Ⅰ 做包子用豬身上什麼部位的肉更好吃為什麼
梅花肉、前腿肉、精五花肉都可以用來制餡。1.梅花肉：用來制餡是比較高級的。它是豬身上口感最嫩的一塊肉，肉質鮮美，油花豐富，用它來制餡，美味多汁，香嫩可口不柴不膩，自然是最好的。2.前腿肉：因活動較少肉質較後腿質地要嫩，適合製成餡料。
3、精五花肉：這里所講的精五花是指上五花，肥瘦相間，最好是選用三肥七瘦的用來制餡比較適宜。我家的餡料選材我家人喜歡吃水餃，因而咖啡經常要選購豬肉製成肉糜來搭配各種蔬菜製成水餃。梅花肉金貴，一頭豬身上只有5斤左右的梅花肉，自然價格也貴，我用梅花肉來做叉燒肉或是香煎梅肉。用來製作餡料的部位是精五花和前腿肉，首選精五花，若是在選購時沒有遇到三肥七瘦的精五花，就選用前腿肉。水餃菜譜分享【豬肉芹菜水餃】【食材清單】【主料】精五花肉糜500克，小香芹400克，餃子麵粉500克【輔料】小蔥8根，姜1塊，干蔥頭1個，花椒1把【調料】味極鮮4湯匙，料酒2湯匙，蚝油1湯匙，白鬍椒粉2克，鹽4克，油適量——開始製作——1、肉餡基礎調味：味極鮮4湯匙，料酒2湯匙，蚝油1湯匙，白鬍椒粉2克，鹽3克，順著一個方面攪拌均勻。
Ⅱ 醬豬蹄和豬頭肉哪個更美味
各有各的味道，要看個人口味了，相比之下，豬頭肉比較美味，比較暢銷的。
Ⅲ 大豬蹄 紅燒肉 宮保雞丁 鍋包肉哪個更美味些
都很好吃，個人喜歡紅燒肉
紅燒肉做法
主料：五花肉550g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、大料適量、桂皮適量、紅燒醬油適量
1.五花肉切成相等的長方塊，砂鍋放入能沒過五花肉的清水，將切好的五花肉冷水下鍋
2.五花肉下鍋水開後，去血水，去浮沫，撈出五花肉
3.用紗布將八角、花椒、香葉、陳皮等包成一個小料包
4.將薑片、蔥段、五花肉和包好的料包一同放入砂鍋
5.倒入花雕酒和紅燒醬油後，放入冰糖和少量的鹽
6.大火開鍋後改小火燉1個半小時，中間可以適當的翻動一下肉免得上色不均勻，慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅
7.將燉好的五花肉撈出晾涼，另取一個碗，在碗底鋪好薑片和蔥段
8.將晾涼的五花肉切成大小相等的小方塊碼放在鋪好蔥、姜的碗中，淋入砂鍋中燉肉的原汁，上鍋蒸半小時
9.出鍋後，我放了幾片事先用熱水焯好的油菜葉，也可不放。