⑴ 什麼牌子的鹵蛋好吃
5、重慶聞二叔秘制鹵蛋
經秘制鹵料製成並融合川味的麻辣鮮香，真是令人大呼過癮，一顆顆的Q蛋嚼在嘴裡，醇厚又麻辣，多層次的口感真是令人好吃到爽翻，值得品嘗，別錯過哦！
4、鄉巴佬鹵蛋
鄉巴佬鹵蛋，鹵蛋的一種，因為口味比普通鹵蛋略甜而稱為鄉巴佬鹵蛋。 製作方法簡單，是一種老少皆宜，十分可口的食品。推薦鮮八里
3、翁財記陳香阿婆鹵蛋
台灣淡水名產，堅持每天精選上等新鮮食材，必須用含有醬油及五香配方的鹵料。經過三個小時的鹵程，然後用電扇吹乾。經過一個星期的製作，越鹵越小，越鹵越黑，更有嚼勁，更加美味。
2、食福記淡水香鐵蛋鹵蛋
福記長達47年的鹵制方法， 將道地的台灣特產『香鐵蛋』，堅持不添加防腐劑與人工香料，輕咬一口，蛋白部分非常的有嚼勁，彈力十足，越嚼越香。非常不錯的口感哦。硬而有韌性的蛋白，再加上香軟而不膩的蛋黃，鐵蛋的獨特風味展現在您的面前，讓人不自禁再拿一顆呢
1、老枝花鹵五香鵪鶉蛋
老枝花鹵五香鵪鶉蛋，傳統川香味道，幫你找回兒時的味道，歷史悠久的傳統熟食。精選優質的鵪鶉蛋為原料，每一個都是經過精心挑選，個個大小均勻，傳統的製作工藝，鹵香味道十足
⑵ 煎蛋好吃還是鹵蛋好吃
個人覺得煎蛋跟鹵蛋味道都不錯啊
但是還是要數白煮蛋營養最高了
⑶ 鹵蛋好吃嗎
鹵蛋：1、原料: 雞蛋 製法: 將雞蛋洗凈，放入鍋子中，用水蓋過，加入1小匙鹽，先用大火煮滾，再轉成小火煮10分鍾至熟。撈出後用冷水沖涼，剝去蛋殼，再放入煮滾的鹵汁中，用小火鹵約20分鍾，熄火後再燜10分鍾，食用前切半即可。 (一)配方 配方l：雞蛋100枚，白糖、醬油各1千克，茴香、桂皮各75克，丁香、甘草、蔥各25克，食鹽120克，紹酒750克。 配方2：白糖、醬油各2千克，黃酒1千克，蔥500克，紅曲400克，食鹽250克，姜200克，茴香、桂皮各150克，水10千克。 配方3：醬油2千克，白糖1．5千克，甘草300克，食鹽150克，茴香、桂皮各100克，丁香50克，水10千克。 配方4：醬油2．5千克，白糖、茴香、桂皮各800克，食鹽、丁香各200克，黃酒、甘草各500克，水10千克。 配方5：優質醬油1千克，冰糖500克，精鹽750克，八角、甘草、橘皮、草果各25～30克，沙姜、花椒、丁香各15克，紹興黃酒500克，水5千克。 配方6：醬油、白糖各l千克，食鹽125克，黃酒500克，茴香、桂皮各75克，蔥250克，姜100克，水5千克。 配方7：醬油l千克，白糖750克，食鹽75克，黃酒500克，甘草150克，茴香、桂皮各50克，丁香25克，水5千克。 配方8：醬油1．25千克，白糖400克，食鹽、丁香各100克，黃酒、甘草各250克，茴香、桂皮各400克，水5千克。 (二)加工方法 1．鹵汁調制：先將香料裝入紗布袋中，扎緊袋口。若用紅曲，將紅曲用開水浸泡兩次後，也裝入紗布袋中。然後將紗布袋投入水中煮沸，再加入其他輔料，煮沸，待湯液呈醬紅色，井透出香味後即可。 2．原料蛋預處理：將鮮蛋洗凈，放在清水中煮沸6～8分鍾，待蛋白凝固後，撈出再浸入冷水中冷卻，使蛋殼與蛋白分離，然後撈出剝去蛋殼。為了加速鹵蛋時鹵料香味滲入蛋內，可在蛋白表面用小刀輕劃幾道裂紋。 3．鹵蛋：將剝殼後的蛋投入鹵汁中，用文火加熱鹵制15～25分鍾，待鹵汁香味滲入蛋內，蛋白變成醬色，蛋黃凝固後，即成鹵蛋。 鹵蛋易受微生物污染而變質，因此鹵好的蛋要保持清潔，最好當天鹵制，當天銷售食用，對未售完的鹵蛋，要冷藏，且第二天食用前要復鹵。 鹵蛋後剩餘的鹵汁不可倒掉，要保存下來，以便重復使用。實踐證明．鹵汁越老，鹵出的蛋的風味越濃郁。不過在使用老鹵汁時，應適量添加輔料。 2、原料：煮雞蛋4個，桂皮一小塊，八角3個，香葉2片，干辣椒2個，老抽30克，糖5克，鹽5克，蚝油15克，料酒15克，姜兩片，蔥1段，油500克（實用20克），香菜一根。做法：把煮好的雞蛋用油炸至表面金黃，取出備用，然後，在鍋中留少許油，放入干辣椒，蔥，姜爆香。再放入香葉，八角，桂皮。老抽，蚝油，料酒，鹽，糖和適量熱水，再把雞蛋放回鍋中，小火煮20分鍾後即可。裝盤的時候，把雞蛋切片會更好看。
⑷ 鹵蛋需要什麼鹵料包好吃一些我買的那些雖然也很好，但是味道不如外面的
煮鹵蛋需要的料包有八角，花椒，香葉，一兩個辣椒，把這些料放鍋里和雞蛋一起煮，煮熟後把雞蛋皮敲開在放入適量鹽，醬油，茶葉在煮幾分鍾就好了，這樣煮出來的鹵蛋是非常好吃的，比外面賣的好吃太多了
⑸ 請問這種鹵蛋好吃嗎
鹵蛋在製作過程中加入許多調料，應該很好吃，但因為在加工中部分營養流失，不要經常吃鹵蛋。
⑹ 哪個牌子的鹵蛋好吃
我還是不推薦了，怕你吃多了對身體不好，還是自己買雞蛋回去煮著吃的好，既營養，又吃的放心
⑺ 怎麼樣鹵蛋好吃
食材
土雞蛋 10個
鹵水料 1包
鹽 適量
醬油 適量
生薑 一塊
方法/步驟
1
選雞蛋
雞蛋有分類的，最好選擇土雞蛋，它的蛋黃顏色要比洋雞蛋金黃一點，這種雞蛋鹵出來更香，營養更高。
2
配鹵水
鹵水可以自己配，包括：桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等。超市裡也有現成的賣，10個雞蛋一包鹵料就夠了。
3
煮雞蛋
先把雞蛋洗干凈備用，鍋里加上水後把雞蛋放進去一起煮，如果防止雞蛋破裂，可以在水裡加點鹽，大火煮10分鍾後調小火，直到雞蛋煮熟關火，把雞蛋放冷水裡浸泡一下，用勺子一個一個的敲裂（動作要輕，不能把雞蛋裡面弄破了）。
4
煮鹵水
再往鍋里加半鍋水，把鹵料、鹽、醬油放進去煮開，也可以添點生薑，直到顏色變黑，鹵水完成，拿下備用。
5
煮鹵蛋
把煮熟的雞蛋放入煮好的鹵水裡，再煮上個5分鍾關火，然後直接把雞蛋入在鹵水裡浸泡著，只要吃的時候再加熱一下就可以啦。
6
鹵水再次利用
當然煮好雞蛋的鹵水不要立馬倒掉，可以利用起來鹵點千張、豆乾之類的，那叫一個香字，最主要的是吃的放心。
⑻ 鹵蛋哪個牌子的好吃呢我之前買過一次長永生的鹵蛋，老牌子了，但現在不知道在哪裡還能買到
去淘寶看看，說不定有
⑼ 茶葉蛋和鹵雞蛋那種好吃
茶葉蛋味道比較淡
鹵蛋味道比較重
個人比較喜歡吃鹵蛋