❶ 自己曬的生紅薯干怎麼煮好吃
烤紅薯乾的做法並不難，首先我們要把紅薯刷洗干凈，之後不需要控干水分，直接選擇用一層廚房紙巾，把紅薯包裹嚴實之後在，愛外面需要再包上一層報紙。之後我們把包好的紅薯，直接放入帶微波爐中，然後用中火進行烤制，需要烘烤4分鍾。之後我們把紅薯翻至另一面，然後繼續用中火烘烤4分鍾就可以了。當然了具體烘烤紅薯的時間，還是需要根據紅薯的具體大小來決定的，根據紅薯的大小來增減時間。推薦每次都只烘烤一塊紅薯，這樣可以讓受熱均勻，而且烤出的紅薯干口感也比較好。
我們把紅薯洗干凈之後，需要用廚房紙或者是保鮮袋，把紅薯裝起來，然後把紅薯整個都包裹嚴實。之後我們再把包好的紅薯放入到微波爐中，之後再用高中火，加熱5分鍾，之後取出用手按一下，如果發現沒軟，需要繼續加熱2-3分鍾，如果發現軟了，就可以去掉保鮮袋，然後用中火繼續加熱3分鍾左右就可以了。
❷ 自己曬的生紅薯干怎麼煮好吃
准備材料：生紅薯干80g、紅棗6顆、糯米50g、水適量
製作步驟：
1、紅薯乾洗凈掰成小塊，紅棗、糯米淘洗干凈。
❸ 紅薯干做法
材料：紅薯。
1、紅薯不用削皮，但得刷洗干凈。如下圖所示。
❹ 紅薯干咋吃好吃
選薯
選擇表皮光滑細嫩、無蟲孔、無破爛、無異味，大小以100～150克的鮮薯為宜。
清洗
選好的紅薯要用水將表面泥土清洗干凈。清洗時，以沖洗為宜，切忌放在竹編的器具中用力揉搓，這樣會損傷表面細皮，不利於蒸煮後剝皮。
蒸煮
將清洗干凈的紅薯分大小分批放到蒸籠里蒸煮。蒸煮時，火要旺。
蒸煮時間長短的確定以紅薯剛過心為宜，因為剛過心的紅薯才便於加工，不過心，加工成的薯干顏色發黑，有異味；
但蒸煮過分，無粘連性，變得稀爛，不利切條。蒸好後及時出籠冷卻。
剝皮
將蒸煮好、冷卻的薯塊進行剝皮，剝皮以剝凈表皮為宜。
切條
將剝了皮的薯塊用刀切成長條。切條時，要根據薯塊的形狀，以切成薄長條為宜，其厚度在1～2厘米之間。
火炕
將切好的薄長條放在火炕架上，不能重疊，火炕架以竹編的為好。火炕時，開始火可稍旺點，當炕至半成干時，並逐漸轉為小火。
火過猛，易將薯條燒焦變味，顏色發黑形成離層、空殼；火過小，炕的時間長，也會影響其品質。當炕至八成干時，就應取下冷卻。
為准確掌握炕至的干度，可用口嚼，口嚼時軟而綿，這樣硬度最為適宜。如果炕至過干，吃時嚼不爛，影響其品質，但火候不到，水分多，容易生霉腐爛。
上霜
將炕好的薯條充分冷卻之後，放入瓷壇或其它能密閉的容器。一般密閉半月左右，薯條表面就會自然長出一層白霜，這層白霜就叫「薯霜」，
是薯條裡面溢出來的薯糖。上了薯霜的薯條就是薯干。這樣加工的紅薯干，具有香甜可口、風味獨特的特點。
紅薯2個調料白砂糖5克、黃油8克
1紅薯洗刷干凈，用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片
2切好的紅薯片泡在涼水中10分鍾，中途換二次水去掉紅薯里的澱粉
3泡好的紅薯片用廚房紙巾吸干水分擺在烤盤中
4將黃油加熱融化，在紅薯片的表面薄薄刷一層
5撒上少許白砂糖，放入預熱好170度的烤箱中，烤20分鍾左右至乾脆取出放涼
技巧
1、 用的是紅心紅薯，用其他品種也是一樣的，甚至烤一些果乾也可以；
2、紅薯切片的時候要切的厚薄均勻，如果用合適的刨皮器則最好；
3、每個烤箱的溫度都有少許差異，原則是低溫將紅薯里的水分烤出來，口感就是香脆的，大家可以按自已烤箱的脾氣調整具體的時間和溫度，最後幾分鍾多觀察下，不要過頭烤糊了；
4、紅薯干不要一下子烤太多，會比較容易吸濕，潮了就不好吃了；
❺ 自製紅薯乾的做法大全竅門
自製紅薯干，記住「這幾點」，做出來的紅薯干，好吃又營養！又到了一年一度蔬菜水果成熟季，今天我們來聊一下紅薯，每到9月，紅薯差不多就成熟了。紅薯是很多人都非常喜歡吃的食物，裡面的營養非常充足，經常吃可以幫助我們補充維生素，補充鈣含量，鉀含量等等，都說紅薯是最便宜的營養食材，誰錯過誰可惜，反正我每年都要吃很多紅薯。
我特別喜歡把紅薯放進湯裡面煮，或者直接蒸紅薯，不管怎麼解決，他都非常好吃。最近在看美食攻略的時候，一道關於紅薯的做法，進入了我的眼線，上面是把紅薯製作成紅薯干，吃起來特別筋道，有嚼勁，小孩吃到紅薯干，別提多開心了，既能當零食還能當營養補給品，絕對營養健康，純天然無添加，做法也不難，今天來跟各位分享一下，請您繼續往下看！
准備點紅心紅薯就可以了，准備好之後，第一步，先把紅薯清洗干凈，將它外面的皮去除，然後放到蒸鍋上面蒸，大概需要正常20多分鍾，蒸熟取出。如果你選擇的白心紅薯，可能吃起來沒那麼甜，口感也沒那麼有嚼勁，選擇對的紅薯非常重要。第二步，把蒸熟的紅薯切成長條，在切長條的時候，一定要注意，順著紋理切這樣才會讓他吃起來更加勁道。
第3步，切好之後找一個通風的地方，把紅薯條放到上面用一個通氣傘蓋住晾乾，大概需要晾上兩三天，這道紅薯干就做好了。做好之後，把紅薯干放到一個保鮮盒裡面密封起來，可以存放很長時間，不用擔心他會變壞。可能有很多人說紅薯干存放時間長，上面會出現一層白霧，大可放心，這就跟話梅上面的白霧一樣，越吃越甜，它的做法就跟大家說我完了。
你們學會了嗎，學會的可以在家嘗試一下，尤其是家裡面有老人和小孩的朋友，多給他們吃這些，對他們的身體非常好。據說紅薯裡面含有大量的果膠，可以幫助我們消化腸胃，緩解脹腹，尤其是那些胃不好的人，更應該多吃。我現在隔三差五就會在家做一些紅薯干，家人都喜歡吃。
❻ 紅薯干怎麼做呢
蒸制發：首先先准備一些紅薯，然後把紅薯給清洗干凈，在紅薯清洗干凈之後，准備一口蒸鍋在鍋裡面加入適量的清水，然後用大火燒開等，等到水燒開以後，把紅薯放在蒸鍋裡面蒸熟，等到紅薯蒸熟以後把紅薯拿出來放在案板上，然後用刀切成重復或者是紅薯條之後把紅薯放在簸箕裡面，然後等到太陽特別好的時候，就可以把紅薯放在地下曬干，一般情況下需要晾曬十幾天左右的時間，等到紅薯裡面的水分都蒸發掉以後，好吃的紅薯干就做好了，而現在天氣也是越來越熱了，想要吃紅薯乾的話也是非常適合用這種方法來製作的。
暴曬法：准備好紅薯，把紅薯清洗干凈，再清洗干凈以後把外皮給消掉，然後把紅薯切成細長條，一定要注意，不要切得太厚了，然後就可以放在太陽底下暴曬了，如果切的太厚的話，暴曬的時間可能就會更長一些了，所以說想要更快吃上好吃的紅薯乾的話也是可以切的把一些細一些差不多曬曬一個月左右的時間就可以食用了。不過這種做法做出來的紅薯干在膠著的時候也是非常的難教，但是越南椒的紅薯干吃起來也會越有嚼勁，如果你也喜歡的話，在夏季的時候也可以買上一些紅薯干，這樣試試看哦。