1. 吃牛排分哪幾種啊哪一部位的肉最好吃初次吃應該注意什麼
牛排一般有西冷
肋眼
黑椒
T骨
沙朗
牛仔骨等。正常西餐比較大眾的牛排是黑椒牛排告型，好吃點的是牛仔骨（屬於台塑襪攔猜部位）好的雪花多，很香。初次吃牛排一般需要注意需要什麼汁水（如果不吃辣的話就換個汁水）能吃辣就用黑椒汁，味道更佳，一般初次吃牛排點八分熟，衡褲要不就吃全熟，不要點太生的牛排。
2. 碳烤牛排好吃還是黑胡椒牛排好吃
碳烤牛排會去除牛排中大量的油脂，少了些許牛肉本身的鮮美，但是又加進了炭火的香味，但對比其他烤制方法，碳烤看著不是那麼干凈。
這種真正的烘烤能達到較高溫度或是油脂滴入引起焰燒，從而碼租跡達成食材表面迅速炙燒的目的，引發美拉德反應，使肉的味道變得更好、香氣更濃郁。
黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是煎。牛排營養遲並豐富，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病型配及面黃目眩之人食用。
3. 西冷,菲力,黑椒哪個牛排好
西冷（sirloin steak）是牛的外脊肉，西冷是瘦中帶肥，而腓力(tenderloin steak)是裡脊肉，全瘦的，比較嫩！黑椒 (black pepper )就是黑胡椒，一般與牛排用在一起，指的是配牛排的黑胡椒汁，它不是牛排的品種，是牛排少司的一種。國家級西餐高級技師為你解答。
4. 黑椒牛排好吃還是原味牛排好吃有哪些做法
個人比較喜歡黑椒牛排，主要原因是原味牛排最關鍵就是腌的時候料很難掌控，能做到好吃的幾乎都是大廚了，自己很難控制好
下面我給你貼上黑椒牛排的做法
材料：
牛排（超市買來片好的牛排）、鹽、黑椒碎（黑胡椒粉也行）、黃油、蒜蓉、洋蔥碎適量
做法：
1、牛排洗凈用廚房紙擦乾水分，牛排兩滿均勻地抹上適量鹽和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分鍾（腌的時間不要過久，不然牛排會老）；牛排抹鹽後會滲出水分，煎之前再把水分擦乾。
2、鍋內放少許黃油，燒熱，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，轉小火，繼續煎20秒，翻面，直到自己喜歡的生熟程度，盛出。（剛開始用大火是為了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排乾乾的；煎的時候忌用鏟子壓牛排）
3、鍋內再放入少許黃油（15g左右）燒熱，放入蒜蓉、洋蔥碎爆香，調入少許鹽、黑椒碎（可多一點）、加少許水，大火煮開，轉小火咕嘟一下，中途可用鏟子不停畫圈，直到湯汁濃稠即可，最後把黑椒汁澆在牛排上就OK啦～
5. 黑椒牛扒和菲力牛排哪個更耐嚼、更好吃呢
椒鹽牛排和菲力牛排有什麼區別？快遞，安全放心，保溫袋，還有泡沫，打開快遞，肉還是冷凍的狀態! 大光小霜，打開後敘述的大時刻，重量，家人品嘗後自然解凍，一會兒就下鍋了，放上黃油，肉很嫩，如果給孩子吃，還要用刀背敲出鍋，個頭很大，最好配點洋蔥。肉眼看，很嫩，這是給老人吃的，所以我又煮了些炒菜，出鍋後，充分煮熟的肉片不硬，有嚼勁，是兒童牛排，方便孩子吃，我給切成小塊，這樣一大片，只有這些。
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6. 牛排哪種口味的好吃
看個人喜好，一般不辣的就選番茄汁口味，一般客戶都是吃黑椒比較多，望採納
7. 北木南烤肉牛排是什麼牛排
黑椒牛排 十八代秘制牛排 厚切牛排。
黑椒牛排 十八代秘制牛排 厚切牛排。
8. 各種牛排什麼區別
常見的西餐牛排種類：
菲力牛排。
也稱嫩牛柳，牛裡脊，取自於牛的里肌肉，運動量少，且肉質最嫩精瘦，油脂少，適宜煎至三到七分熟西冷牛排。
也叫沙朗牛排，是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，基本上取自於牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，具體位置不同，風味各有千秋。適宜煎至四到指擾六分熟
肋眼牛排。
取自於牛肋脊部位，即牛骨邊上的肉。肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣鮮嫩，但骨邊肉向來好吃。適宜煎至四到六分早逗肆熟
丁骨牛排。
是牛背上的脊骨肉，大塊肉排中間夾著T字型陸轎的大骨，一邊是菲力，一邊是紐約客，肉質一邊嫩一邊粗獷，適宜煎至五到八分熟
取自於牛的胸腔左右兩側，含肋骨部分。牛小排帶骨帶筋肉質肥腴鮮美，多汁且耐嚼，有大理石紋，特別是採用牛的第六、第七根肋骨的，嫩而不澀，內量豐腴的全熟肉質，即使是怕生的食客也可以怡然享用，更創造出牛小排的另類魅力。適宜煎至全熟。