⑴ 大蝦怎麼做法更好吃
第一道：鹽水煮大蝦
在大蝦的各種做法中，這是味道最鮮嫩的一種做法，可以最大程度上保留大蝦的營養成分。它的做法也很簡單，將大蝦用淡鹽水清洗兩遍後，在大蝦第二節殼的地方，用牙簽把蝦線取出。鍋內加水，涼水放入大蝦，加入適量的鹽，蔥段，薑片，花椒，八角，開大火煮，水開後再煮2-3分鍾。煮熟的大蝦不要著急撈出，關火後，可以在鍋中浸泡片刻，使大蝦能夠更入味，上桌前撈出裝盤即可。大蝦吃的時候可以蘸薑汁，也可以直接食用。
⑵ 蝦子怎麼做法好吃
一、蝦仁卷面條
蝦仁卷面條，聽起來是不是很特別？它做起來非常簡單，成品擁有誘人的外觀，口感外酥里嫩，超好吃。看到這張圖，你還不想動手試試嗎？
食材：蝦15隻、面條90g、蔥姜蒜適量、青椒1個、番茄醬。
1、把蝦的外殼去除，然後挑去蝦線，放到容器里倒入適量的生抽和料酒進行腌制。
2、把蔥姜蒜切成塊，用榨汁機將其打成蔥姜蒜泥。
3、將弄好的蔥姜蒜泥倒入腌制好的蝦里攪勻，再腌制10分鍾。
4、鍋中倒入適量的水將其煮沸，下面條，把面條煮好之後撈出過涼水。
5、把蝦穿在簽子上，用面條把蝦的中間部位纏繞起來。
6、鍋中放入食用油，量稍微大一點，油到6分熱的時候，把蝦串放進去，換成小火炸。
7、炸至金黃撈出放涼後再炸一遍，這樣面條才不會鬆散。
8、然後再塗上番茄醬或者其他你喜歡的醬料。簡單又美味的蝦仁卷面條就這樣做好了，是不是很簡單？
二、干鍋香辣蝦
這種做法比較常見了，辣辣的真的很好吃啊，學會了想吃的時候自己在家做著吃，是個不錯的選擇哦。
主料：蝦適量。輔料：芹菜、干辣椒、豆瓣醬、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸雞粉、白糖。
做法步驟：
1、把蝦洗干凈，把蝦線挑掉，然後用小剪刀在蝦背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸雞粉腌制10分鍾。
2、各種配菜蔬菜全部切好備用。
3、接下來調配醬料：倒入適量的辣椒醬，豆瓣醬，耗油，糖，生抽，芝麻油，將其攪拌均勻放在邊上備用。
4、鍋內倒入食用油，倒入腌制好的蝦，翻炒至顏色金黃將其撈出。
5、然後把配菜倒入鍋里進行翻炒，炒好了之後盛出。
6、把干辣椒和大蔥炒一下，倒入醬料，再次翻炒一下。
7、把炒好的醬料倒到菜上攪拌均勻，可以按個人喜好撒點白芝麻。
⑶ 大蝦怎麼做好吃
小時候生活在農村，對蝦的唯一印象，定格在我們村小河裡的小河蝦，那時候抓回家，媽媽偶爾會放在餛飩湯里煮給我們吃，從未見過現在吃的大蝦。直到大學畢業出來工作以後，自己經濟獨立，再加上美食行業的蓬勃發展，才熟知了大蝦，還時不時都能吃上一頓大蝦，覺得幸福極了。
美味大蝦
2、腌制好之後倒掉多餘的水分，加入干澱粉，攪拌均勻，至每一隻蝦都能均勻地裹上澱粉。
裹上澱粉液
3、烤盤鋪上吸油紙，把蝦碼整齊放在烤盤上，ACA空氣炸烤箱調到空氣炸模式，180℃溫度，設置17分鍾。
蝦裝入烤盤
設置好溫度，預熱5分鍾
4、預熱5分鍾，之後把大蝦放進空氣炸烤箱，空氣炸功能炸12分鍾，剩最後3分鍾的時候暫停。
空氣炸12分鍾，最後3分鍾暫停
5、等待炸的時候，大蒜、青椒、紅椒切丁，紅椒我用的小米椒太辣，我替換成番茄丁配色，如果能吃辣，就用小米椒，不能吃辣用紅彩椒或者番茄丁代替即可。
准備配料
6、炒鍋燒熱，加入適量的食用油，炒至7分熱，下入蒜末炒出蒜香味，之後加入少許豆瓣醬，放入青椒丁和少許番茄丁，炒出香味後，下入椒鹽粉，期間可以稍微加一點點的水，防止炒焦，放入椒鹽粉調味均勻就可以關火了。
7、待炸到最後3分鍾，按下暫停鍵，把准備好的蒜蓉椒鹽底料放入大蝦中，攪拌均勻後，再次放入炸最後3分鍾，就可以出箱了。
⑷ 大蝦的做法簡單好吃
准備材料：茶油、青蝦、糖、紅燒醬油、原汁醬油、耗油、鹽、食用油、姜絲、蔥。
1、將油茶5克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、蚝油3克、鹽3克倒入碗中，調好醬汁備用，如下圖所示：