㈠ 烏江魚好吃嗎
用料
魚 1條
姜 適量
蒜 適量
糖 適量
鹽 適量
醋 適量
醬油 適量
豆瓣醬 適量
花椒 適量
糍粑辣椒 適量
雞精 適量
味精 適量
豆腐 適量
烏江魚的做法步驟
步驟 1
備鯰魚一條
步驟 2
宰殺備用
步驟 3
燒油，放入辣椒、豆瓣醬、姜、白糖、醋等烹飪所備原料炒熟加水，放魚入鍋，待魚七成熟時放豆腐，煮熟起鍋。。。
㈡ 鮰魚和烏江魚一樣嗎
"烏江魚"是遵義烏江鎮的一個歷史悠久、獨具特色的飲食品牌，四秀皆宜，聞名遐邇。 "烏江魚"是用真正的野生魚（即江中之鰱魚）精心配料，加以遵義「朝天辣椒」，以火鍋方式烹制而成，鮮辣味美，吸引了無數的遊客。烏江鎮大街上那整片的火鍋店、站在路邊向過往車輛招徠的女服務員和她們軟糯的口音，也成了進入遵義城區必經的一道景觀。
烏江魚是指~源於貴州——長江一段一條名為烏江里生存的魚種，學名大口鯰魚·鬍子鯰形目· 鯰科· 鬍子鯰屬的魚類。
湖南種類淡水魚
㈢ 烏江魚和清江魚的區別
本質不同
烏江魚是一種菜名；清江魚是指產於湖北清江庫區的魚。
產地不同
烏江魚是遵義烏江鎮的一個歷史悠久、獨具特色的飲食品牌；清江魚產於湖北清江庫區。
魚的種類不同
烏江魚這道菜使用的是鰱魚，屬於鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一；清江魚的品種是非常多的，主要品種有：清江黑鮰、紅鮰、匙吻鱘（鴨嘴鱘）、丁桂、黃顙魚（黃骨魚）、江團（肥沱）、倒刺耙、雜交鱘、黑鯉、紅鯉、鱖魚、白甲、銀魚、大口鯰、鯽魚、花白鰱等。
商標不同
烏江魚是遵義的特色小吃；「清江魚」商標已報國家工商局注冊，長陽「清江魚」品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。
吃法不同
烏江魚是用真正的野生鰱魚精心配料，加以遵義「朝天辣椒」，以火鍋方式烹制而成；清江魚的吃法可因魚的種類不同而各具特色，例如清江江團，可白湯、黃燜、醬燒、米粉蒸等。
㈣ 烏江魚和鱘魚那個魚刺少好吃，我准備吃石鍋魚
烏江魚
㈤ 清江魚和烏江魚是一種嗎
清江魚和烏江魚不是同一種。
清江魚：清江魚，又稱米鱂，俗稱「稻田魚」、「魚目娘」，英文名為"'Medaka"'，俗稱'"Rice Fish"'，是輻鰭魚綱頜針魚目異鱂科的其中一種。 分布在東亞及東南亞，包括中國、日本、韓國、越南、緬甸、泰國、寮國、柬埔寨、台灣的淡水水域。經常因為河川污染及環境過度開發導致棲息地銳減。在台灣，青鱂魚的棲地已銳減至僅剩北部區域有少數族群。青鱂有吞食蚊子幼蟲的習性，因此對滅蚊有一定的功效。
烏江魚：是一種菜名，使用的鰱魚，鰱魚(Hypophthalmichthys molitrix)，又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬於鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一，四大家魚有：青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細小。腹部正中角質棱自胸鰭下方直延達肛門。形態和鱅魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。
㈥ 烏江魚和黑魚哪個好吃，想去吃烤魚，這兩種任選一種，說詳細點兒，謝謝
"烏江魚"是遵義烏江鎮的野生鰱魚，味美，刺較多，跟黑魚比起來，味道比較占優勢
更適合吃火鍋
㈦ 龍洞堡哪家烏江魚好吃
龍洞堡那家烏江魚好吃。其實都差不多，你可以選擇一家人多的。
㈧ 江團魚和烏江魚是同一種魚嗎
江團魚和烏江魚不是同一種魚。
長吻鮠又稱鮰魚，江團，肥沱，肥王魚，屬鯰形目，鱨科，鮠屬，又名鮰魚。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱「鮰老鼠」、四川名「江團」，貴州則喚之為「習魚」。長吻鮠體長，吻錐形，向前顯著地突出。
口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。
(8)烏江魚和江團哪個好吃擴展閱讀：
播州烏江魚
播州烏江魚（大口鯰）：體長，後部側扁，頭寬扁；頜有絨狀齒，須4對，口角須超過鰓孔；背、臀鰭不與尾鰭相連，胸鰭具硬刺，尾鰭圓形。肉色呈淺鮮紅色、肉質緊實、細膩、鮮嫩，無肌間刺。
播州烏江魚（長吻鮠）：體呈紡錘形，頭較小，吻尖而長，體表光滑無鱗，背部呈灰黑色，腹部呈灰白色，體側無黑色斑點，有脂鰭。魚肉呈粉紅色，肉質緊實、細膩、鮮嫩、無細刺。
㈨ 烏江魚和草魚相比，哪個更好吃些
草魚刺多，做得好也好吃。
烏江魚很膩
㈩ 黑魚、草魚、鯰魚和烏江魚，哪種刺少而且好吃
黑魚和鯰魚刺都少，鯰魚好吃。