❶ 豬頸骨與脊骨哪個好吃
豬脊骨最美味做法，一盆不夠吃，酥爛脫骨，營養豐富還省錢
大家好，我是666，今天給大家帶來：豬脊骨最美味做法，一盆不夠吃，酥爛脫骨，營養豐富還省錢
假期一到，孩子們都回來了，就想給他們做好吃的，兒子就愛吃點豬脊骨，還沒回來，前幾天就打電話報飯了。於是我大早上趕了個集市，買回幾斤豬脊骨，給兒子燉豬脊骨。比外面買葯省很多錢呢，關鍵味道更好。
豬脊骨你們愛吃嗎?它是豬椎骨部分的骨頭。對身體有很多的好處，尤其是骨折需要恢復的人群和正在生長發育的人群吃豬脊骨是最好不過的了，可以起到滋補的作用
因為它能及時補充人體所必需的骨膠原，增強骨髓造血功能，有助於生長發育，成人食用可延緩衰老。排骨還含有大量磷酸鈣、骨膠原等，可為幼兒和老人提供鈣質。
是不是很饞了，下面我把做法分享給大家，首先准備食材：主料：豬脊骨1000g 、輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、料酒適量、老抽適量、紅辣椒適量、蔥花適量、生薑適量、牛奶50ml
步驟很簡單：先用水泡一泡 洗凈
然後放清水中 燒開 去掉血沫
然後撈出 控干
鍋中放入少量花生油 ，加入蔥花 、花椒 、大料 爆香
加入豬脊骨 翻炒
加入老抽
加入料酒
加入清水 燉開
加入紅辣椒 燉大約十分鍾
把豬脊骨 拿出 放入電高壓鍋中 再放入蔥花 薑片 花椒大料 紅辣椒 料酒 生抽 白糖 牛奶 鹽 （ 原來的鐵鍋中湯汁倒掉）
高壓鍋燉煮四十分鍾後
味道還不錯
小貼士
換兩次水，多放一點生薑， 加入鮮牛奶 ，都是提鮮 使豬肉和新肉一樣鮮
我今天的分享就完畢了，雖然簡單，但是我也絮絮叨叨半天，希望大家能夠喜歡，喜歡的收藏，轉發，關注，每天都會給大家帶來不一樣的美食，也可以下方留言，我們一起探討
❷ 排骨買哪個部位的好吃
燉排骨應該買豬的肋排，嫩，熟得快，好吃。 燉排骨不要放醬油，(如果是紅燒就放醬油。)清燉好吃，原汁原味。 最後放鹽即可。 小排也叫肋排，就是肋條骨外包裹著一圈肉。 大排就是連肋排帶後面的脊椎骨，並在骨頭兩頭之間連著大塊肉。 一般來說分為排骨和腔骨，排骨分為小排骨和大排骨: 小排骨也叫純排就是肋骨上的小寸骨肉較少適合做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等; 大排一般是腔骨和肋骨中間的胛骨肉比較多飯館多用於做大排面等; 腩排應該就是肉和脆骨稍多的的純排，就象牛腩一樣。可以紅燒; 腔骨就是脊錐骨，一般可以紅燒和白煮等。
❸ 豬肉豬排骨哪個更有營養
應該說各有千秋。
1、排骨的營養價值：
排骨味甘咸、性平，入胃、腎經、脾；養血補腎，潤燥滋陰；主要還可以治熱病傷津、腎虛體弱、消渴羸瘦、產後血虛、便秘、燥咳、補虛、滋陰、潤燥、潤肌膚、滋肝陰、止消渴和利二便等。
(3)豬骨哪個好吃擴展閱讀：
排骨的營養價值
1、補鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2、滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
4、強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
5、補中益氣
排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
❹ 豬骨那個部位好吃尾龍骨
肋骨
❺ 排骨和大骨頭哪個好吃
這個看個人喜好，有的人覺得排骨好吃，有的則認為大骨頭更有營養；排骨的肉相對多一些。選擇自己喜歡的就好。
❻ 燉豬骨頭哪個部位好吃
棒子骨䃼鈣效果好，煲湯時加點醋，營養更好
豬膝，這個部位營養豐富，還有筋，骨髓也多！用這個部位燉湯，很鮮，很濃。是缺蓋，病人的補鈣最佳之選！
❼ 買豬排骨哪個部位好
豬排骨可分為大排，肋排，小排三種。大排的肉比較多，肉質較緊實還帶部分骨頭，適合紅燒，鹵制。肋排肉少而薄，油脂較少，口感又瘦又嫩，價格是所有排骨中最貴的，適合的做法也多，紅燒，清蒸，燉湯，燒烤都合適。小排則肉質和油脂較多，汁水豐富，而且帶有白色軟骨，口感肥而不膩，香軟不柴。做法同樣較多。所以買豬排骨根據自己的需求來買不同部位，其中肋排和小排最好了。