❶ 花捲怎麼做好吃又好看 花捲的做法
1、和面
將麵粉倒入盆中，然後放入適量的清水攪拌均勻，製作成面團，靜置一會兒，面團不要太軟，否則就不好造型了。
2、准備餡料
將小蔥清洗干凈，然後切碎，不要切得太大了。將蔥花裡面放入油，攪拌均勻，備用。
3、擀麵
將醒發後的面團擀開，兩頭留一點不擀，這樣就很容易擀成長方形了，面團擀制長方形，撒上一些乾粉，防止麵皮粘在砧板上了。
4、抹油
將擀制好的麵皮抹上一些油，均勻的抹平，不要放太多的油，使用蔥油最好不過了。
5、撒上調味料
將長方形麵皮分為三分，不用切，心中有數即可，然後在麵皮的中間撒上椒鹽，撒上一點鹽，再撒上一些蔥花。
6、製作
將左邊的麵皮蓋在椒鹽蔥花上，蓋好之後，撒上椒鹽，鋪上蔥花，然後把右邊的蓋在上面，輕輕的按壓麵皮，排出裡面的空氣，並且將介面處和上下兩邊都捏緊了，再用擀麵杖擀長一些。
7、對折
將麵皮對折，成兩半，然後按照摺痕切開，去除一塊麵皮，從中間再切開，然後麵皮切成大小相等的像筷子一樣粗細的長條，將切好的開口朝上。
8、組合
幾根長條為一組，然後擺好，捏住兩頭，弄成麻花狀，再用拇指和食指捏住一頭，另一個手捏住另一頭，在食指上繞一圈，將兩頭收到花捲底下，抽出食指，花捲最好了。
9、蒸制
將製作好的花捲放在30度的地方發酵半小時左右，然後上鍋蒸制10分鍾左右，就可以吃了。
❷ 怎麼做花捲好吃又好看
1、准備食材：麵粉，乾酵母，白糖，芝麻醬，鹽，香油，紅燒醬油。
2、和面。將麵粉放入容器中，加少許白糖，乾酵母，攪拌均勻。加白糖是為了促進發酵。40度溫水和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發一倍大，大約一個小時。
3、將適量芝麻醬（二八醬）放入容器中，加少許食鹽，紅燒醬油，香油，攪拌成稀稠適中的糊狀，備用。
4、把發酵好的麵粉放在案板上排氣揉勻，擀成長方形的面餅，將慎大帶調好的芝麻醬均勻塗抹在面餅上。提起面寬蘆餅的一端往上捲成長條狀，切成大小均勻的劑子。將兩個劑子重疊在一起，用一根筷子在中間部壓實。
5、提起兩端向後對折，將底部捏合在一起，就是一個漂亮的大花捲。以此類推，兩個一折疊做成花捲。鍋中加入冷水，鋪好屜布，將花捲仿稿均勻碼放鍋中。蓋上鍋蓋，醒發二十分鍾後，大火蒸30分鍾，關火後燜三分鍾即可出鍋。
❸ 花捲怎麼做好吃
花捲一般是在麵粉中添加酵母之後，加入溫水攪拌形成的面團，做成的麵食。畫卷中含有人體所需要的微量元素，能夠提高人體對營養物質的吸收和利用，花捲的口感柔軟，而且特別容易消化，能夠有效的緩解消化不良的症狀，而且它的味道香甜可口，因此受到了廣泛的喜愛。下面就告訴大家，關於花捲的做法。
花捲怎麼擰
取適量的麵粉，放入干凈的盆中。去適量的酵母粉，用溫水化開之後，放入麵粉中，混合均勻，再取適量的溫水，將麵粉攪拌成面團。可以根據自己的口味加入適量的糖。將面團放入盆中，用保鮮膜蓋上，等第二天早上就可以用來做花捲了。取一個干凈的面板，放入適量的乾麵粉，將面團放到面板上，知道揉搓到表面不再粘手。將蔥切成細末放在一邊備用。將面團用擀麵杖擀成面片，放入蔥末，接著放一些食用油。將面片捲成面卷，切成小段。用筷子將面段中間壓扁。將兩端捏在一起就好了。將蒸鍋洗干凈之後，放入適量清水，接著放入蒸布，等水煮沸之後放入面卷即可。蒸20分鍾左右就可以了。
花捲怎麼做好吃
1、紫薯小花捲。
將新鮮的紫薯，洗干凈之後去掉外皮，將他放在蒸籠里蒸熟，大概半個小時左右就可以了。然後將蒸好的紫薯搗碎，搗成泥狀就可以了，可以放在一邊備用，取適量的乾酵母，用溫水化開之後放在一邊備用，取適量的麵粉放入面盆中，將酵母，白糖，鹽放入，揉成面團，放在一邊發酵，第二天早上之後就可以用了。等面團發酵到原來的兩倍大就可以了。將面團取出之後，在干凈的面板上撒些白面，然後將面團放入，用擀麵杖擀成麵皮兒之後放入一些白糖，和芝麻君在一起之後切成等份的六小段兒，叫他們，捲起來用手捏一下就可以了，然後放在蒸鍋中蒸半個小時左右就可以出鍋了。
2、黑芝麻腐乳花捲。
取適量的麵粉，混入酵母粉，取適量溫水將麵粉攪拌均勻，揉成面團。發酵成原來的兩倍大就可以了，記得用保鮮膜。將發酵好的面團拿出來，在面板上揉搓，可以排出面團內的氣體。用擀麵杖擀成麵皮，在麵皮上抹上油，黑芝麻，腐乳。捲成面卷，切成小段，用手壓扁之後，拉扯成長條，反復折疊，卷一下就可以啦。在蒸籠上刷一層油，將花捲放入，蒸20分鍾左右就可以了。
吃花捲會長胖嗎
適量的吃花捲不會長胖的，但是如果吃得過多的話，就會長胖的，萬萬說面試像花捲一類的，是沒有米飯，那樣容易讓人長胖的，所以可以不用那麼擔心，對於愛美的女性來講，可以少吃一些花捲就不會擔心產生肥胖的問題。而且直接聽出來的話總是比較健康，也不像大餅那樣容易讓人發胖。
花捲的做法大全
1、蔥油花捲。
取適量的麵粉，又加入用溫水化開的酵母，可以根據自己的口味加入一些白糖，然後用適量的溫水，攪拌均勻成面團之後，躺在溫暖的地方發酵，到了第二天早上，觀察他是否發展成原來的兩倍大，如果是的話就是發酵好了的，然後將發酵好的面團加一些蘇打水，然後繼續揉，叫他用擀麵杖擀成面片之後放在一邊備用，取適量的植物油，鹽和蔥花抹在面餅上。然後將它們捲起來，切成等份的小段，去兩個小段，疊在一起之後，用兩個手捏住拉長，然後將兩端粘在一起，就可以做成花捲了，將蒸鍋中放入適量的清水，煮沸之後將花捲放入，蒸20分鍾左右就可以了。
2、麻醬紅糖花捲。
然後在面片上抹上一層花生醬，如果喜歡芝麻醬的話，也可以抹上一層芝麻醬，然後根據自己的口味，添加紅糖的量，一定要用手將葡萄慢慢的搓開，味道會更好，然後將面餅捲起來之後，分成等分的小段兒，加上個小段，連在一起之後拉長，然後這兩個連在一起，最後放入鍋中蒸熟，大概半個小時左右就可以了。
3、火腿蔥花捲。
在麵粉中放入適量的溫水，攪拌均勻之後，加入一些酵母粉，再攪拌均勻，然後將它們揉成面團之後，放在溫暖的地方發酵，發酵好之後將面團擀成面餅，然後刷上一層植物油，然後再撒入，蔥花火腿，可以根據自己的口味撒上一些鹽和芝麻，然後將它們捲成長條狀，切成小段，然後放在，一起，拉長之後，你去麻花狀，再盤在一起就可以了，最後放入鍋中蒸15分鍾左右。
減肥可以吃花捲嗎
減肥是可以吃花捲兒的，花捲兒所包含的熱量並不高，他只有八百八十二千焦一百克一個花捲中，所以每天吃花捲是不會長胖的，還能夠升級所需要的營養物質和碳水化合物，所以對於減肥的人來說，可以放心的使用花捲。
哪些人不能吃花捲嗎
一般來說，花捲是所有人都可以食用的面類，老少皆宜，沒有特殊的副作用或者特殊的禁忌，只要很好的調理身體，任何人都是可以吃花捲的。
吃花捲的好處
1、提高人體的免疫力。
花捲中所含有的酵母，能夠有效的延緩衰老，抗氧化，還能夠保護肝臟，並且還有著一定的殺菌消毒的能力，能夠有效的提高人體的免疫力，還能夠對癌症有著一定的防治作用。
2、補充人體所需要的能量。
在日常生活中使用花捲，能夠補充身體所需要的碳水化合物，從而能夠補充人體所需要的能量，而且還可以補充人體所需要的微量元素。還能夠提高人體對營養物質的吸收和利用。
3、振奮精神。
食用花捲能夠補充人體所需要的維生素b1和維生素b2等b族維生素，從而可以達到，消除疲勞，振奮精神的作用。
4、緩解壓力。
花捲中含有豐富的鈣質，所以經常食用的話，能夠補充身體所需要的鈣元素，還能夠有效的預防骨骨質疏鬆的症狀。而且還可以有效的預防因缺鈣而引發的精神萎靡的症狀，能夠有效的緩解壓力。
5、保護腸胃。
花捲是添加項目之後所發酵而來的產品，所以在日常生活中使用之後，能夠有利於人體對營養物質的消化和吸收，幫助人體的消化，特別適合食慾不振，體型消瘦的兒童食用，可以很好的保護腸胃。
花捲不能和什麼一起吃
花捲不能和什麼一起吃，是沒有明顯的禁忌的，只要胃部舒適，都可以使用的。
孕婦能吃花捲嗎
孕婦能吃花捲。老少皆宜，沒有特殊的副作用或者特殊的禁忌，只要很好的調理身體，任何人都是可以吃花捲的。
花捲是一種歷史悠久的麵食，它是一種漢族的傳統美食，能夠做成多種風味，而且它的營養價值十分豐富，味道香甜可口，做起來也特別的方便，所以受到了大家的廣泛的推崇。
❹ 怎麼做花捲好吃又好看簡單
辣子花捲
食材：麵粉500克、酵母粉5克、食鹽適量、辣椒面少許、熟油少許、胡椒粉少許。
做法：
1、碗中加入500克麵粉、5克酵母粉、3克鹽，用溫水和面，夏天的面要稍微和的硬一點，一斤面大概需要260毫升溫水。然後蓋上蓋子發酵至兩倍大。
2、案板上撒上少許乾麵粉，將發好的面，揉一下排氣，然後將面團放在案板上鬆弛5分鍾，這樣更好擀。
3、將面團擀成圓形，抹上少許熟油，撒上少許辣椒面，撒上少許鹽，再撒上少許胡椒粉，撒上點乾麵粉，給它捲起來，卷緊一點。
4、今天做兩種花型，切法也不一樣，現在做第一種，切成大小均勻的長方形劑子，用筷子壓一下。右手向前左手向後擰一圈，底下捏緊，這樣就可以了。
5、現在做第二種花型，切成梯形劑子，小頭豎起來，用筷子壓下去就可以了。花椒做好以後，放在案板上醒10分鍾。
6、籠布要先濕下水，然後鋪在蒸篦上，冷水下鍋，放入做好的花捲。上汽之後蒸15分鍾，時間到，關火，燜3分鍾再開蓋，散一下水蒸氣。
花捲這種做法既簡單又好吃，筷子一壓，兩手一轉，做出兩種花型，松軟有層，好吃又好看。喜歡的朋友一定要收藏起來，有時間試著做一下哦。
❺ 怎麼做花捲好吃又好看
怎麼做花捲好吃又好看
花捲是一種流傳已久的小吃之一。花捲的材料簡單，主要以麵粉為主，但花捲的捏法卻不是人人都能學會的。倒是早餐店和晚餐店裡會賣，而且生意都很火爆，由此可見人們很喜歡吃花捲。想知道花捲的'做法以及花捲的卷法嗎？那就一起來看看吧。、
蔥香椒鹽花捲
=食材=
普通麵粉400g / 溫水200—220g
酵母2g / 香蔥30g / 椒鹽粉 / 食用油
=做法=
1. 先用40度左右的水把酵母化開。麵粉倒入盆子里，加入酵母水。先用筷子攪拌
2. 再用手合成光滑的面團。蓋上濕布進行發酵
3. 面團發到2倍以上大，扒開有蜂窩眼兒，面就發好了。面一定要發起來才能進行下一步
4. 發好的面團移到案板上揉搓排氣後醒5——10分鍾
5. 香蔥切碎，用適量食用油拌勻，用油拌一下可以保持蔥的綠色
6. 醒好的面擀成3毫米左右厚度的長方形面片。塗抹一層食用油
7. 撒上適量多的椒鹽粉，不喜歡椒鹽味兒可以只放鹽也可以。香蔥碎撒勻
8. 從短的一面捲起
9. 切成段切雙數，寬度在三厘米左右
10. 取兩塊疊起來
11. 用筷子從中間壓下
12. 兩頭向中間收圓
13. 放入放好涼水的蒸鍋，先不要開火，蓋蓋子醒發十分鍾，如果是冬天二發的時間要更久一些。十分鍾後開火，從水開冒熱氣算起蒸10分鍾，這個時間也要根據花捲的大小來定。關火燜3分鍾再揭開蓋子即可。
紅糖蜜棗花捲
=食材=
麵粉1000g / 紅糖100g
酵母5g蜜棗適量 / 溫開水適量
=做法=
1. 將紅糖加入適量溫水融化，然後加入酵母混合，倒入麵粉中，和成光滑面團
2. 蓋上打濕的紗布，放在窗檯上，純天然高溫發酵。
3. 面團發酵至2倍大小後，取出面團，繼續揉，揉至不粘手、光滑面團後，擀成面片，撒入切好的蜜棗丁，從下往上捲起來。
4. 均勻地切成小段。
5. 取兩份疊在一起，用筷子在中間用力壓下去。
6. 如圖所示。
7. 先用手扭半圈。
8. 再扭半圈，然後兩頭捏在一起。
9. 蒸鍋大火蒸20分鍾即可。
黑芝麻花捲
=食材=
麵粉250g / 酵母粉2.5g / 牛奶130g
芝麻3g / 植物油1湯匙 / 食鹽 1/2茶匙
=做法=
1.將所有原料混合均勻，發酵至二倍大，然後擀成長方形薄片，倒上植物油，然後將油抹均勻，撒上少許鹽
2.順短邊捲起，卷好後收口捏緊
3.切成大小相等的段，將兩個小段疊起
4.用筷子從中間一夾，然後將兩端向下捏緊，排入放有蒸籠紙的蒸籠中，醒發大一圈後，再蒸20分鍾，關火，2分鍾後開蓋即可
蔥香火腿花捲
=食材=
中筋麵粉300克 / 牛奶160克 / 酵母3克 / 油適量
鹽適量 / 花椒粉適量 / 小蔥適量 / 火腿腸適量
=做法=
1. 麵粉倒進大盆里，加入牛奶和酵母。
2. 用筷子將麵粉和牛奶混合均勻。
3. 揉成光滑的面團。
4. 蒙上保鮮膜進行發酵。
5. 小蔥和火腿腸切碎。
6. 將面團發酵至兩倍大。
7. 發酵好的面團反復揉均，擀開成面片，將面片上刷一層油，撒上鹽和花椒粉，再撒上蔥花和火腿腸末。
8. 捲起來，切成均勻的小劑子，將兩個小劑子重疊起來，用筷子在中間壓一下。
9. 再向中間擠壓一下，花捲生胚就做好了。
10. 鍋里裝好水，將生胚放在鍋里，再發酵15分鍾。
;❻ 花捲的做法
花捲的做法如下：
用料：中筋麵粉 400克、酵母 4克、水（尺棗游牛奶） 250克、椒鹽 1湯勺、花生油 3-4湯勺。
1、稱量好麵粉，酵母先放入一小碗清水中大致化開。
❼ 花捲怎麼做好吃
花捲的製作方法其實和饅頭，包子差不了太多。不過花捲的做法中有一個扭花的過程。下面要介紹的就是花捲的做法，供大家參考。
千層花捲做法
食材准備
麵粉200克，酵母2克，水120克，芝麻醬2大勺，黑芝麻1大勺，砂糖小勺。
方法步驟
1、麵粉中放入砂糖，黑芝麻混合均勻;
2、然後將酵母用水溶解，加入混合麵粉攪散雪花狀後揉成面團發酵至2倍大;
3、發酵好後，排氣，揉圓，擀成2mm厚的薄片，然後塗抹上芝麻醬，兩邊留2cm寬畝纖不抹;
4、然後從另一端捲起，切成小段，取小段對折然後擰成麻花狀，盤好後放入蒸籠醒20分鍾;
5、然後中大火蒸15分鍾即可。
小貼士
芝麻醬不要抹得過多，避免漏出來。
南瓜麻醬花捲做法
食材准備
麵粉400克，南瓜泥300克，酵母4克，芝麻醬適量，鹽少許。
方法步驟
1、將酵母放入麵粉中，然後分次加入南瓜泥拌勻;
2、將之揉成軟硬適中的面團後蓋上保鮮膜發酵至2倍大;
3、將面團揉勻後擀成大大面麵皮那，撒一些鹽，抹上芝麻醬;
4、刷勻後捲成卷，分割成等寬小段，然後兩個重疊，筷子壓中間;
5、然後兩手稍微一拉，反向扭轉即成，最後蒸好即可。
雙色花捲的製作方法
食材准備
南瓜泥200克，麵粉400克，酵母4克，水100克，鹽，油。
方法步驟
1、南瓜去瓤切塊，放入微波爐中高火5分鍾，然後碾成泥待用;
2、南瓜泥放涼後加入2克酵母，200克麵粉揉成光滑的面團，將揉好的面團蓋上保鮮膜，發酵2小時;
3、剩餘的2克酵母和200克麵粉混合，加入適量水，肉成光滑面團，蓋上保鮮膜後發酵2小時;
4、將發酵好後的面團分別擀成厚方片，然後疊在一起，在表面刷上鹽和油，然後捲起;
5、卷好後，將之分割成合適大小的段，然後將面團捏住，翻卷一圈，捏緊，靜置發酵半小時;
6、然後放入蒸鍋蒸25分鍾左右，燜10分鍾即可。
炒花捲的製作方法
食材准迅圓仿備
花捲1個，火腿1根，黃瓜半根，玉米粒適量，辣白菜少許，孜然粒少許，熟芝麻適量，鹽少許。
方法步驟
1、將花捲切成小方塊，鍋中少許油，微火放入花捲快烘炒;
2、將黃瓜洗凈切丁，辣白菜且切塊腔閉，火腿腸切丁待用，玉米粒焯水;
3、當花捲快成金黃色時出鍋，鍋中少許底油爆香孜然，然後下入辣白菜爆香;
4、接著放入火腿腸丁，黃瓜丁，玉米粒炒勻，倒入花捲丁翻炒均勻，調味撒芝麻即可。
❽ 花捲咋做好吃又好看
製作花捲的小竅門，做出來的花捲好吃又好看
第12步、看這個 是不是有點像蝴蝶 哈哈...
❾ 花捲怎麼做好看又好吃
花捲怎麼做好看又好吃
花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的漢族麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。你知道花捲怎麼做好看又好吃嗎？我為您整理了花捲怎麼卷好看，大家一起學習和了解。
花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的漢族麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。
花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的漢族麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。那麼好看又多層的畫卷怎麼做呢。
材料： 一般麵粉或低筋麵粉200g，乾酵母1小匙，糖1大匙，鹽少許，溫水110c（水溫和體溫相似，約40度C），沙拉油1大匙。 整型時另需鹽少許、沙拉油1大匙。
做法步驟：
1. 將糖與鹽放入麵粉中輕輕拌勻。然後用溫水溶解乾酵母，分兩、三次倒入麵粉中，用筷子拌勻至大略成團狀。改用手揉勻至看不見粉粒，這時將沙拉油1大匙分數次加入，慢慢把油揉入面團中，直到面團均勻光滑，且揉面盆光亮沒有殘余麵粉、也不黏手（即三光）。將面團靜置盆中，覆蓋保鮮膜或擰乾的濕布。這是剛揉好的面團：室溫（約26度C左右）靜置約40分鍾至面團變成三倍大。
2. 手上撲點麵粉，把面團從盆中取出，放在案版上：用桿麵杖將面團桿開成大約20X30公分的橢圓形面片： 拿一小撮鹽放在手心，並輕輕用手指捏灑在面片上： 然後在面片上澆淋1大匙沙拉油： 提起面片的一端，往中央疊起，然後再打開放回原位，另外三邊也如此重復，（目的是為了讓鹽與沙拉油分布均勻） 如果要做蔥花捲，就在這時候鋪上一層蔥花。
3. 將面片從一端開始捲起： 捲成一個長條狀：因為要做6個花捲，所以把卷好的面團切成12個等份： 基本的.花捲整型如下：取兩個小面團，將缺口朝內面對面放好： 用兩手的手指按壓面團，邊壓邊拉長： 在拉長的同時，也翻轉面團，兩端向不同方向扭轉： 轉180度之後的正面：捏緊兩端： 將兩端相疊、壓緊： 翻回正面，就是整型完畢的花捲了同樣將兩個小面團缺口相對疊起，這次是疊在案版上： 用一支筷子，放在面團中央向下按壓： 筷子壓到底部為止，使兩邊的花樣向上翻出：最後把筷子抽出即可。
4. 整型完畢之後，放入溫暖處（我通常放在不開火的烤箱里，放一碗熱水增加濕度）做第二次發酵，約半小時至面團變大且手指按壓感覺有彈性即可。
5. 蒸籠的水滾開之後，放入花捲以中大火蒸約8分鍾，熄火三分鍾開蓋即可食用。
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