⑴ 好吃又易做的甜點
自製酸奶點心
酸奶一杯（125克）（酸奶杯不要扔，作量杯用）
1杯半糖 （剛才的酸奶杯）
兩個雞蛋
三杯低粉 （我的麵粉是蛋糕粉，看原料好像是低粉+泡打粉）
0.5杯融化的黃油
一小撮鹽
1小袋香草糖 7.5克，沒有就不加
1， 混合酸奶+1杯半糖+1小袋香草糖+2個雞蛋+1小撮鹽 充分混合
2， 加入3杯麵粉， 每次加麵粉的時候也要充分混合
3， 加入融化的黃油 攪拌
4， 烤箱預熱200 度 7分鍾 （大家根據自己的烤箱，我的烤箱溫度低，也就是180度左右）
5， 把麵糊倒入擦過油的模具中，我還撒了葡萄乾（我只有著個玻璃大盆，湊合了）
6， 180度40分鍾（請大家根據自己的烤箱掌握情況）
提示：大家還可以在麵糊中加入喜歡的水果塊，（如切成的小塊香蕉1根，蘋果塊等，我都試過了，很好吃）
還可以加入巧克力碎等等，總之是想加啥都行
紅豆糯米餅的製作材料：
主料：糯米粉200克,糯米200克,紅豆沙300克
紅豆糯米餅的做法：
1. 糯米粉+糯米+水，攪和；
2. 如果稀了，請加糯米粉，如果太干，請加水；
3. 放入電飯鍋，隔水蒸熟；
4. 或直接放蒸鍋里蒸；
5. 蒸熟後，拿出，晾涼一下；
6. 用勺子挖出一團糯米團，用手指在中間戳一個洞；
7. 放入豆沙一小團，揉成糯米豆沙球；
8. 電飯鍋放油（多放油防粘鍋），插電加熱；
9. 油熱後，放入糯米團，兩面煎黃，取出。
抹茶紅豆松餅
開放分類： 飲食、菜譜、美食 粵菜
原料：無鹽黃油450g、砂糖450g、全蛋14個、低筋麵粉775g、抹茶粉45g、泡打粉50g、淡奶油210g、蜜紅豆粒300g。
做法：
1.將軟化後的無鹽黃油用打蛋器攪拌成稠狀黃油，加入全量的砂糖混合，然後攪拌至鬆散狀。
2.蛋分三次加入，每一次加入都要攪拌均勻，即攪拌到滑潤濃稠的狀態。
3.加入准備好的蜜紅豆粒，用橡皮刮刀大幅度輕輕攪拌。
4.將已混合過篩的低筋麵粉和泡打粉及抹茶粉全部加入，用橡皮刮刀將其進行混合，直至表面看不到乾粉的狀態。
5.最後加入淡奶油充分混合。
6.裝入准備好的模具中，填充完畢後，在操作台上輕叩模具底部幾下，以便讓麵糊能均勻填滿四個角落。
7.放入已預熱200℃的烤箱，烘烤23分鍾即可。
★.酸奶布丁
原料1:蜂蜜，酸奶，白蘭地
布丁的的靈魂性材料---魚膠(這個基本在南北貨市場可以買到)
把魚膠和清水混和。
基本上魚膠和水的比例最佳為100g魚膠：2500g水（包括最初泡魚膠的水和要混和的材料）
等泡開後上鍋隔水加熱。因為魚膠有點腥味，所以這時候放酒。
溶化的過程要不停攪拌……直到完全溶解，把雜質和浮沫過濾掉
因為酸奶布丁可以加熱，所以布丁要調味的任務就寄託在魚膠身上啦～
把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌～～加多少看你自己喜歡多少甜度
然後稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結起來，最好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中～
酸奶和魚膠混和
酸奶和魚膠的溫度不可以像差太大。酸奶過熱會變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻。找個容器裝起來～，
最好用底部有pl花紋的這樣會比較有感覺哦。用保鮮膜封好放入冰箱～大約冷藏2～3小時就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來，這時候就會看見顫混混，又白又嫩，為了色澤和口感～建議大家在最後裝飾的時候也叫澆上蜂蜜哦～
紅色的是草莓醬～是不是很誘人？
在和密友喝下午茶的時候端出這樣一個布丁會覺得更完美呢！
再放出一個小號的布丁裝飾法，很迷人的色澤，拿出去宴客都完全沒有問題哦
★.巧克力牛奶雞蛋焦糖布丁
材料：
巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（個人覺得還應該在加點）、雞蛋3個、焦糖漿（砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋做，把砂糖和水到入鍋內，迅速攪拌，用強火加熱）
做法：
①將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰）
②將雞蛋攪拌充分
③把①到入②
④用過濾網把③過濾
把焦糖漿倒入4個杯子內，並將第4步分至其上。
用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。
強火蒸2-3分鍾，弱火13-15分鍾。
冷卻放入冰箱2小時候即可。
★.挪威水果布丁
用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。
做法：
1．將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鍾，去核留汁留脯待用。
2．用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻。
3．將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼後送進冰箱。
4．食用時不用將碗中物倒出，直接取用。
特點：甜香可口
備註：無黑李脯時可用其他果脯代替
★.草莓布丁
原料 鮮草莓100克， 草莓果醬100克， 淡奶有（超市有售）1升， 糖水， 明膠60克 草莓果汁30克。
做法
1.把明膠放入溫水中化開，另加入草莓果汁。
2.往草莓上面加果膠，剛好覆蓋草莓即可。
3.將奶油打起，把剩下來的果膠加入奶油中，放在選好的容器里，放入冰箱冰凍成型，讓後倒入盤子里，成為奶油果凍。
4.把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。
5.根據自己的喜好淋上少許果醬即可。
★.焦糖布丁
焦糖布丁的材料：
焦糖：砂糖100克、水25克
布丁：雞蛋兩個、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少許
焦糖布丁的做法：
1、將製作焦糖的砂糖和水倒入鍋中；
2、把鍋放到火上加熱，期間不停攪拌，直至熬成黃褐色；
3、將焦糖倒入布丁模底部；
4、在雞蛋中加入砂糖；
5、混合均勻；
6、牛奶加熱，放入香草精，煮至微沸；
7、將牛奶緩緩倒入蛋液中，混合均勻；
8、將蛋液過篩倒入布丁杯中，如有殘留的氣泡可以用牙簽捅碎，稍稍有一點氣泡沒關系啦，這樣處理過的布丁已經很細滑了；（圖解中沒有寫過篩哦）
9、烤盤注水；
10、烤箱預熱180度，中下層，25分鍾。
★.黑芝麻醬布丁
材料：
牛奶1量杯、細糖70克、鮮奶油3/4量杯、蛋黃4個、黑芝麻醬2大勺、黑芝麻少許
做法：
1、鍋中倒入牛奶，細糖，中火邊攪至糖融化。關火後倒入鮮奶油攪勻。
2、把蛋黃，黑芝麻醬用打蛋器攪打均勻。
3、把1中的分幾次慢慢加入2中。攪勻後用濾網過濾一下。入容器。並在容器上蓋保鮮膜或錫紙，用牙簽扎一小孔出氣。
4、蒸鍋做水，待水開後，放入3。大火蒸1分鍾後，轉小火再蒸6-8分鍾即可。
5、蒸好後，放涼撒入少許黑芝麻粒做裝飾即可。趁熱也很好吃。喜歡的話還可加些核桃碎等。
小貼士：
也可用微波或烤箱做。如果有香草精，可在蒸前加2-3滴，增香去蛋腥味。
喜歡焦糖汁味的可以按下面方法熬汁(我沒用)
焦糖汁
細糖80G，水3大勺，熱水1大勺
做法：小鍋中把砂糖和水一起加入，中火，一直攪拌，直出現糖色後，可再加熱水。攪勻即可成焦糖汁。
★.桑葚西米布丁
原料：
桑葚醬、牛奶、魚膠粉、西米
做法：
1、桑葚醬2大勺，加1大勺水，隔熱水攪拌後融勻；
2、牛奶50ml，溫熱，倒入拌好的桑葚醬，用打蛋器攪勻；
3、處理好的果醬牛奶中加入1大勺魚膠粉，隔熱水慢慢攪拌均勻；
4、然後用勺子倒入菊花模，8成滿即可；
5、加入煮好控干水分的西米，用牙簽或筷子小心攪勻；
6、將菊花模放入冰箱冷凍室，大約1小時（視自家冰箱情況而定時間），凍成型後倒扣，用牙簽小心脫模即可。
小提示：
1、脫模的時候，用牙簽在模具邊上劃一周，輕輕倒扣就可以脫模了；
2、煮牛奶的時候，用香草棒蘸一下更好，沒有香草棒就象我一樣就香草精代替吧。如果不放香草精的話，可能會有雞蛋的腥味，也沒有這么香，口感就大打折扣了；
3、倒入模具前，將蛋奶液過篩可以使布丁的口感更細滑；
4、我這個用量放到布丁模中還沒有完全倒滿，布丁的量可以根據自己布丁模的大小加倍；
5、如果沒有烤箱的話，就用蒸鍋吧，應該也可以。
米布丁的做法：
原料
1 1/2 cups 熟米飯 1 tsp. 香草
1 1/2 cups 牛奶 1/3 cup 葡萄乾
1/4 cup 砂糖 1 tbsp. 黃油
步驟
1 把6種原料混合在一起放到蒸鍋的上屜，用溫火做，隨時攪動
2 加入2隻輕輕打過的雞蛋
3 當混合物顯得很稠時，倒入布丁碗中。放入冰箱，待完全變冷時就做好
雞蛋布丁甜點
開放分類： 健康、飲食、小吃、生活、布丁
原料：布丁粉300g、鮮奶1000g、清潔雞蛋殼。
製法：
1、將牛奶煮至80度左右，加入布丁粉，並用打蛋器充分攪拌均勻至無粉粒為止。
2、准備好去掉頂端的清潔雞蛋殼，待牛奶微微沸騰後關火，並將布丁牛奶倒入。
3、放在室溫下或進行冷藏，待冷卻凝固後即可食用。
檸檬撻(8人份)
檸檬撻
面料：300g麵粉，25g特級糖，125g黃油，15ml水。餡料：170g淡奶油，125g特級糖，4個雞蛋，3個檸檬皮碎，180ml檸檬汁，少量細砂糖。
做法：
1.將黃油和糖放在容器里，使其融和，再放入麵粉和水，用手混合均勻，直至面團成形。
2.將面團擀成薄厚均勻的面片，平鋪在模具中，用叉子在上面扎滿小眼。
3.將烤箱調至190℃，預熱15分鍾；將鋪好面的模具放進烤箱烘烤至少15分鍾，當面殼表面成金黃色時取出。
4.將奶油、糖、雞蛋、檸檬皮碎、檸檬汁放在一起攪拌，使它們充分融和，然後倒入烤好的面殼中。
5.將裝滿餡的模具放進烤爐烘烤20分鍾，取出後使其冷卻，在表面上撒一些細砂糖即可。
迷你果味撻(12人份)
迷你果味撻
原料：250g麵粉，80g黃油，5ml橙汁，60g特級糖，1個雞蛋，60g杏仁粉，80g精製細砂糖，30ml水。
做法：
1.取出25g麵粉和15g黃油備用。
2.將餘下的黃油加入剩餘的麵粉中，混合攪拌到像麵包屑一樣。加入橙汁一同攪拌，直至面團成形。
3.將面團擀成薄厚均勻的面片，鋪在烤松餅的模具中。
4.在容器中將事先准備好的15g黃油和糖一起打發，然後加入雞蛋、杏仁粉和事先准備的麵粉攪拌均勻，分別盛在每個小面殼中。
5.烤箱預熱200℃，然後烘烤15分鍾，至顏色變得金黃為止，取出放涼。
6.混合糖和水，在每個撻上點綴一些。特別提示：這個迷你果味撻做好後可以放在密閉容器中冷凍食用，味道別具一格。
水晶涼糕的做法：
1.將大米淘洗干凈、車前草洗凈，切成細粒。
2.將大米、車前草加入水，磨成細漿。
3.將鍋內倒入水燒沸，放入米漿，攪拌均勻，煮熟後倒入木製模子內，晾涼收干，淋少許水，以免硬皮。
4.將糖放入碗內，倒入水化開，備用。
5.將涼糕切成薄片，放入碗內，倒入糖水，即可食用。
⑵ 好吃簡單的甜品
甜品做法一，
材料
主料：芒果，草莓，西米，
輔料：紅棗，藕，羅漢果，
調料：蜂蜜，酸奶，冰糖
做法
1、將西米煮好晾涼備用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐鍋點火倒入水，放入羅漢果、棗、藕塊燉一小時左右，開蓋後放入冰糖攪拌至融化即可，也可冷藏後食用。
做法二，蔓越莓蒸蛋糕
材料
"山西小米 150g","色拉油 50g","細砂糖 45g","蔓越莓干 15g","雞蛋 4個","檸檬 1片",
做法
1:山西小米150g浸泡2小時；
2:蔓越莓干15g切碎，備用；
3:雞蛋4個，蛋清蛋白分離；
4:小米瀝干水，放入4個蛋黃，色拉油50g，放入機器，攪拌成細膩的糊狀；
5:放入蔓越莓干，攪拌均勻，備用；
6:蛋清中擠入少許鮮檸檬汁，分3次加入細砂糖45g，均勻打發至乾性發泡；
7:蛋黃糊中分3次加入蛋白糊，翻拌均勻；
8:電飯煲內刷少許油，放入小米糊，表面抹勻，煮約40分鍾；
9:小米蔓越莓蒸蛋糕就完成啦！
做法三，紅豆紫黑米甜品
材料
"美濃紅豆 1/3包","紫黑米 1/4包","白砂糖 2大匙","水 蓋滿鍋子",
做法
1:食材
2:1/3包紅豆
3:沖洗3次後，泡水。ㄧ早6點起床加紫黑米放入大同電鍋，外加2杯水。跳起來後加2大匙白砂糖。攪拌。加點水及可食用。
做法四，紅綠豆糖水甜品
材料
"紅豆和綠豆 170克","水 1.25公升","糖 6－8湯匙"
做法
1: 將豆子沖洗干凈後，保留少量的水。
2: 打開中火，先把豆子炒5分鍾至到大量的蒸氣冒上來後就熄火。接著利用錫箔紙鋪蓋緊密燜5分鍾（同時我也蓋上鍋蓋）。再一次重復此步驟。
3: 現在倒入水，以高火煮20分鍾後，轉中火煮至豆子軟。煮的過程需要大約40分鍾左右。
4: 這時開始檢查豆子熟軟度。當豆子已經熟軟後，加入糖，拌勻至糖軟化即可。
5: 所有的豆子都完整的顆粒，渾潤飽滿。
⑶ 有哪些好吃的甜品
在生活中，喜歡吃甜食的人一定不少，尤其是小孩子和年輕女性，經常會對甜點缺乏抵抗力，現在的美食文化非常豐富，甜點的種類非常多，很多甜點看起來就讓人很想吃，吃起來味道也非常好，適當吃一些甜點，能夠調節人的情緒，有緩解壓力等作用，那麼有哪些甜點既簡單做又很好吃呢？
什麼甜點好吃又好做？
不會太胖！但是家裡做起來很方便～招待客人又會很有面子的甜品紅酒有美容養顏的功效！雪梨可以止咳化痰～夏天冰冰涼吃起來很爽！
製作方法：
最簡單的方法鍋中倒入紅酒，雪梨，紅酒快煮開後放入適量冰糖、一把就夠了不用太甜，放入雪梨，記得翻面讓兩邊都煮上顏色煮好後全部倒出放到容器里浸泡涼透放入冰箱涼透就可以食用啦～
稍微麻煩點的做法：
鍋中倒入純凈水（純凈水和紅酒比例大約1：1），純凈水煮開後倒入少許蜂蜜、一小把冰糖（因為蜂蜜和黑加侖汁都會有點甜），煮開後倒入紅酒、黑加侖汁（比紅酒量稍多一些）這里黑加侖汁是一個小重點～會讓味道更好、如果不想太甜其實冰糖少加一些甚至不加都可以！
煮開後放入切皮去核對半的雪梨！煮15分鍾左右關火燜5-10分鍾然後倒出到容器涼透放入冰箱、冰涼後切片食用，可以浸泡久一點，裡面更入味！
軟心抹茶蛋糕
這個特別適合招待客人或者自己做為下午茶吃都很棒，說是蛋糕
准備材料：白巧克力碎80克、抹茶粉6克、黃油60克、兩個雞蛋、低筋麵粉30克、糖粉。
1.白巧克力碎、抹茶粉隔熱水攪拌融化備用。
2.黃油隔溫水加熱融化備用。
3.一個全蛋一個蛋黃，加入黃油攪拌均勻，倒入步驟1的材料攪拌均勻。
4.篩入麵粉，攪拌均勻。
5.倒入紙杯中，八分滿就可以了。
6.烤箱上下火180度烤10分鍾。
7.脫模撒上糖粉。
焦糖蛋羹
材料
一個雞蛋、一勺糖粉、熱牛奶120克、一勺白糖、油
做法：
⒈打一個雞蛋，加入糖粉，倒入熱牛奶，攪打均勻，把浮沫撇掉。
⒉鍋里放一勺白糖，炒出焦糖色，倒入一點點熱水，煮開。
⒊倒入碗里，碗四周刷點油，倒入牛奶雞蛋液，蓋上盤子，上鍋蒸十分鍾。
⒋出鍋之後倒扣在盤子里，就完成啦，享用美食哈哈！有沒有趕腳特別簡單呢。