1. 資中兔兒面做法視頻
兔子面的做法：
底湯是熬了很久的骨頭湯，加上蔥花、蒜末、豬油、姜水、醬醋、芝麻、油辣子、花椒粉等，面是又白又細的水面。
面要煮熟的時候加點萵筍葉或豌豆尖之類的葉子，放進加了底湯的碗里。
然後在面上加上最重要的東西--兔子肉（煮熟了的，滑、嫩，類似於跳水兔）。
2. 資中鮮椒好吃兔的做法
1、材料
兔肉，蔥，姜，洋蔥，干辣椒，蒜，蚝油，醬油，料酒，胡椒，鹽，糖，味精，生粉
2、做法
1）將兔肉洗凈斬件，再腌醬油、胡椒、鹽、糖、料酒、味精與生粉然後放進冰箱兩小時後備用。
2）蔥切斜粗條，姜切數片，洋蔥切條。
3）熱鍋燒滾油，將兔塊下鍋微炸過油鍋，待有八成熟時撈出瀝干油備用。
4）熱炒鍋，先爆香蒜茸，再放干辣椒（改作不用燈籠辣椒干，太辣）與薑片微炒出味，再放蚝油炒香，回鍋炸過的兔塊炒大約五分鍾。
5）料酒走鍋邊，再放蔥與洋蔥條快炒，加入鹽、糖與味精調味再翻炒均勻，即可盛碟出菜。
3. 資中青椒兔的做法、資中最好吃的美食了、因為沒時間過去、所以想自己
青椒兔的做法
主料
兔子肉
1000g
輔料
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
白鬍椒粉
適量
澱粉
適量
料酒
適量
美人椒
適量
長尖椒
適量
青花椒
適量
茴香
適量
大蒜
適量
老薑
適量
大蔥
適量
步驟
1.兔肉洗凈切丁，切小一點
2.切好丁的兔肉加入料酒、鹽、澱粉、白鬍椒粉和老抽拌勻去腥入味
3.美人椒和長尖椒切成小段
4.青花椒和茴香適量，（花椒可以多一些）
5.大蒜，老薑切成片，大蔥切成段
6.熱鍋下寬油
7.8成熱時滑入兔肉，大火炸2分鍾，改中火再炸5分鍾，
8.多炒一會兒，把兔肉中的水分炒出來，乘出瀝干，兔肉才幹香。
9.鍋中留底油，入蔥姜蒜煸香
10.入青花椒稍炸至出香味
11.在下豆瓣醬，然後入泡姜泡椒，再多翻炒一會兒。
12.在下入美人椒和長尖椒
13.下兔肉，翻炒幾分鍾
14.調入適量鹽和雞精，起鍋裝盤。
4. 請問，資中兔子面的料怎麼炒。兔子面怎麼做
底湯用熬了很久的骨頭湯，加上蔥花、蒜末、豬油、姜水、醬醋、芝麻、油辣子、花椒粉等，面是又白又細的水面，面要煮熟的時候加點萵筍葉或豌豆尖之類的葉子，放進加了底湯的碗里，然後在面上加上最重要的東西--兔子肉（煮熟了的，滑、嫩，類似於跳水兔）。最好吃的是老二中那小英面館的兔兒面，不知道現在還有沒有。