1. 玉米飯怎麼煮好吃又簡單
用料
玉米
米
水
玉米飯的做法
做法呢，超級簡單
首先把玉米粒剝下來洗凈
然後按照平時煮飯的順序洗米，放入玉米粒，再加水
放入電飯鍋按正常煮飯那樣煮即可
2. 玉米蒸飯的做法
把甜玉米棒上的胡須摘掉，清洗一下表面就行，因為裡面的玉米有外衣包著，是很乾凈的，甜玉米先用水泡1-2小時。電飯鍋中加適量的水，然後晌襪首將玉米棒碼在蒸屜里蒸玉宴數米，玉米棒表面放好啟些許鹽，至於為什麼要放鹽，是為了使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來。水開後蒸15－20分鍾，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損失。
3. 蒸米飯放玉米粒的做法
食材准備：玉米一小把，小麥30克，大米200克，紅米80克、黑米80克、糙米80克等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備粗糧小麥30克、大米200克、紅米80克、黑米80克、糙米80克，把它們倒入一個大碗中，用水淘洗兩遍，再浸泡1個小時左右，因為大米比較容易泡發，所以大米我們可以不泡也可以泡，但要縮短點時間，半小時左右就好了，其他粗糧要泡久一點，這樣蒸出來的飯才香軟，玉米粒不用泡，也可以不著急准備，准備蒸飯時再准備。
第二步：粗糧泡好後，把它們瀝干答余水分，再把大米和玉米粒倒進去攪拌均勻，然後准備6個缽子，把准備好的雜糧米均勻倒進每個缽子中，再把它們鋪平。
第三步：裝好雜糧米後，倒入過雜糧米面的清水，一個個加，因為雜糧泡過，所以水一定不能加太多，剛好過面就差不多了，想要吃軟爛點的飯，稍微加多一點點水就行了，不然會蒸成粥的。
第四步：寬如准備一個足夠大的鍋，鍋中加多點清水，放個蒸架，把雜糧全部擺進去，蓋上鍋蓋調大火燒開，燒開後轉中火蒸25分鍾。
第五步：25分鍾後關火，但不要急著開蓋，讓雜糧飯在鍋中燜多15分鍾左右，這樣蒸出來的飯更軟更香，雜糧也可以自己選擇品種和量，這不是固定配方，喜歡吃糯米的也可以加少許進去哦。
第六步：時間差不多了慎舉啟，打開蓋開吃吧，香味濃濃的，而且色澤漂亮，孩子們看到直接端著就大口吃起來，連菜都不用，吃著噴香噴香的很有味道。
4. 雲南包穀飯的做法竅門
所謂的包穀飯，就是大家熟知的玉米飯，在過去經濟還不發達的時候，在一些偏遠的地區，比如雲南、貴州等地區，很多人都把包穀飯當成主食，在當今社會，生活在城市裡的人很少吃包穀飯，實際上，包穀飯是一種非常好的粗糧，適當吃一些包穀飯對腸胃健康很有好處，下面教大家做包穀飯的方法。
包穀飯怎麼做？
將准備好的玉米面放在容器里，灑水均勻攪拌，確保玉米面濕潤，切記不可灑水太多，一定要均勻攪拌，不能有未攪拌均勻的飯團，備用
將木質蒸籠放在有水的鍋里，待水燒開即可將准備好的玉米面放到蒸籠里
看到蒸籠蓋上有熱氣冒出大約半小時候後，即完成第一道工序，此時的玉米面已經粘合在一起形成了玉米團，有了8成熟，此時就可以將玉米團取出放到容器里
在完成第一道工序後，鍋里的水已經不夠下一道工序的使用了，此時可以往鍋里加水，然後將玉米團灑水均勻攪拌，切記不可有未攪拌的玉米團，這次水比第一次稍微要多一點
將攪拌均勻的玉米團靜置10分鍾，看到鍋里水燒開了即可把攪拌均勻的玉米團重新放到蒸籠里
大約半小時候後就可以吃到美味可口的貴州包穀（玉米）飯了
注意事項
在第3步從蒸籠取玉米團的時候注意水蒸氣燙傷
攪拌玉米面的時候玉米面濕潤即可，水太多玉米面間沒間隙，水蒸氣無法經過蒸籠，蒸不熟，水太少蒸出來的玉米飯干澀生硬
第2步提到的蒸籠不是普通蒸包子用的蒸籠，如果使用普通蒸籠，蒸籠底部最好放上一層紗布，以免玉米粒掉落到鍋里
操作方法
01做包穀飯是用玉米渣做的，所以做這道飯之前，玉米一定要先打磨成玉米渣。
02然後取適量的大米和玉米渣，清洗干凈，一起放入鍋里，放入比煮飯多三倍的水，大火煮。
03煮到沸騰的時候，把玉米渣和米飯一起撈起來，翻入蒸籠中蒸。
04大概蒸20分鍾左右，這樣一碗熱騰騰的貴州包穀飯就做好了。
5. 玉米蒸大米飯的做法，玉米蒸大米飯怎麼做好吃
食材
主料
大米
2杯
玉米
少量g
步驟
1.取一不銹鋼碗，洗凈米，米和水按1：1.2放好泡半小時。
2.加新鮮玉米粒，電壓敬薯搜力鍋底放少量水，放蒸格，碗放蒸格上。
3.蒸12分鍾。蒸好後等氣跑完。
4.出鍋了，大米和玉米香味融合一起。
小亮歷貼士
蒸之前先泡半小時。手賣
6. 玉米粒蒸米飯竅門
首先的話就是把玉米粒和大米去混合，然後放入碗中一起蒸就可以了呀，這樣的話，蒸出來的米飯非常的香的
7. 玉米葉蒸飯的做法步驟圖，玉米葉蒸飯怎麼做好吃
用料
玉米 半根
瘦肉薯消 適量（切薄片）
胡蘿卜 適量（切絲）
青菜 適量（切粒）
蘑菇 適量（切片）
米 80克（一人量）
糖、鹽、醬油、油、生粉（一小勺） 罩前 腌肉
玉米葉蒸飯的做法
肉腌好，青菜切粒、胡蘿卜切絲或粒、蘑菇切片（青菜、胡蘿卜絲、蘑菇片拌一點鹽和油）
把腌了40分鍾的大米鋪在玉米葉上加上一點點水。（米洗干凈拌一點點油拌勻，加水腌40分鍾）
水開後大火蒸15分鍾（玉米和大米可以拌勻一起蒸，更香）
把各種食材均勻鋪在米飯上，中大火蒸約10分鍾（帶骨頭的肉蒸的時數悶知間稍長3分鍾）
關火燜3分鍾（青菜可最後幾分鍾才加進去）
按自己口味調汁（我一般不加）
8. 玉米面蒸飯怎麼做好吃
主料
玉米面
臘肉
青菜
輔料攜配
鹽
姜
步驟
1.玉米面噴水打濕，然後放蒸鍋里蒸30分州液鍾
2.把臘肉切絲，肥一點好吃
3.鍋辯跡指里燒開水把青菜過水，切碎
4.把姜切末
5.玉米面，臘肉，青菜，姜都放在盆子里拌勻，加適量鹽。
6.然後放在蒸鍋里小火一個小時就可以開動了
9. 玉米飯這樣做，包你多吃一碗
改革開放以來，國家越來越富裕，從以前吃玉米、小麥、高粱雜糧到以大米飯為主，生活得到了大大的改善。可是有些人天天吃著白米飯，大魚大肉，覺得有些膩了，又想返璞歸真，思念起曾經吃過的玉米飯了。
那麼，玉米飯怎樣做，才能好吃又利於消化呢？現在介紹一下我們屯堡曾經做過的方法。
一，浸泡玉米
選好沒有半點腐爛霉變的玉米，將雜質踢掉，放進清水裡浸泡三小時。浸泡時應該經常翻動，讓粒粒玉米受水均勻。
二，粉碎
泡好的玉米撈上瀝干後，進行破碎。破碎工具以前有石磨和壘子，現在有粉碎機了。如用粉碎機，要調好粉碎的顆粒，始終要使玉米顆粒和大米顆粒的大小基本一樣。
三，篩選
玉米破碎後，顆粒有大有小，這時候就需要挑選分類。以篩子來進行。篩子有大中小三種。先用大篩篩第一次，把破碎後玉米皮過濾出來，然後用二篩過濾細小的玉米顆粒。做玉米飯，就採用二篩上的。
三，做飯
做玉米飯，有兩種方法。第一種叫「䅝飯」。燒沸一鍋水，將玉米粒倒進去，每隔一分鍾攪一次，直到手指一擂，感覺只是中間有點硬時，就倒進筲箕里瀝干水分，然後從筲箕里趕進飯甑里蒸到來大氣為止，才算熟透。蒸飯時最好不要揭鍋蓋，以免出現夾生飯。第二種方法叫「分飯」。以玉米粒拌濕，放進飯甑里蒸。看到來了大氣，舀水從上淋下去，蓋好蓋子。待大氣又上來時，又淋一次水。如此反復兩次，大氣再次上時，就可分飯了。把半生不熟的玉米飯倒進甑腳水裡，蓋上鍋蓋，讓其吸收甑腳水。大概半小時，玉米飯就可吸收水分完畢，然後又倒進飯甑里蒸到大氣來臨後兩分鍾，玉米飯就成功了。
這樣做出來的玉米飯，柔軟度和大米飯一模一樣，玉米味道濃郁，口感非常好。
其實，二篩篩下去的玉米麵粉，也可以做玉米飯，但只能用第二種方法「分飯」。吃時，由於太粉，會黏筷子，所以當時人們吃這種玉米飯時，會拿筷子敲打碗，發出叮叮當當的聲音。而老年人由於受不住粉塵，往往愛咳嗽，人們調侃吃玉米飯叫打「火葯槍」。
玉米飯富含纖維素，營養價值豐富。有人說，現在的人力氣沒有以前大，愛生病，是因為吃大米飯的緣故。吃玉米飯，如有發酵成絲的酸菜和四季豆搭配，那你一定多吃一碗。
10. 玉米米飯怎麼做好吃法
國慶假期出門吃飯都得排隊，不如自己在家做，吃得更舒心。今天給家人煲了一鍋噴香的米飯，最後吃得一粒米飯都不剩，因為這鍋米飯不是普通的白米飯，而是加了玉米粒的白米飯。我第一次吃玉米飯還是在一家湖南蒸菜館里，這家飯館的米飯用一個大木桶裝著，米飯里混雜著清甜的玉米，越嚼越香，吃起來格外香甜。自從吃了飯館的玉米飯後，我家煮米飯的時候經常加1把玉米，米飯吃起來更加香甜，2碗都不夠吃。今天我要給大家分享的就是玉米飯的做法，1小把玉米加上噴香的白米飯色澤更加誘人，營養又好吃，我家隔三差五煮一次，大人小孩都愛吃呢。
現在都說細糧和粗糧搭配在一起吃更加營養，加了玉米的白米飯飽腹感極強，好吃不長胖，減肥吃它正好。說到減肥，一直是女生最關心的話題，每次跟朋友閑聊都離不開減肥的話題，很多人為了減肥不吃晚餐，雖然能減輕一點體重，但是長期不吃晚餐不利於身體健康。今天我要給大家分享一個減肥都能吃的米飯做法，吃過瀝水撈飯的人都知道，米飯在煮的過程中，會把大米中的糖和水澱粉過濾出去，這樣煮出來的米飯低糖低熱量，而且顆粒分明，味道自然不會差。下面大家一起來看玉米飯的具體做法以及製作技巧，感興趣的小夥伴請仔細閱讀我的文章哦！
【香甜玉米飯】
【食材】：大米300克，清水適量，新鮮玉米半根。
【做法】：
1，首先來剝玉米粒，這里教大家一個簡單的方法，用刀將玉米切成兩半，然後倒過來，用刀沿著玉米縫隙裡面切一刀，玉米粒很輕松地就能剝下來。
2，接著將大米清洗干凈，大米用量杯裝了2杯，2個人吃足夠了。
3，開始煮飯，先在電飯煲里加入適量清水，清水的量添加到水位線1.5的位置，這樣水沒過大米的量跟平時煮米飯的水量是一樣的。
4，將剝好的玉米粒清洗干凈，並加入到大米里混合均勻。
5，將大米連同飯煲內膽一起放入電飯煲里，合上蓋子。
7，選擇「低糖飯」功能鍵，開始煮飯。
8，米飯煮好後進入保溫狀態，關閉電源，打開鍋蓋，香噴噴的玉米飯就做好了。
9，舀1勺玉米飯看看，米飯顆粒分明，又香又軟，有點像小時候吃過的撈飯。
10，拉開米湯存儲盒，米飯多餘的澱粉都分解到米湯中了，無形中降低了米飯的含糖量，而且口感絲毫沒有影響。
11，這樣的米飯可以比平時多吃一碗飯，太好吃了。
12，大家趕緊試試吧！
小貼士：
1，大米可以提前浸泡一下再煮，這樣口感會更好。
2，可以將玉米芯一起放入大米里煮，玉米芯里含有豐富的營養物質。
這樣一款簡單易學、營養美味、好吃不長胖的香甜玉米飯的做法你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款米飯的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個贊吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！
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