① 武昌魚和鯿魚有什麼區別
武昌魚即鯿魚，以三國時吳王故都武昌(今鄂州市)得名，吳曾遷都建業(今南京市)。烏程侯孫皓擬遷回武昌，大臣陸凱上書諫阻，，引用了「寧飲建業水，不食武昌魚」的民謠，使武昌魚之稱流傳1700多年，名聲越來越大。南宋詩人范成大寫下了"卻笑鱸鄉垂釣手，武昌魚好使淹留"的名句，毛澤東在1956年寫下的《水調歌頭·游泳》以"才飲長沙水，又食武昌魚"為開篇，使武昌魚更加名揚中外。 武昌魚的名聲太大了，以至古今武昌都說自己是它的故鄉。古武昌當仁不讓，且有"產樊口者甲天下"的古語相武昌魚即樊口鯿魚之說為佐證。今武昌八則論證:武昌魚產於梁子湖，與梁子湖僅一堤之隔的今武昌縣牛山湖中有個鯿魚潭，是武昌魚的繁殖基地。其實，兩地之爭可以統一:武昌魚的主產地梁子湖為今鄂州市和武昌縣共管，包括牛山湖在內的武昌縣許多湖泊均屬梁子湖水系，梁子湖及其水系的水經過九十里樊川至樊口大江，武昌魚順流而下，到樊口被捕撈，即為樊口鯿魚。 一般認為，武昌魚即團頭魴，是鯿魚的一種。有的認為不僅指團頭魴，而且指長春鯿、三角鯿，即鯿魚潭裡盛產的鯿魚三姐妹。 武昌魚的烹飪方法，後魏賈思勰在《齊民要術》中即有記載。武漢民間有蒸、煮、炙三法。坐落於武昌解放路彰劉楊路口的大中華酒樓，是專門研究烹調武昌魚的著名餐館。
② 盧魚與武昌魚哪個營養高
鱸魚的營養價值高於武昌魚。
③ 武昌魚與一般的鯿魚的區別是什麼
摘要 鯿魚和武昌魚的外形都是側扁而高呈菱形，口都是略呈平弧形。
④ 武昌魚和鯿魚哪個好吃
武昌魚，是一種常見的魚類，主要產於長江中、下游的中型湖泊，其中湖北梁子湖的武昌魚最為聞名。其肉質細嫩，營養美味，具有美容養顏、增強體質、保護心血管的作用，對於貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病的發生能起到抑制效果
保護視力
武昌魚中的不飽和脂肪酸含量豐富，它是眼睛的主要組成成分，食用有益於眼睛的健康，加之其中含有不少的維生素A；同樣也可以維持視力，能夠一定程度起到保護視力的作用。
增強體質
武昌魚中含有豐富蛋白質，食用能夠抑制自由基損傷細胞，同時為機體提供豐富的氨基酸等成分，促進抗體的合成，增強體液免疫的強度；另外，武昌魚還含有不少金屬離子，食用可以增強骨骼的強度，因此吃武昌魚可以增強體質。
美容護膚
武昌魚屬於高蛋白食物，含有不少膠原蛋白，食用可以增強水分的吸收，為細胞補充所需水分；同時其中的維生素A、維生素E等成分可以作用於肌膚，促進水油平衡、細膩；而且豐富的蛋白質可以促進肌膚的彈性細胞合成，可以起到一定美容護膚的作用。
保護心血管
武昌魚含有不飽和脂肪酸，卵磷脂、脂溶性維生素等營養成分，這些有益於神經、血管、大腦的發育生長，並且可以清理和軟化血管，預防血脂氧化沉降，增強血管壁彈性，預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性，因此，吃武昌魚有利於預防心血管疾病。
武昌魚的營養價值
武昌魚的熱量是135大卡（100克可食部分），含有不少優質蛋白質、一定不飽和脂肪酸，以及維生素A、維生素E、硫黃素、煙酸等微量元素，以及鈣、磷、硒、鎂、鉀、鈉等營養成分，具有不錯的營養價值，屬於一種高蛋白、低脂肪的魚類食物。
⑤ 鯧魚和武昌魚的區別
區別如下：
1、生長環境不同：鯧魚是海水魚，武昌魚是淡水魚。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。武昌魚是我國主要淡水魚類之一。但分布范圍窄，天然產量低，以湖北梁子湖所產量最為聞名。
2、所屬科不同：武昌魚（學名：Megalobrama amblycephala），鯉科，魴屬。鯧魚，鯧科。
3、外形不同：鯧魚體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。武昌魚體長165～456毫米。體側扁而高，呈菱形，口端位，口裂較寬，呈弧形， 體呈青灰色。
4、分布區域不同：鯧魚分布區域:中國沿海、日本中部、印度東部。武昌魚分布區域:梁子湖、長港及入江口樊口。
5、生活習性不同：鯧魚為近海中下層魚類。以小魚、水母、硅藻等為食。武昌魚比較適合於靜水性生活。平時棲息於底質為淤泥、生長有沉水植物的敞水區的中、下層中。冬季喜在深水處越冬。武昌魚為草食性魚類，魚種及成魚以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等沉水植物為食，因此食性較廣。
武昌魚
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武昌魚食用價值
1、食療作用
武昌魚性溫，味甘；具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效；有調治臟腑、開胃健脾、增進食慾之功效，對於貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病的發生能起到抑製作用。
2、適合人群
一般人都可食用，老少皆宜，武昌魚高蛋白、低膽固醇，適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用，患有慢性痢疾之人忌食。
3、營養成分
武昌魚每100克（食用部分），含水分61克，蛋白質20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，熱量229千卡，灰分15克，鈣155毫克，磷195毫克，鐵2.2毫克，核黃素（維生素B12）0.08毫克，尼g酸（菸酸）1.8毫克。
⑥ 鱸魚和武昌魚哪個好吃
個人覺得鱸魚會比較好吃，它的肉質比武昌魚要滑要嫩
⑦ 武昌魚和鯿魚哪個肉質緊
武昌魚和鯿魚鯿魚肉質緊，武昌魚的肉真是會比較冷淡一點的話，這個鯿魚的話它的肉質社會比較的硬一點的。
鯿魚體高，側扁，全體呈菱形，體長約50厘米，為體高的2.2，2.8倍，體背部青灰色，兩側銀灰色，腹部銀白，體側鱗片基部灰白色，邊緣灰黑色，形成灰白相間的條紋，體側扁而高，呈菱形，頭較小，頭後背部急劇隆起，眶上骨小而薄，呈三角形。
營養價值
鯿魚的營養價值，鯿魚中含有豐富的蛋白質，可以補充人體所需要的微量元素，含有大量的磷和煙酸，可以軟化血管。
所含有的營養物質可以起到保護血管，保護心臟等作用，功效，可以預防貧血症，治療高血壓和動脈血管硬化，可以用於治療營養不良，食慾不振的患者，可以補腎，對於腎陰虛的患者有很好的療效，適合長久病痛導致的體質虛弱者。