① 熱湯面條做法大全家常
肥牛熱湯面
簡介用掛面與肥牛片、西紅柿、黃瓜搭配，湯鮮味美，面條爽滑，色彩誘人，簡便快捷，只需十分鍾，就能享受到一碗熱騰騰的湯面了。
材料
原料：掛面，青瓜，西紅柿，肥牛片
調料：植物油，鹽，生抽，糖，雞精，醋，芝麻油，蔥花，剁椒，涮肉調料
做法
1、青瓜洗凈切條，西紅柿開水燙皮後切片；肥牛片解凍（不要讓其結成一團）；
2、鍋內放清水，燒開後放掛面，倒入生抽；
3、掛面開始變軟時加入一點植物油，放入西紅柿，加糖和鹽；
4、掛面已經變軟時，放入肥牛片，倒入醋和雞精；
5、肥牛變色後即可關火，把面條、配料、湯都盛於大碗內，放上青瓜，淋上香油，撒上蔥花和剁椒，在肥牛上澆一勺涮肉的調料就更完美了。
小訣竅
1、肥牛片在放面湯之前不要凍成一團，放入湯內，變色即可，煮老會韌；
2、掛面放入水中時要盡量分開放，一把放進去，容易粘連。
西紅柿雞蛋熱湯面
材料
西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量
做法
1.西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。
2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅後用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3.鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。
4.根據食用量放入開水，繼續燒開。
5.水大開後下面。
6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。
7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
小訣竅
1.雞蛋一定要先是煎過的；
2.西紅柿的皮和瓤分開最好，這樣子西紅柿的湯汁才能完全出來，才能讓熱湯更好吃；
3.熱油一定要放些大蔥蔥花爆香，出鍋後要滴上幾滴香油。（東北人特別愛吃大蔥，所以很多飯菜都要加上大蔥，卻是能夠讓菜餚很有滋味的，而且大蔥本身就對身體尤其是感冒人群很有好處哦，香油就更加必不可少咯~）
② 湯面條的做法 花樣大全
西紅柿煎蛋面 1、鍋子燒熱，倒入適量油，油溫略升（蛋液剛剛能凝固的溫度）小心磕入一個雞蛋。
2、轉小火，先煎一面，撒一點點鹽。
3、再煎另一面，喜歡煎的老一點就多煎一會兒，反之喜歡溏心的就少煎一會。
4、煎蛋的過程中，將西紅柿洗凈切小塊。
5、雞蛋煎好後鏟出來，鍋子不用洗，直接將西紅柿切小塊後倒入。
6、適量鹽，一點點味精，翻炒均勻。
7、待西紅柿煮沸成湯汁狀，即可關火。
8、另起鍋，水開後煮麵。
9、面煮好後撈入碗中。（我用生抽和油辣椒調了個底料，根據個人口味，也可省略）
10、澆上西紅柿，蓋上煎好的雞蛋，有小蔥的撒幾顆，沒有小蔥的扔幾根小青菜煮麵水裡燙一燙，拌勻開吃。
③ 如何做好吃的湯面條
做法：其實就是先燉大棒骨湯，然後把面條加進去。
原料：大棒骨1個（買的時候超市裡的人會幫你剁開，那樣就方便吃骨髓拉嘿嘿。）蔥段2段，薑片3片，小白菜心，枸杞，紅棗，鹽，面條
1，先把棒骨冒好，洗干凈，冷水入沙鍋，加入蔥段，薑片。中火燒開，小火燉。至少1個小時，偶喜歡燉的久的。
2，紅棗泡上，洗干凈。枸杞洗凈。紅棗出鍋前10分鍾放入，枸杞出鍋前5分鍾放入。棒骨湯就做好了，鹽要加在碗里，湯味道比較純正。個人意見，僅供參考
3，面條和小白菜心分別煮好，撈出。
4，找一個超級大碗，面條小白菜放入，加一點鹽，加排骨湯就可以了。。
偶現在不喜歡放雞精了，喜歡的同志可以自己放。也可以放其他的青菜和配料。
④ 49.湯面條做法大全圖解 面條怎麼做好吃煮麵條做法大全
材料
面條 100g,肉絲 50g,干香菇 4朵,蝦米2 匙,雞油(豬油或沙拉油) 2匙,韭菜 1把,味霖 1匙,白鬍椒粉 少許,醬油 1匙,鹽 少許
做法
1、面條我會先用水沖一遍 ，香菇泡軟(香菇水勿丟)、蝦米泡軟，肉絲先洗凈後備用 ，韭菜花洗凈切小段備用；
2、先將面條煮熟後備用。鍋里放2匙雞油先將香菇炒香後，放入蝦米略炒、加入肉絲把肉絲炒熟，加人韭菜略炒後，加入香菇水悶一分鍾加入水等水滾後 ，放入面條略煮一回，加入味霖、少許鹽、白鬍椒粉 、醬油、鹽調味後關火。
⑤ 湯面條做法
用料
手工面 一斤
豬肉 250克
芹菜 一顆
蔥姜蒜 少量
湯面條的做法
將豬肉、芹菜、䓤姜蒜切成小丁。
煮一鍋熱水把面放入熱水中煮熟
在鍋里加入適量油燒熱、將肉放入鍋內炒至變色、放入蔥姜蒜、加入食鹽少許、醬油、十三香少量。翻炒均勻。加入適量水加入菜中即可。
把煮麵條水倒掉，把菜下入面條煮五分鍾即可食用。
⑥ 湯面條怎麼做好吃
酸湯面的做法
主料：掛面100克、香菜2根。
輔料：米醋3勺、生抽2勺、鹽1勺辣、椒油1勺、紫菜適量。
1、食材准備好。
⑦ 清湯面條怎麼做好吃家常做法大全
好吃就在湯，顏色情但是湯底要正，你看正宗蘭州拉麵，湯底顏色都很清的，但是鮮美無比，原因就在湯底是用牛肉骨頭燉幾個小時的高湯，以此作湯底當然好吃。建議你有機會也可以嘗試，羊肉或者牛肉骨頭長燉
⑧ 怎麼做好吃的湯面 家常面條做法大全
那方式很多。
可以煮:深湯鍋加水（適量）後，讓水沸騰，把面放進，過20分鍾取出，連面和湯一起取出。
中間可加入作料，一定美味。
拌面:
燒水，沸騰後下面，20分鍾取出。只取面，放入碗內，加入伴醬或辣椒，即可食用。
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備注:1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五，最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
⑨ 做湯面條怎麼做好吃法
面條有很多的吃法我就比較喜歡吃炸醬面。把面條煮好。撈出過水然後再做。雞蛋和醬或者是肉和醬炒在一起，這樣。拌著吃比較好吃