『壹』 雞怎麼做比較好吃
雞是我們日常生活中很常見的食材，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等多種對人體有益的營養成分
雞的味道鮮美，肉質細膩特別好吃，做法也是有很多種的
我比較喜歡煲雞湯，或者做干鍋雞、香菇燉雞，好吃營養又簡單，一點都不繁瑣，大家動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【香菇燉雞】
香菇放入溫水中泡發，泡發好後切成小塊。雞處理好後剁塊，生薑切片，蔥切段備用
鍋留少許底油，放入蔥姜蒜、花椒粒、干辣椒段，炒出香味後，放入炸好的雞肉，倒入調好的醬汁，翻炒均勻後，開大火收汁，湯汁收得差不多，雞肉熟透後淋入一點香油，炒勻後即可出鍋擺盤
好吃下飯的香辣干鍋雞就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論
『貳』 什麼做法的雞好吃
看你喜歡吃什麼樣的做法，我就特別喜歡吃炒雞。
1、 我相信，很多人為了能讓雞肉的吃起來沒有腥味，一般情況下都會在雞肉洗干凈以後，進行腌制這一步。
而腌制雞肉的時候，很多人僅僅只是添加鹽和酒。其實，這樣腌制出來的雞肉雖然沒有了腥味，但是鹽會讓雞肉中的水分流失掉一部分，這樣炒出來的雞肉吃起來口感肯定不好，肉質很老。
所以，正確的腌制方法是，首先在碗里倒入一些料酒和姜絲，把雞肉放進去腌制差不多5分鍾左右，取出。接著在另一個碗里，倒一些清水、香醋和食鹽，然後用筷子均勻攪拌，接著把雞肉放進碗里腌制，差不多一刻鍾雞肉就腌制好了。
這樣腌制的雞肉不僅沒有腥味，而且很是滑嫩
2、雞肉腌制好以後，就可以炒了。但是，我們在炒雞肉的時候，一定不要把雞肉連同其他配菜一起炒
畢竟，雞肉炒熟的時間和其他配菜不一樣，如果時間太久的話，那麼雞肉炒好以後，吃起來肯定很老
所以，為了避免這種情況，先把雞肉放在油鍋里隨便炒一下，等到雞肉變色之後，把雞肉撈出來放在一邊，等其他配菜都炒熟之後，再把雞肉放到鍋里一起炒
3、 當然，要想雞肉炒的入味，調料自然是不可缺少的，但是，添加調料要按照一定的順序放。
在炒雞肉之前，還需要把雞肉用清水煮一下。煮好以後的時候，先倒入生抽，接著是鹽和醬油，用大火均勻翻炒，一盤香嫩入味的雞肉就炒好了。
『叄』 雞肉好吃的做法
1.大盤雞：材料需要鮮雞一隻、香葉、蔥姜蒜若干、土豆四個、朝天椒一把、青紅辣椒各一個、花椒一把、八角、皮帶面、桂皮適量、生抽醬油、砂糖、鹽。把雞切寸方塊用生抽、鹽、料酒入味一下。起鍋，將花椒下入炸透，在倒入雞塊、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、朝天椒翻炒幾分鍾，在倒醬油、水，注意水一定要沒過雞塊哦，這時候加砂糖、鹽、料酒燜15分鍾。15分鍾後倒入土豆，小火煮土豆就行，快要熟的時候倒入青辣椒紅辣椒，稍微的等待一會就可以裝盤了。
2.辣子雞：材料需要花椒、料酒、整雞1隻、姜、蒜、食用油、白糖、干辣椒、熟芝麻、鹽、蔥、味精，將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8層熱的油鍋中炸，炸至外表深黃色後撈起待用。在放入適量的油，將干辣椒和蔥切成3厘米長的段放入進去、再把姜蒜切片放入進去，再把炸好的深黃色雞肉放進去，翻炒一下即可出鍋。
3.口水雞：材料需要烏皮土仔公雞1000克、花椒油10克、白糖10克、麻油30克、蔥花10克、姜蒜汁30克、料酒30克、熟油辣椒50克、紅醬油10克、熟白芝麻20克、熟花生末25克、味精25克、芝麻醬10克、醋10克。將公雞處理好，起鍋，水燒到70攝氏度放入雞、蔥節、料酒、薑片、花椒、精鹽，斷生一下就起鍋，在放入冷湯中浸泡。這時候要調汁淋在上面，需要白糖、醋、味精、紅油、熟油辣椒、花椒油、麻油、紅醬油、姜蒜汁、芝麻醬，調好汁淋在雞肉上面，再起鍋燒熱油，倒入姜蒜炒出香味後入干辣椒和花椒，在撒入味精、白糖、蔥段、熟芝麻，澆在雞肉上面即可。
『肆』 雞怎樣做好吃
雞怎麼做好吃
吃雞的時候方法非常多，燉著吃雞是不錯的選擇，需要我們准備好材料，需要雞、紅棗、枸杞、香菜以及姜。首先需要把雞切成塊狀，然後放到冷水中煮沸，就可以撈起浮沫，洗凈枸杞、紅棗以及薑片，一起放在鍋中，大火燒開之後用文火繼續燉上一個多小時，自愛其中加入適量的鹽，出鍋前需要我們撒上香菜。
炒著吃雞也是不錯的選擇，需要准備好雞塊、香菜、薑片、蔥段以及辣椒，我們把雞塊放到燒熱的油鍋中，先用小火炸上3分鍾，用大火炸上3分鍾，炸到表面變成金黃色的時候就可以撈起瀝干油。及時放入薑片、辣椒、蔥段到鍋中爆香，然後再選擇倒入炸好的雞肉塊，不斷的進行拌炒，適當的加入少量的水，再加入適量的耗油和料酒等調味品，用小火煮到雞汁變成糊狀的時候，加入香菜拌炒均勻就可以了吃了。
柴雞怎麼做好吃
柴雞是現在最受到人們歡迎的一種食物，相對於普通的雞吃起來味道和營養價值都是會更好的，吃的時候方法也比較多，需要我們准備好雞肉1斤、榛蘑適量，還需要油、大蔥、生薑、花椒大料粉、老抽、味精、鹽等。需要用柴雞肉比較多的部位，然後把柴雞肉清洗干凈，切成小塊之後就可以放在盤子中備用。榛蘑用水泡開之後，在清水中浸泡上10分鍾，這樣可以讓榛蘑變軟，也可以洗干凈，撈出來之後需要再用清水沖洗上一遍，就可以放到碗中。在鍋中煮水，等到水開之後，我們把雞肉塊放進去焯一下，等上1分鍾之後就可以撈出來。而焯水的作用主要是去掉其中的腥味以及臟東西，撈出來之後我們就可以用涼水沖掉雞肉上的泡沫。把生薑洗干凈之後切成絲，蔥需要切成小段。在炒鍋中加入油加熱，油熱之後就可以放入蔥段和姜絲，等到炒出香味之後，再放入雞肉塊繼續翻炒。在鍋中倒入老抽和花椒、大料粉繼續進行翻炒，等到柴雞肉均勻上色之後就可以加入清水，然後用大火煮開就可以吃了。我們把大火把湯煮開之後，可以把榛蘑放進其中，調成小火之後慢慢的開始燉，等上30分鍾之後就可以開鍋，加入味精、鹽和蔥段，均勻攪拌，充分的調味之後就完成了。
雞肉怎麼做好吃
雞肉的吃法是非常多的，清炒雞肉丁是其中的一種，需要准備好雞胸肉、姜、蒜、辣椒、花椒、醋。我們把雞肉清洗干凈。把雞肉切成丁。熱鍋加油之後就可以改成小火，在其中放入薑末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味之後就要及時的放入雞丁開始翻炒。同時還需要我們加入一些鹽和料酒，開始第二次煸炒。然後加入醋，沒過雞丁之後就可以蓋上鍋蓋，用中火燜煮三分鍾之後，用大火收汁，再勾薄欠。三分鍾之後改成大火收汁，再勾一次薄欠。把碗中的欠汁完全全倒完就可以了。
雞湯怎麼做好吃又營養
雞湯是大家很愛吃的，也是滋補功效很強的，而烹飪雞湯的時候，食材的選擇是最重要的。首先雞一定要選擇新鮮的，新鮮的雞肉肉質比較鮮美，我們把雞的內臟取出之後。用開水把雞燙過之後就可以撈出，這樣就可以起到殺菌的功效，還可以把雞血去干凈了。
在製作雞湯的時候，可以在其中加入花菇，枸杞，紅棗，山葯，姬松茸，香菇等食材，都是對我們身體滋補有好處的，首先要把水燒溫熱，然後再加入雞肉，把蔥姜蒜經過油炒之後，就可以放入其中慢燉，食材合理的搭配可以讓雞湯的味道更好。
熬雞湯的方法非常多，但是食材必須要安全衛生，同時飲食需要均衡攝取，這樣才可以更好的攝入雞湯的營養物質，同時吃雞湯的時候，不僅要喝雞湯，雞肉也是應該吃的。
『伍』 雞的吃法有幾種
若論雞的吃法有幾種？我覺得恐怕都有N種了吧，雞可按不同的烹飪方法分為多種，又可按調味料的不同分為多種，還可與多種配料食材互相搭配分為多種，而這些又可以兩兩組合，或是兩、三組合等等，真是數不清楚呢。
不過，若說雞的最為簡單又省事的做法，莫過於這一道醬油雞。前兩天家裡買了一隻崇仁麻雞。
這崇仁麻雞是江西省崇仁縣的特產，中國國家地理標志產品。據說崇仁麻雞起源於唐末，是中國十大名雞、江西四大名雞之一。
崇仁麻雞的特點是體重適中，外貌優美，以肉嫩味鮮、營養豐富而聞名遐爾。它的羽毛為麻色，光滑鮮亮，酷似山中野雞，相傳為家雞與野雞交配所產，迄今飼養歷史逾千年。
這樣的一隻雞，我得想想要怎麼做，雖說新鮮的雞無論怎麼做都好吃，可也得每回換個花樣吃才行。
偏偏那天上午很忙，很晚才開始燒中午飯，所以，我用快速的方法做了一道醬油雞，沒有切塊，洗干凈後整雞入鍋燒的，炊具用的是電壓力鍋。
醬油雞非常的好吃，家裡人都好喜歡。吃完跟我爸閑聊時，我爸說這燒法很像他以前在鄉下吃過的一種，也是不加水的燒，但是不用醬油，僅是用米酒與食用鹽抹勻雞身內外，然後放在大碗里，放蒸鍋里蒸熟，蒸好後味道也是很香很好吃。
我爸邊說，我邊腦補著那情形，想想那種方法大概也是需要蠻長時間的，還是用電壓力鍋來得更為直接些。
當然，不同的烹飪方法會決定著雞肉肉質的口感，以及調味料的不同，煮出來的雞的味道也會不同。我想，有機會我還是會試試後面那種方法的。
雞的吃法有幾種？啰嗦地講了這么多，無非就是想說一點，雞的吃法實在是太多了，哪怕變化一小點，也是一種吃法，所以若要細分下來，還真的數不清呢。