A. 正宗紅燒牛排骨的做法 正宗紅燒牛排骨好吃做法
1、食材：排骨2kg、蔥15g、姜20g、八角2g、桂皮3g、香葉6g、干辣椒10g。
2、將牛讓察排剁坦啟茄成大塊，並放入鍋中焯水。
3、在鍋中放入蔥，姜，料酒，把牛排撈出，用清水洗干凈。
4、起鍋燒油，下冰糖，呈現棗旁缺紅色的時候加入開水。
5、把牛排放到高壓鍋中，倒入蔥，姜，八角，桂皮，香葉，干辣椒，
6、在高壓鍋中加入湯汁，加水，放入蚝油，料酒，老抽，生抽。
7、牛排放到高壓鍋蒸上四十分鍾，即可完成紅燒牛排。
B. 紅燒牛排骨的家常做法
1、將牛排剁成搭毀塊洗凈，鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下備用。
2、然後准備配料蔥切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒備用。
3、在鍋內放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉，在熱油里放入棚襲蔥、姜和辣椒。
4、倒入焯過水的排骨翻炒，炒一會之後放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒。
5、等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把食鹽、白糖和老抽放入好入味上色。因為牛肉不太好燉爛，把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋里，放上蔥和自己知和備配的調料，燜30分鍾。（老抽不要放的太多，否則做好的牛肋骨醬色會很深，可以少放些，臨出鍋前覺得醬色淺的話可以再添加些）
6、最後，燜好後裡面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下即可出鍋食用。（湯不要收的太干，帶點湯汁的牛肋骨更美味）
C. 牛肉排骨怎麼吃好吃
紅燒牛排骨
下面來看看紅燒牛排骨做法：
主要食材：牛排骨、西芹、青蒜。
1、牛排骨斬成小塊洗凈，冷水下鍋焯去血水。
2、焯水後的牛排骨用水洗凈，放到高壓鍋里，加入胡椒粉、料酒、薑片、八角、桂皮、草果、香葉和適量的水。
蓋上鍋蓋放到火上煮，待高壓鍋上氣後，氣閥轉動15分鍾後關火（這個時間要根據牛排骨的老嫩和各人喜歡吃的軟硬程度來定）。
3、待高壓鍋能打開時，把牛排骨撈起控水備用。
4、准備好適量的豆瓣醬和麻辣料。
5、西芹和青蒜洗凈切成約1寸長的段，姜切成姜絲備用。
6、把西芹焯一下水備用。
7、熱鍋冷油，放姜絲和蒜白下去炒香後，放入豆瓣醬和麻辣料，用小火炒香、炒出紅油。
8、把控好水的牛排骨放下去煸炒。
9、排骨炒到表皮干香後，放入少許蚝油和適量的水，大火煮開，轉小火燜煮。
10、待排骨入味後，湯汁較少時，放入西芹和青蒜葉，大火翻炒至斷生，收汁即可。
牛排骨食療功效是非常豐富的。生活中牛骨大多是用來煲湯，因為煲湯能夠將牛骨中的營養發揮出來，如果對於一些關節炎等疾病有很好的調理效果。另外牛骨中的骨膠原成分比較豐富，有一定的美容作用。
D. 牛排骨紅燒怎麼做好吃
紅燒牛排骨的做法 ：
1、牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水
2、炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨
3、水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味
4、開大火收汁
E. 紅燒牛排骨高壓鍋做法 如何用高壓鍋做紅燒牛排骨
1、牛排骨1500g；蔥段少許；花椒10粒左右；大料1個；薑片少許；胡蘿卜一個；生抽少許；紅燒醬油者顫橋少許；糖一小勺。
2、將牛排骨冷水下鍋焯水。
3、將焯過水的牛排骨用溫水沖洗干凈，放入高壓鍋中，同時放入花椒，大料，蔥段，薑片，首猛選高壓鍋牛肉功能。
4、胡蘿卜切滾刀塊，也可以加入自己喜歡的蔬菜，如蘿卜，柿子等。炒勺放少許油，下胡蘿卜煸炒，然後加入牛排骨，高湯，放少許生抽，洞高紅燒醬油，糖調味，大火燒開後轉中火慢慢收汁，大約十分鍾後可以放少量鹽調味，等汁收的可以了，就可以品嘗美味的牛排骨了。
F. 紅燒牛排骨怎麼做
紅燒牛肋排常見做法:將買來的肋排切成段，用清水反復沖洗，然後將水倒入鍋中，將肋排燒至白熱。在燒水的過程中，及時撇去浮沫，排骨煮8分鍾後取出，瀝干備用。然後大火燒熱鍋，倒入適量食用油，加熱到50℃時，在准備好的冰糖塊下，用鍋鏟調成小火，不斷攪拌，直到冰糖溶解，由白色變成金黃色。
然後我們會把瀝干水的排骨放在鍋里，我們會煮，我們會給排骨裹上糖，糖是這道菜的靈魂。向鍋中加入沸水。最好把水浸到排骨里。再加入陳醋、生抽、老抽、料酒。掩護。大火燒開後，改用小火燜40分鍾。開蓋，將肉湯調至1/4體積，加鹽調味。在汁中撒上蔥花和芝麻出鍋。美味的家常燉排骨。
倒入牛排，翻炒，中間不要加水，不要加水，羊排備哪用料酒，生抽，老抽翻炒。翻炒羊排，晌拿倒入啤酒。如果想把羊排烤得又紅又有光澤，可以用醬油來烤羊排。羊排切成小塊，用清水浸泡4小時。放入冷水鍋中煮沸，加入廚酒去除血泡，用過濾器取出備用。在鍋里加熱油，加入兩勺糖，攪拌羊排。然後加入醬油、食用油、郫縣豆瓣醬，將羊瀝干8小時，去血醒味。然後用榨汁機把蔥和薑汁炒熟，把小塊羊肉倒出來，配上羊肉孔，再配上羊眼和羊肉孔，就是最好吃的羊排了。用鹽、酒和胡椒腌制8小時。
加入薑片25克，或根據羊齡增加用量，蔥仿謹碼1根，花椒1個，花椒50個，糖少許，點燃大火，中火煮50分鍾；羊肉具有散寒、溫氣血、補腎壯陽、開胃健脾的溫補功能。所以，冬天吃羊肉，要把買來的羊排洗干凈(讓主任把羊排切成小塊，洗干凈，把買來的羊排洗干凈，然後加大量的水，羊排，涼水，姜，蔥，加一大勺廚酒，煮開，去掉浮粉，煮兩分鍾。
羊排洗凈，切成小塊，放入冷水鍋中，燒開後取出。所有的肉都需要在水裡變白，那就是冒險！可以去除血管里的殘留物！中熱溫，補腎壯陽，強身健體，御風禦寒。羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，易使人凝滯生病；不宜吃完羊肉馬上喝茶，或邊吃羊肉邊喝茶。
G. 怎樣紅燒牛排骨才好吃
怎樣紅燒牛排骨才好吃
怎樣紅燒牛排骨才好吃， 相信有不少朋友是很喜歡吃牛肉，因為牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低吃了不會長胖，但是今為大家介紹一款不一樣的特別料理，那就是紅燒牛排骨，下面一起來看看怎樣紅燒牛排骨才好吃。
怎樣紅燒牛排骨才好吃1
紅燒牛排骨的做法教程：
1、牛排剁成塊洗凈。
2、准備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，干辣椒適量。
3、鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下。
4、鍋內放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉。
5、在熱油里放入姜和辣椒。
6、倒入焯過水的排骨翻炒。
7、炒一會之後放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒。
8、等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把鹽和糖放入好入味。因為牛肉不太好燉爛，我就把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋里，放上蔥和自己配的調料，燜30分鍾。
9、燜好後裡面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就做好了，可以上桌享用了。
紅燒牛排骨的做法小技巧：
1、牛肉生炒的話水分很大，所以要用滾水焯一下。
2、牛肉不是很容易燉爛，我就特意把 所有的料放完後用高壓鍋燜30分鍾，這樣就可以節省時間而且牛肉口感也很好。
現在這道紅燒牛排骨的'簡單做法就介紹完成了，可以說法是一道很經典的減肥美食喲，先不說吃到嘴裡味道怎麼樣，光是聞到牛肉那香氣撲鼻的香味就讓人流口水了。
怎樣紅燒牛排骨才好吃2
步驟：
將牛排骨切成小塊放入鍋中焯水，撇去浮末，撈出待用。
准備香料包。
將香料包放入砂鍋中，冷水下入牛排骨，大火燒開五分鍾，然後轉小火慢燉。
一個小時後調入少量鹽，一個半小時後將排骨撈出，放入另一個鍋中，加入少許牛肉湯。
加入事先炒制的糖色，大火燒開上色。
根據個人口味調入適量鹽
牛排上色後，湯汁減少，調入少量水澱粉，勾明芡。
燉好的牛排骨盛出裝盤。
撒入香菜末點綴，即可食用。
注意事項
鹽分兩次加，第一次是為了牛肉入味，第二次是為了個人口味調節，不能一次加完，很容易太咸。
糖色包含甜味，所以不用單獨加糖。
牛排骨在焯水前最好用冷水長時間浸泡出血水，否則焯水時浮末太多。
H. 紅燒牛排骨的做法 最正宗的做法
紅燒牛排骨的做法如下：
用料：牛排骨500g、姜一塊、花椒一小把、八角2個、桂皮一小塊、鹽適量、生抽適量、冰糖適量、香葉3片、老抽1勺、生抽3勺。
步驟：
1、牛排冷水下鍋，焯水然後洗凈。