⑴ 熱乾麵做法
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准備原料。
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將面條煮熟備用。
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將麻辣鮮6g，白糖2g，雞精2g，香油5g，醬油5g，姜蒜水15g，香醋8g，胡椒粉2g，芝麻醬30g，辣椒油20g，蔥油10g裝入碗中一起調拌均勻成醬汁。
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把醬汁加入面條撒入辣蘿卜，酸豆角，香蔥末即可。
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美味熱乾麵就做好了
⑵ 熱乾麵怎麼做才好吃
我是武漢的，雖然不是賣熱乾麵的，卻是從小吃到大的，雖然不知道做面的細節，但是不同店鋪的熱乾麵味道不同還是分的出來的，所以我講一下，第一大家都知道芝麻醬最重要，這個毋庸置疑，但是有人說兌這那的就不對，最正宗的熱乾麵就應該是純的芝麻醬，不要花生醬，不要別的醬，純芝麻醬用熱油過了攪拌，均勻就好了，油的多少也決定芝麻醬的濃稠度，太濃了攪拌不開，太稀了芝麻醬少了，要剛剛好那種最好。然後第二重要的是面條，鹼面，這里我吃的熱乾麵就有區別了，用細一點的面條做其實最好吃，但是現在我看到的百分之95是粗面條，不好吃，告訴你一個秘密，用義大利面做熱乾麵也是很好吃的，雖然差點，但是方便。剩下的就是酸豇豆，紅蘿卜幹了，這個沒啥講究了，看個人胃口，不要給鹵水
那個就把芝麻醬的味道蓋住了，除非你的芝麻醬不純，所以給鹵水蓋住味