1. 八爪魚怎麼做最好吃
1.准備食材，八爪魚，蔥，姜，香葉
2. 涼拌八爪魚的做法怎麼做好吃
義式涼拌八爪魚
材料
八爪魚腳300公克，蕃茄1顆，小黃瓜1根，洋蔥1/4顆，白酒醋1大匙，橄欖油4大匙，檸檬汁1大匙，胡椒粉1/2小匙，鹽1小匙
做法
1.蕃茄洗凈，將外皮劃十字，以熱水燙過後去除皮及籽，小黃瓜洗凈，連同洋蔥一起切成小丁狀備用。
2.八爪魚腳洗凈，以沸水汆燙至熟，取出切斜片狀，隨即浸泡在冰水中冰鎮。
3.將作法2的八爪魚腳撈起瀝干，連同蕃茄丁、小黃瓜丁、洋蔥丁與所有調味料混合拌勻即可。
涼拌八爪魚
材料
八爪魚300克(或者魷魚)，青椒1/4隻，紅椒1/4隻，黃椒1/4隻，薑末1湯匙，蒜末1湯匙，腌料米酒2湯匙，胡椒粉1/2湯匙，鹽1/2湯匙，薑末1湯匙，蒜末1湯匙，食用油2湯匙，醬油2湯匙，番茄醬3湯匙，山西陳醋3湯匙，白糖1湯匙，香油1/4湯匙
做法
1.八爪魚洗凈切成條，加入米酒、胡椒粉、鹽、薑末和蒜末抓勻，腌制30分鍾入味
2.將姜、蒜和青紅椒都切成末，置入碗內待用
3.燒熱半鍋水，倒入八爪魚汆燙10—15秒，撈起瀝干水裝盤
4.燒熱1湯匙油，炒香姜蒜末，倒入彩椒末炒勻，注入1/3杯清水煮沸
5.加入醬油、番茄醬、醋、糖、香油炒勻，做成五味醬汁
6.往焯熟的八爪魚上，澆入五味醬汁，即可上桌
3. 涼拌八爪魚的做法，涼拌八爪魚怎麼做好吃，涼拌八爪
－ 准備食材 －
八爪魚
姜
蔥
鹽
酒
油
－ 步驟 －
1.八爪魚切半用姜蔥水煮熟.煮久些才不硬.
2.撈出後用冰水泡一會.切條.香蔥.薑末.鹽.酒拌勻.
3.燒兩大熱油倒在上面.拌和.
4.再加入八爪魚條拌勻.腌兩小時可吃.
4. 做法，涼拌八爪魚怎麼做好吃，涼拌八爪魚的家常做法
食材
主料
八爪魚
400g
輔料
韭菜
適量
薑汁
1大勺
鮮味醬油
1大勺
醋
2大勺
姜
3片
紅尖椒
1個
步驟
1.准備食材
2.新鮮的八爪魚吸力十足，得用手使勁拉它。
3.將鮮活的八爪魚裝入袋子中。提起袋子，使勁向下摔打，直至八爪魚都不動了為止。
4.將摔死的八爪魚放在水中，仔細清洗凈吸盤。
5.鍋中水加入薑片燒開，用手提起八爪魚，將頭部先浸入水中，直至硬挺，然後鬆手。
6.焯至八爪魚的足全部捲起，變色後煮兩分鍾，用手掐一足尖部位，可輕松掐斷即關火。
7.速度投入冰水中
8.只取八爪魚的足，將頭留作別用（可以做湯，炒食），將每條足都分切開。
9.韭菜切成段，紅尖椒斜刀切成小段
10.加入一大勺鮮味醬油。
11.再加入一大勺薑汁。
12.再入兩大勺米醋拌勻即可。
5. 八爪魚生吃做法都有哪些
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸
章魚別名鱆、章舉（《韓昌黎集》)、長章、短腳章、絡蹄(《東醫寶鑒》)、坐蛸、石吸、望潮(《閩中海錯疏》)、八爪魚、八帶魚、小八梢魚、蛸(《動物學大辭典》)，學名Octopus vulgaris ，英文名Octopus ，日文名マダコ，屬無脊椎動物、軟體動物門、頭足綱、蛸科(章魚科),或稱蛸(shāo)。章魚體呈短卵圓形,無鰭。頭上生有8條腕，故又稱「八帶魚」。
章魚的功效與作用
章魚的肉很肥厚，是優良的海產食品。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草綱目》中記載：「章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入葯用。」章魚能補血益氣，催乳生肌，頗與墨魚相似。用於氣血虛弱，頭昏體倦；產後乳汁不足。可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。煮食、燉食或炒食。
章魚含理想的多元不飽和脂肪酸和牛磺酸，可增加對人體有益的膽固醇，以及協助排出血中的中性脂肪酸或多餘的膽固醇，故可平衡現代人吃多含飽和脂肪酸較高的肉類。另外，臨床實驗證實，章魚具有極強的抗癌和抗病毒作用，如果患有癌症，則章魚是極佳的膳食。中醫認為，章魚味甘平、性寒、補氣養血、收斂生肌，可用於氣血虛弱的補養，對於產婦乳汁不足，患有子宮頸炎、盆腔炎、陰道炎、月經不順的女性，章魚的療效不錯。一般而言，章魚適合年老體弱、久病體虛及健康人作養生膳食。但章魚容易引起過敏，有過敏體質及患有蕁麻疹的人不適宜食用。
章魚功用主治
《泉州本草》："益氣養血，收斂，生肌。主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛。"
補血益氣：章魚炒姜、醋常食。
治癰疽腫毒：章魚搗爛，調冰片，敷患處。
《綱目》："養血益氣。"
章魚適宜人群
一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；適宜產婦乳汁不足者食用。有蕁麻疹史者不宜服
章魚的吃法介紹
薑汁炒章魚
這個菜有益氣、補血和開胃的功效。可治療婦女產後血虛、貧血等症。
原料： 鮮章魚250克，生薑汁20克，花生油50克，鹽、味精各適量。
1、章魚宰洗收拾干凈，切塊。
2、鍋置火上，下花生油，油燒熱後倒入章魚塊翻炒，待章魚炒至快熟時下鹽及生薑汁，再炒片刻即可起鍋。
節瓜章魚排骨湯
材料:排骨300克，豬瘦肉100克，節瓜、干章魚各100克，大棗6克。 調料:薑片、料酒各10克，鹽5克。
做法: 1.排骨洗凈切段，放入鍋中，注入適量清水，以大火燒開，略煮片刻以去除血水，撈出瀝干。豬瘦肉洗凈切片；節瓜去皮洗；爭，切塊；干章魚用水浸發後，洗凈泥沙，與5克薑片一同入蒸鍋蒸約20分鍾去腥;大棗洗凈去核。 2.鍋內注入適量清水，放入排骨段、瘦肉片、節瓜塊、干章魚、大棗、料酒、剩餘5克薑片，大火煮開，再改小火煲約3小時至材料熟爛，加鹽調味即可。
章魚有8個腕足，腕足上有許多吸盤；有時會噴出黑色的墨汁，幫助逃跑。全世界章魚的種類約有650種,它們的大小相差極大。世界上最毒的章魚是藍環章魚，主要分布在澳大利亞海域附近，被這種小章魚咬上一口就能致人死亡。其肉很肥厚，是優良的海產食品，海鮮菜餚，也是民間食療滋補佳品。可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類一起烹飪，煮食、燉食或炒食均可。由於它涼性大，所以吃時要加姜。另外章魚嘴和眼裡均是沙子，吃時須擠出。
6. 八爪魚最好吃的家常做法
前言：
酸辣八爪魚，湘西名菜，可以試試哦！
食材：
步驟：
1.主料：八爪魚一盒。
2.配料：紅泡辣椒、青尖椒、泡姜、大蒜籽。
3.八爪魚去除內臟清洗干凈。
4.八爪魚改刀切小條狀，紅泡辣椒、青尖椒切碎，泡姜、大蒜籽切片。
5.坐鍋點火燒水。
6.水開後快速將八爪魚焯水。
7.焯水後用冷水沖一沖，瀝干水份。
8.熱鍋倒入適量食用油。
9.油熱後下姜、大蒜籽爆鍋。
10.然後把八爪魚放入鍋內翻炒。
11.再把紅泡辣椒、青尖椒也加進入一起炒。
12.最後調入適量的食鹽、醬油、少許芝麻油翻炒片刻就可以岀鍋了。
13.成品。
經驗之談：
焯水的速度要快，時間久了就焯老了，不好吃。
成品展示：
7. 涼拌八爪魚的做法大全竅門
材料
八爪魚，姜，蔥，鹽，酒，油
做法
1.八爪魚切半用姜蔥水煮熟，煮久些才不硬。
2.撈出後用冰水泡一會，切條，香蔥、薑末、鹽、酒拌勻.
3.燒兩大熱油倒在上面拌和.
4.再加入八爪魚條拌勻，腌兩小時可以吃了。
(7)生拌八爪魚最好吃的做法擴展閱讀
八爪魚的營養價值、吃八爪魚的好處
1、八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。
2、八爪魚能夠調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。
3、八爪魚性平味甘,無毒,可以入葯,具有補氣養血、收斂生肌的作用,是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。
4、八爪魚有增強男子性功能的作用,因為八爪魚精氨酸含量較高,而精氨酸是精子形成的必要成分。