⑴ 拌飯都放什麼料好吃的做法
簡介
為了使剩下的飯和菜更好吃，韓國人就想出了這樣一個辦法，把菜和飯拌在一起。後來就發展成了石鍋拌飯。石鍋拌飯是韓國人非常喜愛的家常飯之一，各地方的人會就地取材，把時蔬與米飯在石鍋中加熱後，在「茲茲」做響中，把營養和美味拌在一起。
材料
白米飯200g，雞蛋1枚，黃豆芽40g，菠菜50g，胡蘿卜1/4根，海苔絲20g，金針菇50g，干香菇3朵，腌蘿卜10g，白芝麻1湯匙（15g），姜絲10g，蒜茸1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），香油1湯匙（15ml），油1湯匙（15ml），韓國甜辣醬1湯匙（15ml）
做法
1、菠菜、黃豆芽、金針菇擇洗干凈，放入滾水中汆燙熟，撈出，瀝干水分。胡蘿卜去皮，切成細絲。香菇泡軟後也切成細絲。腌蘿卜也切成細絲。
2、將汆燙熟的菠菜和金針菇分別加入適量白芝麻、鹽拌勻；黃豆芽加入姜絲、蒜茸、適量的鹽和香油拌勻備用。
3、炒鍋中加少許油，分別將胡蘿卜絲和香菇絲炒熟盛出。再加入剩餘的油，打入雞蛋，製成一面熟的煎蛋備用。
4、將石鍋內壁均勻地抹上香油後放在火上燒熱，待香油起泡時加入白米飯，並在白米飯的表面呈扇面形鋪上與之相拌的菠菜、黃豆芽、金針菇、香菇、胡蘿卜絲、腌蘿卜絲、海苔絲。
5、最後將荷包蛋放在中心，待鍋底米飯略焦成鍋巴後，離火。食用前配上韓國甜辣醬，攪拌均勻即可。
小訣竅
1、在石鍋底部及邊緣塗抹香油，其作用是避免米飯黏鍋，同時還可以增加香味。家裡如果沒有石鍋，可以用砂鍋代替，也是在砂鍋的內壁塗一層香油後加熱，然後放入材料。
2、做拌飯的材料可以隨意添加，全憑個人喜歡，精彩發揮。
⑵ 怎樣做好吃的拌飯
怎樣做好吃的拌飯？
好吃的飯飯需要准備新鮮的蔬菜，品種豐富的肉食，再加上最關鍵的醬料。醬料用的好，決定了拌飯好吃的程度。
⑶ 如何做拌飯
做法一
材料：米飯，大蔥，香菜，胡蘿卜，花生米，豬瘦肉，雞蛋，姜，蒜，大醬，辣醬
1、將米飯燜上，然後將姜蒜切成末，將肉切成丁，將胡蘿卜、蔥、香菜，切碎了。
2、將花生米炒熟了，將荷包蛋煎好了。
3、用鍋里剩下的油做肉醬：我們將姜蒜末和肉丁放入鍋裡面，炒到稍微發黃變色，再倒入適量的大醬、辣椒醬用大火爆香了，然後再倒入半碗水，燒開了，就放入一些澱粉，使得醬變得粘稠了。
4、將米飯盛出來，將蔥、胡蘿卜、香菜放入，再澆上肉醬，蓋上荷包蛋和花生米。
小訣竅
1、我們要用大蔥，因為這樣是可以使得蔥香味更濃。
2、肉醬是要加入一些東北大醬，這樣醬香味濃，更好吃，如果沒有豆瓣醬的話，就可以用別的醬拌好了吃。
3、我們也是可以用其他的肉，但是會沒有豬肉油多，大家在炒的時候放入一些油，否則就會不香，我們拌飯不需要太多的醬，鹹淡合適就可以了。
4、大家如果是不喜歡肉醬的話，也是可以用茄子醬、雞蛋醬、土豆醬等，都是不錯的。
5、花生米裡面是不要放太多的，否則我們就是會吃起來很累，大家如果是喜歡吃花生的話，可以炒熟了，搗碎了，放到裡面。
6、大家如果是喜歡土豆絲，可以放一些土豆絲在裡面。
做法二
主料：米飯100g、胡蘿卜50g、豇豆50g、油菜50g、香腸50g、粉絲50g、香菇2朵、雞蛋1個
調料：食鹽適量、蚝油適量、調和油適量
做法
1、將胡蘿卜、豆角、香菇、豆角、油菜洗干凈了。
2、將一根臘腸切成薄片。
3、將豆角、胡蘿卜、香菇切成細絲。
4、然後就是分別炒熟了。
5、將所有的菜都炒熟之後，就撈出來，備用。
6、將臘腸用平底鍋煎熟了。
7、將臘腸煎出油來，再煎一個荷包蛋，撒上一些鹽。
8、准備好半碗米飯，鋪在盤底。
9、然後就是將炒熟的菜，擺放在盤子上面。
10、將粉絲擺放在中間，擠砂鍋一些辣椒醬。
11、最後將荷包蛋蓋在上面，我們在吃的時候，再加入一些蚝油和老醋，攪拌開就可以了。