『壹』 大夫請問一下吃鴨腸有什麼好處和壞處嗎
鴨腸的功效與作用 鴨腸的營養成份
鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
如何挑選鴨腸
質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物；選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質量欠佳，不宜選購。
鴨腸的製作技巧
1.清洗鴨腸一定要先翻洗內側，這樣才能清洗干凈;
2.煮鴨腸的時間不宜太長，斷生即可，以免過老，影響口感。
『貳』 Re：鴨腸和鴨板腸是什麼區別
樓主
所謂的鴨肚就是鴨子的胃，是裝食物的地方；
鴨腸就是鴨子的小腸，是消化吸收食物的地方；
不知道這個是不是你想要的答案。
謝謝採納！！
『叄』 鴨腸屬於下貨，那麼鐵板鴨腸做出來好吃嗎
一般下貨經過處理之後口味非常好，現在夜市裡面做鐵板鴨腸的特別多，你看市場這么火爆能不好吃嗎？
『肆』 鴨腸,鴨血,鴨胗,鴨肉一起做好吃嗎
材料
白條鴨1000克，精鹽150克，香醋1匙，蔥50克，八角3隻，老薑片2大片，五香粉少許，花椒少許，料酒2大匙
做法
1.將鴨洗凈瀝干，拿掉翅尖和腳爪。
2.炒鍋燒護害篙轎蕻計戈襲恭陋熱，將其中的精鹽50克、花椒、五香粉在一起炒熱，將鴨身里外塗抹均勻，腌數個小時，最好在冰箱中存放一個晚上。
3.製作清鹵：清水2000克、鹽100克、蔥姜、八角、料酒，微火燒開，冷卻，將腌好的鴨子浸2小時，取出鴨子，在通風處吹乾。
4.將鴨子放入鍋中，鴨腿朝上，鴨頭朝下，加清鹵沒過鴨子，放薑片、蔥結、八角，燒開，撇掉浮沫，小火燜40分鍾，切忌不可燒滾，瀝干，冷卻即成。
『伍』 大家覺得鴨腸和牛肚好吃不
還可以吧，個人覺得挺好吃的。
『陸』 鴨板腸怎麼做好吃
鴨腸的常見做法
芹菜炒鴨腸
首先准備適量的芹菜鴨腸、辣椒、姜、米酒、糖、胡椒粉以及其他的各種調味料等，把已經准備好的芹菜清洗干凈之後，用刀切成段。把鴨腸提前浸泡之後，切成小段，把辣椒洗干凈，切成絲。然後我干凈的鍋中倒入適量的油，等到油變熱之後，先把姜放進去爆香，然後放芹菜和辣椒充分的翻炒，再加入鴨腸翻炒後放入米酒，之後出鍋前加上合適的調味料就可以了。
酸辣鴨腸
首先准備適量的鴨腸、紅辣椒、青辣椒、黃辣椒、蔥、香油、辣椒油、醬油、料酒、鹽、醋、味精以及其他的各種調味料等。把已經准備好的鴨腸處理趕緊之後放在干凈的容器中，加入適量的鹽和醋，充分的浸泡備用。把辣椒和蔥洗干凈之後切成絲，再往鍋中倒入適量的水，等水沸騰之後，把已經泡好的鴨腸放進去燙一下。准備一個干凈的容器，把辣椒，蔥，料酒，醬油，鹽，味精，醋都放進去，充分的攪拌均勻。把鍋燒熱之後加入適量的油，再把已經調好的小料放進去，加入准備好的鴨腸充分的翻炒，再放入辣椒油，最後淋上香油就可以了
魔芋鴨腸
首先准備適量已經熟的鴨腸、魔芋絲、黃豆、蔥、鹽、味精、紅油、醬油、白糖、姜、蒜、花椒粉以及其他的各種調味料等。把鴨腸剖開之後去掉油，往干凈的鍋中倒入適量的水，等到水沸騰之後，把鴨腸放進去燙三分鍾左右，撈出來切成段備用。把魔芋也放在開水裡燙一下，控干水分之後放在盤子里，把鴨腸也放進去，然後把准備好的小料澆在上面就可以吃了，最後撒上小蔥或者是黃豆。
吃鴨腸的注意事項
首先鴨腸的腥味是比較重的，所以我們在吃之前一定要處理好，這樣我們吵著出來的鴨腸才會更加的美味。一般來說可以把鴨腸放在容器中，加入適量的醋和鹽以及適量的水反復揉搓然後用清水沖洗就可以有效地去除異味。也可以加入大料放在熱水中燙一下但是要注意不要時間太長要不然會影響口感。
吃鴨腸的禁忌
首先，我們在吃鴨腸的時候一定要注意先處理好燙一下，再進行炒制，或者是煮，因為這樣吃的鴨腸就沒有異味，口感會比較好，而且鴨腸不能夠吃太多，吃多了反而會傷身體。
鴨腸不能和什麼一起吃
鴨腸不能夠和雞蛋一起吃，為什麼呢?因為會傷害我們體內的元氣，而且鴨腸是一種寒性的食物，所以那些經常腹瀉或者是脾胃比較虛弱的人最好不要吃，而且鴨腸也不能夠和兔肉，楊梅，核桃，木耳一起吃。如果和板栗吃的話，很容易中毒。
『柒』 鴨板腸和鴨腸的區別
食用部位不同：鴨板腸和鴨腸的區別在於鴨板腸指的是鴨的大腸，而鴨腸可以指鴨的大腸，也可以指鴨的小腸，是一種統稱，且鴨板腸和鴨腸是很好區分的，就看大小就可以區分了。
鴨腸是鴨的內臟之一，是很多菜餚都會用到的食材，可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋，味道鮮美，香脆可口。鴨腸營養價值豐富，可以說是眾所周知，鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。
鴨腸注意事項
首先鴨腸的腥味是比較重的，所以我們在吃之前一定要處理好，這樣我們吵著出來的鴨腸才會更加的美味。一般來說可以把鴨腸放在容器中，加入適量的醋和鹽以及適量的水反復揉搓然後用清水沖洗就可以有效地去除異味。也可以加入大料放在熱水中燙一下但是要注意不要時間太長要不然會影響口感。
我們在吃鴨腸的時候一定要注意先處理好燙一下，再進行炒制，或者是煮，因為這樣吃的鴨腸就沒有異味，口感會比較好，而且鴨腸不能夠吃太多，吃多了反而會傷身體。
『捌』 鴨板腸和鴨腸的區別
你好。鴨板腸是指鴨大腸。鴨腸是大小腸的統稱。
『玖』 常吃鴨腸有好處嗎
首先我先向樓主介紹一下鴨腸的特點：
【性質】涼
【五味】甘
【熱量】130.00大卡(543千焦)/100克
【功效】提高免疫力
鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。鴨腸還可以提高免疫力：富含蛋白質，維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
但鴨腸通常有點肥膩，所以吃多了，脂肪會增多，也就是會胖一點，所以吃鴨腸時請搭配一點有一定維生素的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、柿子椒、尖椒辣椒等。但是鴨腸雖好吃，適量才健康！
我的意見就是這樣，望採納。
『拾』 鴨板腸是什麼
鴨子腹部的腸子叫鴨板腸。是鴨腸的一個種類。
鴨板腸一般用來涮火鍋，用它做熱菜也就是洗干凈炒製成麻辣口味的。
鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。
鴨板腸清洗方法：將鴨板腸用剪刀剪開來，然後放入水中，可以加入淘米水或者鹽，清洗起來會更加的容易。
(10)鴨腸和鴨板腸哪個好吃擴展閱讀
鴨板腸的營養價值
【性質】涼
【五味】甘
【熱量】130.00大卡(543千焦)/100克
【功效】提高免疫力
鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
提高免疫力：富含蛋白質，維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
總的來說，鴨腸所含有的營養成分比瘦豬肉高。