A. 在家也能做好吃的鮮肉燒餅，餡香皮薄，吃了還想吃
小時候，最喜歡吃的就是我媽做的鮮肉燒餅了，餡香皮薄，咬上一口，酥脆爽口，好吃的不得了。
鮮肉燒餅
食材：麵粉400克、酵母4克、五花肉(三帆消分肥七分瘦)、食用油、料酒、花椒粉、白鬍椒粉、食用鹽、十三香、小蔥、白芝麻
做法：
1.酵母溫水化開，倒入麵粉中，邊倒溫水邊用筷子宏檔攪拌麵粉至絮狀，然後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發一個小時左右。
2.五花肉洗凈剁碎，放入料酒，鹽，花椒粉，胡椒粉，十三香，小蔥，食用油順著一個方向攪拌均勻備用。
3.將醒發好的面團用手搓蔽轎亂成長條，然後切成若干相等大小的劑子，
4.案板上撒一些乾麵粉，拿一個面劑子，用擀麵杖擀成牛舌狀的麵皮，放入肉餡，從一頭捲起來，然後按扁。表面刷些清水，沾上白芝麻。
5.電餅鐺刷一層油，把餅放入電餅鐺中煎至兩面金黃至熟即可。用平底鍋也可以。
B. 肉燒餅的家常做法
1、麵粉200克，水110克，酵母2克，泡打粉1克，白砂糖5克，植物油10克，鹽1克。把所有食材放和面機中和面，揉搓成光滑的面團。手動和面可能辛苦一點，和做包子饅頭的方法差不多。侍迅脊
面發酵到2倍大，大約1.5小時左右。
2、發面的過程中准備肉餡，五花肉三分肥七分瘦的那種，剁細，放入薑末，小蔥末，料酒，雞精，白糖少許，花椒油或者花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，生抽，鹽，雞蛋，芝麻醬、水澱粉，抓上漿。也可以放點十三老滲香或昌斗者五香粉等。
3、面團發酵好後，簡單的排氣，然後搓成長條。
4、分成大小差不多的劑子，再用手壓扁。
5、用包包子的手法包好肉餡，再翻過來用手壓扁。
可盡量壓薄一點，口感才好。
6、烤盤上鋪上油紙，放上餅坯，餅坯表面刷上少許油。
再撒上芝麻增香。
7、烤香180度預熱5分鍾，然後上下火180度烤25~30分鍾，注意觀察變化，烤到表面變黃即可。
肉餡的香滲透到麵皮中，外酥肉香，口感特別好。記得趁熱吃喲，如果早上吃，可用上下火低溫再烤3~5分鍾即可。
肉燒餅
C. 怎麼樣做出來的肉燒餅又酥又脆跪求
用料
1水油皮
水 120克
普通麵粉 200克
花生油 40克
2油酥
普通麵粉 50克
花生油 50克
3肉餡
五花肉 150克
4肉餡調料
老抽，生抽，料酒，蚝油，綿白糖，味精，香油，熟油（花生油燒熱榨幾顆花椒粒，爆香後挑出去油放涼用）五香粉，蔥伴侶甜面醬，蔥花，少量鹽
肉燒餅的做法
先製作2的油酥:鍋開小火加入50克花生油，油溫稍微有點熱後倒入50克麵粉，慢慢炒，大概炒10分鍾左右，成品是花生醬的顏色，流動的狀態。為什麼先炒油酥呢，因為油酥得放涼了才能抹，要不成品不酥脆。
D. 肉燒餅家常做法，正宗肉燒餅怎麼做
步驟
13.喜歡烤焦一點的可以時間再長一點
E. 肉燒餅的做法，肉燒餅怎麼做好吃，肉燒餅的家常
配料:
材料：自發粉，豬肉餡，青豆，春筍，白芝麻
調料： 蔥，姜，鹽，醬油，香油，白糖。
做法：
1. 用溫水將面和好，然後加蓋或者保鮮膜放到一邊進行發酵。如果沒有自發粉，就要用溫水將酵母沖開，然後倒入麵粉中和成面團，同樣加蓋或是保鮮膜進行發酵。
2. 青豆洗凈，切成末；春筍切小丁；蔥、姜分別洗凈切末。
3. 炒鍋內倒入油，下入肉末，炒至肉末無水時加入蔥薑末繼續翻炒，然後放入筍丁和青豆末，最後加入鹽和醬油調味即可。
4. 將發酵好的面團取出，反復揉至面團光滑，搓成長漏告做條狀，分成若干個劑子，劑子返衡需要一半大些，一半小些（小個的劑子用於包入餅坯中，這樣做是為了做好的燒餅是空心的）。
5. 將劑子用手掌在案板上壓成圓片，拿在一隻手上，另用小個的劑子捏成面球，沾上一點香油，放在圓片中央，把小面球包進去，然後按成圓餅，刷上一層糖水，粘上白芝麻，芝麻面朝上，放入無油的平底鍋中，小火慢慢烙熟即可。
6. 燒餅熟後取出，掰開燒餅取出小面球，使燒餅中間有一個空，用來夾炒肉友吵末
F. 肉末燒餅的美味做法
這款肉末燒餅是我家老少都愛的一款主食小吃。
是和老媽學做的，老媽是山東人，麵食很拿手，做的燒餅尤其好吃，小時候是我和老妹的心頭愛。
沾滿芝麻的燒餅，內里香鮮的肉末，咬上一口，香酥咸香，絕對讓你贊不絕口，好吃沒話說！
其實各種主食如果有時間，還是自己在家製作，既干凈又實惠，而且花樣自己隨心，可以享受自己動手的樂趣。
肉末燒餅的做法
1
准備好所有的食材。
2
麵粉加入酵母，溫水攪拌成為棉絮狀，然後加入20毫升色拉油。
3
繼續揉至面團光滑，靜置發酵。
4
肉餡中加入鹽，醬油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，雞精，香油。
5
攪打均勻備用。
6
面團發酵兩倍大取出。
7
揉均勻後搓條切等分小段。
8
每一份揉圓，擀成牛舌狀。
9
在上面均勻的塗抹肉餡。
10
然後從上往下捲起。
11
兩邊封口再稍微扭一下。
12
豎著按扁成團。
13
再用擀麵杖擀成圓餅。
14
依次做好燒餅生坯，在上面刷上蜂蜜水。
15
刷水的一面沾滿芝麻。
16
燒餅排放烤盤，烤箱預熱220度烤制20分鍾。
17
中間還剩5分鍾的時候取出烤盤再刷一些蜂蜜水。
18
烤好後取出放置烤網即可。
小貼士
麵粉加入酵母之後，溫水不要一次加入，而是慢慢澆入，邊加邊攪拌麵粉成為棉絮狀，然後再加入色拉油，一起揉至面團光滑，這樣麵粉和油才能充分混合均勻。
燒餅生坯刷一些蜂蜜水，既能使芝麻粘的牢靠，也能是燒餅烤制的顏色均勻。
如果沒有烤箱，可以用平底鍋烙至，用小火慢慢烤熟，一樣香鮮。
G. 肉燒餅怎麼做，肉要先炒一遍嗎
很多人都喜歡吃燒餅，不過現在很多店鋪都沒有開門，想吃燒餅的話，都會選擇自己在家裡做，很多人覺得製作燒餅得用到烤箱，而且燒餅的製作方法應該也比較麻煩，尤其是肉燒餅，其實燒餅的製作方法有很多，我們可以選擇一種最簡便的製作方法。今天就來給大家分享一個比較簡單的肉燒餅的製作方法，不用下手揉面，和面，而且出鍋也是非常金黃香軟。
結語。
這個燒餅的做法是不是很簡單呢？我們以後在製作肉燒餅的時候，不用把肉炒熟，直接做成豬肉餡兒放進去就可以，而且今天分享的這個燒餅做法，全程不用手和面，也不用揉面，用筷子攪一攪，就能輕松做出燒餅了，金黃香軟非常好吃，喜歡的朋友可以試一試哦。
H. 做肉燒餅的方法與步驟
主料main
麵粉800克五花肉適量豬裡脊肉適量3人份
輔料others
酵母(干)4克粉條少許
肉燒餅的做法
步驟step
1
酵母溶於水，加麵粉揉至非常均勻，成非常軟的面團。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大