Ⅰ 蒜蓉蒸茄子怎麼做好吃，蒜蓉蒸茄子的家常做
主料
茄子
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜蓉
適量
紅菜椒
適量
青菜椒
適量
生抽
適量
清蒸蒜蓉茄子的做法
7.把炒好的配料均勻鋪在蒸好的茄子上面
小貼士
茄子清蒸肉質軟爛，配上蒜蓉非常香。蒜蓉和油一定要炒熟。
Ⅱ 蒜泥蒸茄子的家常做法大全怎麼做好吃
主料
嫩茄子（小個的）兩個 大蒜一頭
輔料
鹽兩小勺 味精香油適量
蒜泥蒸茄子的做法步驟
5.茄子蒸好後盛到大盤子里，用筷子將茄子片夾開，然後澆上蒜泥拌勻就可以了
小貼士
給大蒜去皮的省時省力小妙招：將大蒜掰成蒜瓣以後，放案板上將蒜連皮一起拍破，然後蒜皮輕輕一抖就下來了，用此方法給大蒜去皮相當的方便，剝一頭蒜也用不了兩分鍾，而且蒜剝好以後直接用刀切一下就成了蒜碎，非常方便！
Ⅲ 東北蒸茄子的家常做法
家常菜
材料
主料：茄子500克；
輔料：蔥適量、蒜適量、菜籽油適量、鹽適量、雞精適量
蒸茄子
1
茄子洗干凈切成圖片這樣
2
切好的茄子放進蒸鍋里，關蓋大火燒開轉中火蒸15分鍾
Ⅳ 做法，蒜泥蒸茄子怎麼做好吃，蒜泥蒸茄子的家常做法
把茄子—分為二切開，在開水鍋中涮一下，撈出放涼切片，然後加入麻油、蒜泥和適量食鹽攪拌均勻即可。
Ⅳ 如何在家做東北蒜泥蒸茄子蒜泥蒸茄子可以不過油嗎
茄子本是健康的蔬菜，卻因為吸油的特性，使其經過炒制後變得油膩，讓人吃著容易有負擔，其實對於喜歡吃茄子的朋友來說，完全可以換一種方法做，茄子不過油也是非常好吃的，東北菜蒜泥蒸茄子便是不錯的選擇，簡單下鍋一蒸，茄子綿軟味美還清爽，這樣的食物少油更健康，學會了這道地道東北菜，以後想吃了隨手就能做，而且在夏天也更為適合吃這樣清淡的菜餚，營養美味、開胃還下飯的菜餚，錯過了學習真的是太可惜了，下面我便會將茄子的這個做法詳細分享給大家，相信你也會愛上吃。
第五步，做好的蒜泥汁澆在茄子上面，攪拌均勻便可以上桌享用了，特別的綿軟好吃。
小編總結：茄子的食用價值非常高，可以經受多樣的烹飪，適當吃對於抗衰老、清熱活血等都有一定的幫助，而烹飪茄子的時候我們需要注意減少用油，否則茄子吃著便會油膩，不符合少油的健康飲食理念，這款東北地道才蒸茄子便是不錯的選擇，將且茄子簡單上鍋一蒸，澆上做好的蒜泥汁，茄子綿軟好吃，少油更清爽，茄子的這個做法雖說是用油比較少，但口感卻好的沒話說，每次用這個方法做，上桌後總能得到家人的一致好評，而且在夏天的時候便也非常適合吃這道菜，清爽更味美，享受簡單的美味。
烹飪小技巧：
1、 將茄子對半切開上鍋蒸更加方便些，茄子易於被蒸熟，注意蒸茄子的時候，建議直接放在蒸屜中，最好別用盤子，否則在過程中盤子會儲存積水，茄子的口感便會大大受到影響；
2、 蒜泥茄子，大蒜的量當然不能少了，而且大蒜最好是壓成蒜泥，而不是切成蒜末，這兩者的口感也會相差很多的，不喜歡吃辣的當然也不用放；
3、 蒸茄子的時間不用太長，差不多8分鍾就可以了，蒸好的茄子晾涼後用手撕成條，不建議用刀切，否則口感會受到影響的，其中的料汁搭配可以根據個人的喜好做。
Ⅵ 蒸茄子怎麼做好吃，蒜泥蒸茄子的家常做法
主料
茄子
400克
輔料
蒜籽
適量
豬油
適量
鹽
適量
雞精
適量
蔥花
適量
紅椒
適量
步驟
1.大蒜子4兩剁成蒜蓉
2.鍋燒熱放入適量豬油熬開，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒
3.炒出蒜香味，當蒜蓉的水分炒干、顏色微黃時，加入適量的鹽炒均後倒出
4.裝入小碗備用
5.長紫茄子，切成條，裝到盆里用水泡3分鍾，以便去除茄銹
6.瀝干水分
7.起油鍋，燒至八成熱下人茄子炸軟，倒出，瀝干油
8.將炸過的茄子裝到盤子里擺齊，均勻地撒上鹽和雞精，（或在一大碗內撒勻鹽和雞精後在擺入盤內）
9.將熬好蒜蓉澆在蒸好的茄子上面，放入蒸籠，上大汽後蒸10分鍾
10.取出撒上蔥花和紅椒碎點綴即成
Ⅶ 的做法，蒜泥蒸茄子怎麼做好吃，蒜泥蒸茄子的家常做法
食材
主料
茄子
400g
輔料
蒜籽
適量
豬油
適量
鹽
適量
雞精
適量
蔥花
適量
紅椒
適量
步驟
1.大蒜子4兩剁成蒜蓉
2.鍋燒熱放入適量豬油熬開，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒
3.炒出蒜香味，當蒜蓉的水分炒干、顏色微黃時，加入適量的鹽炒均後倒出
4.裝入小碗備用
5.長紫茄子，切成條，裝到盆里用水泡3分鍾，以便去除茄銹
6.瀝干水分
Ⅷ 蒜泥蒸茄子的做法竅門
蒜泥蒸茄子，首先將茄子洗凈切條裝入盤中，然後加入生抽，雞精，糖，最後撒入蒜泥，放入蒸鍋蒸20分鍾即可出鍋。