A. 沙丁魚和鯪魚哪個好吃
鯪魚好吃。1、沙丁魚是一察余道由沙丁魚豆豉、醬油、味精等做成的美食味道和口感沒有鯪魚好吃。
2、豆豉鯪魚是一道傳螞喚統美食，屬於粵菜系，是以豆敗物滾豉，鯪魚為主料的菜餚，營養價值高。
B. 梭子魚和沙丁魚的區別
梭散段戚子魚和沙丁魚的區別是沙丁魚燃毀小，沙梭魚大。沙梭魚是閩南和台灣釣友對多鱗蟢的俗稱。一般體長10-20厘米，體重50～70克，是一種生活於淺海底層的小型魚類。沙丁魚(Sardine)是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬沖陵，小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統稱。
C. 什麼河魚好吃
問題一：什麼淡水魚最好吃？謝謝 鱸魚 江團 鱘魚 烏鱧
問題二：什麼魚好吃 淡水魚都是垃圾 吃海魚才知道什麼叫做魚肉的鮮美 大小黃花魚 沙丁魚 梭魚 鰻魚 老闆魚 帶魚 鯧魚 章魚 烏賊 大口魚 比目魚 這是沿海最常吃的魚 而且味道都很好 另外還有黑魚 紅魚這兩種魚最適合做魚湯 糖醋帶魚？帶魚做糖醋真是浪費了 要煎 放些面醬在裡面的味道超級棒
問題三：河魚和海魚哪個更營養？更好吃？ 「我在老家只吃海魚，從不吃河魚，到了北京才發現，鯉魚、鯽魚、草魚這些河魚還挺受歡迎」祖籍山東煙台的老潘最近告訴記者。河魚和海魚到底有什麼區別，這也是很多消費者疑惑的問題，為此，記者采訪了中國科學院海洋研究所王存信教授。 魚肉總體營養價值高 顧名思義，河魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。王教授告訴記者，其實，嚴格說來，河魚應該叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。 他說，不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高。首先，魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95％，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。第三，魚肉中含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等；魚的肝臟中則含有大量維生素A和維生素D。 另外，魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質細嫩，比畜禽的肉更易吸收。王教授指出，與營養價值很高但不易吸收的食物比起來，魚肉對人們的健康更為有利。 海魚營養、味道略勝一籌 營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣。王教授認為，海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。 他說，海里的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA（俗稱腦黃金）的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。 從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。王教授指出，這是因為海魚的游動范圍和游動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更告殲凳好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多改好的水裡。這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，襪旅並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。 河魚清蒸有土腥味 說起吃魚，王教授說，海魚老少皆宜，而且清蒸、紅燒等做法均宜。河魚中的鯽魚由於生長期長，肉質松軟，營養價值高，適合老年人、兒童和孕婦食用。但鯉魚、鰱魚等一些淡水魚，清蒸時很難掩蓋其土腥味，味道就比海魚差遠了。 他提醒大家，吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏；吃淡水魚則要看其是不是從被污染的水裡打撈上來的，被污染的魚含有毒素，對健康會造成危害。
問題四：什麼魚最好吃（河魚篇） 因為我從小在河邊長大，對河魚了解就多一些。毫不誇張的說，7歲的時候我就已經跟著大人開始去河裡捕魚了。那時候的魚跟現在的魚有著天壤之別的是：魚是白鱗白嘴，不像現在市場上賣的魚都是黑鱗黑嘴的。 小時候捕魚的主要方法有這樣幾種：趕網趕魚，撒網撒魚，拉網拉魚，粘網粘魚。要知道，在很早的時候，華北一帶的水很多，這就註定魚很多。尤其是白洋淀的西淀和東淀。我們屬於白洋淀東罰地區，也就是霸州、文安、勝芳一帶。至今還有勝芳螃蟹甲天下的美譽。要說起當年的河魚什麼魚最好吃，這還真不好比。應該說是各有特色，而且要根據自個的口味。 記得那時候還有一種更過癮的捕魚方法，就是自己去河裡摸魚。一般摸上來的魚鯽魚居多，鯽魚刺多，肉薄，但是味道是鮮美的。有鯽魚頭、鯰魚尾的說法，鯽魚頭是很好吃的，因為那時候的鯽魚都是野生的，最大的鯽魚我的記憶中就沒有超過半斤的，不像現在的魚，鯽魚都是半斤以上的，那味道如何與當年野生鯽魚相比？從河裡剛捉上來的鯽魚，拿回家，一般都是酥炸或者干包，無論怎麼做，味道都很鮮嫩，大概這就是鯽魚的特點了。 有摸魚的老手在河裡能抓上來嘎魚或者鯰魚。別看這樣的無鱗魚好像滑不出溜的，在水底還是能抓到的。嘎魚體外有尖刺，但是在水底一般是不乍開的，只要你抓的時候一擊而中，保證刺不到你！嘎魚與鯰魚現在都算是普通餐館中的上品。有一點需要注意，真正的嘎魚與鯰魚還是比較貴的，市場上有一種個頭很大很黑的假鯰魚，價格便宜，但那不是鯰魚，味道自然也差了許多，真正的鯰魚是黃色四條須子的。那時候抓到的嘎魚或者鯰魚是干鍋包著吃的，因為嘎魚與鯰魚自身會出油，這種干鍋的吃法最合適了。 在河魚中有一種極為少見的魚叫做花鯽魚，後來我查過資料，當時的花鯽魚可能就是現在所說的鱖魚，有桃花流水鱖魚肥的詩說的就是這樣魚，花鯽魚的美味應該說是鯽魚中的極品了，即使我這在河邊長大的人，好像也沒有吃過多少，因為，花鯽魚在河裡太少，也太難捕捉了。 河裡比較多的魚就是胖頭魚，現在叫白鰱魚，肉質也是很細致，但是猛刺超多，現在一般是烤著吃，先蒸再烤，味道也算不錯，不過以前我很少吃這種魚的。因為大家最喜歡吃的一種鰱魚叫做撅嘴鰱。我覺得撅嘴鰱應該算是河魚中的上品了。如何形容撅嘴鰱的味道呢？還真是說不出，是一種說不出的美味。前些日子偶爾在市集上看到有這種魚，我一眼就可以斷定這種魚是野坑裡抓到的，有大有小，現在許多城裡長大的人都不識此寶，因為賣的價格比較高所以都不買。我如獲至寶的買了幾條，回來平燒。這種魚一定是要平燒的，千萬不要過油，否則那種特殊的美味就體會不到了。撅嘴鰱做出來的味道又讓我回味了一下當年的記憶。如果大家誰以後有幸見到這種魚，建議嘗嘗，可算是河魚中的極品了。 還有一種河魚不得不說，就是厚魚。厚魚一般個頭比較大，在以前鬧水的時候厚魚會長到二三十斤的，當地人習慣叫做猴魚，其實這種魚就是現在的草魚。在現在許多飯店也有做草魚的。比如一般飯店做的石鍋魚，就是用黑魚或者草魚。草魚只有一個缺點，就是肉有些緊，因此吃到嘴裡的時候需要咀嚼一下，這就把魚的美味打了一些折扣了。不過現在許多人都喜歡吃草魚的，是因為草魚肉厚、刺少，加上飯店廚師的技巧，能把肉加工的很松軟，也就彌補了先天的不足了。 至於鯉魚可能是我們平時見到最多的魚了，也是最不好吃的魚。鯉魚的土腥味實在太大了，味道也太平常太沒特點。不過鯉魚自由其獨特的生存方式，鯉魚又叫紅魚，紅運當頭，圖個吉利，所以有時候過年過節還是要買兩條大鯉魚的。 通過上面的分析，總結一下吧。要說河魚中最好吃的莫過於撅嘴鰱，其次應該是嘎魚、鯰魚、草魚、黑魚。至於花鯽魚現在見不到了就不說了，......>>
問題五：什麼魚燉著吃好吃? 淡水魚，燉著選花鰱魚，次之草魚，鯉魚，白鰱魚，味道最美是細鱗魚和鯽魚，不過鯽魚刺多食用時煩人，海水魚燉吃首選黃花魚、鮁魚，鱈魚、晶魚，這些都是家常用魚，其他多星、石斑、多寶等高檔魚建議到飯店食用，希望有幫助！
問題六：常見的吃的魚都有什麼 平常吃的有：燕魚、鯉魚、青魚、草魚、帶魚、油扣魚等等... 不過這幾種是好吃、常見的。要說營養，各有各的營養，不能吃太多，否則反而會害事，也不能完全不吃。 要搭配合理地吃，一次品嘗一種魚！
問題七：魚好吃嘛，什麼魚好吃 魚肉富含蛋白質，味道鮮美。
只要會烹飪，所有的魚都好吃，而且各有特色。
問題八：什麼魚好吃 所有的魚都好吃，就看你會不會做。有的人喜歡吃麻辣，麻辣魚就好吃。有的人喜歡吃麻椒，麻椒魚就好吃。更多的人喜歡吃酸菜魚，不僅是因為魚的鮮嫩，湯的美味，更是因為酸菜能下飯。
D. 刺身魚哪個品種最好吃
刺身魚排名前十名具體如下：
1.真鯛
真鯛是海鮮魚類中的上等品，有著「海水魚之王」的美譽。真鯛魚的味道清淡優雅，肉質鮮甜富有韌性，將其製成刺身是世間難得的美味。
2.櫻鱒
櫻鱒是日本比較知名的原產鮭魚，它的魚腹略帶粉色，肉質滋潤，富含油脂，是鮭魚中的高級魚。每年櫻花盛開的季節正是櫻鱒肉質最為肥美結實的時候，將其製成刺身即可享受油潤光滑的口感。
3.銀鯧
銀鯧的肉質細膩，滋味淡雅，由於存在季節性並且捕撈量低，在日本被視作非常高級的白肉魚。銀鯧的鮮度是非常難以保持的，因此如果能在餐廳吃到銀鯧刺身就會變得極為難得。吃銀鯧最佳的季節是在寒冬，此時銀鯧魚的肉質比較腴，吃起來更是唇齒留香。
4.鰤魚
鰤魚在日本被譽為頂級食材，它的生長周期是非常慢的，長成成魚需要花上三年的時間。鰤魚在日本歷扒大約有上百種別稱，這種現象在日本被稱作「出世魚」，有著「出人頭地」的寓意。當其體長達到80公分以上時，它的脂肪含量就會非常豐富，口感變得肥美鮮嫩，與金槍魚也不遑多讓。
5.沙梭魚
沙梭魚在日本被稱作海濱沙灘貴婦，鮮度較好的沙梭魚肉質雪白，還具有透明感，在做成刺身後用醋漬味道會非常的濃郁。
6.沙丁魚
沙丁魚的外形與秋刀魚相似，但體型會更加的小一些，因為它非常容易腐爛，因此對鮮度的要求極高，只有對自己貨源和保鮮都很有信心的料理店才會銷售。用沙丁魚做成的刺身晶瑩剔透，吃起來有一股別樣的鮮味。
7.三線磯鱸
三線磯鱸俗稱雞仔魚，它的肉質鮮嫩細滑，還散發著十分獨特的芬芳，尤其是夏季是吃三線磯鱸的最佳季節，用它做成的刺身更是格外肥美。
8.日本真鱸
日本真鱸也稱作花鱸，一般認為關西瀨戶肢埋昌內海出產的鱸魚品質最佳。尤其是在盛夏，鱸魚的脂肪較多，口感也最為鮮美，此時用日本真鱸做成的刺身也是格外的美味。
9.日本銀帶鯡
日本銀帶鯡俗名丁香魚，它屬於小型魚類，體側中部有一條漂亮的銀白色亮帶。雖然它長得非常小，但日本人依舊沒有放棄將其做成刺身的想法，他們會選擇特別新鮮液碼的大丁，然後從中一點點片出雪白透明的魚片，最後需要好幾十條銀帶鯡才能做成一盤刺身，這種美味可謂真心來之不易。
10.三文魚
三文魚刺身可能是很多人必點的日料，三文魚橙白相間，肥美滑嫩，加上其價格也比較低廉，不管是在日本還是在其他國家的日料店中都很流行。
E. 青魚,鮁魚,沙丁魚,哪個好吃
鮁魚。青魚（學名：Mylopharyngodonpiceus），別名鯖、烏青、烏鯔、螺螄青、青鯇、烏鯇、青棒，鮁魚學基蠢名馬鮫魚，在我國大多數沿海均有分布，體型呈紡錘狀，納明肉多洞鋒告骨少，沙丁魚（學名：Sardinapilchars），別名沙甸魚、薩丁魚、鰮和鰯，是沙丁魚屬的唯一物種，屬於鯡形目鯡科，三者相比鮁魚好吃。