㈠ 蘋果花能泡酒嗎
蘋果花可泡酒，水果植物類泡酒的話，泡個20天左右即可，還可加點冰糖搭配泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，現在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里,度數在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養康純糧食酒，京東有，至於配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內容摘自網路
㈡ 蘋果能否泡在白酒中，會改變酒的品質嗎
蘋果泡在白酒中，肯定會改變酒的品質。時間久了，有蘋果酒的味道。
㈢ 蘋果怎麼泡酒如題 謝謝了
蘋果吸干切片，倒入玻璃瓶，加糖加白酒OK
㈣ 蘋果可以直接泡酒嗎
不能，但是蘋果可以做酒。
工藝流程 原料選擇→清洗→搗碎→榨汁→入缸→發酵→測定→配製→貯存→裝瓶
製作方法 1．原料：在果實充分成熟、含糖量最高時採收。也可利用殘次果釀制蘋果蒸餾酒。
2．清洗：用清水漂洗去雜質。
3．搗碎：用機械或手工搗碎，以利榨汁。
4．榨汁：用壓榨機榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56～60%。
5．入缸：用清水洗凈缸的內壁，然後倒入蘋果汁，上面留取20%左右的空隙，均勻裝滿。每100公斤果汁中添加8～10克焦亞硫酸鉀（稱雙黃氧）以抑制對酵母菌有害的其他雜菌活動。
6．發酵:一般採用「自然發酵」，即利用附著蘋果果皮表面的酵母菌進行發酵。發酵時間依果汁糖度、溫度和酵母等情況而異，一般需要4～10天。室溫高，液溫達28～30℃時，發酵時間快，大約幾小時後即聽到蠶食桑葉似的沙沙聲，果汁表面起泡沫，這時酵母菌已將糖變成酒精，同時釋放二氧化碳。如果遲遲不出現這樣現象，可能因果汁中酵母菌過少或空氣不足，或溫度偏低，應及時添加發酵旺盛的果汁，或轉缸，或適當加溫。
7．測定：發酵高峰過後，液溫又逐漸下降，聲音也沉寂，氣泡少，甜味變淡，酒味增加，用糖分測定計測出糖度接近零度時，證明主發酵階段基本結束。
8．配製：蘋果果實糖度一般不超過15度，因此只能制9度以下果酒，而普通果酒只有在酒度達14～16度才容易保藏。所以現在大多在主發酵結束時立即加食用酒精，將酒度調至14～16度以上。
9．貯存：將果酒轉入小口酒壇中，密閉貯藏。
10．裝瓶：將貯藏後的酒液過濾後，裝入經消毒的玻璃瓶中，在70℃熱水中殺菌10～15分鍾。
質量標准 色澤：金黃色，清亮透明，無明顯懸浮物，無沉澱。
香氣：具有蘋果的果香和濃郁的蘋果酒香。
風味：酸甜爽口，醇和濃郁。
酒精度：16以下（20℃，%容量）。
還原糖：160克/升。
總酸：3.5～5.5克/升。
揮發酸：0.7克/升。
注意事項 1.發酵時應注意將溫度調節在28～32℃之間。
2.若制優質的果酒，應在主發酵前分次加入所缺的糖，主發酵後還要開放式倒缸，在密閉的條件下進行後發酵和陳釀，再澄清處理。
㈤ 蘋果能泡白酒嗎
訣竅就是「搖一搖」
蘋果酒，淡淡的有種酒的清香，喝後感覺體內涼涼的，確實比吃一個蘋果有感覺。切成了碎片的蘋果散落在酒內，顏色略微偏黃，酒是用50度以上的高粱酒。蘋果酒是最消暑的了。
蘋果酒製作非常簡單，平常家裡就可以做，將蘋果去皮去核後，切碎倒入高粱酒內，最關鍵的是密封後，每天都要搖一次，7天後就可以飲用了。如果條件好的話，可以選擇棕色的器皿，這樣讓酒可以避免光照，減少揮發。雪梨酒的製作方法也是一樣，但只需要每隔兩天攪拌一次就可以了，浸泡7天後就可以喝了。雪梨酒主治咳嗽，清熱化痰，一日一杯即可，莫要貪杯。
雖然大多數水果都能製作成葯酒，但不見得所有的東西都能泡酒。一些容易溶於酒、毒性較大的中葯是不能用來泡酒或茶水的，例如馬錢子、附子等。而有的葯材往往要先行加工炮製才能食用。比如川烏、草烏都是祛風濕、散寒止痛的良葯，但生品含有烏頭鹼，0.2毫克就能中毒，3~5毫克即會達致死量。建議大家在配葯酒的同時，最好將配方及製作方法拿給醫生看一下。
如對你有幫助，望採納，謝謝
㈥ 蘋果可以泡酒嗎
可以，蘋果酒的做法如下:
准備材料: 蘋果，白糖，干凈的容器
具體步驟:
1，將蘋果洗凈擦乾水分。用熱水沖洗瓶子擦乾水分。
㈦ 蘋果泡酒怎麼泡
(一)預處理
1、蘋果原料的選擇及處理：應選用成熟度高的脆性蘋果，要求無病蟲，霉爛，生青，然後用飲用水清洗並瀝干水份。
2、破碎取汁
3，澄清分離：剛榨出的果汁很混濁，需及時添加果膠酶和SO2充分混合均勻後，靜置24～48h，在未產生發酵現象之前進行分離。由於產生的沉澱物較多且結構疏鬆，宜選用吸管逐步下移的虹吸法取清汁。
4、添加果膠酶
5、調整糖度和酸度：果實的含糖量越高越好，一般含糖量5%～23%，發酵前要對果汁進行調整。含糖量不足部分加糖補充，以1.7g糖生成1%的酒精計。有機酸能促進酵母繁殖與抑制腐敗菌的生長，增加果酒香氣，賦予果酒鮮艷的色澤。但過量不但影響發酵的正常進行，而且使酒質變劣。發酵前應適當調整酸度，一般為每100ml含0.8～1.0g左右。
(二)酵母的擴大培養
編輯本段
一級培養：取新鮮蘋果汁液，分裝在兩只經過殺菌的試管中，每隻裝量10～20毫升，加綿塞。在0.06～0.10兆帕壓力下殺菌30分鍾，冷卻至常溫，接入純酵母菌1～2針，搖動分散，在25～28攝氏度下培養24～48小時，使發酵旺盛。
2自製蘋果酒的注意事項
1、用於釀酒的的蘋果，由於沾有泥塵等雜質，因此也需要清洗，但需要注意的是，不可用洗滌劑清洗，否則，洗滌劑會去除殺死過果皮表面的天然酵母菌，不利於釀酒過程中的發酵。用於釀酒的蘋果可以用涼白開清洗。
2、蘋果酒酸甜美味，因此很受女性青睞，但醫生提醒，女性在經期前最好不要飲用太多的果酒，否則容易導致出血量過多。
3、最好選擇糖類含量高的蘋果，那樣在釀造過程中會產生的甲醇含量會低一些。
3蘋果酒的功效
蘋果酒為低度酒，含有較豐富的營養，適量飲用可舒筋活絡，增進身體健康。蘋果酒是一種低度含酒精果汁飲料，融合了啤酒與果汁的優點，口感清醇，營養豐富，採用上等蘋果為原料，通過低溫發酵，自然老熟的工藝釀造而成。蘋果酒中含有25種氨基酸，其中有8種是人體不能合成的;還含有促進人體發育及治療和預防疾病的維生素(維生素B12、維生素C和肌醇等)。蘋果酒中含有的以蘋果酸為主的有機酸，有助於除去人體內引起動脈硬化和尿石症的多餘鹽類;蘋果酒還有軟化血管，降低血脂和開胃的功效;尤其是蘋果酒中含有的脂肪燃燒劑———丙酮酸，可以起到消耗脂肪的作用，適量的丙酮酸濃度可以使人體達到供需平衡和胖瘦適宜的狀態，長期飲用，不失為健身、減肥的好方法。蘋果中還含有鈣，鎂等眾多礦物質及微量元素氯，能幫助人體消化吸收，維持人的酸鹼平衡，控制體內平衡。
4蘋果能泡白酒嗎
蘋果酒，淡淡的有種酒的清香，喝後感覺體內涼涼的，確實比吃一個蘋果有感覺。切成了碎片的蘋果散落在酒內，顏色略微偏黃，酒是用50度以上的高粱酒。蘋果酒是最消暑的了。
蘋果酒製作非常簡單，平常家裡就可以做，將蘋果去皮去核後，切碎倒入高粱酒內，最關鍵的是密封後，每天都要搖一次，7天後就可以飲用了。如果條件好的話，可以選擇棕色的器皿，這樣讓酒可以避免光照，減少揮發。雪梨酒的製作方法也是一樣，但只需要每隔兩天攪拌一次就可以了，浸泡7天後就可以喝了。雪梨酒主治咳嗽，清熱化痰，一日一杯即可，莫要貪杯。
雖然大多數水果都能製作成葯酒，但不見得所有的東西都能泡酒。一些容易溶於酒、毒性較大的中葯是不能用來泡酒或茶水的，例如馬錢子、附子等。而有的葯材往往要先行加工炮製才能食用。比如川烏、草烏都是祛風濕、散寒止痛的良葯，但生品含有烏頭鹼，0.2毫克就能中毒，3~5毫克即會達致死量。建議大家在配葯酒的同時，最好將配方及製作方法拿給醫生看一下。
5還有哪些水果可以泡酒
○哈密瓜——哈密瓜味道偏甜帶蜂蜜的香氣，熟透的哈密瓜本身就散發著濃濃的酒香，為了不影響其本味，帶有蔗糖甜香的朗姆酒會是最合適的選擇。如果加入蜂蜜以及幾片生薑，果香更為馥郁。
○梨——這是最平常不過的水果，用來浸泡成水果酒就變得一點都不平常了，而且可選擇的烈酒也非常多，質量上乘的酒可以提升梨的香味，也可以用伏特加把梨本身的味道突顯。
○蘋果——無可置疑，浸泡蘋果酒一定要放入肉桂，同時加一點丁香，用偏淡口的威士忌或者朗姆酒都可以讓蘋果酒充滿風味。
○橘子——微酸帶甜味的橘子，很適合加入薑片與香茅來泡酒，讓本是清香的口味多了份清爽干凈，生薑也會讓酒中多一絲淡淡的辛辣，喝完後身體微微發熱的感覺非常好。
○櫻桃——它的味道比較濃郁，可以搭配一些桂皮、八角等偏於濃香的香料，喜好刺激口味的還可以加入干辣椒，浸泡出非常具有風情的滋味。
○獼猴桃——近幾年來，獼猴桃也進入了人們的泡酒行列，主要是因為它含有豐富的維生素，泡起酒來口味甘爽、清口，不信你可以嘗試一下。
㈧ 蘋果如何泡酒
(一)預處理
1、蘋果原料的選擇及處理：應選用成熟度高的脆性蘋果，要求無病蟲，霉爛，生青，然後用飲用水清洗並瀝干水份。
2、破碎取汁
3，澄清分離：剛榨出的果汁很混濁，需及時添加果膠酶和SO2充分混合均勻後，靜置24～48h，在未產生發酵現象之前進行分離。由於產生的沉澱物較多且結構疏鬆，宜選用吸管逐步下移的虹吸法取清汁。
4、添加果膠酶
5、調整糖度和酸度：果實的含糖量越高越好，一般含糖量5%～23%，發酵前要對果汁進行調整。含糖量不足部分加糖補充，以1.7g糖生成1%的酒精計。有機酸能促進酵母繁殖與抑制腐敗菌的生長，增加果酒香氣，賦予果酒鮮艷的色澤。但過量不但影響發酵的正常進行，而且使酒質變劣。發酵前應適當調整酸度，一般為每100ml含0.8～1.0g左右。
(二)酵母的擴大培養
編輯本段
一級培養：取新鮮蘋果汁液，分裝在兩只經過殺菌的試管中，每隻裝量10～20毫升，加綿塞。在0.06～0.10兆帕壓力下殺菌30分鍾，冷卻至常溫，接入純酵母菌1～2針，搖動分散，在25～28攝氏度下培養24～48小時，使發酵旺盛。
㈨ 蘋果怎麼泡酒才會很好的保持蘋果味
蘋果是我們生活起居中十分普遍的一種新鮮水果，蘋果的味兒香甜脆響爽口，並且在其中帶有很多的營養元素，常常服用對人體很好，並且還能夠推動胃腸基礎代謝，對胃腸很好。
用材：蘋果400克，純糧酒150ml，老冰糖80克。
1、溫水放鹽，泡一下蘋果。隨後將蘋果清洗，削皮，切一片。
2、提前准備一個能夠密封性的器皿，清洗晾曬，開水侵泡消毒殺菌10分鍾。隨後晾曬。
3、將切完的蘋果片裝進器皿中，添加老冰糖、純糧酒密封性(能夠貼一個標識，註明密封性時間)。
4、在第8~10天(這時蘋果瓜瓤委縮，飄在器皿上方，發醇的汽泡早已降低至沒有)
5、將蘋果瓜瓤過慮干凈。
6、這時的蘋果酒早已有淡淡的酒氣。將濾好的蘋果酒裝進瓶中，置放再次發醇1~2月就可以食用。
㈩ 蘋果可以直接泡入高濃度白酒中嗎
你說的高濃度指的是含酒精的濃度嗎，在任何地方特別是一些產水果多的地方很多喜歡喝酒的人都會把水果洗洗干凈晾乾表面水分後直接放在高度米酒，高粱酒，玉米就中泡，一個月幾個月不等但是最後白酒就有了葡萄味，芒果味，木瓜味，玫瑰味，楊梅味等等吧，酒精有消毒殺菌作用的嘛，自然里邊泡的東西也不會壞掉。但是具體到底好不好貌似也沒人用科學的方法求證過。但是喝的人都說好。最後泡了水果的酒度數下降。味道和口感會更好。比如甜度，或酸度會增加。