⑴ 魚片火鍋怎麼做好吃又簡單
魚片火鍋好吃又簡單做法：
用料：黑魚1條、西紅柿2個、番茄醬2勺、澱粉1勺、蔥1根、姜1片、料酒適量、醋適量、鹽巴適量、糖適量、酸蘿卜適量。
步驟1、魚切片，魚頭魚沒燃尾魚骨頭放在一起。魚片用料酒，醋糖，鹽，澱粉，姜絲腌制。
⑵ 黑魚做火鍋怎麼做
先把魚骨剔昌桐搜出來耐歷，魚頭能從中間輪並劈開，然後放在那個火鍋湯里熬湯嗯，再把魚肉片成片片，用澱粉雞蛋清抓勻，然後就可以做火鍋了。
⑶ 黑魚火鍋的做法
泡菜黑魚火鍋做法：
材料
辣白菜400克，黑魚一條，老豆腐100克，年糕片100克，茼蒿100克，金針菇100 克，青紅椒各50克，辣椒醬50克，大豆醬50克，白糖40克，味亂脊鋒精10克，牛肉粉20克，鹽20克，圓蔥絲20克，蒜末10克。
做法
1、先做一鍋辣白菜湯，鍋做底油下入圓蔥絲與辣白菜同時煸炒出香，加水1000克燒開，然後下入以上調料調味，小火燒十五分鍾待辣白菜的味道與湯融和即成泡菜湯。
2、將泡菜湯盛入火鍋內擺上老豆腐，年糕片，茼蒿金針菇與青紅椒。
3、將黑魚去骨片成片，用少許鹽味精和半個雞蛋清將魚掩一下，鍋上火燒一鍋開水將嘩晌野明腌好的魚下入燙至七成熟取出放在火鍋內擺好即成。
⑷ 火鍋涮黑魚怎麼做
烹飪技巧
魚如果不會片，可以請賣魚老闆幫忙處理，
魚肉一定要腌制一會可以出腥並且讓魚肉更嫩。
蔬菜的搭配可以根據自己喜好來。
⑸ 涮烏魚片做法
准備材料：烏魚1斤半重一條、藤椒2小串、青二荊條六根、小米辣5個、生薑1塊、大蔥半根、菜籽油適量、白鬍椒粉適量、藤椒油適量、鹽適量、蛋清1個、澱粉適量
製作步驟：
1、准備輔料。
⑹ 黑魚火鍋怎麼做
黑魚屬肉食性魚類，又稱烏鱧、烏魚、蛇皮魚、火頭等多種名字，做家常火鍋，秋冬季節食用很美。 原料：黑魚一條，約三斤重，買魚時讓攤主處理一下，豆腐800克左右，西紅柿二隻，豬肥肉100克。 將黑魚皮退下，肉片成片，用蛋清，糊粉、鹽、料酒拌勻裝盤。魚骨和魚皮切段，用鹽、料酒、薑片淹一會。豆腐用油在鍋中稍煎一下，兩面微黃即可。西紅柿切為四開。 先將肥肉在鍋中炒出油，然後放入薑片和魚骨，小火煎一會，待到水煎干後，放一點醋嗆鍋，然後放入水，調一點鹽、胡椒粉和醬油，中火燉十五分鍾左右。 火鍋中放入煎好的豆腐和切好的西紅柿，可以加入兩個青椒。將燉好的魚骨湯倒入火鍋中。然後放花椒油和香油，加上蔥段。電火鍋或酒精火鍋加溫，將那黑魚片邊涮邊吃,營養豐富,味道美極
⑺ 黑魚火鍋怎麼做好吃
1黑魚買來先片開中間的魚骨頭
2再用刀將魚肉斜著片下來，放到鹽、蔥、姜及少許料酒抓勻後腌制20分鍾
3為了提高湯底的鮮度，把剩下的魚頭及魚骨下油鍋煎一會，加入熱水熬出魚湯來
4准備自己喜歡的蔬菜，如土豆去皮切片，生菜、蓬蒿菜洗凈瀝干水份，口蘑洗凈喊侍切片
5准備一鍋開水，下二局滲租個濃湯寶化開
6等湯底沸開，就可以先下魚肉，開吃桐兆了
⑻ 黑魚火鍋怎麼做好吃
1、首先把黑魚分段清洗干凈，然後用料酒，鹽腌制半小時入味
2、炒鍋放油，把沖姜蒜花椒依次放入鍋內炒出香味，然後把缺掘火鍋料放入鍋內炒出紅油。把魚塊放入鍋內炒，注意翻面。
3、魚燃檔塊翻炒一會，因為油多，不用擔心會炒爛掉，放入豆腐塊翻炒。
4、加入適量開水燉20分鍾左右伏段核即可。
5、倒入湯鍋，加入自己喜歡的配菜即可，（火鍋料放的比較多，所以我後面沒加鹽，覺得口味淡的可以加適量鹽和雞精）。
6、蘸料必不可少，蒜泥倒入香油拌勻加適量鹽，芝麻醬，香菜末，小蔥末。
7、味道很不錯哦，喜歡辣的炒蔥姜蒜的時候可以多放點紅辣椒和麻椒。