❶ 餅乾的做法大全 餅干怎麼做好吃
小餅干
材料：雞蛋,麵粉，煉乳，黃油，蛋清
工具:擀麵杖,案板,烤箱
(1)
先切一塊黃油放到碗里,差不多大就行了,將黃油放進微波爐里解凍一下,黃油融化後加適量的煉乳;
(2)
然後打雞蛋,打到冒泡為止;
(3)
把打好的雞蛋加進黃油里,再加一點泡打粉;
(4)
加麵粉,直到成為不粘手的面團為止;
(5)
將面團搓成許多的小球,排在烤盤上.每個用食指和中指攏壓一下;
(6)
放進烤箱上烤10分鍾左右,190C
◆
沒有烤箱就用微波爐或平底鍋代替
◆煉乳可以用白糖代替,但相對味道會差一點
◆
夏天時可將面團放在冰箱里稍微冷藏後再壓,這樣成型的餅幹上會有漂亮的指紋
◆用微波爐的話,將搓好的小球排在微波爐專用飯盒裡,用高火烤;平底鍋則直接將小球放在平底鍋上
❷ 有哪些做法簡易又好吃的餅干
食材用料：
低筋麵粉200克
雞蛋[圖]雞蛋一個相剋食物
黃油[圖]黃油130克
細糖90克
牛奶[圖]牛奶適量相剋食物
菜譜做法：
曲奇餅乾的做法圖解11.稱好所需食材
曲奇餅乾的做法圖解22.准備一個無油無水的盆，把黃油和細糖倒入，攪拌刀先輕輕攪拌一下，以免打蛋器打的時候糖濺出來。
曲奇餅乾的做法圖解33.用電動打蛋器打至篷松。
曲奇餅乾的做法圖解44.再倒入打散的雞蛋，打蛋器打至蓬鬆。
曲奇餅乾的做法圖解55.把麵粉分三次過篩至盆里，用攪拌刀攪拌。
曲奇餅乾的做法圖解66.攪拌起來感覺很硬，倒一點點牛奶攪拌，感覺不會有阻力就可以了。
曲奇餅乾的做法圖解77.把攪拌好的麵糊裝裱花袋中。
曲奇餅乾的做法圖解88.烤盤鋪張錫紙，就可以擠入花型麵糊。
曲奇餅乾的做法圖解99.放入預熱好的烤箱，烤180度20分鍾。
曲奇餅乾的做法圖解1010.時間到，等待涼卻。
曲奇餅乾的做法圖解1111.裝入密封罐，以免受潮。
❸ 小餅乾的做法好吃
不用水、不用油、甜度可以自由掌握，蛋液打發就能烤的小餅干，大概是每一個媽媽都追求的健康小零食吧。今天，我就把這樣一款蛋香小餅乾的做法分享給大家，只需用到雞蛋、麵粉和少量砂糖就能做，不喜歡砂糖的可以換成木糖醇，更適合孩子。
好了，這道簡單好吃的蛋香小餅干就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
❹ 怎樣做餅干好吃做法大全
花生醬餅干
（一）、簡介
天一開始變涼，嘴巴就開始找甜食了!! 第一次做嚮往已久的美式花生醬餅乾，就是喜歡它香濃到爆炸的罪惡感.... 用它來配杯熱咖啡、熱茶，小朋友配牛奶，都是很棒的點心喔!!
（二）、材料
A無鹽牛油110g、A黃砂糖150g、A白砂糖50g、B雞蛋1個、B花生醬150g、C低筋麵粉180g、C泡打粉1/4茶匙、C鹽1/4茶匙
（三）、做法
1、把材料分【A】【B】【C】秤好。烤箱預熱180度。【A】牛油要室溫軟化，和糖一起用電動攪拌器打發。
2、把【B】的雞蛋打散，和花生醬依序加入 【A】拌勻。
3、加入過篩的【C】，用刮刀輕輕切蛋均勻至看不見粉末為止。
4、此款面團比較溼軟，直接用手搓成圓形再押平鋪在烤盤上就可以了。擺盤時要兩兩相隔一點距離，烤好會膨脹~~可以簡單用叉子在中間壓個印子，或畫格紋也可以。
5、送進烤箱烤16~18分鍾，關火悶10分鍾再取出放涼。
6、成品。
❺ 怎麼做好吃的餅干
雞蛋2個，細沙糖80克（根據自己情況酌情添加）,鹽1/2小匙，融化的奶油50克,麵粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
做法1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團（要一種材料拌勻了，才可加第二種）。
特色餅干
2.在桌上灑些麵粉，把面團倒在麵粉上，再撒一層麵粉在面團上。
3.用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分鍾。
4.用餅干模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤塗油後放入。
5.烤箱預熱160度烤約20分鍾。
薰衣草餅干製法
材料：黃油140克 糖粉80克 雞蛋1個 泡打粉1小匙低筋麵粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）。
1.先用開水把薰衣草泡2分鍾。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌
2.一個雞蛋，打散後加入。
3.加入泡過的薰衣草。
4.將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。 將混合好的面放到冰箱里冷藏一個小時。
烤箱預熱175度。 面團拿出來後，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大約15分鍾就可以了。 因為每個人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。 建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。
溫馨提示1.這種製作方法簡單，而且成功率很高，非常適合初學者。
2.按照上面的方法製作的是「素麵餅干」，也可以製作成調味餅干，方法是：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調勻，烘烤前塗在餅幹上即可。
3.烘烤過程中，應根據自己的烤箱功率調節溫度和時間，並且隨時觀察以防焦糊。
❻ 手工餅乾的好吃做法
做法如下
孩子喜歡吃餅干,特別是小酥餅類的,這小子這段時間都長胖了,做點心時都不敢放太多的糖,這款餅干是偏鹹味的，特別適合他的口感,添加了肉鬆和海苔，味道非常香酥，口感很棒.營養豐富,還可補鈣！但如果喜歡甜一點的親可以減鹽加糖.也可做給1歲以內的寶寶做磨牙棒，不要加鹽，糖量也可以減點，不過10克糖相對磨牙棒也不算甜。
材料
主料：低筋麵粉150g、黃油75g、雞蛋50g、細砂糖10g、肉鬆30g；
輔料：鹽3g、泡打粉3g、海苔2g
[手工美食]肉鬆餅干棒
1
所有食材備齊.
2
苔剪成小碎片,雞蛋打散.
3
軟化好的黃油打至蓬鬆後加入細砂糖。
4
電動打蛋器打至體積膨大，顏色發白。
5
分次加入蛋液，每加一次都充分攪打均勻。
6
低粉里加入泡打粉，鹽，肉鬆和海苔碎
7
攪拌勻.
8
和成面團,放入冰箱冷藏一會.
9
用擀麵杖擀至厚1厘米左右的片。
10
切成長度適宜的小條.
11
用刮板移至烤盤,(但因為我的海苔剪得有點大了,不好切,餅干條會有些散.所以我將餅干條搓成了圓形.)
12
將烤盤放進預熱好的烤箱中層,上下火160度15分鍾.
13
烤好的小餅干放晾冷就可以食用.
小貼士
1如果溫度比較高的話，建議放冰箱冷藏一會再拿出來擀，這樣好切條，而且移至烤盤也比較好操作。
2 烤箱溫度只作參考，顏色適中就可以關掉了。
3 海苔盡量剪碎些.