❶ 豬爪子是前腳好吃還是後腳好吃
豬前爪。
豬蹄前後蹄肉骨分布的不同，也為買前蹄還是後蹄提供了一大依據。打算吃肉的，可以考慮前蹄，如果是燉湯的，則就是後蹄比較好。
如果要進行細微的區分，豬前腳的營養價值要比豬後尖要稍微好一點，因為豬前腳更多的是把營養吸收掉，而豬後腳，基本上都是囤積起來並沒有很好的運用起來，這也是使得二者在外觀以及軟硬程度上面有區別的原因。
(1)豬哪個腿好吃擴展閱讀：
製作豬腳注意事項：
製作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現象，以防口蹄疫傳播給食用者，然後把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋。
豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮凈後，剖開並取出內骨，用鹽腌漬。在准備使用時，將其捲成圓棒形，用干凈布包裹，再用細長的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用於涼拌。
❷ 豬哪個部位的肉最好吃
豬身上的肉分為前腿肉和後腿肉兩種，但是很多人都不懂前腿肉和後腿肉的區別，豬前腿肉肉質比較緊實，而且還有很多的筋骨和肉膜 ，這也是因為豬的活動力一般都是來自於前腿，所以它的前腿肉就更緊致、鮮嫩有彈性一些，而且前腿上的肉肥肉也比較少，吃起來不會膩，也很有嚼勁。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
營養價值：
1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。
3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。
4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
食用功效：
1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎滋陰：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3、潤燥：豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
❸ 豬的前腿肉和後腿肉好吃么
肉都是好吃的，但是相對來說，前腿因為活動頻率比較大，所以肉質細膩，骨頭也較為勻稱，前腿肉比後腿肉要好吃的。
❹ 豬腿兒是前腿好吃還是後腿好吃，為什麼
經常購買豬肉的都知道豬腿肉是所有豬肉中賣的最快的肉，就是豬腿肉，也是最好吃的部分，但是很多人卻不知道是前腿好吃還是後腿好吃，今天我要告訴大家的就是在購買豬肉時我更推薦去買前腿肉。
一、你會挑選豬肉嗎？
其實我們都知道購買豬腿肉的原因，就是因為豬腿肉是比較鮮嫩，而且大多都是瘦肉。所以我們在購買豬肉時，會早早的就趕到菜市場，挑選最好的豬腿肉，恐怕晚到一時就被其他人搶到。但是我今天要說的是，其實不管是豬前腿還是豬後腿，都有屬於更適合他們的做法。
做不同的菜就需要不同的肉，不過我更推薦豬前腿的肉，因為大家在購買豬肉時大多還是炒菜或者是包餃子，都是火候比較小，而且煮的時間比較短的菜品，所以更加推薦豬前腿的肉。大家在購買豬肉時，一定提前問一下商販是否是豬前腿的肉，不過豬腿肉是比其他部位的肉價格要更加貴一些的。
❺ 豬前腿好吃還是後腿好吃呢
對於豬肉這玩意，我們肯定都是不會陌生的，在日常的生活當中，我們吃的豬肉那可是一點不少，甚至於說天天吃都不誇張，除了豬肉，自身的烹飪之外，其它很多的菜品當中，我們也都會使用到它，要說它是最佳配菜那也是可以的。
然後總結來說的話，如果不是什麼特殊的菜品，單從口味上來說的話，前腿肉的話可能會比較適合大眾一些。
❻ 後腿豬肉和前腿豬肉哪個好吃
人生在世，無非「吃喝」二字，將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香。大家好，我是曉峰，俗話說得好「民以食為天」，吃是人們生存的必然條件。我記得我們小的時候，主要以吃飽為主，那時候吃肉也只是逢年過節的事，而且絕不挑食，有肉吃那就是過年，那就是最美好的事；現在隨著生活水平的提高，我們不止要吃飽，而且要吃的精緻、吃的健康。
今年是金豬年，為了迎合這個吉祥年，我們的豬確實也跟著火了一把，豬肉的價格比往年要好得多，但是再貴也要吃肉啊。說到吃肉可不能瞎吃，現代人越來越講究，把豬身上的肉細化了一下，分為梅花肉、大裡脊、前腿肉、小裡脊、五花肉、後腿肉、前腳和蹄髈等部分，不同的部分肉質不一樣，用途也不一樣。很多人購買豬肉時會買豬腿肉，但是對於買前腿肉還是後腿肉卻很迷茫，分不清到底哪個好吃？買豬肉時，選擇前腿肉還是後腿肉呢？不懂別瞎買，買錯了口感差，讓我們一起來分析一下吧。
首先：從運動學角度上說，豬的前腿是首先發力的部位，但是前腿又不會向後腿那樣支撐豬的全部重量，所以說豬的前腿肉不會那麼結實，反而會比較嫩，而且肥瘦相間，肥肉較少，所以豬前腿肉適合做炒菜、紅燒、肉餡等；豬的後腿是主要的驅動力，並且肩負著承載全身的重量，所以後腿肉主要就是我們所說的「肌肉」，肥肉會更少，瘦肉會更多，肌肉特別緊實，所以後腿肉更適合做鹵肉或燉肉，醬香肘子就是很不錯的。由於瘦肉多口感上容易發柴，所以在製作的過程中，建議提前用料酒腌制一下，這樣肉吃起來口感會更加嫩。
第二：前腿肉和後腿肉最大的區別在筋膜，很少有人知道的是前腿肉要比後腿肉的筋膜多得多，前腿肉是由幾十塊肌肉組成，因此口感會更嫩，只是簡單地烹飪最好選前腿肉；後腿肉的筋膜比較少，吃起來會稍發硬，口感沒有前腿肉好。
愛吃豬肉的要留意，買豬肉時，選擇前腿肉還是後腿肉有何不同？位置不同，用途不同，前腿肉不僅不會油膩，口感也比較好，也非常嫩，比較適合家裡的老人和小孩，可以炒菜、紅燒、做肉餡等。而後腿肉由於瘦肉多會發柴，口感要偏硬，適合燉食或醬香。你學會了嗎？
啰嗦幾句：
1、前腿肉的位置位於前腿的上部，半肥半瘦，吸水能力強，適合於做餡料。
2、後腿肉的位置位於後腿上的肉，也就是屁股上的肉，不喜歡肥肉的就買這里的肉。
今天的分享就到這里了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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後腿好,所以大家都喜歡買豬屁股。一般認為豬前腿肉比較鮮嫩
真正的新鮮肉是那種溫暖的紅色
既不是很亮,也不能發暗
如何辨別豬肉好壞？首先是看顏色。好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色。豬脂肪層厚度適宜（一般應占總量的33％左右）且是潔白色，沒有黃膘色，在肉屍上蓋有檢驗章的為健康豬肉。此外，還可以通過燒煮的辦法鑒別，不好的豬肉放到鍋里一燒水分很多，沒有豬肉的清香味道，湯里也沒有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。
鮮豬肉皮膚呈乳白色，脂肪潔白且有光澤。肌肉呈均勻紅色，表面微干或稍濕，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。正常凍肉呈堅實感，解凍後肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味。
而飼料所致的劣質肉有廢水或葯等氣味；病理所致的有油脂、糞臭、腐敗、怪甜等氣味。種用公母豬肌肉較紅，結締組織多，韌性大，不易煮爛或炒熟，口感差。
注水肉呈灰白色或淡灰、淡綠色，肉表面有水滲出，手指觸摸肉表面不粘手。凍豬肉解凍後有大量淡紅色血水流出。
死豬肉胴體皮膚淤血呈紫紅色，脂肪灰紅，血管有黑色凝塊，因死亡時間長短不同臭味也不同。
❽ 豬肉是前腿肉好吃還是後腿肉好吃
豬肉的前後腿肉質差很多，哪部分更好吃些？
前腿肉就是豬前腿上面的肉，後腿肉，顧名思義也就是豬後腿上面的肉，那麼這兩個部分的肉到底有什麼不一樣？
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平時在買豬肉的時候一定是要買前腿肉，因為後腿肉看上去是比較方正的，而且豬的後腿肉一煎就會出現一點點的油，但是前腿肉就不一樣了，前腿肉是肥瘦相間的，肥肉的中間還會有一些油層，就像是和牛肉一樣的。