① 雞的哪些部位最好吃
一：雞有哪些部位可以吃：
雞可吃的部位主要有以下幾個部位：
雞胸肉（雞脯）
雞翅
雞腿肉
雞雜(雞胗、雞心、雞腸)
雞冠子
雞脖子
雞爪子
雞頭
二：
各個部位的吃的目的：
雞的各個部位分別有不同的作用。
雞肝可以補肝明目、益腎安胎、養血、活血及止血。
雞心有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之功效。
雞腎有防治頭暈、眼花、咽干、盜汗及水腫等作用。
雞頭可以補腦益心、寧神靜志，可治療多夢易驚。
雞油有潤膚生肌，美容秀發之功，可治療脫發禿發。
雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品。
雞蛋可以治療心悸怔忡，食用後有穩定情緒的作用。
雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效，一般用於葯方。
雞肫皮有健脾、益胃之功效，用於治療消食、化積。
三：
雞的哪個部位好吃：
雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為：
去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
雞脯肉最嫩，適合溜，炒，炸。
雞大腿肉纖維比較豐富，適合燉，油炸。
雞翅肉適合燜，烤。
② 雞身上什麼部位最有營養
雞身上的各個部位都是有營養價值的，不同的部位營養並不同：
1.雞蛋：性味甘平，可鎮心、安五臟、止驚安胎。醋煮食之，治赤白久痢、產後虛痢;熟蛋調酒服之，治產後耳鳴、耳聾;單服醋煮蛋黃，治產後虛弱。
2.雞肝：性味甘溫，可補肝腎，治心腹痛，安胎止血;肝虛目暗患者多食雞肝大有裨益。
3.雞膽：性味苦，微寒。可瀉肝火，理肺氣，水化搽痔瘡可迅速消除炎症;治小兒百日咳有特效。
4.雞血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。熱血服之，治小兒下血及驚風，解丹毒盅，安神祛風。
5.雞肉：黃母雞肉能助陽氣、曖小腸、止泄精;母雞肉可治風寒濕痹、病後產後體弱身虛;烏骨雞肉既是營養珍品，又是傳統中葯，單用或配製復方，可補氣血，養陰清熱，調經健脾。
6.雞腸：性味甘平，消渴、小便不禁等症。
7.雞油：性味甘寒，是治頭禿脫發良葯。
8.雞腦：性味甘咸，可用於夢驚、小兒驚癇的治療。
9.雞腎：性味甘平，風干火焙入葯，可治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病症。
③ 雞身上的各個部位怎樣做最好吃
一天天的長，一天天的被惦記著怎麼吃，也不知道它這個族群有沒有進化出與之相應的心理承受機制來？
Anyway，今天還是得吃它，至少得饞它，雞肉做法實在太多，三五天說不完一個大概，今天撿著說：整雞可以怎麼吃。沒有菜譜推薦，純饞。
大盤雞
提起大盤雞的名號，大江南北無人不曉，大多數人都知道它標志性的大盤，大塊雞肉，大塊土豆，配上一層面片，西里呼嚕，別提多香了，辣得又過癮，分量又足，油水恰好，不選它選誰？
沙姜雞
沙姜造型像姜，手感和口感更像三七，干沙姜拍細，可以做調料，三黃雞煮熟，斬塊，蘸沙姜醬是一種吃法。用沙姜煨雞，煨到雞肉汁水收盡，雞皮不爛，又是一種吃法，聞起來就很補。
白斬雞
白斬雞只能冒滾水，不能久煮，最多最多十來分鍾就要徹底出鍋，吃的就是肉嫩緊實。所以用的最多的方法就是浸，浸到熱水裡幾進幾出，用熱水澆淋，最後用冷水沖涼，快速鎖住肉汁不外冒，保持肉汁的嫩彈，放涼斬塊即可。
蘸雞醬汁多種多樣，因為流傳范圍很廣，所以蘸什麼的都有，薑汁蒜油，蔥油或是檸檬蒜油，抑或是最簡單的醬油辣椒醬碟都能來得，任君自選，相當包容。不過既然是白切雞，吃的是本汁本味，佐料不宜過於厚膩以免喧賓奪主。
鹽水雞
雞肉鹽酥易化，口感很特別。
豬肚包雞
熬得濃濃的鮮雞湯將包裹在豬肚中的整雞煨熟，豬肚自然也順帶著軟糯了，光是這湯就好吃得不得了！先整件連湯鍋端上桌，各人舀一碗原湯招呼之，一下子汗就下來了，關竅都打通了，等不及要嘗嘗那豬肚那雞了，可先別忙，等撤下桌，將豬肚雞斬塊，再放到湯鍋里煨幾分鍾，再來吃，那才保准不會讓你失望。
風雞、臘雞
東北的風雞沒吃過，不知道是不是也像腌臘肉那樣的做法？臘雞的吃法和臘肉差不多，怕咸硬的話，就現在熱水裡泡洗，然後斬塊，添上干辣椒炒香即可下飯，也可以打火鍋，或是上蒸鍋蒸熟。特有的臘味咸鮮風格。
鹵雞
燒雞公
燒雞公就是燒公雞，把現宰的公雞斬塊，大鍋熱油，把麻椒、青紅辣椒、蔥姜蒜八角大料、大把大把的撒進去，加上醬，加上雞塊熱火朝天炒出一鍋來，沒錯是同一個辣炒的套路，但一定不是辣子雞。
鹽焗雞
用粗鹽焗雞，是客家人為了保存新鮮雞肉而間接發明出來的一種方法。
與一般的腌臘雞不同，鹽焗雞不是直接將鹽抹在雞上刮晾風干，而是用粗鹽下鍋，利用鹽的導熱性和加熱後焦糊的香氣把雞肉焗熟焗香。
黃燜雞
芋兒雞
把小芋頭煮熟（也可以不煮，直接炒），去皮以後和雞肉，混炒到在一起，成品口感是芋兒面糯，雞肉吸收了芋頭的面香味，肉又嫩又麻辣鮮香，好吃沒毛病，就是比較佔地兒，貪吃芋頭，就騰不出位置裝其他菜了。
尖椒雞
這種菜基本看圖就知道坐標在哪兒。尖椒雞講究現點現殺。密密麻麻的花椒辣椒真是看得北方人頭皮發麻，不過到了四川重慶，大家都成了受虐狂，明知山有虎偏向虎山行。
花椒雞
花椒雞是一個統稱，代表了好多地方的特色菜，有的是用炒的，有的是用涼拌的，有的用大紅袍花椒，有的必須得用青花椒。
總之都重花椒和油，炒的一般用的是大紅袍，油鍋爆炒，肉嫩干香。拌的就青紅花椒都有，這里只說用青花椒的其中一種做法。
很簡單，把煮好的雞肉斬塊，放到拌盆里，撒上新鮮的青花椒（可以帶葉子更香）、花椒油、蒜末、蒜水、芝麻油、青辣椒圈、紅辣椒有、少許白糖、鹽巴、香醋、蔥花等，混合拌勻即可，根據自己的喜好，可以適當的多加辣椒或是酸醋，掌握起來不難。
百根葯膳雞
這種葯膳雞，只在端午節前後出沒幾天，過了節氣那些葯根葯葉葯性就過了，有些甚至就發毒了，所以想吃這種百根雞，只能在端午前後去吃，坐標雲南、貴州一帶。做法倒是簡單，只要把確定好的葯根葯葉摘好，像熬老母雞湯一樣和土雞一起熬透即可。耙皮骨爛的肉，捎著葯香，清新解膩。
好了，整雞的做法還有很多，就此打住，還沒吃飯的我表示扛不住了。
（圖片整理網路）
④ 雞身上最好吃的是哪一塊
雞，是我們常吃的動物之一，雞身上能夠吃的部位比較多。比如雞翅、雞爪、雞脖、雞腿等等。小時候，大人也總是把雞腿留給我們吃。雞腿就好像是一隻雞的靈魂所在，吃了之後身體也會更好一些。其實，雞身上最值得吃的部位既不是雞腿、也不是雞爪或雞翅。
雞肉雖然不是銷量最大的，但幾乎是最常見的肉類，也是全國各族人們都沒有很多禁忌的肉類。小編身邊很多朋友都不吃畜肉，只吃禽肉。所以雞肉是我們一起聚餐時候的必點肉類。家裡人也都喜歡吃雞肉，我們這里很出名的燒雞，店老闆每天都能早早地賣完幾十隻。
雞翅
4.雞胗
我們這里有一家專門做雞胗的店，口味特別的好，每次都要預約。雞胗其實就是雞的「胃」啊，處理得乾乾凈凈之後，爆炒或做輔菜都很棒。雞胗全是瘦肉，吃起來很過癮，特別有嚼勁。
5.雞肝
家裡小孩子有段時間有些貧血，需要補鐵，大夫囑咐我們要多給孩子吃點動物肝臟，補鐵效果比較好。選來選去，還是選擇了雞肝，補鐵效果比較好，而且相比其他動物肝臟，味道要輕一些。其實，雞肝不僅可以補鐵，還含有豐富的維生素A。但是動物肝臟不宜多食。
6.雞爪
雞爪是下酒菜，雞爪是小零食啊。雞爪在我心目中的形象就是這樣的。其實，別看雞爪比較細小，脂肪含量可是真不少的，作為消磨時間的小零食非常合適，最好吃泡椒的。
⑤ 雞身上的那一個部位的肉是我們常吃的，哪部分的肉是最好的
在各部位當中，雞翅尖和雞爪的脂肪含量最高，但肉質也最為細嫩。
1、胸肉脂肪含量低，但肉質較粗而且微量元素含量較低；
2、雞脖部位顏色深紅，不僅肉質細膩，而且含鐵、鋅、錳等最多，營養價值很高；
3、雞胗和雞心都是補鐵的佳品，蛋白質也十分豐富。
食用方法：雞肉各部位肉質均十分柔嫩，適合各種烹調方式。為了保持雞肉低脂肪的優點，不妨選擇較為清爽的烹調方式，如白斬雞、清燉雞、氣鍋雞等；如果希望促進寶寶食慾，也可以選擇咖喱雞、烤雞、燒雞、小炒雞、口水雞等。但是，香酥雞、辣子雞、炸雞一類烹調方式需要經過油炸，不僅損失營養成分，而且熱量過高，不利健康。另外需要注意的是，雞湯內所含的營養成分遠低於雞肉，不能因為喝了雞湯便感覺營養足夠。
⑥ 雞的哪個部位比較好吃
：雞有哪些部位可以吃：
雞可吃的部位主要有以下幾個部位：
雞胸肉（雞脯）
雞翅
雞腿肉
雞雜(雞胗、雞心、雞腸)
雞冠子
雞脖子
雞爪子
雞頭
二： 各個部位的吃的目的：
雞的各個部位分別有不同的作用。
雞肝可以補肝明目、益腎安胎、養血、活血及止血。
雞心有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之功效。
雞腎有防治頭暈、眼花、咽干、盜汗及水腫等作用。
雞頭可以補腦益心、寧神靜志，可治療多夢易驚。
雞油有潤膚生肌，美容秀發之功，可治療脫發禿發。
雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品。
雞蛋可以治療心悸怔忡，食用後有穩定情緒的作用。
雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效，一般用於葯方。
雞肫皮有健脾、益胃之功效，用於治療消食、化積。
三： 雞的哪個部位好吃：
雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為： 去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
雞脯肉最嫩，適合溜，炒，炸。
雞大腿肉纖維比較豐富，適合燉，油炸。
雞翅肉適合燜，烤。