『壹』 六必居醬菜 好吃么
第1句老話：要想知道梨子的味道，一定要親口嘗一嘗。
第2句老話：蘿卜白菜，各有所愛。
綜合這兩句話就是桃妹的看法。桃妹建議你買一點嘗一嘗，比如醬瓜，八寶菜等，看看合不合口味再定奪。因為六必居醬菜往高處說是國家第2批非物質文化遺產，往低處說它歸根到底也就是醬菜。
很多人都說老北京沒有好吃的。實際上在桃妹看來很多北京的地方名吃，除了講究多一點，實際上味道也是不錯的。人們反感的是那種畫蛇添足或者故弄玄虛的「規矩」，但這些名吃本身還是相當出色的。
比如說桃妹在北京的時候，就喜歡買點六必居的醬黃瓜，用來夾燒餅或者饅頭。老北京看了直搖頭，但桃妹依然甘之若飴。還有就是桃妹喜歡把炒肝兒跟豆腐腦混到一起吃，老北京看到了都覺得糟蹋食材。但桃妹覺得炒肝這種稠乎乎的鹵汁混到豆腐腦中，口感更好了。
醬菜嘛，無外乎就是咸甜口，醬味濃。所以如果你口味比較重的話，買一點拿來配粥，或者就面條，我個人覺得還是吃得慣的。
因為按照六必居自己的宣傳，跟選料好，下料實在，工序也嚴格，質量總歸是有保證的。否則也不可能成為國家級不是文化遺產。
而且醬黃瓜還可以切碎了，和毛豆，萵筍，雞蛋，青紅辣椒一起炒成外婆菜吃。我覺得這是醬菜最好的吃法了，不信你可以試一試，絕對吃了忘不了。
以上就是桃妹的回答，如果對您有所幫助，還請點贊加關注，謝謝您的支持！
蠻桃美食薈萃
2.1萬粉絲 · 4.1萬贊
搜索
六必居加盟費是多少
醬八寶鹹菜的做法大全
北京六必居醬菜配方
六必居醬菜菜譜
醬菜批發價格表
東北醬菜配方大全
『貳』 六必居醬菜在北京買哪的比較正宗
北京六必居醬菜(前門店)地址：東城區前門外糧食店街3號(大柵欄南)。
『叄』 六必居醬菜在北京買哪的比較正宗
1、六必居(前門店)地址：東城區前門外糧食店街3號(大柵欄南)；2.六必居(北禮士路店)地址：西城區北禮士路8號(近西直門地鐵站)；3.六必居地址：新弘善市場北排38；4.六必居(朝內南小街店)地址：朝陽門內南小街347； 5.六必居(白石橋店)地址：西城區白石橋甲18號家樂福超市內； 6.北京六必居食品有限公司六必居醬園三店地址：東城區王府井大街255號百貨大樓內；7.六必居(白石橋店)地址：西城區白石橋甲18號家樂福超市內； 8.六必居(白石橋店)地址：西城區白石橋甲18號家樂福超市內。
六必居醬菜是北京特產，由北京六必居生產的特色食品，菜品口感醬味濃郁、色澤鮮亮、脆嫩馨香、咸甜適口。六必居醬菜已有四百八十多年歷史，史料記載，「六必居」始建於明朝嘉靖九年（1530年）。六必居醬菜主要產品有甜醬八寶瓜、甜醬黑菜、甜醬八寶菜、甜醬甘露、甜醬姜芽等，不少傳統名牌醬菜還製成罐頭，遠銷國外。六必居醬菜代表菜品有鋪淋醬油、稀黃醬、甜醬八寶菜、甜醬什香菜、甜醬蘿卜、甜醬黃瓜、甜醬黑菜、甜醬瓜、甜辣白菜、甜辣蘿卜干、白糖蒜等。
『肆』 六必居的腌菜哪種好吃
每個人口味不同啊，我自己喜歡甜味的，所以最愛醬八寶，然後麻仁金絲~這個菜夾饅頭就粥都好吃，很香的帶點點甜~其次天將黃瓜，糖蒜特別地道~一定的試試~個人推薦醬八寶和麻仁金絲，真心好吃~對了還有一種是黃色的酸甜的乳黃瓜也很好吃~
『伍』 北京六必居老字型大小醬菜有什麼特色
六必居的醬菜醬香濃郁，色澤鮮亮，咸甜適中，獨具特色，傳統產品就有十幾種，如：甜醬黑菜、甜醬八寶菜、甜醬八寶瓜、甜醬黃瓜、甜醬甜露、甜醬姜芽、甜醬什香菜、甜醬小醬蘿卜、甜醬瓜、白糖蒜、稀黃醬、鋪淋醬油。
六必居的醬菜所以出名，數百年來聲譽卓著，靠的是嚴把質量關。六必居自製黃醬和甜面醬，其黃豆選自河北豐潤縣馬駒橋和通州永樂店，這兩個地方的黃豆飽滿、色黃、油性大。而制醬用的黃瓜，是由安定門外前花園專供的秋黃瓜，每個長約5寸，426條為一斤，還要頂花帶刺；蘿卜選自廣安門外的一個菜農種植的蘿卜，不僅個頭不太大，而且又嫩又脆；白面是京西淶水縣專供，由一等的粘性小麥製成。
六必居製作醬菜操作規程十分規犯，毫不馬虎。以製作甜醬瓜為例：選用當天採摘的老洋瓜，洗干凈後，入鹽水泡36小時，再用醬料泡2天，還要晾曬一二天，並不時翻個，最後才用甜面醬腌制。如此製成的甜醬瓜香甜脆嫩，味道甚美。
六必居自產自銷的醬菜，曾被清代選作宮廷御品。為送貨方便，清朝宮廷還賜給六必居一頂紅纓帽和一件黃馬褂，這兩件衣帽一直保存到1966年。
1935年，該店醬菜在青島"鐵路沿線出產貨品展覽會"上獲獎，遂行銷海外。文革中，六必居醬園改名為北京宣武醬菜廠門市部，1985年新廠房在南苑建成。
『陸』 六必居和保定槐茂醬菜那個最有名，那個價格實惠味道又好
北京六必居醬菜的名聲更大些。要論味道那就仁者見仁，智者見智了。蘿卜青菜各有所愛嘛。
『柒』 六必居醬菜哪個最好吃
六必居制售的醬腌菜醬香濃郁,主要產品有甜醬甘露、甜醬姜芽、甜醬什錦菜、甜醬瓜、白糖蒜、西黃醬等12種,其中甜醬黑菜、甜醬八寶菜和八寶瓜最為著名
『捌』 北京醬菜哪個比較有名.除了六必居還有什麼有名的
北京醬園
北京醬園歷史上按其生產醬菜的方法不同，分為三種類型，即「老醬園」、「京醬園」、「南醬園」。
1，「老醬園」，源於保定醬菜做法，味道較咸，醬香馥郁，以六必居醬園為代表。
2，「京醬園」，以天源醬園為代表，京醬園在腌制過程中加入蔗糖，以甜面醬為主要醬漬原料，味道甜香，清淡宜人，被譽為「京醬園」。
天源醬菜是典型的京城醬菜，醬菜的做法出自清宮內廷的名師，做工精細，用料考究，其特點是「甜、鮮、脆、嫩」成品甜咸適度，味道鮮美，很受南方人和外賓的歡迎，所以又有「南菜」之稱。
3，「南醬園」，以王致和為代表，現以生產釀造調味品為主。
「老醬園」、「京醬園」、「南醬園」的區別
「京醬園」、「「南醬園」口味清淡，以西單路口的天源醬菜園為代表；「京醬園」口味較濃厚，以糧食店街的六必居醬菜園為代表。
『玖』 哪個牌子的榨菜好吃
1、烏江涪陵榨菜
烏江涪陵榨菜是涪陵榨菜的一種，榨菜在1898年始見於中國重慶涪陵，時稱"涪陵榨菜"，其口感鮮香脆嫩，回味悠長。其特點是有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。無論是做湯還是炒制，都非常好吃。不過現在烏江的榨菜賣的的確不便宜。
2、魚泉榨菜
魚泉榨菜產自重慶市萬州區，獨特的環境和地理氣候，造就了魚泉榨菜的優質品質，其特點是有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口。雖然經營時間不是很長，靠著好的口碑這幾年異軍突起，全國各地幾乎都能看見其身影。相比烏江的榨菜，魚泉榨菜價格上還算便宜的，口感也還可以。
3、銅錢橋榨菜
餘姚銅錢橋榨菜，產自浙江，可謂是歷史悠久，其主要的榨菜原材料都是來自無公害種植基地，因為有高品質原材料的保證，成就了其榨菜的優質品質，目前銅錢橋榨菜遠銷世界多個國家和地區，受到了更多人的喜愛。主要是經濟實惠，有時超市搞活動才5毛錢一袋。
4、六必居榨菜
六必居始於明朝嘉靖年間，距今已有將近500年的歷史了，其中六必居的榨菜格外好吃，做京城的百年老字型大小，在製作榨菜的選材上尤為重視，六必居的榨菜特點是鮮香爽脆，做工精細。北京人一般就愛吃六必居的榨菜和醬菜。
5、吉香居榨菜
吉香居榨菜產自四川，上乘的產品質量，受到了消費者的喜愛，其榨菜杜天然的口味暢銷全國各地，2002年時就開始出口海外市場，受到了一致好評。
『拾』 六必居的醬菜
好吃、特別是喝粥的時候來點。，它們是：稀黃醬、鋪淋醬油、甜醬蘿卜、甜醬黃瓜、甜醬甘螺、甜醬黑菜、甜醬倉瓜、甜醬姜芽、甜醬八寶榮、甜醬什香菜、甜醬瓜、白糖蒜。這些產品色澤鮮亮，醬味濃郁，脆嫩清香，咸甜適度。六必居的醬菜所以出名，與它選料精細、製作嚴格分不開。六必居醬菜的原料，都有固定的產地。六必居自製黃醬和甜白醬，其黃豆選自河北豐潤縣馬駒橋和通州永樂店，這兩個地方的黃豆飽滿、色黃、油性大。白面選自京西淶水縣，為一等小麥，這種小麥粘性大，六必居自行加工成細白面，這種白面適宜制甜面醬。六必居製作醬菜，有一套嚴格的操作規程，一切規程，由掌作一人總負責。比如醬的製作，先把豆子泡透蒸了，拌上白面，在碾子上壓，再放到模子里，墊上布用腳踩10—15天，然後拉成三條，剁成塊，放到架子上碼好，用席子封嚴，讓其發酵。在發酵後期，還要不斷用刷子刷去醬料上的白毛。經過21天，醬料才能發好。正是這種嚴格的操作規程，保證了六必居醬菜的質量。