❶ 三門青蟹與陽澄湖大閘蟹哪個好吃
一個是海里一個湖裡，三門青蟹個頭普遍較大，相對來說陽澄湖大閘蟹如果斤兩在6、7兩的就稱蟹王了，三門青蟹一兩斤的很正常。兩個多是地方特色美食，可能相對來說陽澄湖大閘蟹名稱稍微更響亮些吧。至於那個更好吃，三門青蟹肉質更厚重點，陽澄湖大閘蟹肉質更鮮嫩點，個人覺得三門青蟹兩個大鉗子肉質鮮美不錯，陽澄湖大閘蟹蟹膏不錯~ 還是要看個人喜好吧~
❷ 青蟹和大閘蟹的區別
完全不同吧。
前者是鹹水蟹，後者是淡水蟹。
最顯著的區別是，青蟹的個頭明顯更大，而大閘蟹則有明顯的「絨毛」～～～事實上，大閘蟹也叫「絨螯蟹」。
❸ 大家覺得青蟹好吃還是大閘蟹
各有各的味道，就好比蘿卜和青菜不能簡單地說哪樣好吃同樣的道理。
❹ 青蟹與大閘蟹的口感區別
最近，陽澄湖大閘蟹正式開捕，也就是說吃大閘蟹的季節來了。大閘蟹的營養十分豐富， 現在基本上家庭中會在當季購買大閘蟹嘗鮮。青蟹也和大閘蟹一樣美味，是人們吃蟹的首選，但是大閘蟹和青蟹有什麼區別呢?大閘蟹和青蟹哪個營養更豐富呢?一起來看看吧!
大閘蟹和青蟹的區別 大閘蟹和青蟹有什麼不同
區別一：價格不同。雖然三門青蟹與陽澄湖大閘蟹齊名，但是價格上二者有著顯著差別。大閘蟹的價格向來要比青蟹貴許多，一隻大閘蟹的價格差不多可以買兩只青蟹。
區別二：生活環境不同。三門青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉質最為肥美的一種;而陽澄湖大閘蟹生活在淡水湖中，屬河鮮之列。
區別三：味道不同,三門青蟹鮮甜的味道是其他蟹不能相比的，因為青蟹是海鮮，而大閘蟹是河鮮，所以大閘蟹沒有青蟹的獨特味道。
大閘蟹和青蟹的區別 大閘蟹和青蟹有什麼不同
區別四：個頭不同。從個頭上看，三門青蟹明顯大於陽澄湖大閘蟹，因此一隻青蟹就足夠吃了;而且青蟹耐干能力較強，離水後只要鰓腔里存有少量水份，鰓絲濕潤，便可存活數天或數十天。
現在是大閘蟹盛產的季節，但是大家要注意，患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎症或潰瘍膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人都不宜食蟹。一定要注意食用禁忌哦!
❺ 青蟹和別的螃蟹有什麼區別
外觀區別
1 青蟹：青蟹的甲殼和附肢都是青緣色的，甲殼外部光滑，微微凸起，其中背部有明顯的"H"形凹痕，頭部眼睛的甲殼上面有4個突出的三角形齒，蟹鰲大小不一，帶有突刺。 大閘蟹：大閘蟹的背殼是青色的，肚子色白，微微帶點黃或棕，其中陽澄湖大閘蟹的爪尖具有金黃色的，爪子強健有力，可以在地磚等表面自由爬行；大閘蟹的蟹鰲上具有細密的短絨毛。
飽滿度區別
2 青蟹：青蟹的飽滿度很好判斷，因為青蟹屬於肉蟹的一種，即使是個頭很小的青蟹，肉質也是飽滿的，因此只要重量到達了一定的程度，青蟹都是飽滿的。 大閘蟹：大閘蟹是一種可以很容易判斷肉質飽滿度的蟹類，只需要按壓一下大閘蟹最細的那隻小腿，如果是飽滿的感覺就表示肉質十分飽滿，如果比較空洞就表示大閘蟹的肉不夠飽滿。
性成熟期區別
3 青蟹：青蟹在溫度合適的地區，只要單個個頭達到一定的重量，就會進入性成熟期，因此一年四季都會有性成熟的時候。 大閘蟹：大閘蟹的性成熟期在每年的農歷9月份，九雌十雄說的就是農歷九月份食用有蟹黃的大閘蟹，通常有蟹黃的大閘蟹腹部會微微發黃，有飽滿透明感。
營養成分區別
4 青蟹：青蟹中含有豐富的蛋白質，還含有一些碳水化合物，是青蟹甜味的來源，還含有一些不飽和脂肪酸，同時維生素A和胡蘿卜素的含量很高，礦物質含量也很高。 大閘蟹：大閘蟹的蛋白質和脂肪含量高於青蟹的蛋白質和脂肪含量，但是碳水化合物的含量低於青蟹，礦物質含量也很高，主要是維生素和胡蘿卜素的含量低於青蟹。
❻ 螃蟹和大閘蟹哪個好吃
重皮蟹
主要產地： 珠江口、汕頭、汕尾一帶
食用季節： 農歷五月至七月
海鮮特點： 是青蟹的 BB 蟹，在其舊殼未退，新殼未長成之時，一軟一硬的外殼包裹的青蟹謂之重皮蟹。在農歷五月至七月時，重皮蟹正進行第二次換殼。體內膏多肉嫩，約 6 兩重，鹽 焗清蒸皆好吃。
大閘蟹
主要產地： 江蘇一帶，陽澄湖、太湖
食用季節： 農歷六月開始上市至十月
海鮮特點： 屬淡水膏蟹，膏質甘香黏稠軟糯，有別於黃油蟹的厚道寶質感。所謂九月圓臍十月尖，是指九月最宜吃雌蟹，十月才是公蟹美味之時，正宗大 閘 蟹毛色帶金黃， 揀時以隧手身厚為佳。因此蟹較寒涼。清蒸進要配以紫蘇葉，吃時們紹興酒，吃後以茶解寒為佳。
膏蟹
主要產地： 多產於印尼，泰國及中國汕頭、汕尾、珠江口等一帶鹹淡水交界海域
食用季節： 四季供應、農歷五、六月為產卵期，較肥美
海鮮特點： 即青蟹中的雌蟹，肉質肥腴膏質飽滿。 揀蟹時可置於燈光或光線下看，如殼內每角落都呈陰影部分，黑作一圈，為多膏上等貨，謂之頂角蟹。要品嚐蟹膏原味可清蒸，跟香蔥或京醬爆炒風味完全不同。
白蟹
主要產地： 汕頭，惠陽及湛江
食用季節： 10 月至次年 3 月當造
海鮮特點： 殼色較淡，呈淺綠，實非白色，優點是肉多又鮮甜，不少食肆採用拆肉蒸煮或作湯羹。踏入當造期的雌蟹膏滿肉肥，更宜入饌。由於蟹肉清甜，簡單用來蒸蛋已很可口。
奄仔蟹
主要產地： 常出沒於斗門和流浮山沿海的鹹淡水交界
食用季節： 中秋前後至農歷十一月左右
海鮮特點： 即約三個月大，未曾產卵的青蟹幼蟹，色澤較淺，蟹腹較小，每次退殼後身體都長大一點，一般退殼四次，雖然奄仔較細，但由於滿身軟膏，無論肉及膏同樣味道鮮濃。
❼ 大閘蟹和青蟹的區別
青蟹和大閘蟹的區別主要是所屬不同和棲息習慣不同：
1、所屬不同
青蟹是節肢動物門里的梭子蟹科，青蟹的甲殼通常為橢圓形狀，身體扁平沒有絨毛，常常出現在泥塗以及近海岸的淺灘中，平日里隨著潮水的漲落進入泥塗中，喜歡有淡水流出的地方。而大閘蟹是弓蟹科絨鰲蟹屬動物，大閘蟹的頭胸背面覆蓋著一層堅硬的甲殼，通常背甲的顏色為黑綠色或者赭黃色。
2、棲息習慣不同
青蟹喜歡生活在江河溪海迴流口處，或者是海淡水緩沖交換泥灘處，在白天通常多為潛穴而居，在夜間時開始活動進行覓食。大閘蟹的棲息習慣根據生態條件的不同而有所不同，在食物充足的情況下，大閘蟹會為了躲避敵人而穴居生活；當環境不適合大閘蟹建立洞穴時，大閘蟹會選擇在石頭縫隙和水草叢中棲息；大閘蟹晝匿夜間出行，以動物屍體或者穀物為食。
喜歡的朋友記得要關注哦，每天跟你分享一點小知識！
❽ 麵包蟹、大閘蟹、青蟹哪個更好吃
麵包蟹學名普通黃道蟹，俗名褐蟹或食用蟹，也有人稱為黃金蟹。市場常見的麵包蟹主要產地為蘇格蘭和愛爾蘭，體型較大，膏脂豐腴，肉質豐滿，是非常好的烹調食材。由於單個個體較大，所以很適合切塊烹調，也可以切塊後將蟹塊放回蟹殼中制。
青蟹營養價值好像不錯。而麵包蟹的肉質比較粗，熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比，一般比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比較乾柴。但是螃蟹很大隻噢，一個兩斤的麵包蟹可以兩人滿滿飽餐一頓了。而大閘蟹就像墨分六色，琴具七音一樣，大閘蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黃一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分「四味」：大腿肉，絲短纖細，味同干貝；小腿肉，絲長細嫩，美如銀魚；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，妙不可言，無法比喻。而蟹子曝干後則是海鮮珍品，為海鮮第一味。
還是看個人口味吧。
❾ 大閘蟹和青蟹哪個好吃
在生活和網路中，不少讀者提出這樣的問題：頂津青蟹和陽澄湖大閘蟹那種更好吃？哪個更合適作為禮品,送禮之類的問題。其實，如果大家掌握了二者特點的話，就會發現這個問題不難回答。 首先，在個頭上，頂津青蟹要比陽澄湖大閘蟹大很多，蟹膏和蟹肉也比大閘蟹多。由於頂津青蟹的蟹膏多，所以螃蟹特有的香氣十分濃郁，調料的味道不會將青蟹的香氣掩蓋掉，因此青蟹的烹飪方法要比大閘蟹多，清蒸、姜蔥炒、香辣蟹、煮粥煮麵都可以。而大閘蟹個頭小，蟹膏也沒有青蟹的多，所以螃蟹的味道容易被香料掩蓋掉，因此大閘蟹只有清蒸比較好吃。 如果用白酒的香型打一個比方的話，頂津青蟹屬於濃香型，如白酒中的五糧液。大閘蟹則屬於清香型，如白酒中的汾酒。二者品質都很高，只是特點不同。消費者想要購買哪個，則要看自己的口味。 第二，看看你要吃的是螃蟹本身還是螃蟹的名氣。大閘蟹之所以這么出名，上乘的品質是原因之一，更重要的是當地政府支持運作的結果。陽澄湖大閘蟹很早就注冊了商標，同時當地政府將其視作一項產業來運作，陽澄湖大閘蟹可以說是一夜成名。頂津青蟹在品質上毫不遜色於大閘蟹，之所以沒有大閘蟹出名，主要是由於當地政府忽視了對頂津青蟹的宣傳和保護，現在已經意識到這一點，頂津青蟹也在逐漸升溫，但是在知名度上還是比大閘蟹稍遜一籌。不過這點對消費者來說則是一個好消息，因為正是由於名氣沒有大閘蟹大，所以價格也比大閘蟹便宜得多。 最後,在品牌管理上，頂津青蟹要比大閘蟹有序得多。由於大閘蟹名氣大，所以很多商家均以大閘蟹的名稱進行注冊，除了陽澄湖大閘蟹外，XXX大閘蟹的商標還有很多。其實高品質的大閘蟹只有為數不多的幾個地區出產。而頂津青蟹完全實行線上銷售，只有從頂津青蟹商城才能購買到，因此不良商家很難魚目混珠，消費者利益有保障。 總之，頂津青蟹和大閘蟹各有千秋，都是蟹產中的優秀品種。消費者想要購買那種，主要看自己的口味。根據以上幾點，消費者再面對頂津青蟹和大閘蟹時，應該能夠很快的做出判斷了。
❿ 三門青蟹和陽澄湖大閘蟹哪個好吃
三門青蟹有什麼特點？色澤光亮呈青藍色。三門青蟹蟹殼顏色較青有時也略帶點黃，但看上去應是亮色的。
三門青蟹的個頭通常是巴掌大小，基本上大不會大太多，過大的普通青蟹外殼會比較硬，而三門青蟹的外殼相當的薄，食用便利。
青蟹因肉質飽滿也會被稱為肉蟹，而三門青蟹的蟹鰲很大，蟹身肉質十分整體看來飽滿，在運輸過程中需要將每個三門青蟹都單獨捆綁，避免身性有點兇猛的三門青蟹相互攻擊，導致青蟹死亡
三門青蟹與陽澄湖大閘蟹的區別？
1、生活環境的不同。三門青蟹生活在海中，屬於海蟹,肉質更加鮮美,味道更加鮮甜。但是陽澄湖大閘蟹生活在淡水湖中，當屬於河鮮。
2、個頭不同。從個頭上看，三門青蟹的體積明顯的大過陽澄湖大閘蟹。
3、價格不同。雖然三門青蟹和陽澄湖大閘蟹有著相同的知名度，但是在價格上有著明顯的差異。最小的陽澄湖二級大閘蟹也要40塊左右一隻，最大的半斤以上的特級大閘蟹，要將近200左右塊一隻。但是三門青蟹就要比陽澄湖大閘蟹實惠很多。