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好吃沙拉醬做法大全

發布時間: 2022-02-11 23:14:25

1. 好吃的沙拉醬

如果你不喜歡丘比特的。 建議你嘗試好樂門的沙拉醬,我們都很喜歡吃。 肯德基漢堡的沙拉醬用的就是好樂門的。

2. 沙拉醬做什麼好吃

奪命土豆泥讓簡單的食物變成一種享受。材料及份量:
土豆兩個
水煮蛋一個
黃瓜
金槍魚沙拉
調味料:

白鬍椒粉
牛奶
黃油製法:

1、土豆去皮,切厚片;

2、鍋里放水,放土豆片,水開後煮大約20到30分鍾!(煮到土豆片用筷子輕輕一紮就能扎透就可以了)

3、將煮好的土豆片撈出放盆里,加一食鹽就可以;

4、加少許白鬍椒粉,然後用勺子將土豆片碾成泥;

5、碾好的土豆泥會比較干,加適量牛奶!牛奶一點一點加,邊加邊攪拌,加到自己喜歡的粘稠度就可以了!

6、鍋內放少許黃油,然後放入土豆泥炒勻,讓黃油和土豆泥完全的融合到一起的時候,盛出土豆泥;

7、水煮蛋和黃瓜都切成小粒

8、土豆泥加金槍魚沙拉,水煮蛋和黃瓜丁,拌勻即可(如果沒有金槍魚沙拉的話,可以加沙拉醬,金槍魚罐頭,甜玉米粒,胡蘿卜粒拌勻一樣好吃)

開飯喇美食網提供

3. 怎樣做好吃的沙拉醬

塔塔沙拉醬
作法:將原味沙拉醬1/2杯與法國香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋蔥末1/2大匙、酸黃瓜末1/2大匙與味淋1/2大匙拌勻即可。

4. 沙拉醬和什麼一起配吃起來好吃做法

呵呵,不知道你要吃哪一種沙拉醬呢,我去過法國,學過許多西餐的知識。
飯店裡的沙拉醬,就拿香格里拉飯店的來說吧。
一般有以下幾種。
1,千島汁
2,凱撒汁
3,油醋汁
4,木梅汁
5,雞尾汁
6,法國汁
7,義大利汁
8,黑醋汁
9,藍芝士汁
其實沙拉的汁醬有很多,起碼有40-50種以上的。這些只是比較常用的,可以和新鮮蔬菜,生菜直接拌食的。
我給你推薦兩個吧,一個是千島汁,一個是黑醋汁。
千島汁:thousand island dressing顧名思義,這個醬呢看起來顏色和豐富就象大海里有許多個小島一樣。
做法:首先要有現成的蛋黃醬也就是一般的沙拉醬。超市裡可以買到,「卡夫」「丘比」的都行,不過飯店裡都是自己做,方法很簡單,不過要看手法了,呵呵。拿3個生蛋黃,加入{法}芥末,鹽拿打蛋器慢慢朝一個方向攪拌,大概3-5分鍾後,你感覺有些粘了,慢慢往裡面加油(油最好是橄欖油或玉米油)要不別的油打進去會有一種油腥味。加了油後呢就繼續攪拌,讓蛋黃和油充分吸收,只到看不見油蛋黃和油融合了慢慢變稠。然後繼續在加油,(注意)油一次不能加太多,否則這個蛋黃醬就瀉了。重復以上的步驟。最後你會看到3個蛋黃變成了一盆白白的醬而且打蛋器也很難攪得動了,這個時候王裡面加白醋(最好是亨士的白酒醋)和檸檬汁。醋是酸性。有分解作用,加醋以後原來的醬會變得比較稀,這個時候就可以繼續攪拌了。最後你可以嘗一下味道。加點鹽,白鬍椒粉。OK了。自己做的沙拉醬基本完成了。
有了上一步的沙拉醬,然後我們在來做千島汁了,首先做准備工作拉~呵呵(其實做沙拉和西餐是件比較愉快的事。)准備3個彩椒,也叫水果椒有很多種顏色的找3種顏色就行。紅,黃,綠。如果沒有的話就用本地的紅,綠辣椒也行,然後就是酸黃瓜(pickle gherkins),罐裝的小雞尾洋蔥,沒有的話就用本地洋蔥。then~番茜,(不知道你那邊怎麼叫這個)
有很多種叫法,有法國香菜,芫茜,歐芹。等等。英文是parsley.
然後是甜紅粉,(paprika)辣椒仔(tabasco).番茄沙司。
把上面的彩椒,酸黃瓜,小洋蔥,番茜,切成很小的丁,不要切成泥,要不然會出水影響美觀。加入先做好的 蛋黃醬裡面拌勻,加入甜紅粉,一點點辣椒仔,最後加入番沙司,半個檸檬的汁。顏色最後是粉紅色的pink~~. OK!done!
千島汁拌沙拉是最理想的汁。一般國內人都比較接受的。呵。

在來說說義大利黑醋汁吧,(Balsamic dressing)這個汁呢和千島汁有本質上的區別,所以我推薦它,就因為是它們很不一樣。因為它不是你想像中的是「醬」而是油。我們稱它為油醋汁的一種,但是黑醋汁就因為它的獨特所以在油醋汁里往往都會想到它。它有什麼獨特呢?一會就來告訴你,首先做這個汁的時候呢我們需要一瓶義大利Balsamic黑醋,這個醋是這個汁的靈魂,它因為經過多年的存放和發酵,讓這種黑醋有種很特別的香味。有點酸,但是聞起來有種味蕾被打開的感覺,呵呵,你要試過才知道。應該超市有賣的吧,沒有的話到當地賣西餐調料的地方去可以買到,一瓶可以用很長時間,做很多次。就是有點貴呵呵。不過能享受到正宗的味道,咱們也不缺那兩個錢對吧。好了,言歸正轉。開始!
還是先做准備工作。1,橄欖油或玉米油一瓶。2白醋一瓶。3義大利黑醋(五年)5/1瓶。4{法}芥末少量。5洋蔥一個。6肉蒜少量。7鹽。8糖。9白鬍椒粉。
做法:把以上所有原料放入攪拌機里(除了橄欖油和調味的鹽,糖,胡椒粉)打勻,然後倒在一個容器里,你會看到是深褐色的,加入橄欖油,用打蛋器把油和剛才打的內容拌均勻慢慢攪拌,約一分鍾吧,然後調味,OK了。你看到的是表面是油,內容都沉澱在底下,那就對了。每次用的時候把汁晃動或攪拌一下就可以了。
這個汁也我最喜歡的。呵呵。適用於拌生菜,黃瓜,番茄。芹菜等等一些新鮮蔬菜類。很不錯的,感覺很開胃。做餐前頭盤也可以。
要做水果沙拉的話用千島汁拌也是不錯的選擇,其實水果沙拉最理想的伴侶是雞尾汁。呵呵,時間的關系下次在教你吧。
希望你能做出來。以後有好朋友來了可以一起分享一下。 好了

5. 沙拉醬怎麼做好吃

基本沙拉醬:將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油,若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反復加油,加醋,直到把全部材料加完,即成[基本沙拉醬]。

材料:蛋黃1個,芥末粉(或醬)1茶匙,鹽,糖各1茶匙,醋1湯匙,沙拉油3/4杯。

6. 沙拉怎麼做,沙拉醬怎麼做好吃

用料
蛋黃 1個
植物油 225克
白醋 25克
糖粉 25克
自製沙拉醬的做法
蛋黃打入碗里,加糖粉,用打蛋器打發

打發到蛋黃的體積膨脹,顏色變淺,呈濃稠狀

此時,加入少許的油,並用打蛋器攪打,使油和蛋黃完全融合

繼續少量的加入油。在一開始的時候,最好有足夠的耐心,每次加入的油一定不能太多,邊加入邊用打蛋器攪拌。你會發現,隨著油一點點的加入,蛋黃不但沒有變稀,反而會變得越來越濃稠

繼續少量的加入油並攪打,請注意看圖片,此時蛋黃糊越來越稠

當加完六七十克油的時候,蛋黃糊(此時已經可以稱沙拉醬了)已經濃稠到了如圖所示的地步

此時,因為醬太濃,不太好攪拌了,我們添加1小勺左右的白醋進去(不要加太多),攪拌均勻

加入醋以後,碗里的醬會變得稀一些。這個時候,我們重復少量多次的添加油並攪拌這一個過程

隨著油的繼續添加,醬又重新變得濃稠起來

越來越濃了

當醬變得比較濃的時候,又添加一點白醋。重復這個過程,直到油和醋都添加完

攪拌完成,沙拉醬就做好啦

小貼士
1、沙拉醬里使用的植物油,要麼我們可以選擇淡色無味的玉米油、葵花籽油等,要麼我們可以選擇健康的橄欖油。不要選花生油、山茶油之類味道重的油,會使沙拉醬味道不純(橄欖油也有較特殊的味道,如果不能接受這種味道的,請慎用橄欖油哈)。
2、少量多次的加入油,才能讓油和蛋黃完全乳化。尤其最開始的時候,油一定不要一次加多了。如果你發現加入油以後,醬越拌越稀,則說明油沒能與蛋黃成功乳化,失敗了。補救的方法是,重新拿一個蛋黃打入新的碗里並打發,像製作沙拉醬最開始的步驟一樣,把失敗的這碗醬代替油一點一點的倒入新的蛋黃里,可以補救(沙拉醬最重要的就是油和蛋黃完全乳化,只有完全乳化了,才能呈現出我們想要的質地。如果油沒有被全部乳化,一是醬比較稀,二是吃起來有很重的油膩感,無法食用。)。
3、把白醋換成等量新鮮檸檬擠的汁,可以使做出來的沙拉醬充滿檸檬的清新香味。
4、最後一次加入白醋的時候,先觀察一下醬的濃稠程度。白醋不一定需要全部加入,可以根據自己的喜好調節最後成品醬的濃稠度與酸度。

7. 沙拉醬怎麼吃好吃

1.
三文魚
試試
味道不錯。
2.
其他答案
選料:1
丘比特

沙拉醬(幾元錢一瓶,一瓶能做2~3回)
3有點酸奶最好了!~~(要粘稠那種的)
4白糖少許
5胡蘿卜丁
6
黃瓜丁
7
蘋果
8玉米粒(超市有賣罐頭的)
9西紅柿丁(作出來顏色和漂亮

做法:半到一起去,攪和勻~
適合夏天吃~~真的很美~

丁的大小自己掌握吧~
希望你滿意

8. 沙拉醬做什麼東西好吃

丘比沙拉醬 保持了蛋黃的濃郁香醇,並且可與其他調味醬一起使用,製作出各種口味的沙拉。
丘比沙拉醬(香甜味) 使用新鮮雞蛋,口感清香細膩,最適合製作各種蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉醬(全蛋型) 口感清淡,適合製作各種沙拉、三明治、漢堡包。
丘比千島醬 使用新鮮雞蛋並加入酸黃瓜,酸甜可口。適合製作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。 原料:蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。

製作方法:

首先,將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽,切成一寸長三分寬的薄片,放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈,消毒待用。

然後,在小盤里用生菜葉墊底,上面放拌好的水果片。再將鮮奶油,檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻,澆在水果片上。

水果沙拉就做好啦,如果你怕這樣吃不飽的話,下面再介紹一種美式沙拉,這種沙拉是一定能吃飽的啦。

用料:土豆、蘋果、雞肉、葯芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。

製作方法:

首先,將土豆蒸熟去皮,雞肉煮熟,核桃去皮。蘋果去皮去籽,生菜葉洗凈消毒待用。將糖用刀壓成細粉。

然後,將土豆、蘋果、雞肉、葯芹菜均切成一寸長的絲,放入盛器里,加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。

最後,將生菜葉平鋪在小盤里,上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。

水果沙拉(A)

材料 小番茄60克,蘋果丁65克,加州葡萄30克,新鮮櫻桃20克,草莓15克;
配料 酸奶50毫升;
製作 將以上水果擺在盤內,淋上酸奶即可。
特點 甜酸可口,紅白相映。

水果沙拉(B)

材料 菠蘿50克,蘋果50克,獼猴桃50克,香蕉50克,小西紅柿8個,櫻桃若干;
配料 紅葡萄酒1杯,白糖少許;
製作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁,小西紅柿1分為4;2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時,同時放入冰箱;3、1個小時從冰箱取出,將櫻桃去蒂放入,即可。
特點 爽口、消暑;紅、黃、綠、白色均有。

水果沙拉(C)

材料 蘋果1個,鴨梨1個,桔子8瓣,荔枝2個,菠蘿8塊,櫻桃2個;
配料 白糖1湯匙,白蘭地酒1湯匙,碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
製作 1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核,切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小塊;菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內,加白糖、白蘭地酒拌勻,撒上碎杏仁,擠上奶油花,點綴櫻桃即可。
貼士 可根據實際情況選擇原料,除主料外一般均可用罐頭代替,但須控干水分。
特點 香味濃郁,具別國風味。

水果沙拉(D)

材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個;
配料 沙拉調料100克;
製作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片,蘋果去皮切成丁,聖女果一分兩瓣,橘子去皮。
2、准備一平盤,將每兩個橘子對放,擺放一圈,將半個聖女果放在兩瓣橘子中間,然後由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片,中間放滿蘋果丁;3、最後將沙拉調料擠在中間即克。
特點 造型美觀,酸甜適口。

水果沙拉(E)

材料 香蕉2根、桔子2個、蘋果1個(不宜太大)、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。
配料 冰激凌適量
製作 1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮,切塊(大小隨意)與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中;2、取冰激凌(多少隨意,但多點好吃,最好能包住水果塊),攪拌均勻即可食用。
特點 色澤鮮艷,香甜爽口,做法簡單。

水果沙拉(F)

材料 蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克;
配料 沙拉醬2匙、果味酒少許。
製作 1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中,上面撒上松子仁即可。
貼士 1、至少需四種以上顏色的水果拼盤,要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。