜，裡面蒸著海鮮。聽起來噱頭十足，有機會可以試試看。這家味道還不錯，從趣味角度出發寫的，論好吃程度我還是推鍋大爺哦。
地址：42-35 Main St, Ste 1A, Flushing, NY 11355
Fone是指瑞士火鍋，這家店提供的Fone三部曲在第一次去的時候小小的驚艷了我：1.cheese fone做開胃菜；2.meat fone做主菜；3.chocolate fone當甜品。選一種cheese，選一種湯底和meat，然後選一種chocolate，作為每一道菜的主角。cheese fone：將芝士放在小鍋上加熱熬成濃郁綿密的稠狀。用長柄叉子叉上一小塊麵包或水果，放在芝士里翻滾，稍等片刻再送進口中，整個人都沉浸在甘甜濃郁的奶香中。
meat fone：可以選擇油或者肉湯當鍋底，我們選了橄欖油和裡脊肉，在肉片煮熟後蘸著特製醬料吃，味道比想像中好。小夥伴說吃出了肉的鮮嫩原味和醬汁的特別口感，我覺得從涮肉的角度來說比大中華火鍋差的不是一星半點。
chocolate fone：店裡提供水果拼盤，我們選的牛奶巧克力當鍋底。這個甜品再一次證明美國人的口味真是太甜了，我是被坑了很多次以後才得出這個結論的，心疼自己。總體而言這家店很獨特，適合獵奇嘗鮮。芝士鍋真心贊！
地址：558 Broome St,New York, NY 10013
前面提到了Chocolate Fone，於是我決定寫一寫這家的Chocolate Fone。白瓷爐子里滾著熱騰騰的巧克力熔岩，香氣撲鼻。叉子叉著草莓、香蕉、棉花糖，輕輕的在巧克力中轉一圈，水果的清新與巧克力的濃郁相互碰撞，在口中發生奇妙的化學反應，這才是真正的此刻縱享新絲滑好嗎！
chocolate fone特別適合在冬天吃，天氣冷了人就會開始想著甜食，熱騰騰的巧克力真是誰與爭鋒啊！覺得吃到口中的一霎那，人生都圓滿了。我總覺得巧克力帶有一些童話感，吃巧克力火鍋的幸福，大概就像家裡開著玩具店——不一定樣樣都要拆開玩，但環顧四周，就有種坐擁全世界的感覺。大概女生沒有不喜歡的。總之，甜品愛好者們看過來，這家推薦哦！
地址：841 Broadway, New York, NY 10003
這只鍋我真的猶豫很久要不要放進這個榜單，因為其實它不在紐約，而是位於 新澤西 的Fort Lee。從紐約過去不遠。我第一次吃是在去費城的路上，吃過一次十分難忘。最後還是進榜的原因很簡單，因為是真的好吃。這家主打脊骨鍋，一隻大盆，裡面盛滿大骨頭、土豆和一些蔬菜，放在爐子上滾。
脊骨肉鮮嫩，湯汁也十分入味，肉燉的軟爛，直接用筷子就能剔下來，不用尷尬的抱著大骨頭棒子啃。鍋里的土豆要燉長時間一點再吃，那時候軟軟糯糯又味道鮮美，天哪不能再說了再說我就要奔向Fort Lee了。另外這家店的豬蹄特別好吃，口感達到了軟嫩和勁道的絕妙平衡，燉得十分入味，不用蘸任何附加的調味料我一個人能吃半盤子。
找鍋探店的行為當然有很大一部分是因為想念美味的涮鍋了，別的不說，海底撈一出，誰與爭鋒呢。還有一部分也是需要陪伴吧，下著雪的冬天，有朋友在身邊，大家一起圍坐一圈，邊搶食邊談笑，消磨著好時光，只想想都是發著光的暖洋洋。
希望每天下雪吹北風的冬天，都有人陪著一起吃鍋。
⑷ 關東和關西壽喜燒有什麼區別東京壽喜燒哪家好吃
壽喜燒在日本也是比較有名的美食，今天小編就是要來和大家說說壽喜燒關西和關東之間的差別。對於喜歡吃這些東西的人來說這裡面的差別可能比較明顯，現在就去看看吧。
區別
1.截然不同的烹飪方式
關東派的牛鍋，會准備好清爽的預調湯汁。將准備的牛肉、蔬菜、豆腐等食材放入鍋中，淋入湯汁一起燜煮，但加入湯汁的量並不沒過食材。如此烹飪出的壽喜燒，口感清淡、鮮甜。
關西派的鋤燒，不同於關東，沒有事先調好的湯汁。而是在鍋中均勻的塗抹牛油後，將牛肉烤至半熟加入砂糖和醬汁，待牛肉烤熟後，放入水分十足的蔬菜燜煮。關西風的壽喜燒則純粹、濃郁。
2.食材細微的區別
一般來說，壽喜燒的食材均為餐廳固定的食材。關西風與關東風壽喜燒的主要食材基本一致：牛肉、香菇、茼蒿、魔芋絲、蔥和豆腐。
區別便在於：關東選用白蔥和烤豆腐，而關西則是取用青蔥和鮮豆腐。除此之外，關東牛鍋常見的配料還有白菜、土豆等;關西鋤燒則有金針菇、水菜、京人參等。
店鋪推薦
1.廚七代目松五郎
這間壽喜燒牛肉店與一般的日式和風料理店不太一樣。店內裝修更像是咖啡廳的風格，開放式的吧台上擺放著各式清酒，三三兩兩的食客坐在一起談論心事，一室肉香彌漫。店內的牛肉主要以近江牛A4、A5為主。紋理細膩柔滑，無論是壽喜燒還是煎煮都是一絕。
餐廳的人氣料理特選牛壽搜納碼喜燒套餐，選用的是特級的霜降黑毛和牛。一份濃稠的獨家醬汁與紋理甚好的牛肉在高溫中互相糾纏，入口便能感受到肉汁與醬汁的醇香。咀嚼間，柔嫩的牛肉帶出一股肉香。在蔬菜的帶動下，一鍋濃湯又變得清新。
餐廳地址：_京都_谷區_山町5-4フィ_ルA1F
營業時間：周一至周日
營業時段：
周二至周六17:00-04:30
周日至周一，節假日17:00-01:00
交通信息：京王井の__神泉_南口徒_2分鍾
廚
七代目松五郎在日本極具人氣，想要吃的話最好提前預定。但是，如果以電話預定的話，則需要擁有日本信用卡，有些麻煩。因此，可以點擊下方鏈接預定，方便又快捷。
2.盛田屋(モリタ屋)
這家擁有百年傳承的老店盛田屋如今已有10家分店。其美味與口碑共存一直深受日本人喜愛。這家位於丸之內的盛田屋是現代的裝修風格，大理石的地板、白熾吊燈以及白色的泥牆，透過高雅的落地玻璃窗，可以欣賞到東京的美麗夜景。黑色的木桌搭配白色皮革座椅，簡約而不失高貴，令餐廳有一種簡單素凈的氣氛。
盛田屋在料理的每一個細節處理上都及其用心，連配菜都及其用心。經過火烤的豆腐，增加了豆香，多汁新鮮的淡路島洋蔥、關東時令蔬菜以及嚴選的黑毛和牛，組成一套鮮香味美的壽喜燒。吱吱作響的牛肉隨著溫度在空氣中釋放出真真牛肉香味，配合調好的新鮮蛋液，牛肉柔嫩如同豆腐，其細膩、鮮嫩令舌頭都忍不住吞咽下去。
餐廳地址：東京都千代田區丸地內2-4-1丸の內ビルディング35F
營業時間：周一至周日
營業時段：
周一至周六
午餐11:00-15:00
晚餐17:00-23:00
周日，節假日
午餐11:00-15:00
晚餐17:00-22:00
交通信息：京地鐵丸之內線東站徒步1分鍾
盛田屋在日本的名氣非常高，在日本美食評價網中的評分也十分高。因此，如果東京旅遊想要吃到盛田屋的話，可以提前預定。
3.牛庵茄敬
位於銀座中心，卻充滿日本本土風情。典雅深沉的木質裝修，別致之外還稍帶時尚感。艷紅色的榻榻米坐席，令深沉中帶有一絲活力。店內的服務十分周到，讓食客倍感舒心。值得一提的是店世哪內所用的和牛是日本名和牛——神戶牛。
店內的壽喜鍋絕對值得一嘗，切成薄片的上好和牛，搭配新鮮的蔬菜，蘸取調配好的蘭皇蛋。這種搭配將牛肉的柔軟、細膩發揮得淋漓盡致，牛肉的香氣沾染蔬菜的清香，和順滑的蛋液一同湧入口腔，舌尖能夠清晰的捕捉到屬於神戶牛的豐盈鮮美。
餐廳地址：東京都中央區銀座6-13-6
營業時間：周一至周六
營業時段：17:30-22:00
休息日：周日，1月1日
交通信息：乘坐東京地鐵丸之內現、日比谷線、銀座線，到銀座站(A3出口)下車，步行4分鍾
以神戶牛作為壽喜燒食材，可見牛庵的大手筆。而且，牛庵不僅能吃到壽喜燒，還有牛肉涮涮鍋，可以滿足不同人的需求。如果想要吃到神戶牛壽喜燒，可以提前預定牛庵。