『壹』 最近要去海南，海南有什麼好吃的嗎
海南十大海鮮美食：
和樂蟹
「和樂廳鏈蟹」產於海南萬寧縣和樂鎮，以甲殼堅硬、肉肥鮮嫩、膏脂豐滿而著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊並列為海南四大名菜。「和樂蟹」的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以「清蒸」為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。在海南海鮮館你通常都可以吃到鼎鼎大名的和樂蟹，當然做法也多採用傳統作法——清蒸，和樂蟹在用清水煮熟後還要清潔蟹身然後用明火稍烤乾身。做出來的蟹相對內地香味較濃，膏脂有肉感。加上獨到的蘸料，可與清蒸大閘蟹相媲美。
雞腿螺
雞腿螺，俗稱「美人腿」，為海南特產貝類海鮮，以高蛋白、低脂肪、肉質肥嫩、味道鮮美而享盛譽。雞腿螺的外型和其搜李他螺無太多區別，最大的不同在於螺肉形狀象雞腿。白白嫩嫩，入口則更是清甜，螺肉很緊實，慢慢咀嚼，很韌，很有咬勁，能讓人充分地嚼出螺的鮮和香來。
石斑魚
石斑魚是一種上等食用魚，被港澳地區推為我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之佳餚。石斑魚主要以野生為主，越大肉越嫩，肉細嫩厚實、無肌間刺，味鮮美。常用燒、爆、清蒸、燉湯等方法成菜，烹制時不可過老，斷生即可。代表菜式有清蒸石斑魚。價高，點餐前建議問好價格。
皮皮蝦
皮皮蝦，又稱「富貴蝦」。富貴蝦營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。食用方法：椒鹽、鹽水煮、香辣炒、清蒸都可以。椒鹽的做法，金燦燦的蝦膏就象琥珀一般蹦躂出來，入口的鮮不多說，光是咀嚼在唇齒間的蝦肉蝦膏，就給了齒間抑揚頓挫的一曲。
泥蚶
泥蚶,中國傳統的養殖貝類,島民俗稱血螺。泥蚶肉味鮮美，可鮮食或酒漬，亦可製成干品，蚶肉含多量蛋白質和維生素，蚶血鮮紅，肉的邊沿有一金絲似的色線。使用方法清水煮或蒜炒。
芒果貝
芒果貝,是海鮮最早的推介品，直到現在，吃海鮮人們還常常第一就點擊芒果貝。芒果貝的命名很讓生物學家生氣，因為無論從外形還是內容，它都應該是貝類，可約定俗成，海邊的人們偏偏就把它叫成了「芒果螺」。芒果螺最簡單的吃法就是做湯，芒果貝與冬瓜煮在一起，清淡可口，在民間有「海南第一湯」之說。
海膽黃
海膽黃不但味道鮮美，營養價值也很高，海膽的吃法多種多樣，不論是新鮮的海膽卵（黃）或是經過加工的任何系列品種，都可用於清蒸煎炒、冷盤或烹調成湯。海膽黃本身就有微微的鮮鹹味，可以不加任何調料的！
龍蝦
龍蝦是生活於熱帶、亞熱帶淺水海域的海洋動物，是蝦中佼佼者。它披盔帶甲，還有兩條長長的觸鞭，美麗威武。海南產好幾種龍蝦，在文昌東郊椰林等地，遊人可在養殖的網中自選鮮活龍蝦，即時品嘗美味
蚝
蚝，又名牡蠣，別名蠣黃、海蠣子。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有「海底牛奶」之美稱。蚝除了肉可食，珠可作裝飾外，蚝殼可供用葯，功能制酸鎮痛，可作胃葯，治胃酸過多。對身體虛弱、盜汗心悸，也有療效。在海南，牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生灼、炒蛋、煎蚝餅、串鮮蚝肉和煮湯等多種。
鯧魚
鯧魚富含蛋白質及其他多種營養成分，膽固醇含量也低於所有的動物性食品。鯧魚肉質鮮嫩、刺少、味佳，營養豐富，而且含有人體所需多種維生素、氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鈉等多種營養成分。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，又降低膽固醇的功效。對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的食品。
沙蟲
沙蟲雖然其名不美貌不雅，但其營養、味道及醫葯與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，因而素有「海灘香腸」的美譽。沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪和世伏遲鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。它具有鮮美味道，不必加別的配料，單獨干吃或鮮食都很有特色。海南人喜用香菜或生菜加上三條沙蟲進行紅燒，既味道鮮美，又顯示出此菜之檔次。另外，「三色沙蟲」已經成為海南的知名菜餚。紅、青、白三色鮮明清雅，味鮮香濃，嫩滑脆爽，帶有微辣味，口感甚佳。
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『貳』 姜蔥炒芒果螺怎麼做
用料
芒果螺 500g
蔥姜蒜，適量，可隨喜好加減 適量
紅辣椒 一個
醬油，耗油， 少許
姜蔥炒芒果螺的做法
購買芒果螺時得注意是否已經將沙走干凈，不然吃起來…困改…額，你懂的姜蔥炒芒果螺的做法 步驟1
姜，辣椒切絲，蔥切段，蒜頭嘛……拍碎就可以了姜蔥炒芒果螺的做法 步驟2
熱油將姜蒜辣椒絲爆香，放入芒果螺翻炒，並加入少量溫水。炒到芒汪或判果螺的嘴全部裂開哈哈姜蔥炒團森芒果螺的做法 步驟3
開動吧！
『叄』 芒果螺是什麼
問題一：芒果螺又叫什麼? 螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽；它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
1.准備好原料
2.洗好材料
3.芒果螺洗凈瀝干水分，小蔥洗凈切段，尖椒洗凈切片，大蒜剁末；
4.熱鍋入適量油，倒入芒果螺
5.倒入料酒翻炒30秒；
6.放入尖椒繼續翻燒至熟
7.最後放入小蔥
8.調入鹽和雞精即可。炒海螺動作要快，大火炒才好吃。
9.美味
問題枯差二：芒果螺什麼部位不能吃 只要清洗干凈了（肉內的有可能會有沙子未被螺吐干凈，是不可以吃的），除了外殼不可以吃，都可以。
問題三：聽說三亞有什麼芒果螺，口味如何？ 是的，三亞新民街146號的重慶英姐，他們就有賣芒果螺，這海鮮店的海鮮很有特色也很新鮮，很多人都很喜歡的！
問題四：花甲到底是什麼 花甲，指60歲。花甲一詞出自中國古代歷法，以六十年為一循環，一循環稱為一甲子，又因干支名號繁多且相互交錯，又稱花甲。
花甲，又名花蛤，海南地區稱芒果螺。軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。
問題五：蓮螺和花螺的區別 10分 你好 很榮幸能回答
最明顯的花螺表面帶花 蓮螺表面沒有
花螺在廣東俗稱「花螺」、「東風螺」、「海豬物碧螺」和「南風螺」。其肉質鮮美、酥脆爽口，沒螞皮是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。
東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，分布於我國東、南沿海，東南亞及日本也有分布
問題六：什麼沙甲是什麼 其實就是花甲，又名花蛤，海南地區稱芒果螺。軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。
菜譜特色：這是一道原汁原味的家常菜――姜蔥沙甲。做法簡單，口感豐富美味；沙甲又稱為花甲，其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」。
製作步驟
1、用刷子將沙甲殼刷干凈。
2、水開後放入沙甲，煮至開殼時撈起用清水沖凈殼內泥沙。
3、鍋內放少量油，燒熱後加入姜絲、蒜末、蔥末，爆香後加入沙甲翻炒。
4、最後加入適量鹽和生抽調味即可。
問題七：友誼社區海鮮廣場等的五排一號有能不能吃到芒果螺和生蚝？貴嗎？有什麼比較好的吃飯推薦下。謝謝各位。 5分 可以吃到，我剛從三亞回來，去了四天，都在友誼社區解決的晚飯，現在芒果螺，和樂蟹，大對耿，瀨尿蝦，青衣。。。。。，都有，價格比上海便宜一點，但是比上海新鮮很多。你也可以去試試當地的燒烤，價格也便宜，烤生蚝才3元1個，我一直是在吉祥街口的燒烤檔口吃的，以上的這些希望可以幫到你！
問題八：花蛤，蟶子，蜆子，蚶子，蛤蜊，獻都有什麼區別 都是海產品 ，外殼不同。就像人有白黃黑等不同人種一樣。??
問題九：海南海鮮特產有哪些 1.石斑魚：石斑魚一定要清蒸，才能吃出肉質的細嫩彈性，如果有些老闆堅持向你推薦紅燒，你就要小心是不是他企圖用味道濃重的燒法掩蓋魚的不新鮮。
2.芒果螺：這條同樣適用於所有的螺類。不建議椒鹽做法，會損失很多水分，這樣就無法看出是否被掉包成不新鮮的。
3.象拔蚌：購買時要自己挑，手指捏一下象拔蚌的頭部，如果頭很多自動縮回去，說明它是活的，反之已經死了。小販說什麼鬼話也不要相信了。
4.膏蟹：很多蟹販都聲稱自己賣的是和樂蟹，但真正的和樂蟹是很少的，更多的是膏蟹，買的時候最好讓加工店的人幫忙挑選，蟹販多半會以次充好。
5.皮皮蝦：也叫瀨尿蝦、蝦爬子。購買時要留心有沒有被灌水，因為它外殼上毛毛很多，沾水後會增重不少。小心那些特別熱情幫忙抓皮皮蝦的人，這玩意特別容易死，很有可能你看上去活的皮皮蝦不過是他的手在動。
問題十：貝類海鮮怎麼吃好吃？ 貝類海鮮適何鹽水 爆炒 大一點的貝類 生耗扇貝可以蒸和碳燒 上面放蒜蓉 貝類還可以做湯 放激腐波菜都行
『肆』 芒果螺怎麼炒
芒果螺是海南生產的一種貝類，肉質肥厚鮮嫩，很多人吃一次就愛上了。海鮮的做法有很多種，通常都是蒸，煮，炸、烤、炒、燉，每一種做法都會帶來不一樣的味覺享受，蒸煮燉可以保持海鮮的新鮮原味，炸烤炒能夠迎合各人的獨特口味。芒果螺的做法也有很多種，下面分別來說一下炒的和煮的兩種做法：
芒果螺的做法很多，在這里推介一下姜爆芒果螺。姜爆芒果螺味道也非常的美味，鮮嫩的螺內吃在嘴裡口齒留甜，如果加點辣椒炒又是一種味道。
姜爆芒果螺的做法：
先把芒果螺用開水煮一下，開口即可（煮開口的，說明就是活的）。
油稍多一些兒，熱油下薑片、干辣椒，出香味即下芒果螺；
翻炒片刻，下蒜片，出蒜香味即把芒果螺出鍋；
配料留鍋再加熱油，加入香蔥和適量的鹽，蚝油，味精勾芡，然後澆在螺肉上，搞定！
姜爆芒果螺味道非常的美味,鮮嫩的螺內吃在嘴裡口齒留甜，加了點辣椒炒又是一種味道。
蔥油芒果螺
芒果螺好象是海南盛產的一種貝類，明明是貝殼為什麼要被叫做螺？真是不明白。從我第一次吃到這種貝殼開始就愛上了它，又鮮又肥，真是無可取代的美味。
材料：芒果螺1斤，小蔥切末，蒸魚豉油
做法：
1、芒果螺在沸水裡面煮開，撈出。
2、切一把蔥花，灑在芒果螺上，加蒸魚醬油、兩勺油燒熱，趁熱澆在蔥花上即可。
小訣竅：
1、芒果螺在水裡煮開的時候蓋上鍋蓋，殼會開得更快一點。
2、不用放鹽也不用放雞精調味，因為蒸魚豉油本身很咸而芒果螺又夠鮮。
以上就是有關芒果螺的做法，喜歡吃海鮮的朋友可以在家嘗試著做一下。芒果螺肉細膩豐腴，味道鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，是天然的保健食品。在吃海鮮的時候可以適量喝一點米醋和白酒，但是不宜喝啤酒，海鮮跟啤酒一起容易引發痛風。
『伍』 三亞吃什麼海鮮最好
三亞吃什麼海鮮最好
三亞是一個美麗的海濱城市，是我嚮往的生活城市之一，因為那裡不止有沙灘大海，最主要是有好多海鮮！那麼大家知道在三亞吃什麼海鮮最好嗎?我來告訴大家~
三亞吃什麼海鮮最好
1. 芒果螺
來三亞芒果螺一定要吃的，尤其是辣炒芒果螺，這道菜非常有當地的特色，而且這里的辣味是那種川辣的味道，用這種辣味炒制出來的芒果螺非常的美味，吃起來肉質非常的緊實關鍵是辣的.吃起來也非常的過癮。
2. 龍蝦
龍蝦這種海鮮在當地也是一定要吃的，尤其是蒜蓉粉絲蒸龍蝦這道擦，因為這道美食是蒸出來的，所以在很大程度上保留了海鮮的口感和營養成分不發生流失。這道菜吃起來肉質非常的細膩，而且非常的香甜。
3. 螃蟹
螃蟹也是來三亞必吃的一種海鮮，這里的螃蟹做成的是那種香辣口味的，如果喜歡吃螃蟹的話一定不要錯過這道美食，這里的螃蟹吃起來口感非常的細膩而且肉質非常的鮮美，絕對是不可多得一道美食。
4. 皮皮蝦
皮皮蝦也是我們經常吃到的一種海鮮，這里的皮皮蝦一定也要嘗試一下，因為味道真的是特別的好，如果大家來三亞旅遊的話這道美食一定要嘗一嘗。
5. 海膽
這里用海膽蒸出來的蛋味道真的是一絕，關鍵是這道美食的做法也非常的簡單，只要把新鮮的蛋液倒在開好的海膽上上鍋蒸就可以了，這樣蒸出來的海膽可以保留很多的營養成分。
『陸』 芒果螺的做法大全，芒果螺怎麼做好吃
用料
芒果螺 看個人食量而定，旅羨我一般2個人買個一斤
青紅菜椒（不辣的） 各用一半
醋 適量
生抽 適量
耗油 適量
蒜蓉辣椒醬配鎮握 適量
料酒 少許
薑片 適量
炒芒果螺的做法
先把芒果螺洗凈放在有小菜筐里濾水
鍋熱放油，放入薑片爆一下下
接著加入芒果螺，翻炒一下，加入少許料酒翻一翻，接著倒些醋和醬油（不要太多），再把青紅椒倒進去然後蓋上鍋蓋煮一下（喜歡青紅椒軟點的可以倒進去一起煮會兒，喜歡脆的就開蓋了再倒），不用加水，此物會自動產水的~
不用煮太久，因為此物很容易熟的，大約煮個2、3分鍾就可以了，然後加入耗油炒一炒，喜歡辣點的可以加入蒜蓉辣椒醬進去炒一炒
自己培慶試試味道，不夠再自己調味。
『柒』 芒果螺是怎麼清蒸的
芒果螺清蒸的吃法很少，而且殼不易開。一般都是爆炒的好吃。特別是用辣椒來炒。還有用來做湯喝的，跟冬瓜一起是道不錯的下火好湯，又鮮美。但煮的時候要注意，螺不能在水開了之後再放，不讓貝殼不易打開了！
『捌』 芒果螺怎麼做好吃呢
芒果螺怎麼做好吃
今天分享一道清炒芒果螺的做法。（別的地方叫花蛤）
怎麼挑選芒果螺？
芒果螺味道鮮美，肉質緊實。挑選的時候盡量挑選個大，活的，不能挑選到有空殼或死的。一般購買的時候，老闆都會幫忙挑選，如果有壞的空的都會選出來，所以這點不存在問題。
怎麼清洗芒果螺？
芒果螺很多都會帶點泥，所以在購買好後，老闆都會幫忙去掉一半殼，便於清洗和炒的時候比較入味。在家只需要用清水簡單清理下沾在螺肉上的臟東西就可以了。
6. 出鍋，很鮮。
芒果螺一定要放到鹽水裡，讓它把臟東西吐掉，我放了一晚上。
小辣椒炒肉：主料：前夾肉(肥3瘦7，肥肉帶皮，瘦肉可稍帶點點肥肉)輔料：尖青椒(切滾刀)、拍大蒜。調料：鹽、味精、雞精、甜面醬(幾滴用清水稀釋一下)1、鍋洗干凈，下青椒加少許鹽煸炒(用勺壓，炒到聞著有青椒香出鍋放一旁備用)2、制鍋，鍋底留油下肥肉煸炒，炒到快乾放大蒜煸香3、放瘦肉翻炒一般炒至變色下青椒翻炒4、嘗到青椒味已經入到肉里時，調味起鍋！註：如果瘦肉想吃老點可以多炒會再放青椒，可以加點豆乾，不一樣的味道
『玖』 芒果貝以什麼為食
芒果貝(螺)是俗名，學名叫「波紋巴非蛤」。現在也是大面積養殖，大規模食用，味道鮮美並且價格適中，這就是芒果貝至今還在走俏原因吧。
如果說有什麼海鮮能做到雅俗共賞，既能上酒席的檯面，又能上家裡的餐桌，那麼，「芒果貝」可能是首選。芒果貝端上桌，縱然是從沒吃過海鮮的人，或許對其都不陌生。在以前的日子裡，芒果貝也許是海鮮最早的推介品，直到現在，吃海鮮人們還常常第一就點擊芒果貝。芒果貝的命名很讓生物學家生氣，謹團做因為無論從外形還是內容，它都應該是貝類，可約定俗成，海邊的人們偏偏就把它叫成了「芒果螺」。芒果螺的外殼有些像掛在樹上的「芒果」，於是「芒果貝」就這么走上了人們的餐桌。
吃芒果貝的方法很多或清，可以放上蒜茸蒸。蒸熟的芒果貝，每一扇都是打開的，貝肉味道鮮美。當然，芒果貝也可以加入姜蔥炒，姜蔥炒的芒果螺肉汁濃郁，人們吃貝肉的同時，還會意猶未盡地吮吮外殼。芒果螺最簡單的吃法就是做湯，芒果貝與冬瓜煮在一起，清淡可口，在民間有「海南第一湯」之說。
芒果貝一般都是帶著殼入鍋，廚師炒芒果貝，鍋里很是熱鬧，食客吃芒果貝，成果更多擺在桌面上。在海南吃海鮮，服務員常常穿梭席間，給人打掃戰場。失去內容的芒果貝殼，就這么輕松的被清理走了。當然，現在的芒果貝外殼大都被扔進了歷史的垃圾堆，沒人再做蛤蜊油了。
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推薦食譜醬爆芒果貝
用祥衡料：芒果貝500克、干紅辣椒3隻、姜和香蔥適量
調料：海鮮醬20ml、料酒20ml、生抽15ml
1、芒果貝用清水靜養半天，然後洗去泥沙瀝干水分備用。香蔥切段，老薑切片備用;
2、熱鍋入油，油溫至6成熱時，放入薑片、香蔥、干紅辣椒煸炒出香味。然後放入芒果貝大火翻炒;
3、炒至芒果貝微微張口，烹入料酒繼續翻炒1分鍾;
4、加入海鮮醬、生抽和少許清水，翻炒均勻後繼續炒至芒果貝完全開口，收汁即可。
『拾』 花甲怎麼做好吃
這兩年錫紙花甲粉絲成了街頭巷尾備受歡迎的美食。為什麼作為海鮮的花甲突然爆紅起來了呢？
1、花甲洗干凈，冬瓜去皮切成江薄皮，蔥，香菜切粒。
2、鍋里煮清水，放幾片姜，水燒開後，把洗干凈的花甲放進鍋里，滴幾滴油，等水再次燒開後，花甲張口，這時倒點料酒和鹽，把一半蔥花，香菜粒灑進鍋 里，然後馬上把花甲撈起。
4、把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里，繼續煮沸，冬瓜快熟時，把花甲倒進同煮，適當加點鹽，把剩下的蔥花，香菜粒放進鍋里即可。