⑴ 剩飯除了用來做炒飯還可以用來做什麼好吃的食物
剩飯別丟，也別做蛋炒飯了，來做煎餅，好吃不油膩還營養
在生活中，有時候會遇到飯煮多了，吃不完這個時候就會多出來剩飯，以前大多數人家裡還養一些雞鴨，吃不完的剩飯，還可以直接給雞鴨吃，現在可不比從前了，很多人都是住著小套房、小高層的，已經沒有養雞養鴨了。那多出來的飯該怎麼辦呢？總不能丟掉吧！小時候我們就背過“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，每一粒糧食都是農民伯伯的辛勤汗水的結晶，每一粒糧食都該被尊重。
小貼士：紅薯最好用烤的，這樣水分少，但考慮到觀眾大大沒有烤紅薯的工具，所以改成了煮的。
這是一道很簡單的菜對不對，幾乎是一看就會的。而且原材料極其簡單廉價，行動起來吧！朋友們別再用剩飯做蛋炒飯了，家人們都已經膩了，用這個紅薯煎餅來慰勞辛勤工作和認真學習的家人吧！加油！
⑵ 剩米飯都有哪些比較好吃的做法
把剩米飯用來煮粥，或做成各式炒飯是最常用的方法，剩米飯除了煮粥、做炒飯之外，還可以加入其他食材做成餅或鍋巴。除了以上這些，其實剩米飯還可以做成醪糟。以前剩下米飯，不是炒飯就是煮粥，家人難免會吃膩。後來，用剩米飯做成餅，沒想到很受歡迎。這款黃金米飯色澤鮮亮，營養豐富，口感軟糯，很適合居家製作。相信孩子們也會喜歡，
剩米飯其實可以做出很多美食：各種炒飯、米飯雞蛋煎餅、壽司、飯團.....下面來和大家分享一個剩米飯的簡單吃法：把剩米飯添加一些喜歡吃的菜，包上餡兒，揉成飯團烤了吃，味道超級棒！米飯剩下之後，如果下一頓熱一熱再吃，總會或多或少的影響口感。所以，如果家裡有剩米飯，我都會把剩米飯再加工一下，一是口味更好，二是沒有吃剩飯的感覺。
⑶ 剩飯可以做哪些美食
巧用剩米飯做12款美食，10分鍾搞定，保證你吃完有添盤子的沖動！
蛋包飯
食材：雞蛋2個、澱粉適量、鹽適量、油適量、米飯1碗、甘蘭適量、胡蘿卜1小塊、蝦2隻
做法：1、將甘蘭切丁，胡蘿卜菇丁。
2、鮮蝦去頭去皮洗凈。3、切成小塊。
4、起鍋熱油，將菜一入煸炒片刻。
5、加入米飯炒散，加鹽。6、小火炒勻。
7、加入鮮蝦段炒熟。8、雞蛋打散，加入少許澱粉攪勻。
9、將煎鍋熱油，倒入蛋液煎成蛋餅，上面沒完全乾透時倒入炒好的米飯，將蛋皮另一面合上，煎熟即可。
雞蛋米飯煎餅
食材：剩米飯1碗、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽適量、蔥花少許
做法：1、准備一碗剩米飯；2、將雞蛋打散；
3、把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻；
4、加入鹽、胡椒粉、蔥花，還可以根據自己的口味增加胡蘿卜粒、洋蔥粒等；
5、鍋內放少許油，把米飯倒入鍋內，小火，煎至兩面微微焦黃即可；
揚州炒飯
食材：米飯200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、蝦仁30g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥適量
做法：1、米飯，玉米，豌豆，火腿，蝦仁，雞蛋
2、將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗凈備用
3、雞蛋放鍋里炒於九成熟盛出
4、將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉米豌豆翻炒
5、再倒入火腿丁翻炒6、翻炒後倒入米飯
7、將米飯打散翻炒8、倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒
9、蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋
香菇油飯
食材：鮮香菇 7朵、大米400g、蝦皮 5g、白砂糖 2茶匙、料酒1湯匙、生抽4茶匙、草菇老抽1湯匙、油適量
做法：1、准備好食材。烹飪前先將大米洗凈放入電飯鍋內煮熟，同時可以將料酒、特級金標生抽、草菇老抽和白砂糖調成調味汁，鮮香菇洗凈後切小塊。
2、鍋內油熱後，放入香菇塊和蝦皮翻炒，再加入調味汁，小火煮5分鍾左右，等到大部分汁收干便可以關火了。
3、盛出煮好的米飯，和香菇汁攪拌在一起，就准備開動吧！
雞肉蘑菇燉飯
食材：雞腿600g、洋蔥280g、大米150g、蘑菇適量、黃甜椒200g、紅甜椒200g、鹽1小勺、白鬍椒粉適量、料酒1小勺、高湯適量、海鮮醬油2小勺
做法：1、大米淘洗干凈，瀝干水分備用。
2、雞腿洗凈，去骨，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌漬一會；蘑菇洗凈，全部切成小塊；黃甜椒、紅甜椒洗凈後切丁就行。
3、把雞骨放入小湯鍋，加入適量清水煮成湯。
4、取來炒鍋，用平底鍋、不粘鍋比較好。鍋內加入少許油，加入洋蔥碎炒香，再加入所有菇類，繼續炒香，再加入雞肉塊，炒至雞肉變白.
5、接著加入白米炒香，然後加入高湯，蓋上鍋蓋小火燜至米熟，待湯汁煮干後加入紅椒碎和黃椒碎，再加入鹽、胡椒粉、海鮮醬油調味，拌炒均勻就可以出鍋了。在加入高湯後記得常打開蓋子攪拌一下，記得勤觀察，以免糊底~
臘味煲仔飯
食材：大米1.5杯、臘腸2根、臘肉150g、油菜50g、雞蛋1顆、六月鮮醬油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、青蒜末適量、水適量、豬油1湯匙、蒸魚豉油適量
做法：1、大米洗凈，放入砂鍋中，加水，米與水的比例大致是1:1.5，水不要太多。
2、將砂鍋至於火上，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。
3、油菜洗凈一分為二。
4、將臘腸和臘肉切成片狀，家裡正好有幾根很細的青蒜，就切了一點點。
5、調制一個調味汁，將醬油、蒸魚豉油、雞粉、少許糖一起加入小碗中，再加入適量水調成汁備用。
6、待米飯中的水分快要收盡時碼入臘腸和臘肉，並將一勺豬油延四周加入到砂鍋中（這樣可以形成脆脆的鍋巴）加蓋再以小火燜5分鍾左右。
7、另起鍋用油鹽水汆燙熟油菜，撈出過涼水以保持鮮綠的顏色。
8、打開砂鍋蓋子，均勻的淋入事先配好的調料汁後關火。
9、快速碼放上油菜芯，並打入一個雞蛋，蓋好砂鍋蓋子，用砂鍋的余溫繼續燜10分鍾左右，即可食用了。
老乾媽炒飯
食材：冷米飯1碗、雞蛋1個、老乾媽牛肉豆豉醬2小勺、橄欖油適量、十三香適量、熟玉米粒適量
做法：1、准備材料。2、冷米飯中加入雞蛋和十三香。
3、打散並拌勻。4、鍋中加入橄欖油，放入老乾媽小火炒香。
5、倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。
6、炒至均勻，米飯粒粒分開。
7、最後倒入玉米粒翻炒幾下即可。
什錦醬油炒飯
食材：隔夜米飯200g、紅腸適量、胡蘿卜適量、雞蛋1個、熟玉米粒適量、蔥適量、醬油適量、老抽適量、糖適量、鹽適量
做法：1、隔夜米飯中加入醬油、老抽和白糖，攪拌均勻。
2、胡蘿卜切小粒。3、紅腸切小粒，蔥切末。
4、鍋中放油，將胡蘿卜粒炒至熟透，撈出備用。
5、放入紅腸和玉米粒炒香，撈出備用。
6、打入一個雞蛋，用鏟子炒散。
7、加入拌好的米飯，炒至熟透。
8、放入胡蘿卜、紅腸和玉米，翻炒均勻。嘗一下，如果味道不夠可以加適量鹽。
9、最後放入蔥末，翻炒出香味即可關火。
米飯披薩
食材：大米飯2碗、披薩醬1碗、馬蘇里拉乳酪適量、玉米粒適量、腸1根、雞蛋1個
做法：1、准備好材料。2、雞蛋炒散，盛出備用。
3、大米飯在披薩盤中按壓實。4、塗一層披薩醬。
5、放入一些馬蘇里拉乳酪。6、擺上玉米粒和腸。
7、披薩邊緣刷一層雞蛋液。
8、放入180度的烤箱，烤5分鍾。
9、5分鍾後拿出上面撒1層馬蘇里拉乳酪。
10、入預熱200度的烤箱10分鍾即可。
⑷ 剩飯怎麼做好吃又簡單 剩飯家常做法大全
1小麻團
材料:米飯1碗、青豆、玉米粒、胡蘿卜、土豆半個、雞蛋。
做法:
1、胡蘿卜切小片,土豆切絲,與青豆、玉米粒一起在水中煮熟。
2、將剩飯與煮好的青豆、玉米粒、胡蘿卜放在一起。
3、雞蛋打散也倒入米飯中(一小碗飯加入一半的蛋液就可以),適量放鹽、五香粉、白鬍椒抓勻。
4、鍋燒熱,改小火,刷一層油,將拌好的米飯放入鍋中按成餅,兩面煎成金黃色即可。
5、撒上幾粒黑芝麻做裝飾就OK了。
2雞蛋餅
材料:剩飯1碗、雞蛋1個、蔥。
做法:
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻。
3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。(記得不要蛋液全部倒光)。
4、然後,把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左銀跡右。
5、取出後,在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋,開小火煎到兩面金黃色,撒上芝麻粒即可啦。
3什錦煎米餅
材料:米飯1碗、侍搏虧青豆、玉米粒、胡蘿卜、土豆半個、雞蛋。
做法:
1、胡蘿老神卜切小片,土豆切絲,與青豆、玉米粒一起在水中煮熟。
2、將剩飯與煮好的青豆、玉米粒、胡蘿卜放在一起。
3、雞蛋打散也倒入米飯中(一小碗飯加入一半的蛋液就可以),適量放鹽、五香粉、白鬍椒抓勻。
4、鍋燒熱,改小火,刷一層油,將拌好的米飯放入鍋中按成餅,兩面煎成金黃色即可。
5、撒上幾粒黑芝麻做裝飾就OK了。
⑸ 剩飯怎麼做又好吃又營養
可以做蛋炒飯：
1、原料：剩米亂宏尺飯、雞蛋、鹽。
2、輔料：香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿卜、蝦仁。
3、各種輔料切米粒大小的小碎丁。
4、雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然後將雞蛋快速打散打勻，持續20秒左右。
5、旺火、熱鍋涼油（油可以適當多放些），油燒熱後，將雞蛋迅速倒入鍋內。
6、然後把准備好的剩米嘩高飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，將雞蛋絕檔與米飯融合，最好是蛋液包裹每一粒米。
7、加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。
⑹ 有哪些方法把剩菜剩飯做的好吃到飛起
有一個最好的方法。心理暗示法。你看著那些剩飯剩菜。想想他是，你從未見過的美味。滿漢全席那種。應該是五星級大廚都無法做出來的，超級好吃的飯菜。內心接受了他，吃的時候也會感覺到不一樣的。這種方法啊，不需要其他，的配料。同時也能把剩飯剩菜吃掉。應該是最好的一種方法吧！
其實我自己在生活中，也是挺容易剩飯剩菜的。尤其是在自己做飯是。老是把握不好。明明自己吃的也不多，可是做得那麼多，最後只能剩下來。老實說，我是不太喜歡吃。剩飯剩菜的。可是咱們也要遵守國家，光碟行動。每次我想到了許多的方法。辣條是解決一切，剩飯，剩菜的必備之寶。不管是什麼時候的剩飯剩菜，管他好吃不好吃。只要有辣條在裡面。全部都可以吃下去，而且也都是美味。相信這一點，有許多人都和我心有同感。不過呢，辣條也是不能常吃的，所以，把剩飯剩菜進行合理的保存。也就不會那麼難吃了。在有剩飯剩菜的情況下。一定要把每個菜分開放。不要全混在一起。那樣就串味了。吃起來也就不好吃。還有就是有些菜是可以長期放的，有些菜如果不能長期放最好是，在當時吃完。像一些肉類的話，是可以放的，像蔬菜之類的，最好是當時就吃完，不要剩下。
其實解決剩菜，剩飯，最好的方法。就是要合理的安排自己的飲食，吃多少做多少，有多大胃口，買多少飯，不要看見什麼都想吃，但是真正買回來了就吃不了。這樣不僅會造成食物的浪費，也會造成自己金錢的損失。我們也要做好光碟行動。
⑺ 剩飯怎麼做好吃簡單 剩飯好吃的做法介紹
1、食材：剩飯適量、火腿腸1根、黃瓜半根、雞蛋2個、蔥花適量、鹽、老抽適量。
2、火腿腸切丁、黃瓜切丁，還有切好的蔥花待用。
3、鍋中倒入適量的油，先煎雞蛋，雞蛋煎好取出待用。
4、將火腿丁和黃光丁倒入鍋中翻炒30秒後，加入米飯。
5、然後加入鹽、老抽，繼續翻炒，注意要翻炒均勻。
6、加入事先煎好的雞蛋，還有準備待用的蔥花，繼續翻炒均勻即可出鍋。
⑻ 番茄蝦剩飯怎麼做出好吃的
番茄蝦仁炒飯 原料：蝦仁50克，雞蛋1個，西紅柿、青豆適量，洋蔥少許，自米飯200克 調料：A料：食用油15克，番茄醬30克；B料：精鹽、白糖各3克，胡椒粉少許 番茄蝦仁炒飯做法 1.蝦仁挑除沙線，洗凈，焯水燙透，撈出，瀝凈水分；西紅柿切小丁，洋蔥切末；青豆焯水處理後備用。雞蛋打入碗中，攪成蛋液。 2．炒鍋上火燒熱，下入油、蛋液，快速炒散，起鍋。 3．鍋中再加油，用洋蔥末爆香
⑼ 剩飯怎麼做好吃又簡單
准備材料：剩飯、胡蘿卜絲、甘藍菜、大蔥適量、老抽適量、蔥花適量、鹽0.5勺、雞精0.5勺、花生油適量。鍋里放油熱鍋，放入大枝燃圓蔥爆鍋，放入紅蘿卜絲，翻炒一會，讓紅蘿卜絲軟下來。放入甘藍翻炒均勻，再放入老抽、鹽、雞精，翻炒至醬油全部包裹住菜。放入剩飯，翻炒均勻。放入蔥花即可。