⑴ 烤翅怎麼做
用料：雞翅中8塊（280克）、秘制醬汁配料、特級初榨橄欖油1大勺（15ml）、大蒜1瓣、辣椒粉1/2小勺（2.5ml）、番茄醬30克、蘋果醋1大勺（15ml）、細砂糖20克、朗姆酒20克、黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml)、鹽1/4小勺（1.25ml）、水30克
做法
1.大蒜瓣切成蒜末。鍋用中火加熱，倒入橄欖油燒熱後加入蒜末和辣椒粉，翻炒片刻至炒出香味。
2.加入番茄醬翻炒片刻。將蘋果醋、糖、朗姆酒、黑胡椒粉、鹽、水混合調勻（此步可提前准備好），全部倒入鍋里。煮開後轉小火，蓋上鍋蓋煮5分鍾。
3.煮好後，如果水分還比較多，開大火翻炒至水分揮發，醬汁呈濃稠狀。
4.將熬好的秘制醬汁倒入碗里，冷卻後就可以使用了。
5.翅中洗凈吸干水分，將一半的醬汁倒入雞翅里，拌勻使醬汁均勻的包裹在雞翅上，腌制2個小時以上，也可放入冰箱腌制過夜（如果腌制的時間不夠長，為了更快入味，可用牙簽在雞翅上扎若干小孔後再腌制）。
6.腌好的雞翅擺在鋪了烤盤紙的烤盤上，放入預熱好上下火190℃的烤箱，烤15分鍾左右。將烤盤取出，將雞翅翻面並在雞翅兩面都刷一層秘制醬汁，重新放入烤箱烤5分鍾，烤至雞翅表面金黃即可出爐。如果烤箱有熱風模式，請開啟熱風。出爐的雞翅盛在盤子里，將剩下的秘制醬汁倒入小碟里，和雞翅一起上桌。雞翅蘸醬汁食用，十分美味哦！
⑵ 烤箱烤雞翅的製作方法
做法一
材料：
雞翅、蔥、生薑、白鬍椒粉、料酒、生抽、老抽、鹽、李錦記烤肉醬、辣椒粉
以上原料各適量
做法：
1、雞翅清洗干凈，處理掉殘留的雞毛，用刀在上面劃幾道；
2、用蔥、生薑、白鬍椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅腌制2小時（放入冰箱冷藏室）；（鹽和老抽的量要稍微控制一下，鹽要少一些，因為後面還要加烤肉醬。老抽過多則會使顏色發黑。）
3、腌制好後取出，放在烤肉架上中層200度十分鍾，烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部；
4、十分鍾後翻面，繼續烤五分鍾：
5、此時取出，抹上李錦記烤肉醬，因為烤肉醬中有蜂蜜，所以無需另抹蜂蜜；
6、再次放如烤箱中層十分鍾後即可。
做法二
用料：
雞翅中 500g
醬油 1湯匙(15ml)
紅酒 1湯匙(15ml)
姜粉 少許
蒜粉 少許
鹽 1茶匙(5g)
五香粉 適量
黑胡椒粉 適量
蜂蜜 1湯匙(15ml)
做法
將雞翅放入容器中，用醬油、鹽、紅酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉攪拌均勻，腌制半個小時備用。
將腌制好的雞翅取出，在表面均勻地塗抹上蜂蜜。
烤箱200℃預熱5分鍾，將塗抹好蜂蜜的雞翅放入烤箱的中間一層，烤制20〜25分鍾即可。
做法三
微波爐
主料： 雞翅中 芝麻 蜂蜜
鹽 老抽 五香粉
製作步驟：
1、雞翅洗干凈,用熱水燙洗一下；
2、用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味.
3、放到微波爐里高火先轉三分鍾,取出扎幾個眼.再放天烤架上,燒烤十分鍾.
4、十分鍾後取出刷上蜂蜜,放上孜然粉,芝麻. 燒烤五分鍾就可以了.
註：微波爐需要帶燒烤功能。
做法四
原料：雞翅8隻，生菜兩顆，生薑，大蒜
做法：
1、洗凈雞翅，用刀在雞翅表面劃上兩刀，便於入味。
2、放入咸鹽、十三香、蚝油、蒜片，白糖，雞精。
3、攪拌均勻後，放入幾片生薑。
4、放入冰箱冷藏4小時。
5、雞翅上烤網，表面多刷點醬，200度，烤制20分鍾。最好在接渣盤鋪層錫紙，我沒這個東西，只能用普通紙代替了。
6、大約十分鍾後，雞翅翻面，兩面均勻的刷層醬、植物油。繼續放入烤箱烤制10分鍾。
⑶ 烤雞翅膀的做法
1、 紐西蘭烤雞翅
紐西蘭洋蔥烤雞翅，簡單又美味!
腌料：老抽、蜂蜜、料酒（腌制兩小時以上，中間翻一下）
把切成絲的洋蔥碼在烤盤上
小貼士：把腌漬好的雞翅放到洋蔥上，不要放油，因為在燒烤時雞翅流出的油會把洋蔥煎熟，這樣既省油又健康！
因為烤箱中各個部位的溫度會小有差別，所以在烤制過程中要變換幾次雞翅的位置，這樣才能烤得均勻又漂亮。
完成啦！
奧爾良烤翅
（一）材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒
（二）作法：
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前准備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。
7.將腌制好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鍾即可。
感覺：口感不錯，最大的優點是不膩，全部吃光
家庭微波烤翅（簡易美味）
方法非常簡單，味道也很好：
1.買來一斤翅中，放冷水洗凈，放在有眼的籃子中瀝干。
2.從超市中買來配好的烤雞翅的粉（類似於甜不辣的那種），將其一包，70克左右倒入一個干凈的食品袋，最好是那種長方形不帶提手的那種。
3。將表面已經洗凈瀝乾的雞翅倒入食品袋中，抓住口往裡吹一大口氣（注意眼睛，小心不要弄到眼睛裡），迅速的抓緊袋口，順時針或反時針擰幾下，然後拿著袋口上下晃個十下左右，這樣雞翅和粉就結合得非常均勻了。
4。松開袋口，拿出來，然後放在烤盤上，進烤箱，高火7分鍾；然後改中火1-2分鍾，就可以出來啦，簡單易做，非常適合周末的時候做下午茶，邊吃邊看電視。
如果沒有買這個粉，可以用下面的方法，稍麻煩一點：
1、雞翅中若乾洗干凈，瀝水。
2、盤中倒入生抽，蚝油，雞精、鹽、糖適量，黑胡椒粉，生薑粉，五香粉，料酒，最好再來些老乾媽的豆豉（有些辣香味）。將它們調均，將雞翅中放入，腌制20分鍾以上。
3、腌制好的雞翅中，刷上一層食用油，然後刷上一層果醬（我用的是藍梅醬），最後刷一層蜂蜜。都刷好後，放入烤盤中，高火10分鍾，然後拿出翻個，再烤8分鍾，大功告成。
必勝客烤雞翅
雞翅沖洗干凈，然後用干凈衛生紙吸干表面水分，備用。
1、配調料：適量的醬油、糖、鹽、味精、辣油混合調勻
2、雞翅中間剖開一刀，將調料淋入，撒上蒜末，蓋上保鮮膜，放冰箱里冷藏20分鍾，讓調料入味
3、拿出雞翅，抹上油，放微波爐烤制（烘烤小火大約十分鍾，請依微波爐不同火力選擇）如此，就做好了堪比必勝客的雞翅，好好吃哦！而且自己買的雞翅好便宜，如果有烤爐還可以做個披薩，嘖嘖，比在店裡吃經濟實惠多啦
惹味烤雞翅
材料：
雞翅6個
調料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙
做法：
1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏腌12小時。
2 雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱400F/200C度烤30分鍾，中間每10分鍾在雞翅表面刷剩下的腌料汁。
注意：
1 肉骨分離是個費精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。
2 雞翅骨肉分離後會變得較短，烤出來成方形。如腌前在表面劃上幾刀會更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，並且過辣。
再來一個:蜜汁烤雞翅
做法：
1. 把洗干凈的雞中翅，瀝干水分，放在容器里，放點鹽，糖，老抽（點點，上色用的），放點超市裡可以買到的BBQ的醬（和番茄醬很向的那種），腌10分鍾。
2. 把烤箱開到6，預熱1分鍾
3. 把雞翅均勻的放在考盤里。
4. 烤30分鍾（我的雞翅比較小所以烤了25分鍾，一般超市裡買的大小應該在28分鍾左右。不要超過30分鍾。
5. 時間到後，把蜂蜜擠到一個小碗里，用小刷子，沾著刷到雞翅上，然後調到7或者8，繼續烤3分鍾，用筷子取出裝盤。即可。
⑷ 在家怎麼烤出好吃的雞翅
序言：很多人在外面飯店裡吃到的烤雞翅，味道都非常的鮮嫩，而且雞翅也很入味，但是一般飯店裡的雞翅價格都比較貴，我們只需要花一部分的錢去市場買雞翅，自己回家動手做，那麼在成本上就會省去很多。
三、烤制過程
腌制好之後拿出來把雞翅的表面刷上一些醬汁，然後放入烤盤上，烤盤上一定要放入燒烤紙，然後把腌制好的雞翅擺放在上面，烤箱調到20度左右，考10~20分鍾即可，拿出來的雞翅撒上白芝麻就做好了。這樣做出來的雞翅非常的美味，而且老人小孩都不適合吃，雞翅是大家都喜歡吃的一道美食不管怎麼做出來都非常的美味。在烤制雞翅的時候，中途也要拿出來翻面烤，這樣會更加的美味。
⑸ 烤雞翅的家常做法
烤雞翅很好吃，同時烤雞翅也許是最簡單的烤箱食譜了。那麼烤雞翅怎麼做好吃呢？下面是我為你整理的烤雞翅的做法大全，希望能夠幫助到大家。
奧爾良烤雞翅的做法
原料：雞全翅2個，酷客100奧爾良烤肉料30-40克，檸檬汁少許，蜂蜜適量，芝麻少許。
烘焙：200度，中層，20-30分鍾
製作：
1.酷客100烤肉料包裝，我用的是奧爾良口味的。
2.稱重好用料，1：1的加入清水，攪拌均勻。
3.在全雞翅的正反都劃上2刀，為了更好的入味。
4.把劃好刀的雞翅放到保鮮盒裡。
5.倒入稀釋好的`烤肉料。
6.倒入適量的檸檬汁，可以去除腥味。
7.把雞翅兩面都沾滿烤肉料，蓋上保鮮蓋腌制一晚，期間可以翻幾次面。
8.准備好竹簽，提前用水浸泡，可以防止烤制的時候竹簽糊掉。我烤的時候就忘記泡了，呵呵。
9.串上竹簽子，表面刷上一層料汁後，在刷上一層蜂蜜可以上色的更好看。放在烤架上，入預熱200度的烤箱，中層。下層插入烤盤接住掉下來的油渣。烤制約25分鍾。
溫馨提示：
1.腌制醬料不要扔，在烤制的時候補刷1-2次醬料，可以更加入味和滋潤。烤制期間可以再刷1次蜂蜜增加上色。
2.趁熱食用，味道非常的好。如果沒有吃完冷卻了，可以在食用的時候微波加熱。
3.不需要鹽和醬油等其他調料，使用很方便。出爐後撒上少許白芝麻。
醬烤雞翅的原料：
1、雞中翅八個；
2、豆瓣醬三大匙；
3、番茄醬兩大匙；
4、蜂蜜一兩；
5、蒜一小個；
6、老薑一小塊；
7、辣椒粉兩大匙（可依個人喜好增減）；
8、白芝麻三大匙；
9、香油兩大匙；
10、老抽兩大匙。
醬烤雞翅的做法：
1、將雞翅用熱水反復清洗幾遍，瀝干水分後用牙簽密密地扎孔；姜、蒜均剁細末；
2、取蜂蜜一半以及所有調料放同一碗里拌勻成味汁；
3、將味料放雞翅里拌勻；
4、將味料放雞翅里拌勻；
5、在烤盤里鋪上錫紙；在烤網上排好雞翅，刷一層蜂蜜，再刷上一層油；
6、烤箱預熱約五分鍾，烤盤放烤箱下底層，烤網入中層，180度烤15分鍾；
7、取出雞翅，再刷一層蜂蜜一層油；
8、再次放入烤箱烤10分鍾；
9、再次取出雞翅，翻面後刷蜜刷油（這次我墊報紙了，嘿嘿）放烤箱烤15分鍾，烤箱叮咚一聲響，取出雞翅即可開啃；
辣烤雞翅的做法
辣烤雞翅的材料：
雞翅中9個
鹽2茶匙（10ml）、紅糖1湯匙（15ml）、蒜泥20克、蜂蜜2湯匙（30ml）、醬油2湯匙（30ml）、料酒1湯匙（15ml）、辣椒粉4湯匙（60ml）、花椒粉1茶匙（5ml）、五香粉少量
辣烤雞翅的做法：
1、將雞翅放在一個可以密封的容器當中，最好是保鮮盒，將所有調料按照自己的口味放入，和勻，讓雞翅均勻地沾到調料。放入紅糖會使雞翅有種特殊的香味。
2、將拌好調料的雞翅密封放入冰箱冷藏保存12個小時，可以在准備做的頭一天將雞翅腌好，這樣可以使雞翅更入味。
3、烤箱預熱200攝氏度，烤盤上墊錫箔紙，將腌好的雞翅均勻放入烤盤，在每塊雞翅上刷上調料，用上火烤10分鍾。
4、取出雞翅，翻面，刷上調料，再放入烤箱烤10分鍾，注意觀察，雞翅表面呈金黃色即可。吃的時候按口味撒上辣椒、花椒粉，嗜辣的朋友可以將烤好的雞翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滾一圈，蘸滿辣椒、花椒食用。
不用烤的烤雞翅的做法
用料：雞翅中（我更喜歡翅尖，解饞不長胖哈）
配料：紅酒、醬油、糖、五香粉、蔥、姜、鹽、食用油（最好不要放花生油等味道比較特別的油）、蜂蜜
做法：
1、把所有的配料放到雞翅里，拌均勻，放在冰箱里2小時以上入味，我一般就是晚上吃早上拌好，要是上午吃就前一天晚上拌好
2、把入味的雞翅薄薄地塗上一層蜂蜜，這很重要哦。塗好蜂蜜後碼放在微波爐專用的盒子里，注意只放一層。
3、蓋好蓋子，微波高火7分鍾就OK。這里要提醒你哦，微波爐的功率不一樣，一次做的雞翅量也不一樣，你可以先短一點的時間，然後再看火候。不過有一點，不要只看熟了就可以了，我們追求的是烤的效果，使用微波爐熱過饅頭的人都知道，時間一長水份就沒有了，所以，微波雞翅的時間要稍長一點，才會有外焦里嫩的效果哦！
⑹ 烤雞翅的美味做法
第一道：烤雞翅
食材：
新鮮的雞翅8-10個、蔥姜、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、食鹽、烤肉醬和辣椒以及辣椒粉等（烤肉醬一般超市都有賣的，可以去買一袋，在家裡做燒烤類的食物的時候將烤肉醬塗抹在上面，烤出來味道很香，比外面賣的都好吃）
做法：
將買來的雞翅洗干凈，表面都處理好，打上花刀，如果雞翅表面有雞毛或者臟東西，建議用鹽水多揉搓幾遍直到干凈為止，打上花刀是為了腌制的時候入味兒，將蔥姜和料酒都倒進去，生抽和胡椒粉也放一些，腌制的時候用保鮮膜封住，並放入冰箱冷藏2小時以上，冰箱冷藏效果好，夏天天熱，不建議直接放廚房免得變質。
另外，在塗抹醬料的時候，食鹽要少放，醬油和燒烤醬都咸，所以食鹽放一點就可以，不然後面烤出來的雞翅沒法吃，顏色太深還發黑。
腌制好的雞翅將保鮮膜取下來，放在烤盤上，中層，鋪上一層錫紙，溫度一般是200度左右，烤8分鍾左右，中途可以拿出來看一下，翻面，刷一層蜂蜜，烤出來味道就跟蜜汁雞翅一樣香甜。
平時在家裡做烤雞翅或者烤肉，也可以刷蜂蜜，刷完以後還要烤5分鍾以上，這樣蜂蜜的汁液才可以融入到肉裡面，吃的時候香甜咸口味都有，美味無比。
這樣烤一個雞翅，成本只有2塊錢，如果去外面吃，10個雞翅，至少得40元以上，自己在家做，只需要15-20塊錢。
鍋包肉
食材：
豬肉（最好是豬身上的裡脊肉，純瘦肉，這個是最好吃的）將瘦肉洗干凈切片，肉片不建議太薄，太薄了做出來沒有脆的感覺，切好以後放入碗中，打入一顆雞蛋攪拌均勻，再加入食鹽、料酒、澱粉和清水並一起腌制30分鍾，腌制是為了讓肉快速入味兒。
做鍋包肉，最後的環節是收汁，所以為了健康和好吃起見，平時都是自己在家調制勾芡汁，有白糖、白醋、米醋以及食鹽，攪拌均勻至白糖融化。
做法：
鍋中預熱，大火起火，將油倒入鍋中燒熱，燒熱以後，將豬肉片放進去，放的時候要輕，避免油濺在身上，待肉片炸至金黃色的時候可以撈出來瀝干油分。晾涼以後，開始炸第二遍，同樣的方法放進去，中火炸至酥脆，撈出來瀝干油分，一般是炸2遍，如果想吃更酥脆的可以炸3遍以上，但是一定要晾涼才可以繼續操作。
在做鍋包肉的時候，要熱鍋冷油，將蔥姜絲放進去翻炒，加入一點胡蘿卜絲和醬汁攪拌均勻，看見汁液變濃稠時，加入炸好的肉片並翻炒均勻。
看見湯汁被肉片包裹住的時候，關火，撒上香菜就可以吃了。
豬肉片沾上生粉後，要輕抖去多餘的粉，以免炸好後面衣過厚，影響鍋包肉的口感。
小技巧：
在炸鍋包肉的時候，建議肉片要慢慢並且一片片放入鍋中炸，不建議很多片一起放進去，這樣容易粘在一起。
在家自己調制醬汁的時候，可以放點番茄醬也很好吃，老人孩子都很喜歡吃，尤其是家裡有小朋友的朋友，孩子更喜歡吃，就跟糖醋裡脊一樣。而且酸甜口味，夏天吃還開胃。
鍋包肉做出來好吃的關鍵亮點就是炸肉和勾芡，只要這2個弄好了，呈現出來的美食絕對是好看又好吃的