㈠ 玉米燒排骨的做法 玉米燒排骨做法
1、食材用料：排骨適量(3根)相剋食物，玉米1根相剋食物，油適量，鹽少許，生抽2湯勺，老抽半湯勺，料酒1湯勺，冰糖18顆相剋食物，胡椒粉半茶匙，八角3個，香葉3片，姜1小塊相剋食物，蒜5瓣相剋食物，蔥2根相剋食物。
2、排骨、玉米、八角、香葉、姜、蒜、蔥洗凈。
3、玉米剁小塊、姜、蒜切片、切蔥花。
4、排骨冷水下鍋煮沸騰、焯水。
5、撈出、清水沖去浮沫、控干。
6、鍋里放入適量油，放入冰糖，小火熬化。
7、熬至棕黃色。
8、倒入排骨翻炒至裹上糖色，炒干水份。
9、加入薑片、蒜片、生抽、老抽、料酒、胡椒粉翻炒上色入味。
10、加適量水淹沒排骨，加入八角、香葉大火燒沸騰，蓋蓋(小火)燜煮20分鍾。
11、再倒入玉米，燜煮20分鍾。
12、大火收濃汁。
13、加鹽調味。
14、盛入盤、撒上蔥花。
15、即食。
㈡ 排骨燉玉米的做法
排骨燉玉米的做法
排骨燉玉米的做法，家家戶戶必備的排骨湯，玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，動起你們的雙手讓我們一起學習做排骨燉玉米。
排骨燉玉米的做法1
排骨燉玉米 玉米的`代謝能為14.06MJ/kg，高者可達15.06MJ/kg，是谷實類飼料中最高的。脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有
食材配方
主料：
排骨300g
玉米2個
輔料：
味精適量
鹽適量
姜適量
1.排骨300G
2.玉米棒洗凈切段
3.排骨加薑片開水焯一下
4.焯好的排骨放入電燉鍋
5.再加入玉米
6.開到高檔燉2小時，再當燉1小時
7.然後加入鹽味精調味
8.出鍋盛碗
排骨燉玉米的做法2
「排骨燉玉米，一款家常下飯菜，葷素搭配營養更是棒棒噠！玉米吸收了排骨的香味，口感美極了！」
主料
排骨 適量
玉米 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 適量
桂皮 適量
紅辣椒 適量
輔料
鹽 適量
油 適量
生抽 適量
老抽 適量
白酒 適量
糖 適量
水 適量
1、排骨洗凈加白酒薑片焯水。
2、盛出備用。
3、配料就緒。
4、炒鍋入油燒熱加糖炒糖色。
5、放入排骨翻炒，加大料和蔥姜蒜紅椒。
6、放入白酒，生抽和老抽炒勻。
7、加水末過排骨，大火煮沸轉小火慢燉二十五分鍾。
8、放入改刀後的玉米。
9、煮至玉米熟，排骨入味，加鹽調味即可。
10、大火收汁出鍋。
11、家常下飯菜，請您多指教。
12、成品圖。
小竅門
沒有白酒可用料酒代替，主要為去腥體香，祝您愉快！
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㈢ 排骨玉米湯的做法
隨著人們對保健意識的加強，而且對玉米吃法的講究，不少人已經開始在家自製玉米菜餚了，其中玉米排骨湯就是非常受歡迎的一個。玉米排骨湯不僅做法簡單，而且營養豐富，能滋陰潤燥、益精補血、幫助鈣吸收、強健骨骼的功效。下面就一起來學學玉米排骨湯的做法吧。
准備材料：豬排骨、玉米、蔥、姜、鹽、味精、香油。
將剁成小段的排骨放入冷水的鍋中，大火燒開，將排骨緊一下，倒掉血沫，撈出來洗干凈。將玉米切成小段，蔥、姜也切好，備用。
將准備好的排骨和蔥、姜、鹽，都倒到鍋里，加水大火煮開，然後調成小火，再煮半個小時。
將玉米倒入鍋中，繼續和排骨一起再煮20分鍾。
熄火，並將味精、香油少量放入燉好的鍋中，並蓋蓋悶一會，再食用。
玉米煲湯營養最全面
玉米的吃法有很多種，但營養專家介紹玉米煲湯能讓營養最大的發揮，平時煲排骨湯、雞湯的時候放入一些玉米，不僅營養豐富，而且能中和肉的油膩，使得口感醇香。玉米排骨湯的成分，還可以有多種選擇，如還可再放入干蟲草花，具有補腎、補肺和養肝護肝的功效，而且還能增加湯的色澤和口感，增加人的食慾。同時還以加單獨入胡蘿卜、白蘿卜等，味道也不錯。
㈣ 玉米排骨最家常做法，湯白肉鮮又營養，清淡不油膩，簡單易學
大家好，我是第一 美食 阿飛，每天都有幾道 美食 分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。
玉米排骨湯 原料簡單，只要玉米和排骨這兩樣食材，因為簡單所以深受廣大朋友們的喜櫻信愛，水果玉米口感清脆，和軟爛的排骨一起吃清淡可口，湯汁濃白還帶有一絲絲的甜味。
下面為大家介紹詳細步做頌謹驟，有喜歡的朋友們嘗試做一下。
食材：豬肋排、水果玉米
輔料：大蔥、生薑、花椒、白芷
調料：料酒、食鹽、胡椒粉
1.下面准備食材
准備 豬肋排500克 ，剔開以後剁成均勻小塊。
准備 水果玉米兩根 切成小段，放入清水中把表面的雜質洗干凈後撈出控水。
2.下面准備輔料
准備 大蔥一段 ，切成馬蹄片備用，
准備 生薑一塊 ，切成片與蔥放在同一個盆中，加入 幾粒花椒 去腥去異味， 幾片白芷 備用。
3.下面把排骨焯一下水
鍋內燒水把排骨冷水放入鍋中， 慢慢加熱 的過程中排骨更容易析出血水，加入 料酒10克 去腥，水燒開以後 打去鍋中的浮沫煮至沒有雜質溢出 ，我們把排骨撈出控水備用。
4.下面開始製作
鍋內燒油，油燒熱以後，把排骨放入鍋中，再 倒入准備好的小料 翻炒 2分鍾左右 ，把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨經過煸炒，煮出來的湯更加濃白純基。
排骨炒香以後， 倒入適量的開水 ， 水量沒過排骨即可 ，轉 大火把水燒開 ，然後 倒入准備好的玉米煮2分鍾 ，2分鍾以後起鍋， 把排骨和玉米倒入砂鍋中 ， 開小火煨25分鍾 。
25分鍾以後，排骨已經燉好，湯鮮肉嫩，這個時候我們加入 少許食鹽 、 胡椒粉 入一下底味，調味品要出鍋前再放，不需要太多以免影響湯的鮮度，攪拌均勻後即可出鍋裝盤。
好了，一道湯汁濃郁的玉米排骨湯就做好了。
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㈤ 玉米排骨的做法
玉米排骨的做法：
主沖早臘料：排骨500克、玉米1根。
輔料：鹽1勺半、姜3片、料酒3湯勺、八睜拿角6個、花椒適量、香葉1片。
步驟：
1、准備食材。
㈥ 玉米排骨湯最正宗的做法
玉米排骨湯
第一步：准備工作
准備的材料有：排骨、玉米、
輔助食材：板栗、生薑、鹽、雞精、油、澱粉、高壓鍋
做法步驟：
第一步：准備工作
把排骨先沖洗干凈後用清水再泡10分鍾，把排骨裡面的血水給泡出來，中途最好換一次水，泡好後再用清水沖洗干凈後瀝干水分。
第二步：腌制
要讓排骨更入味就先把排骨腌制一下，加少量的鹽入底味，少量的雞精提鮮，1勺油讓排骨更有油性，口感不會柴，1大勺澱粉讓排骨更滑嫩，全部加好後攪拌均勻賣態。
第三步：燉
把腌制好的排骨倒進高壓鍋內，倒的時候預留開一個角來，把開水倒在預留的地方，這樣倒開水的時候就不褲磨會把排骨上的澱粉給沖掉。
那不加開水加冷水可以嗎？肯定不行的，加冷水的話，排骨上的澱粉就會溶解在水裡，這樣排骨就失去了澱粉的保護。
而加開水的話，開水可以讓澱粉立馬凝固附在胡配斗排骨上，就好比給排骨上的肉穿上了一層保護，有保護，排骨上的肉就不容易燉老，肉裡面的水分也不容易流失，這樣的肉會又嫩又鮮美。
把生薑放進去，把玉米和板栗倒進去，加半勺油進去。然後壓制50分鍾，好吃的玉米燉排骨就做好了。