A. 永年苗庄路口618香辣蝦干鍋城
看怎麼個吃法了,我們上次去大概人均30元吧。
B. 斑節蝦和基圍蝦兩者有什麼區別,哪個好吃一些
斑節蝦,俗稱黑虎蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦、牛形對蝦。聯合國糧農組織通稱:大虎蝦。其體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上緣7~8齒,下緣2~3齒。額角側溝相當深,伸至目上刺後方,但額角側脊較低且鈍,額角後脊中央溝明顯。有明顯的肝脊,無額胃脊。
斑節蝦除了和普通蝦一樣外,其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%,因此在春節期間的價格比較高,蝦青素是一種最強的抗氧化劑,它本身能顯著增強蝦的存活率和產卵率,以及抵抗外界惡劣環境的能力。同樣,人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。
基圍蝦,亦稱「獨角新對蝦」,屬軟甲綱,對蝦科。其體長8cm左右,體表有許多凹陷部分,其上生有短毛。額角平直,僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊,肝溝明顯,具肝刺、觸角刺及眼上刺,無頰刺。前三對步足具基節刺,第一步足具座節刺,第五步足無外肢,第七胸節有側鰓,第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種,為人工養殖對象。
基圍蝦營養豐富,其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
C. 哪種蝦最好吃
好吃的蝦如下:
1、南美白對蝦:全球養殖產量第一的蝦
南美白對蝦又稱凡納濱對蝦(P. vannamei) ,新鮮的蝦體通透,外殼呈淺灰色,周身沒有明顯斑紋,步足為純白色,所以也稱「白腳蝦」(Whiteleg Shrimp),體長可達20厘米左右。
2、中國對蝦:本土的優質大明蝦
中國對蝦(P. chinensis) 又叫做東方對蝦或中國明對蝦,俗稱大明蝦。雌蝦呈灰青色,雄蝦偏黃,最顯著的特徵是長長的額劍,中國對蝦可以長到將近30厘米,口感也很出眾。上世紀60年代,中國對蝦實現了人工養殖,主要分布在我國渤海和東海沿岸。
3、日本對蝦:顏值和味道堪稱蝦類之翹楚
日本對蝦(P. japonicus) 就是我們常說的斑節蝦、花尾蝦、竹節蝦,最明顯的特徵是身體上有竹節一般的白褐色斑紋及蝦尾末端鮮艷的黃藍色斑塊,美麗得如同一隻花蝴蝶。霓虹金稱其車海老,則是因為身體上的斑紋捲曲看似車輪一般。
4、斑節對蝦:世界上最大的一種對蝦
斑節對蝦(P.monodon)也叫黑虎蝦、草蝦、牛海老。斑節對蝦外殼較厚,體表通常有墨綠色、深棕色和土黃色環狀色帶。咋一看和斑節蝦有些相似,但體型更加圓潤肥厚,直觀的感受就是大,虎背熊腰似的所以也叫牛海老,最大的個體記錄達33厘米,體重妥妥的超過一斤。
5、基圍蝦:除了上面幾種,其它基本都是我們
我們常說的「基圍蝦」並不特指一種蝦,而是養殖方式帶來的俗稱。「基圍」是中國南方沿海用於防禦海水侵襲而在田地周圍修築的一種堤壩系統,於是在基圍中養殖的對蝦就統稱為「基圍蝦」。
D. 什麼蝦最好吃
最好吃的蝦品種如下:
1、對蝦
對蝦因其個體較大而又被稱為大蝦,這類蝦不管是紅燒、油炸還是燒烤等烹調方法均可。肉質比較鮮嫩。
E. 花蝦和明蝦哪種好吃
明蝦屬於海蝦肉質肥美,一般生活在淺海沙泥中。明蝦的蝦須很長,蝦殼很薄,可以清晰的查看蝦肉。另外明蝦的個頭很大,吃起來很過癮。
大花蝦,色彩光鮮,生的時候和熟的時候一樣的色彩斑斕,該特點與龍蝦相似。大花蝦在蝦類生物裡面個頭比較大,比較直觀的區別是——比行腔稿基圍蝦、九節蝦大許多。大花蝦
軟殼綱十足目動物
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審閱專家 劉柱東
大花蝦,色彩光鮮,生的時候和熟的時候一樣的色彩斑斕,該特點與龍蝦相似。大花蝦在蝦類生物裡面個頭比較圓備大,比較直觀的區別是——比基圍蝦、九節蝦大許多。
別名
山蝦、大沙蝦
界
動物界
門
節肢動物門
亞門
甲殼亞綱
綱
軟殼綱
營養與功效口感特點分布范圍烹調方法常見吃法
營養與功效
營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
大花蝦
口感特點
肉質鮮脆、勁爽
分布范圍
大花蝦屬於海蝦的一種,野生,盛產於海南省、廣東省等沿海地區。食用的話以天然海產的為佳,尤其用於刺身吃法的時候。也有大花蝦是人工檔孝水產養殖的
F. 哪種蝦的品種好吃
蝦是我們餐桌上最受歡迎的美食,它的口感鮮甜易於烹飪,是優質蛋白的重要來源,蝦種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦。
蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做做法,對於不同的蝦口感也是不一樣的,那麼哪種蝦最好吃,我們經常吃的蝦又是哪種蝦呢?
青蝦
青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快,個體大,繁殖快,生命力強,廣泛分布於我國淡水湖泊中。青蝦肉質細嫩鮮美,營養豐富,每百克食用部分含蛋白質16.40克,營養學家認為它有一定的補腦功能。
形態特徵:
1.體形短粗,體色一般呈青藍色,常伴有棕黃綠色的斑紋。青蝦的體色深淺隨棲息水域而變化。
2.整個身體由頭胸部和腹部共20個體節組成,除尾節無附肢外,共有附肢19對。頭胸部由5個頭節、8個胸節相互癒合而成,外被一整塊堅硬的頭胸甲。胸部有顎足3對,步足5對。步足末端呈鉗狀或爪狀,為攝食及爬行器官,雄性成蝦的第二步足長度可超過體長的一半以上,雌蝦的第二步足長度一般不超過體長。腹部有6對附肢,是主要的游泳器官。第六附肢寬大,與尾節合稱尾扇。
河蝦
河蝦廣泛分布於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦(又稱青蝦,學名叫日本沼蝦),是優質的淡水蝦類。
肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品,頗得消費者青睞。其中含有大量鈣質,經烹調後通體呈橘紅色,口感酥脆誘人。
河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。
形態特徵:
河蝦通體晶瑩透明,呈青灰色,個頭較小、蝦殼極薄。
草蝦
草蝦,學名斑節對蝦,又稱黑殼蝦,屬對蝦科。由於該蝦喜歡棲息於水草場所,故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、養殖周期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點。
形態特點:
頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒,無額胃脊,肝脊明顯而平直。額角側溝短,向後超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列,構成腹部鮮艷的斑紋。
生命力強,肉味鮮美,個體大,是對蝦屬中最大的一種,最大的雌蝦長達33cm,體重超過500g。雜食性。
小龍蝦
龍蝦是淡水經濟蝦類,雜食性,生長速度快,適應能力強。棲息於永久性溪流和沼澤,臨時的棲息地包括溝渠和池塘。在溪流中它們通常與植物或木質碎屑混在一起,會破壞和削弱堤岸。生活在水體較淺、水草豐盛的濕地、湖泊和河溝內。
形態特點:
形似蝦而甲殼堅硬,成體長約5.6cm-11.9cm,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色,有時具黑色波紋。
小龍蝦頭部有觸須3對,觸須近頭部粗大,尖端小而尖。
在頭部外緣的一對觸須特別粗長,一般比體長長1/3;在一對長觸須中間為兩對短觸須,長度約為體長的一半。
對蝦:
學名東方對蝦,又稱中國對蝦,中國明對蝦、斑節蝦。節肢動物門,軟甲綱,十足目,對蝦科,對蝦屬個體大,通稱大蝦。
形態特點:
對蝦的雌性成長個體體長一般16~22厘米,重約50~80克,最大的可達30厘米,重250克;雄性較小,體長13~18厘米,重30~50克.對蝦為廣溫廣鹽性海產動物。
以下是我們經常見的蝦:
青蝦:青蝦為淡水蝦種,以長江以南產量最高,因其產量不受季節性限制,所以在市場中常年均可買到。青蝦肉質細嫩,口味適應性廣,適合多種烹調方法。剝去外殼後製成清炒蝦仁或軟炸蝦仁,用沸水煮後配調味汁蘸食,或在火鍋中涮食。
基圍蝦:刀額新對蝦亦稱"基圍蝦"、"獨角新對蝦"。軟甲綱,對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分,其上生有短毛。額角平直,僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊,肝溝明顯,具肝刺、觸角刺及眼上刺,無頰刺。
基圍蝦形態特點:與對蝦相仿,但體型較小,一般如中指大,通體呈墨綠色或深綠色,布滿密集的淺褐斑節。基圍蝦烹調後為橙紅色,味道鮮美脆甜,適合白灼後搭配調味汁蘸食。
龍蝦:生是你的小龍蝦,死也要辣你一下,新鮮大隻,辣到靈魂和肉體分離,剁手黨的暗號是「買買買」,吃貨們的腹語是「吃吃吃」,問世間辣為何物,龍蝦眼裡出吃貨。 小龍蝦越來越受歡迎,尤其是夏季,每條大街小巷,每個人的嘴裡,似乎都已經離不開小龍蝦。
蝦蛄:中國不同地域的百姓對於蝦蛄的叫法不一,如:蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦。
蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,並且有一種特殊誘人的鮮味。
每年春季是其產卵的季節,此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂,肉質十分鮮嫩,味美可口,可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%,脂肪0.7%,以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。蝦蛄性溫、味甘。皮皮蝦在沿海地區最受歡迎,做法也很簡單,清蒸、椒鹽、白灼都可。
鷹爪蝦:鷹爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底,晝伏夜出,我國沿海均有分布。主要分布於威海、煙台海域。威海是高產海區,東海及黃渤海產量較多。除鮮食還可加工成海米,蝦仁體完整,前面色鮮美,馳名中外,素有"龍須金鉤"之稱。
G. 你吃過最好吃的蝦是什麼品種的呢是怎樣做的呢
吃過最好吃的應該是紐西蘭鰲蝦。
因為是深海帶亂蝦,就不用什麼做法,直接生吃就可以了,味道非常鮮甜,比其他的什麼日本牡丹蝦、阿根廷紅蝦好吃太多了。
第一次吃這個蝦是在兩三年前,在廣州珠江新城的一家叫魚鮮生餐廳。
當時吃的是自助午餐,385一位,一開始覺得挺貴的。
但後來我們不停的點這個蝦,感覺就吃它都已經值回票價。
隔了大半年後又去了一次,但好像已經沒有這個蝦提供。
之後就沒有再去,現在那裡是什麼情況,就不大清楚。
因為我記得第一次吃基圍蝦也是這樣,好像是1999年去我姑姑家玩(寶安西鄉),那時候還小,第一次看到基圍蝦覺得好好奇這么大的蝦,當時根本不知從何吃起,差點不剝皮一整隻吃下去,我姑姑後來手把手教我剝蝦,當時吃基圍蝦第一個時候也是和吃皮皮蝦的感覺一樣,現在吃多了不管做白灼蝦還是炸蝦都不喜歡吃了,就是吃的少就會覺得好吃吧。
哈哈,我吃過的?最好的蝦!??小龍蝦啊。!!!麻辣小龍蝦 我能吃四五斤蝦肉蠢舉檔,太好吃了,那個味道,辣的嘴唇都麻了還不停,上癮啊!夏天在樹蔭下,吃上一盆小龍蝦,喝兩瓶啤酒,太爽了好不好
斯比干鰲蝦,富山蝦,好的食材生吃最適合,口感鮮甜軟糯。
斑點蝦(Pandalus platyceros)替代名稱:阿拉斯加斑點蝦,加利福尼亞斑點對蝦。
斑點蝦它們的生長范圍從南加州到阿拉斯加阿留申群島,從日本海到韓國海峽。由於其優越的風味和甜味,它們通常被稱為「阿拉斯加的龍蝦」。在我吃過的所有蝦中,這是迄今為止我吃過的最好吃的蝦。當剝殼時,必須小心,因為它們有小的尖刺,所以當然是生吃。
西沙群島的龍蝦。考了多年的試答汪考過了,請幾個恩人吃飯。一個不太貴的海鮮店吃的,598一斤,2斤多…過後吃土…
香辣蝦,香辣只要專家。
我們專注香辣蝦11年。這是精選南美大蝦,用38種名貴中草葯秘制而成。真的好好吃,香而有味道,辣的又很過癮
不太喜歡吃蝦,所以也不怎麼買。就算買了也是白爍
當然是金沙灘海域的車蝦了,可惜人類很難吃到了都被旅順寵物糧廠做貓狗糧了。
跟蝦皮差不多大小的新鮮蝦,雞蛋和面拌蝦油炸,鄰居家孩子聞到這味道就跑來了。
H. 夾板蝦和花腰蝦哪個好吃
夾板蝦好吃。夾板蝦的肉質比較緊實,口感相對來說比較爽脆,而且容易吸收調味料的味道旁寬,烹飪時可以選擇做早炸、紅燒、蒸等多種方式,口感都很不錯。運胡亮
I. 永年六一八香辣蝦怎麼收費
永年六一八香辣蝦的價格因地區而異,一般為每斤30元左右。
永年中伏譽六一八香辣蝦的廳鄭價格因地區而異,一般為每斤30元左賣段右。
J. 河北省,永年縣,廣府鎮的好吃的有什麼
洺關驢肉 大樓香腸 廣府酥魚 全魚宴 還有馬連升全驢宴