⑴ 好吃的東西怎樣做
好吃的，東西做法也是非常復雜的，因為他沒到程序要求都非常的高，而且它的比例和他的火候要求也是恰到好處的。aqui te amo。
⑵ 好吃的食物的做法
九道美食，製作方法簡單，特別好吃下飯
蔥爆肝尖
食材：新鮮豬肝1塊、大蔥1根、老薑4片、蒜頭3個、干辣椒10個、老陳醋1匙、味精1小匙、鹽少許、白鬍椒粉1克、地瓜粉1匙
製作步驟：
1、大蔥清洗干凈後切成段，並改成絲放置一邊備用。老薑、蒜頭去腥爆香神物不能沒有，干辣椒視口味去調整。
2、新鮮豬肝一塊，最好不要午後買以免豬肝壞掉了
3、清洗干凈後片成薄片，加入白鬍椒粉和地瓜粉。抓捏攪拌均勻
4、鍋熱油爆乾薑片，倒入干辣椒和蒜碎慢慢煸炒爆出香味來。
5、放入豬肝快速翻炒一下
6、馬上倒入大蔥絲並做調味
7、爆炒幾下老陳醋沿鍋邊潑開，這樣不僅不會酸還能有淡淡的陳醋香
小貼士：豬肝上層澱粉【生粉、地瓜粉均可】可使口感更嫩，加入老陳醋不僅能幫助去腥還能增香並達到補血的作用。
宮保雞丁
食材：雞胸肉2塊、黃瓜1節、胡蘿卜1個、油炸花生米適量、蒜頭3個、蔥白2個、老薑絲2片、花椒1小匙、澱粉2匙
調味：豆瓣醬1匙、生抽1匙、老陳醋1匙、細砂糖1匙、雞精1小匙、白鬍椒粉少許
製作步驟：
1、把雞胸肉清洗干凈去除筋膜，並切成小丁加入少許白鬍椒粉和雞精、少許鹽抓勻腌制十分鍾然後加入少許澱粉抓勻
2、輔料所需的蔥姜蒜提前准備好，蔥只取蔥白部分使用
3、花生浸泡在水中大概半小時去除花生的皮衣，然後冷油開始油炸後撈出放涼
4、花生炸好後升高油溫，放入雞丁快速油炸一下撈出。
5、然後開始調和好所需要的「醬汁」，把生抽、老陳醋、細砂糖倒入一起加入少許的水和白鬍椒粉、澱粉攪拌均勻備用
6、胡蘿卜和黃瓜丁根據喜好決定多下或少下
7、鍋熱少許油爆乾薑絲後，放入蔥白和蒜碎一起爆香然後放入花椒翻幾下
8、再勺入豆瓣醬炒出紅油香味後倒入胡蘿卜丁翻炒
9、翻炒幾下後即可倒入油炸過的雞丁翻勻
10、最後倒入醬汁翻炒均勻並倒入黃瓜丁和油炸花生米翻勻即可上菜
小貼士：
1、雞胸肉稍微腌制更加入味
2、油炸雞丁的時候時間不能過久，不用怕沒有熟因為後面還要烹煮。
3、黃瓜丁和花生最後下才能保證花生的香脆、黃瓜的甘甜爽口
醬香花蛤
食材：花蛤500克、蒜頭3瓣、老薑3片、青蔥1根、辣椒1個、豆瓣醬1匙、味精1小匙、蚝油1匙、生抽1匙
製作步驟：
1、輔料製作之前全部處理好備用，主要用於去腥增香
2、花蛤購買回來養入水中，讓其吐出沙土及雜質然後反復清洗數次即可
3、鍋熱水倒入花蛤汆水開口即刻撈出，汆水的花蛤湯可以作為煮麵或其他使用。不需要倒掉
4、鍋熱油爆乾薑片後放入辣椒碎、蒜碎、青蔥段一般爆炒出香味
5、然後勺入一匙豆瓣醬炒出紅油及香味
6、再加入蚝油及少許味精、生抽拌勻
7、最後倒入花蛤翻炒均勻即可出鍋上菜
醬汁燒金鯧
食材：金鯧魚1條、青蔥1根、老薑3片、干辣椒4個、蒜頭3個、豆瓣醬1大匙、生抽1匙、味精少許、
製作步驟：
1、配料提前准備好要是不喜歡辣，那就不要下蔥姜蒜去腥增香不能少
2、川味的豆瓣醬不能少，這是一個味道的靈魂所在
3、把金鯧魚處理好，清洗干凈後劃割出刀紋。菱形會感覺漂亮一點
4、鍋熱油把魚雙面煎制一會成金黃色盛出備用
5、鍋再熱油放入蔥姜蒜辣椒爆香，倒入豆瓣醬炒出紅油炒出香味炒的時候要注意火候以免燒焦。
6、加入一碗水並放入調味燒煮開後
7、放入金鯧魚燒燜煮一會翻個面再燜煮至收汁即可出鍋
燜燒羅非魚
材料：羅非魚1條、青蔥3根、老薑4片、蒜頭4瓣、干辣椒4個、豆瓣醬1大匙、生抽2匙、味精1小匙、老陳醋2大匙、炸粉3匙
製作步驟：
1、蔥、姜、蒜去腥增香調味的必備材料，辣椒能使味蕾得到進一步的提升
2、調味的靈魂之一那就是豆瓣醬，沒有豆瓣醬這道菜就不完美。
3、羅非魚在很多地方其實就叫非洲鯽魚，成長速度很快。現在已經成為食用很廣的魚類之一，羅非魚去除魚鱗並把裡面黑色壁膜刮除干凈。兩面各劃割三刀
4、在魚的兩面和裡面抹上一層薄薄的炸粉
5、待油溫八分熱的時候進行油炸，兩面均炸至酥香。要注意控制火候以免燒焦
6、魚炸好之後倒去油只留少許，先爆乾薑片再放入蔥蒜辣椒爆香
7、再倒入豆瓣醬炒出香味和紅油，就能加入三碗水
8、並且加入調味料，放入炸好的羅非魚。大火燒開小火煮至收汁即可
線椒爆香乾
食材：香乾3塊、線椒3條、紅辣椒1個、五花肉1小塊、蒜頭3瓣、鹽少許、味精1小匙、蚝油1小匙
製作步驟：
1、香乾根據自己的喜好調整，購買的時候注意看看質量。
2、線椒要是不喜歡可以換成青椒
3、把線椒、辣椒及蒜頭處理好方便爆炒
4、香乾比較干並且吸油，所以下點五花肥肉口感會更好。
5、把五花肉小火煸炒出油來
6、再倒入香乾絲翻炒一會
7、最後倒入線椒、辣椒及蒜碎並加入調味，爆炒幾下就可以了。
香辣蟶子
食材：新鮮蟶子500克、線椒1個、小米椒2個、蒜頭3個、老薑4片、豆瓣醬1匙、味精1小匙、生抽1匙
製作步驟：
1、老薑切片，線椒、小米椒剁碎使用，假如你喜歡可以加根青蔥
2、蟶子是一種生長在泥灘的海鮮，購買回來清洗下表面然後泡水半小時讓吐出泥沙
3、鍋熱油爆乾薑，爆出姜油
4、倒入小米椒和線椒、蒜碎爆香勺入一匙豆瓣醬爆香
5、接著倒入處理過的蟶子爆炒一會加入調味即可，如果你喜歡的話最好再加入一點蔥碎
香辣田螺
材料：田螺500克、干辣椒10個、老薑4片、蒜頭4瓣、細芹1根、青蔥1根、線椒1根
調味：老陳醋1匙、蚝油1匙、料酒1匙、味精1小匙、鹽少許、白鬍椒粉少許
製作步驟：
1、購買回來的田螺根據情況，可以養在洗米水裡一天。讓吐出一些雜質再清洗數次
2、烹飪之前要使用大剪刀或虎頭鉗剪去田螺的尾部，這樣方便食用
3、配料在製作前准備好，以免手忙腳亂。一般的做法很多人喜歡加入紫蘇，在沒有紫蘇的情況下您可以依照我的輔料
4、把調味的材料全部調和在一個碗里，方便烹飪使用
5、鍋熱油先爆香爆乾薑片，再倒入蒜碎、紅辣椒、青蔥碎一起爆炒出香味來
6、然後倒入田螺翻炒幾下
7、倒入線椒碎及調味汁進行翻炒，要注意全程不蓋鍋蓋。
8、待收汁的時候放入細芹碎或紫蘇伴炒一下即可出鍋
魚香肉絲
食材：裡脊肉1塊、黑木耳4朵、胡蘿卜1節、線椒1根、黃筍1塊、蔥白1個、蒜頭3瓣、老薑絲2片
調味：豆瓣醬1匙、老陳醋1匙、細砂糖1匙、白酒1小匙、生抽1匙、白鬍椒粉1小匙、生粉1匙
製作步驟：
1、製作的時候輔料的食材要提前准備好，全部都要改刀成絲備用。輔料中的黃筍切絲，後汆水一下撈出才能使用。
2、裡脊肉切成絲加入胡椒粉腌制十分鍾，然後加入生粉抓捏均勻備用。肉絲的切法有兩種，一種是順肉紋切還一種是橫切。順紋切的肉絲會更美觀，但是橫切的肉絲口感會更好。
3、魚香肉絲的重要一點調味，這個在炒前一定要先准備好。
4、鍋熱油後先把肉絲放入翻炒至散盛出
5、再下點油爆香蔥姜蒜
6、然後放入川菜靈魂「豆瓣醬」，爆炒出香味與紅油。
7、再來放入輔料菜絲翻炒幾下
8、最後倒入肉絲翻炒兩下並倒入之前調和好的調味料，翻炒至蔬菜熟即可出鍋。
9、一道經典的菜餚魚香肉絲就做好了，特別香特別下飯試試自己動手做一個吧。
小貼士：調味料先調和在碗中方便炒菜的時候使用，由於豆瓣醬比較咸了建議不要再放鹽。
⑶ 好吃的食品怎麼做
製作簡單又好吃的食物 四款簡單又好吃的美食
1、豆腐皮蛋：這是一道比較清淡的飲食，首先將兩塊豆腐用鹽水煮熟，然後切成正方形的小塊，大概3厘米左右。然後皮蛋切瓣，與豆腐一起擺盤，造型自己發揮想像力。然後將蒜、剁椒、醬油、醋、麻油、鹽、味精混合在一起製作醬料，最後淋在豆腐皮蛋上面。
2、蔥油拌面：這是一道麵食，就算不喜歡吃面的朋友也會愛上它的。需要的材料也很簡單，就是青菜、蔥、面條。首先用開水將面條煮熟，撈出放入涼水裡備用；然後炒青菜，青菜很快熟，注意不要炒太久，然後撈出備用。洗鍋後往鍋里倒入清油，加熱後放入蔥段煸炒，待蔥變色後加入醬油、白糖、耗油，翻炒一陣後將面條、青菜撈出倒入鍋里，攪拌均勻便可出鍋。如果可以的話，給自己加個煎蛋。
3、涼拌黑木耳：這是一道非常爽口的美食，主要做法就是：先將黑木耳用冷水泡發，然後高湯焯燙煮熟。（這裡面的高湯就隨自己喜歡了，如果懶的話就直接方便麵湯，再懶的話就直接醬油鹽開水）。撈出後冷水裡泡涼，然後蔥蒜切絲，加入醋少許、醬油少許，小米椒少許，攪拌均勻便好啦！
4、玉米雞蛋餅：玉米很好吃，雞蛋很好吃，當兩者混合在一起的時候，那就更好吃了。首先將麵粉和玉米粉混合在一起，打入雞蛋、蔥花、涼白開，混合均勻。這個時候根據自己的口味，適當加入胡椒、味精、鹽等調料，如果是甜食黨則加入白糖。然後將平底鍋倒入少量清油加熱，然後倒入麵糊攤成薄餅，中火煎一段時間之後翻面，待煎至兩面金黃即可。
⑷ 有哪些好吃的食物，簡單又好製作呢
韭菜苔炒肉片
做法
1.韭菜苔掐掉頭尾，洗凈後，切成寸段，瀝干水分備用
2.小蔥只取蔥白部分，洗凈後，切斷
3.豬肉洗凈，切成肉片，用適量鹽、料酒、香油、干澱粉抓勻，腌製片刻
4.電餅鐺倒入適量植物油，接通電源，合上蓋子，預熱
5.電餅鐺預熱完畢後，倒入肉片翻炒，選擇\'\'烤肉\'\'功能
6.放入小蔥，繼續翻炒，觀察肉片顏色變白即可
7.倒入韭菜苔，小心翻炒
8.炒至韭菜苔變熟
9.調入適量鹽
10.調入適量雞精，翻炒均勻，斷電
11.關火，起鍋
番茄白玉菇雞蛋湯
材料：五花肉1000克、雞蛋5個、色拉油適量、食鹽10克、醬油20克、冰糖20克、蔥1根、姜3克、八角5個、桂皮1小塊、黃酒20克。
做法：
1、五花肉連片切大塊，然後把鍋坐熱倒少許油，把肉放里邊煸炒。
2、煸大約十分鍾，當析出很多油時肉就熟了，然後將肉撈出來。
3、炒糖色，中火坐開把冰糖炒化改小火。
4、繼續炒有點冒小煙、顏色介於淺黃色和焦黃色之間時放肉，肉呈淺黃色（如果想讓肉顏色發紫紅則需再炒炒，直到煙更大，顏色深紫時趕緊放肉）。
5、繼續炒有點冒小煙、顏色介於淺黃色和焦黃色之間時放肉，肉呈淺黃色（如果想讓肉顏色發紫紅則需再炒炒，直到煙更大，顏色深紫時趕緊放肉）。
6、燜1個小時後將雞蛋放進去，再燜半小時，想要出來的肉又紅又透亮，最後需要收汁。
梅香糖醋小排
材料：豬排骨、九制話梅、冰糖、綿白糖、米醋、料酒、蔥、姜、蒜、大料、香葉、肉桂、紅曲米、鹽、食用油
做法：1、薑片、蒜用刀拍扁、香蔥段、香葉、一點肉桂、大料、九制話梅、酸梅醬。用溫水泡二十分鍾左右的紅曲米；
詳情
2、涼水煮易於煮出排骨中的血沫子，把血沫子撇掉，把排骨撈出；
3、開始炒糖色了，鍋熱後放入少量的油，也就一小湯勺的量，放入兩大勺白糖；
4、用中火翻炒，炒到糖完全融化，變成褐色；
5、待糖色冒大泡後轉小泡的時候放入焯好的小排翻炒均勻，讓排骨上都裹上糖色。把炒好的排骨盛出來；
6、把鍋刷干凈後，倒入少量的底油，放入大料，然後放薑片、拍扁的蒜煸炒成金黃色後，放小香蔥段繼續小火煸炒，然後把排骨再倒進來，烹入適量的料酒；
7、倒入開水沒過排骨；
8、放入肉桂、香葉、話梅；
9、給排骨上色了，找個密漏，把泡了一段時間的紅曲米連湯一同倒入密漏里，跟著排骨一起中火煮幾分鍾；
10、紅曲米煮一會兒就糟了，顏色煮出來後，把米漏拿走；
11、放入一塊冰糖，再加兩大勺白糖，糖和醋的比例大概是1:1，糖略多些；
12、倒入三大勺米醋，蓋上鍋蓋小火燜20分鍾；
13、20分鍾後，把鍋里煮爛的蔥、姜、蒜、香葉挑出來；
14、放入酸梅醬，調入一點鹽，此時再淋上1勺醋；
15、大火收汁後就可以出鍋。
豆瓣肘子
用料
豬肘子半隻，約 500g，也就是蹄髈蒜苗50g紅油豆瓣醬2 大匙豬油2 大匙
湯汁兒：
水800ml醬油2 大匙
水澱粉：
水2 大匙澱粉2 小匙
做法
肘子洗凈瀝干切約 2.5cm 見方塊。蒜苗切約 2.5cm 長段。湯汁混一起待用。水澱粉混一起待用。
鍋上灶入油大火燒至冒煙，入肘子炒至完全變色且水氣收干，入豆瓣醬炒勻炒紅出香，入湯汁兒加蓋大火燒沸，轉小火燒至肉耙（約 50 分鍾）。
揭蓋入蒜苗和勻轉大火再燒約 5 分鍾，入水澱粉收汁到喜歡的程度即可。
水煮肉片
用料
裡脊肉500g韭菜200g芹菜200g萵筍葉子250g生菜250g姜半塊蒜10瓣花椒面5g辣椒面10g料酒1匙雞精1匙老抽半匙澱粉適量豆瓣3匙雞蛋1個
做法
將配菜洗凈切段。
姜蒜去皮切末。
裡脊肉切成薄片，加一個雞蛋、鹽、料酒、雞精，稍微加一點老抽幫助上色，然後加入濕澱粉，抓勻
加水，加雞精調味，燒開後熬制幾分鍾，然後下配菜，燙熟，撈起鋪在碗底。
轉小火小火，把肉片一片一片的滑入鍋內，先不要攪動，等肉片稍微定型，再稍稍攪動一哈，不要久煮，熟了就馬上倒出來。
然後撒上花椒面、辣椒面和剩下的蒜末，鍋里燒油，至八成熱，然後淋在辣椒面上面，再撒上一點蔥花就可以了。
⑸ 美食推薦，好吃的，.做法。
干燒對蝦
主料： 對蝦6個(0.5市斤)
調料： 精製油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜
廚具： 平底不沾鍋
做法：
1.洗凈對蝦，翦去須、腳，瀝水；
2.蒜、姜、蔥切成末待用；
3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鍾後放入蒜末、薑末(注意不要炒焦了)，繼續煎至9成熟；
4.(此時雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面，5分鍾後即可起鍋裝盤，撒上蔥末。
⑹ 好吃食物做法大全
二、海鮮雲吞面
用到的材料：火腿4片，胡蘿卜35克，圓白菜35克，洋蔥35克，蘆筍、蘑菇等等你喜歡的蔬菜都可以，各需35克，乳酪片或乳酪絲，適量鹽、白鬍椒粉適量
做法：
1、需要的材料和准備工作： 火腿切片，蔬菜切粗絲，乳酪片折疊一下再切成條。
2、處理蔬菜絲： 將除了洋蔥之外的蔬菜汆水，加入兩勺鹽在滾水中，取出瀝干水。放入大容器中，加入鹽胡椒粉攪拌。
3、做火腿卷（如圖）： 將火腿攤平，放上拌好的蔬菜，再放上乳酪條順勢捲起，並用牙簽固定。 做好的火腿卷可以用平底鍋稍稍加熱，至裡面的乳酪融化為即可。還可以用微波爐加熱，喜歡乳酪多的可以再火腿片上再蓋上一片。做成焗烤的，只需將火腿卷並排放入烤箱，再在上面均勻的撒上乳酪絲，放入預熱200度的烤箱，烘烤約六分鍾，直至乳酪融化成金黃色即可。