Ⅰ 豬肝炒洋蔥怎麼炒
洋蔥是我們經常食用的食材之一，洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和 身體發育。洋蔥和豬肝搭配在一起，不僅營養豐富，而且味道也非常的棒，下面我來詳細講解一下做法。
豬肝炒洋蔥的做法
准備配料：將新鮮的豬肝切成片，放入水中清洗干凈，控干水分放入碗中，加入料酒，生粉腌制十分鍾。青椒洗凈切片，木耳溫水泡發備用，洋蔥剝皮切塊，切蒜片，薑末備用。
經驗分享：炒豬肝不宜時間過長，炒過火了影響口感。
Ⅱ 洋蔥爆炒豬肝的做法，洋蔥爆炒豬肝怎麼做好吃
用料
豬肝 兆棗 200克
洋蔥 200克
尖椒 3根
小米辣 4根(也可不用)
生抽， 15克
鹽 2克
料酒 10克
雞粉 丨克
生粉 適量
洋蔥炒豬肝的做法
豬肝用清水泡一會，再切成薄片！
用生抽，鹽，雞粉適量料酒調味，待洋蔥炒至斷生就攔埋可以了！
Ⅲ 洋蔥爆炒豬肝的家常做法
洋蔥炒豬肝
材料：
豬肝200克，洋蔥1個，青椒1個，植物油、鹽各適量。
做法：
1、將豬肝浸泡半小時去血水，洗好櫻凈切成片；將洋蔥、青椒洗凈，切片。
2、鍋內倒油燒熱碼殲，放豬肝炒至變色盛出遲襪沖。鍋內底油燒熱，放青椒和洋蔥翻炒，最後加入豬肝，大火速炒1分鍾，熟後用鹽調味即可。
營養師點評：
洋蔥每百克熱量為39千卡，每日宜吃90克，洋蔥能維持正常的糖代謝，還有防治糖尿病合並高脂血症、高血壓病的作用。還有較強的殺菌、防癌、抗衰老功效。但皮膚瘙癢性疾病、眼疾及胃病患者要盡量少吃。
豬肝每百克熱量128千卡，有養血、養肝、明目的作用，但膽固醇高，多吃可導致動脈血管粥樣硬化，每日不超過30克為宜。
另外，還需提醒大家注意的是：豬肝為動物內臟，嘌呤含量高，因此血尿酸偏高者不宜多食。
Ⅳ 洋蔥炒豬肝時，記得多加一個步驟，豬肝嫩滑爽口更好吃嗎
今天我們就來強烈推薦一道美味的洋蔥炒豬肝。日常日常生活，豬肝的處理方式各種各樣，能夠鹵著吃，還可以燉著吃。那樣，怎麼才能炒成美味的炒豬肝呢？實際上只需在炒豬肝以前多加一個流程，確保你可以炒成滑嫩爽口的豬肝。
提醒：假如喜歡吃辣味的，能夠在這里一步附加加上小辣椒。
然後我們總結一下洋蔥炒豬肝的辦法和技巧：大夥兒謹記，洋蔥炒豬肝是之前一定要多加一個流程，這一步是給豬肝綽水。給豬肝綽水能有效除去豬肝里的污垢，促使炒出來的豬肝更好吃。
此外，還有其他的需要注意的問題方法，例如切洋蔥以前，首先將洋蔥放進冰箱中冷藏三十分鍾，這可以避免洋蔥辣眼。次之，浸泡豬肝的時候最好添加食用鹽，這可以加速豬肝鮮血的進行析出速率。
Ⅳ 洋蔥炒豬肝應該怎樣做
洋蔥炒豬肝的做法，具體如下：
洋蔥炒豬肝
豬肝營養豐富，經常食用具有補血補鐵清肝明目功效，很多人都說自己做的豬肝有腥有柴，下面我就來教大家做一道【滑嫩鮮美的豬肝】。
原料：豬肝、洋蔥、蘆筍、生薑、紅椒、青椒、食用油、生抽、鹽、白糖。
做法步驟：
第11步、成品圖。
Ⅵ 怎麼做洋蔥爆炒豬肝
1、主料：豬肝300克、洋蔥（黃皮）200克。
2、調料：大蔥10克、姜5克、植物油25克、澱粉（玉米）10克、醬油15克、胡椒粉2克、白砂糖2克、料酒15克、味精2克、香油2克。
3、豬肝用鹽水泡十分鍾，在水龍頭下沖洗干凈，浸泡半小時除去血污。
4、切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鍾，撈出洗干凈。（多洗幾遍，保證菜清悄逗宴爽）3、洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿卜切斜菱形，木耳撕小塊。
5、豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽（我用的蒸魚豉油）一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻腌漬十分鍾。
6、一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿卜，紅辣椒（我沒切開，只是裝飾，想要辣味的就切開），豬肝，熱油大火爆炒一分鍾盛出。
7、一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。
8、洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。
9、稍微煨一指孫下，讓腌豬肝的料汁被啟銀洋蔥木耳吸收。
10、豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。
Ⅶ 家常菜洋蔥炒豬肝怎麼做
用料：豬肝250g；洋蔥一個；醬油一勺；鹽適量；糖少許；姜絲少許；料酒一勺；芡粉半勺；
洋蔥炒豬肝的做法：
豬肝洗凈切片盡量切的薄些，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鍾
洋蔥切片狀
鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥，少許醬油，鹽，糖炒分3分鍾左右即可。
Ⅷ 豬肝炒洋蔥怎麼炒好吃又嫩
豬肝炒洋蔥的做法
1、首先將豬肝的筋膜去除干凈，因為這個是非常腥的，隨後用清水洗凈，切片。
2、隨後澱粉加水攪拌均勻，再加入料酒，隨之將豬肝放入，進行腌制，差不多15分鍾左右。
3、洋蔥最外層去除掉，隨後將它的蒂去除掉，用水洗凈，切方片，備用。
4、這時就可以熱鍋了，倒入適量植物油，等油熱了之後，將蔥花、花椒粉放入，小火炒香。
5、有香味之後，將豬肝片放入鍋中，進行滑熟。
6、等豬肝顏色變了之後，將洋蔥放入，大火翻炒，等變軟之後就可以調味了。
7、最後適當的加入一下鹽和雞精調味，就可以開動了。
豬肝炒洋蔥的功效與作用
豬肝炒洋蔥可以排毒消食、養血補血、抗衰老等等的作用。豬肝富含維生素A和鐵元素，從而對於視力的保護很明顯，小孩子可以適當的食用，並且豬肝中的鐵元素很豐富，很好的補充我們體內血細胞，有效的預防了貧血。洋蔥可以降低人體的血壓，高血壓的人可以放心的食用。並且還能有效的預防感冒，增強人的免疫力。不僅如此，還能抗衰老，愛美人士不要錯過。這道菜不僅促進人體的消化功能和排毒功能，還能補血，由此可見，對身體健康有多大的幫助了。
Ⅸ 洋蔥炒豬肝怎樣炒好吃
食材
主料
豬肝
300g
洋蔥
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
老抽
適量
醋
適量
大蒜
適量
紅困帶辣椒
適量
胡蘿卜
1個汪睜蘆
青椒
1個
步驟
1.豬肝切片放在水裡泡30分鍾。
2.各式配菜切好。
3.鍋里燒開水，放入豬肝早納焯水。
4.撈出控干水分。
5.鍋里放油放入辣椒大蒜胡蘿卜翻炒。
6.放入洋蔥。
7.放入豬肝。
8.放點醋。
9.放生抽和老抽調色。
10.放鹽調味。
11.放入青椒斷生即可出鍋。
小貼士
佳寧心得：
1、豬肝含有大量毒素，要用水浸泡去除毒素。
2、豬肝用水焯燙已經是6成熟了，所以不需要炒很久，不然會比較老，影響口感。
3、胡蘿卜要放在油里高溫炒一下，胡蘿卜素才能被人體吸收。
Ⅹ 爆炒洋蔥豬肝的做法，爆炒洋蔥豬肝怎麼做好吃
主料：新鮮豬肝1塊、洋蔥半個、紅蘿卜半根
輔料：姜1塊、蒜頭4-5瓣、大蔥半根、香蔥1根、油適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽少許、白糖少許
洋蔥爆炒豬肝的做法步驟
1.豬肝切薄片，用清水反復沖洗去掉血水，用白醋腌制1-2小時（時間充足的話）再次洗干凈，控干水分，加入適量的生抽，老抽，料酒，鹽，白糖，生粉，芝麻油，花生油腌制10分鍾
5.繼續下油熱鍋，7成熱，放入薑片，蒜頭和大蔥段爆香，放入豬肝大火爆炒變色約2分鍾，倒入洋蔥片盒紅蘿卜片，繼續翻炒約1分鍾便可
小貼士：
1、豬肝一定要充分洗干凈。肝臟是排毒的器官，殘留眾多毒素，若不處理干凈可致癌，時間充足的話最好提前將豬肝在白醋中浸泡1-2個小時，去掉肝中的毒物和毒汁，如果時間不夠，急著要吃的話，可切薄片後用手不停抓洗，反復用水反復沖洗干凈，再浸泡15分鍾。
2、炒豬肝的火要大，油要熱，這樣炒出來的豬肝才脆嫩好吃且無異味。
3> 切洋蔥可戴眼鏡，不會掉眼淚。