① 什麼品種的南瓜好吃
鮮嫩的小瓜更好，金黃的老瓜也不錯，半老不老的瓜最差。
② 哪種南瓜比較好吃
小個南瓜含澱粉量高，口感面，適合燉菜。
長形南瓜肉質軟爛，含糖量高，適合煮粥。
小金瓜是南瓜中比較面的，但不是最甜的，長南瓜比小金瓜含糖量更高一些，綠色南瓜也比黃色的小金瓜更甜。
老熟的南瓜一定比嫩南瓜好吃，那麼如何挑選呢？
竅門：南瓜的果柄越干越老熟，所含的糖和澱粉就越多
③ 哪種種類的南瓜蒸著好吃
貝貝南瓜。
准備好食材，切去底部3分之一處挖出籽。放入高壓鍋，隔水蒸，上氣15到20分鍾即可，香甜軟糯。貝貝南瓜是一種從日本引進的南瓜品種，口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，幾乎沒什麼水分，吃著面，甚至有點噎得慌，可味道卻又香又甜。
貝貝南瓜注意事項
不宜多吃：貝貝小南瓜中除了有維生素、礦物質之外，還有豐富的胡蘿卜素，如果長期大量的吃貝貝小南瓜，會導致胡蘿卜素攝取過量，從而引起胡蘿卜素血症，會導致肌膚發黃。
一次性不能吃多了：貝貝南瓜好吃，營養價值到，但不能吃多，會加重腸胃的負擔，引起腹痛、腹瀉、消化不良等症狀，一天吃100克左右就很好了，並且澱粉、糖分的含量高，吃多了可能會長胖。
④ 南瓜什麼品種的甜
南瓜的做法及營養知識詳細介紹 別名：麥瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、飯瓜、窩瓜、中國南瓜
使用提示：每次100～500克 南瓜知識介紹：Pumpkin南瓜屬於葫蘆科一年生蔓生草本植物的一種，其野生祖先原產於墨西哥、瓜地馬拉一帶，很早就傳入我國，廣泛栽種、食用，因而有「中國南瓜」之說。
南瓜的果肉和種子均可食用，花也可以食用。在我國，南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣。近年來，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。 南瓜營養分析：1. 解毒：
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4. 消除致癌物質：
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；
5. 促進生長發育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。 南瓜補充信息：1、南瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。
2、南瓜切開後再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調的時候，南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用。 南瓜適合人群：一般人群均可食用
1. 尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
2. 南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。 南瓜食療作用：南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；
具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；
主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。 南瓜做法指導：1. 南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。
2. 南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。
3. 糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。
4. 瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
⑤ 南瓜種什麼品種好啊
建議種吉栗958南瓜，我們這種的比較多，既能賣給菜市場，加工廠也願意要。
⑥ 什麼南瓜品種最好吃
覺得種那種板栗南瓜最好吃 因為板栗南瓜做什麼樣的飯都好吃
⑦ 怎麼樣挑選南瓜才好吃
一、挑選南瓜最重要的一點是熟，也是我們常說的瓜要「老」，這樣的南瓜營養才全，所含物質才豐富。南瓜越「老」，它裡面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦實厚重。挑選老南瓜外形要完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。
二、看顏色。因南瓜種類的不同，挑選方法也不一樣，金黃色的南瓜比較好選擇，顏色深黃，條紋清理粗重的為成熟的南瓜；綠色的南瓜，要挑選擇那種綠的發黑的為成熟南瓜。不管是什麼品種的南瓜，它的棱越深，瓜瓣兒越鼓就是老瓜。
三、聞味道。南瓜老熟後有一種特殊的香氣，是南瓜的清香氣味，沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。挑選老瓜也要選擇那種最好是帶瓜梗蒂的，這樣的南瓜說明摘下的時間較短，可長時間保存。
四、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比較堅硬緊實。如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠，是嫩瓜。如果有水滲出來，滲出的水又快又多是嫩瓜，滲出的水較少為老瓜。還可以用手指沾水少許，與拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就說明南瓜是老的面的。
五、拍南瓜。將南瓜托在一隻手上，用另一隻手輕輕去拍打，就象挑選西瓜一樣，如果南瓜聲音發悶有厚實感就為老南瓜，聲音發脆空洞的為嫩瓜。
六、較笨的方法是直接切開南瓜觀看瓜瓤和瓜子。不論是什麼品種的南瓜，瓜瓤為金黃色的為最好，顏色越深越成熟。另外瓜籽成熟飽滿也證實南瓜較老。
⑧ 什麼品種的南瓜甜
袖珍蜜本：小南瓜只有1公斤左右，果皮光潔，肉質桔黃，特別細膩，口感粉，甜，味正。
板栗香系列：單果1.5公斤左右，果實扁圓，端正，果肉深黃色，口感甜，粉，有吃板栗的感覺。
這兩種南瓜吃起來都比較甜哦。
⑨ 請問這個是什麼品種的南瓜好好吃！
這是貝貝南瓜。
「貝貝南瓜」實際上是南瓜的品種名字，它是由日本米可多協和種苗株式會社於1998年通過雜交培育成功的。
貝貝南瓜的營養價值
每100克貝貝南瓜含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
貝貝南瓜食用方法介紹
貝貝南瓜烹制方法亦多樣，普通南瓜的所有烹煮方法「貝貝」南瓜都適宜，因著小巧玲瓏，用來製作一人一盅的各式「南瓜盅」就最適合不過了。還有一種懶人做法：把貝貝南瓜洗凈之後，放入微波爐加熱5-8分鍾，再橫向把南瓜切開一個口子，挖出南瓜子，用勺子挖著吃，既好吃又營養，更是極好的寶寶輔食。需要提醒的是，這種吃法不建議提前將南瓜去柄、去子處理，否則在微波加熱的過程中，會造成南瓜香味和糖分的流失。
如果喜歡玩烘焙的，貝貝南瓜更是比普通南瓜更適合做甜品了，因為甜度大，水分沒那麼多容易控制，例如南瓜派、南瓜蛋糕等。而「南瓜布丁」也是簡單之作，把蒸好的南瓜碾成泥，然後和細砂糖、牛奶、鮮奶油、雞蛋混合。把盛有南瓜布丁液的容器放進烤盤內，覆蓋錫紙以防止表皮結硬膜，160℃烤40分鍾左右，冷卻後即可慢慢享用了。濃濃的南瓜香，綿密的口感，帶有秋意的顏色尤其討人喜歡。
⑩ 什麼南瓜品種好食用
老南瓜，甜，好吃，碳水比嫩南瓜高一點點。
1、南瓜（拉丁學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) ，山東地區稱作吊瓜，東北地區稱作倭瓜。可食用，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀，未成熟果實皮脆肉質緻密，可配菜、做餡，成熟果實甜面，可熬粥。
2、河北地區又稱作「洋北瓜」，和南瓜在形狀上完全不同，形狀和西葫蘆差不多但是更長而且一般會彎起來，變成U形。一般顏色為綠色，熟透的少有黃色的，吃起來和南瓜味道非常相似。