1. 生蚝怎麼吃最好吃
每年入秋到來年開春都是吃生蚝最好的季節，生蚝被譽為海洋中的牛奶，生蚝怎麼吃最好吃？顧名思義，生蚝生吃是最棒的， 生蚝之所以能補腎，因為生蚝含有大量的鋅，鋅是重要營養元素之一。
生蚝一輩子都在不停的吐納海水，如果生蚝生活的海水很潔凈，那麼生蚝的最佳吃法就是直接吃，無需任何調料，直接入口即可，有一個 美食 圈用得泛濫的成語叫做入口即化，那麼使用到生蚝身上就相當搭配，這種默契是與生俱來的愛。
很多人知道中學時期莫泊桑短篇小說《我的叔叔於勒》吧，小說裡面一段小確幸的句子，那是關於吃生蚝的描寫。
小說裡面是這樣寫的：我的父親忽然看見兩位先生在請兩位打扮很漂亮的太太吃牡蠣（即生蚝），一個衣服襤褸的年老水手拿小刀撬開牡蠣，遞給了兩位先生，再由他們傳給兩位太太。他們的吃法也很文雅，一方精緻的手帕托著蠣殼，把嘴稍稍向前伸著，免得弄臟了衣服；然後嘴很快地微微一動就把汁水喝了進去，蠣殼就扔在海里」。
單憑短短幾十字的精彩描述，沒吃到嘴就已感受到生蚝多汁的甜美，從那以後，我就期盼有朝一日也能如此優雅的邊享受海風，邊品嘗這來自大海的味道，有一天我到了五星級酒店的自助餐，終於發現堅持就是勝利，一口氣吃了十個肥美的生蚝，夜不能寐。
如果搭配紅酒醋汁，檸檬角，Tabasco味道體驗更佳，三種不同的口感，將蚝連同三款調味汁一同吸入嘴裡，一股海洋的清新瞬間在口中彌散開來，這種激動心情無法形容。老闆，給我來一打生蚝，因為拿破崙說過：生蚝是我征服女人和敵人的最佳食品。
肥美的生蚝開啟之後，您會發現肉質鮮嫩，當肥美的蚝肉進入口腔，如美女的法式深吻，令人有一種窒息的沖動，這時候心裡會得到極大的滿足。這就是生蚝帶來無窮的樂趣。
有一家飯店掌櫃和我說一個故事，她家有售法國生蚝、加拿大生蚝、愛爾蘭生蚝，突然來了一位客人，要求把肥美的生蚝做成蒜蓉烤生蚝，她果斷拒絕客人這個合理的要求，這個原則性的問題，生蚝從不妥協。
生蚝的吃法，比較常見的烤生蚝。事實上，生蚝吃法是很多種的，蒜蓉烤生蚝，原味烤生蚝，生吃，糟粕醋煮生蚝，生蚝煮粥，韭菜煮生蚝，麻辣生蚝。
而吃生蚝也有講究：先吃刺身（生吃），原味烤，再吃蒜香，再到糟粕醋，然後麻辣滾生蚝！
最好吃的，還是 碳烤原味生蚝 比較好吃。
理由：這吃法深受生蚝吃貨的追捧，原汁原味，可以吃到生蚝特有的鮮味。吃的時候，要慢慢將生蚝撬開，注意力氣不要太大，才能保留蚝中的精華——原汁原味的生蚝汁！將蚝殼撬開，夾出蚝肉喝掉蚝汁，那真是鮮美啊！
原味生蚝對蚝的新鮮度和肥美度都是有很高要求的。原味烤生蚝，有兩種做法，一種是直接把整隻蚝，在不開破殼的情況下，放在特製的碳爐上燒烤；一種是將生蚝的殼破開一半後，放在特製的碳爐上燒烤。其實兩種吃法都是一樣，所謂原味，就是不加任何佐料烤，烤熟了就原汁原味的吃。不開殼的，更是純天然的鮮味！
作為一個生活在海邊很多年的海鮮狂熱愛好者，我也非常愛吃生蚝。生蚝又名牡蠣，幾乎是所有食物中含鋅最豐富的，可以說營養價值豐富。
而從食用方法上來看，生蚝其實算是比較好處理的海鮮了。
我覺得生蚝比較經典的吃法主要有3種，對鮮度的要求也是逐層遞減：
1.如果你的生蚝足夠鮮，用小刀撬開直接擠幾滴檸檬汁，一口撮到口中，味甜的肉摻雜有絲絲海水的微咸，這絕對是最鮮的吃法，沒有之一！
2.2.清蒸，如果嫌自己撬生蚝麻煩，又想吃到鮮甜的味道，那就什麼都不加，直接上鍋清蒸10分鍾，蘸著調料吃，這是海邊的人們最常的吃法，簡單省時，還保留海鮮的鮮味，不被其他調料遮蓋。
3.蒜蓉生蚝，這種做法對生蚝的要求沒有那麼高，活的或者剛死的都可以做，提前燒油炒香蒜末，我個人喜歡吃料比較足的，油多加一點比較香，喜歡吃粉絲的，也可以在生蚝上鋪層粉絲，然後將炒好的調料挨個鋪到開好的生蚝上，上鍋蒸10分鍾出鍋即可食用，此時的粉絲上吸滿了生蚝超鮮的湯汁，風味更加鮮嫩豐富，而且下飯，根本停不下來！
總之，你可以根據自己的喜好和生蚝的新鮮程度，挑選適合的製作方法，祝你吃得既美味又 健康 ！@ 美食
大家好，我是李家媽媽 美食 ，很高興回答了
如何正確吃生蚝呢 ？
如何正確吃生蚝其實並沒有統一的一個標准，每個地方各有不同，每個人也各有習慣，所以只要選擇自己喜歡吃的方式即可
生蚝的含鋅量特別高，富含豐富的維生素，且含有人體必需的8種氨基酸 生蚝的主要成分能快速補充恢復體力，並可以提高免疫力
生蚝還是補鈣的最佳食品，其因含磷豐富，有利於促進鈣的吸收 生蚝還有利於改善和防治高血壓，可以說生蚝是不可多得的全能型海產品
煮生蚝的方法有很多種，可煎、可烤、可蒸，也可曬成干
分享一些生蚝的做法，喜歡的朋友可以試試
能夠最大程度保留生蚝的鮮度，應該就是蒸生蚝了，方法簡單又美味
製作過程
生蚝洗凈後裝盤，放一些薑片、幾片檸檬片，鍋中水燒開下鍋蒸5至8分鍾左右
烤生蚝
生蚝洗凈瀝干水分，平底鍋放錫紙，將生蚝擺好，中途加上蒜蓉醬、蔥花、紅辣椒
這兩種方法相對比較，且能保留住生蚝的鮮甜、多汁，喜歡的朋友可以試一下
喜歡的朋友如果有什麼寶貴的意見，歡迎留言，也可以關注一下哦
生蚝換個口味吃，潮汕小吃煎蚝烙，外脆里嫩鮮極了
生蚝一定是蒜蓉蒸最好吃
我最喜歡做懶人版蒜蓉蒸生蚝
就是把大蒜拍扁切碎
然後熱鍋下油，下一半的蒜頭，
小火炸香，加適量鹽調味，
炸至金黃，盛出和生的蒜頭碎放一起，
把生蚝用清水洗凈，把准備好的蒜蓉
放在生蚝上
薄薄的覆蓋一片，即可
等到水開
上鍋大火蒸5分鍾，
揭蓋，撒上蔥花，美味就誕生了，
超級適合懶人
因為只加了鹽唯一一種調味。
生蚝的美味營養以是眾人皆知。
我的最愛烤生蚝，
生蚝洗凈備用。青紅椒末，洋蔥末，蒸魚豉油 李錦記蒜蓉醬。海鮮醬油（1：1：1）融合在一起。把生蚝放在l烤爐上，撒上兌好的醬汁烤大約5分鍾即可
蒜蓉粉絲蒸生蚝：生蚝洗凈備用，把粉絲用開水泡12小時放生蚝上，撒上蒜蓉醬。上屜旺火蒸5分鍾。淋豉油。滋熱油即可獲得
蒜蓉醬的製作： 蒜200可克切碎拿出100克用水洗凈攥干水分，用油150克小活火把蒜蓉炸金黃色和另一部生蒜攪拌一起。放鹽5克，把炸蒜蓉油趁熱和金銀蒜攪拌一起
蚝烙的做法： 生蚝10個洗凈瀝干水分，放鹽2克，蔥花，薑末2克。抖勻5克的澱粉。打入3個雞蛋的蛋液。用不粘鍋。煎至金黃微微起泡即可
我是3樂呵呵 美食 。生蚝怎麼做好吃就和你分享到這里了。希望對你有所幫助。歡迎留言說出你的想法和心得
你好，很高興回答你的問題，我是山東沿海的。我們這里產的生蚝味道非常鮮美，我們當地公認的好吃的吃法應該就是兩種。
一種是切一個片檸檬，生蚝撬開滴幾滴檸檬直接生吃。味道鮮美大海的氣息。
另一種就是直接上鍋蒸，蒸的火候要控制好。蒸大了就不好吃了。然後弄點薑汁，蘸著吃，甜鮮不腥。而且姜還能驅寒
生蚝是一種很常見的海鮮，生蚝肉的口感和味道都非常的好，生蚝低脂肪高蛋白，含有豐富的牛磺酸、甘氨酸、多種礦物質等對人體有益的營養成分
平時吃燒烤就很喜歡吃烤生蚝，其實生蚝的做法還是有很多種的，比如芝士焗生蚝、檸香拌生蚝、蛋羹蒸生蚝，都很好吃，做法也不算困難，很簡單易學，大家動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【檸香拌生蚝】
大蒜切末，小紅辣椒切末，檸檬用鹽水搓洗干凈，然後將其對半切開，一半備用，一半切成薄片
取一碗，碗中倒入醬油和陳醋以及少許蚝油，放入芥末和白砂糖，再擠上一些檸檬汁，放入蒜末和紅辣椒，將其攪拌均勻備用
鍋中倒水，將水燒開後放入生蚝肉，將生蚝肉煮熟後撈出瀝干水分放入碗中，攪拌均勻後放上幾片切好的檸檬片即可
【芝士焗生蚝】
大蒜切末，洋蔥切末備用，生蚝刷干凈後將殼打開，去掉一半的殼
鍋中放入一小塊黃油，將黃油燒至融化後放入蒜末和洋蔥末炒出香味後放入生蚝中，再鋪上一些芝士碎
烤箱調至220度預熱，預熱好後放入生蚝，烤十分鍾左右即可
【蛋羹蒸生蚝】
蔥切蔥花，生蚝撥殼取肉清洗干凈備用
取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將其攪打開後，倒入溫水，將其均勻，然後放入蒸鍋中，蒸十分鍾，將雞蛋羹蒸制凝固後放入生蚝肉，再蒸五六分鍾，將其蒸熟後取出，淋上醬油好少許香油即可
好吃的蛋羹蒸生蚝就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
大家好，我是嘎嘎香 美食 ，生蚝的做法有很多，今天剛製作了一個蒜蓉粉絲蒸生蚝的 美食 教程，分享給大家
2. 生耗怎麼做好吃，生耗的吃法
生耗怎麼做好吃呢
一、焗烤生蚝
材料：生蚝8個，洋蔥末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪絲100公克，胡椒粉少許，鹽少許
做法
1、生蚝刷洗干凈後，挖開取出生蚝擦乾水份備用。
2、熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
3、將作法2的餡料填入生蚝殼內後，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鍾即可。
二、蒜茸生蚝
材料：生蚝，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油
做法
1、新鮮生蚝洗凈瀝干擺盤。
2、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黃色撈出。
3、將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蚝上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
4、蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蚝大火散世蒸8分鍾出鍋。
5、最後撒入蔥花點綴。
三、姜蔥生蚝
生耗怎麼做好吃
材料：生蚝若干，姜兩三片，蔥一兩根，調味品：鹽，生抽，蚝油，酒
做法
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片
2、生蚝清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白沖激肢，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久
3、用廚房紙把焯過的蚝吸去水分
4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香
5、放入生蚝，小心翻炒
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻鉛敏
7、最後放入蔥葉段即可熄火
四、炭燒生蚝
材料：生蚝10隻，蒜茸2茶匙10g，朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙5g，檸檬汁2湯匙30ml
做法
1、鮮活生蚝洗凈表面泥沙，用較厚的刀背從蚝殼前端小心翹開，去掉沒有蚝肉的一半蚝殼，將另一半帶有蚝殼的蚝肉用清水沖洗干凈，瀝干水分。
2、將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁。
3、把生蚝帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蚝會逐漸滲出鮮汁。
4、蚝肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鍾。
5、最後用夾子將生蚝夾出離火，放入盤中即可。
3. 生蚝怎麼做好吃又簡單
練習1:
材料:牡蠣500克，油，香蔥，蒸魚和醬油，大蒜，切碎的大蒜和胡椒。
步驟:
1.買新鮮的牡蠣，用蔬菜刷清洗每個牡蠣。
2.將蔥和蒜切碎。
3.在火上的鍋里加入色拉油。
4.油溫3到4成熱時，放入切好的小蔥和蒜炒。
5.然後加入桐皮適量的蒸魚爛薯和醬油(少加)。
6.加入少量料酒局歷差。
7.然後放在小碗里盛出備用。
8.此時，將清洗干凈的牡蠣放入准備好的籠屜中。蒸5分鍾。
9.然後把每個牡蠣的殼打開，一個一個的把汁倒進去，撒上少量的蒜末和胡椒粉，就可以吃了！
4. 洋蔥炒生蚝怎麼做好吃
主料
生蚝
500g
輔料
洋蔥
2個
大蒜
適量
薑片
適量
生抽
適量
料酒
適量
白糖
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
花生油
適量
步驟
1.燒熱油鍋放入薑片爆出香味。
2.把已經出過廳梁賀水的生蚝加入。
3.大火翻炒均勻後放少放生抽、料酒、糖、胡椒粉。
4.把洋蔥加入一起翻炒。
5.再放入大蔥。
6.繼續炒均勻再放少許鹽即可熄火上碟。
小貼士
蚝本扮派身腥味大所以最好多放渣畢料酒胡椒粉。
5. 生蚝怎麼吃最好
1.牡蠣要新鮮吃，當天抓的當天亂旅吃；否則要放在冰櫃里保存；
2.開牡蠣需要力氣，最好用小刀或螺絲刀；
3.撬開牡蠣後，不要把它們全部挖出來。放兄態在水下幾次，放在冰塊上保鮮；
4.如果想吃生蚝，可嘩塵凳以擠點檸檬汁。直接吃味道更好。
6. 吃生蚝的好處 生蚝可以和洋蔥一起吃嗎
常吃生蚝的好處是雹薯： 功效: 滋陰益血,清熱除濕. 臨床應用: 1. 用於虛損,婦人崩漏失血,或熱病後陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐.宜單用生蚝煮熟,食肉喝湯. 2. 用於丹毒,酒後煩熱,口渴. 宜以姜,醋拌生蚝食. 3. 用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等症. 蚝豉與瘦豬肉煮湯飲食. 用量,用法: 蚝的食法,有炸生蚝,亦有紅燒,白灼,煎湯和生吃鍵胡. 其肉嫩宜炒食,不可久煮. 反之： 寄生蟲太多，人的免疫不能殺滅稿肆攔那麼多細菌.常見的現象就是拉肚子嘔吐等。 要吃的話也要注意以下問題：生食海鮮水產品極易導致各樣的疾病，例如生吃毛蚶引發甲肝；進食海蛤、鮮貝發生霍亂和痢疾混合感染；吃生魚片、生魚粥、醉蝦蟹，用生魚佐酒，採用涮或燒烤的烹調方式未徹底加熱水生動植物或炊具、容器生熟不分，極容易引發食源性寄生蟲病，如肝吸蟲、肺吸蟲、薑片蟲、廣州管圓線蟲病等。市民如非要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，食用前最好先將海鮮放在4℃環境下冷凍一兩個小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。
7. 生蚝應該怎麼做好吃
乳酪焗生蚝
材料：液晌型生蚝5隻，菠菜80g，蒜蓉1茶匙5g，洋蔥碎30g，馬蘇里拉乳酪碎150g，鹽1茶匙，油，檸檬汁各4茶匙，黑胡椒粉1/3茶匙
步驟：
1、菠菜掰去根部，清洗干凈，切成5cm長的小段，再放入沸水中汆煮約2分鍾，隨後撈出瀝干水分待用；
2、將新鮮生蚝殼翹開，將蚝肉及蚝殼用流動水沖洗干凈，再把蚝肉取出，用檸檬汁腌制約5分鍾；
3、中火燒熱鍋中的油，謹燃將蒜蓉和洋蔥碎放入爆香，隨後放入汆好的菠菜翻炒片刻，接著調入鹽和黑胡椒粉拌炒均勻；
4、將炒好的菠菜均分成鬧猜5份填入5隻半蚝殼中，再將5份蚝肉重新放入蚝殼中；
5、最後在蚝肉上撒入馬蘇里拉乳酪碎，放入預熱至200度的烤箱中，烤5分鍾即可。
芝士蒜蓉焗生蚝
材料：生蚝，鹽，胡椒粉，白酒，黃油，蒜末和洋蔥末，芝士
步驟：
1、生蚝用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗凈，抹乾待用；
2、用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蚝腌制10分鍾；
3、黃油融化，爆香蒜末和洋蔥末，加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蚝上；
4、芝士切成絲，均勻鋪在生蚝上；
5、烤箱預熱200度400F，將生蚝放入，上下火烤10～15分鍾左右，直到芝士變色即可。
8. 吃生蚝的好處 生蚝可以和洋蔥一起吃嗎
生蚝是我們平時在外面餐館中經常可以見到的一種海鮮，很多人都非常喜歡吃生蚝，生蚝的做法也很多，那麼下面就由的我來為大家介紹吃生蚝的好處，生蚝可以和洋蔥一起吃嗎？
吃生蚝的好處
生蚝肉中含有豐富的蛋白質，且味道鮮美，被譽為「海底牛奶」。。每100克生蚝中的含鋅量高達71.2毫克，是真正的含鋅大王。此外，還富含維生素及礦物質，而脂肪含量卻很低。而且，生蚝中含有一些多糖類物質，可以幫助增強人體免疫功能，輔助預防心腦血管病等各種慢性疾病。
生蚝可以和洋蔥一起吃嗎
沒有問題正信的，洋蔥和海鮮搭配可以去腥提鮮的。
洋蔥炒生蚝做法：
1、新鮮生蚝去殼後先以煮沸的鹽水煮過，去腥去泥，瀝干水分。洋蔥和韭菜洗凈切好。
2、油鍋燒熱，先下姜蒜末爆香，然後依次投入生蚝和洋蔥煸炒。
3、最後放入韭菜，翻炒片刻。調味，也可加少許高湯或醬油，出鍋。
洋蔥和什麼侍辯相剋
洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。
洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
洋蔥和魚
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。
洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產生結石。
洋蔥的5大功效作用
護心
研究發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。
增加骨密度
多項研究發現，吃洋蔥有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。
抗炎
洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內產生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越強。
防癌
多項研究證實，適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。
降糖抗菌
多項研究發現，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止舉談輪細菌感染。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。
9. 生蚝怎麼吃好吃又簡單(做生蚝最簡單的方法)
1、生蚝怎樣做好吃又簡單。
2、怎樣吃生蚝視頻教程。
3、生蚝怎麼燒才好吃,簡單做法。
4、生蚝怎麼吃好吃又簡單視頻。
1.准備食材：蒜、蔥、洋蔥、生蚝、蚝油、料酒、生抽、糖、小米椒。
2.生蚝刷洗干凈，用小刀撬開擺盤備用。
3.將小米椒、洋蔥、蔥、蒜切碎。
4.冷鍋下油，將小米椒、洋蔥、蔥、蒜翻炒出香味。
5.加入料酒、蚝油、糖、醬油炒兩分鍾盛出。
6.將蒜蓉辣醬澆在生蚝上，上氣蒸10分鍾撒上蔥花即可。
10. 生蚝要怎麼炒才好吃
生蚝可以炒著吃。
做之前，要准備好材料，適量的生蚝，調料蔥、生抽、蚝油、白酒等。
然後將所有材料洗干凈，把蔥切成段狀，再將薑片切成片狀，最好薄一些。
把生蚝放入開水裡燙一下，大概三分鍾，當水變成白色的時候，撈出來瀝干水分了。在燙時，不要太久，會影響它的口感。
然後放油進鍋里，八成熱的時候，把一些調料放進去，有香味出來時，放入牡蠣，翻炒均勻。用小火炒，加點水，再加點生抽、蚝油，繼續炒均勻，三分鍾後，加點蔥進去，熟了後，就可以盛出來吃了。