Ⅰ 什麼魚罐頭好吃
去市場買菜，小鯽魚的價格挺便宜，10塊錢能買3斤，個頭不大，鯽魚肉質細嫩，滋味鮮美，小鯽魚含有豐富的蛋白質和鈣。可是小鯽魚的刺比較多，容易扎嘴。很多人不知道這樣的小鯽魚怎樣做好吃？
超市賣的罐頭魚，很多人喜歡吃，魚罐頭的味道也是十分的美味的，不願意炒菜時，用魚罐頭下飯也是一種不錯的選擇。今天教你用小鯽魚做茄汁罐頭魚，酸甜開胃，焦中帶軟的口感，魚骨和魚刺酥軟，小孩和老人都能吃，不用擔心被魚刺扎到，魚刺都酥軟了，吃著還能補鈣。那麼罐頭魚怎麼做呢？接下來就來介紹一下，一起來看看吧。
【自製茄汁鯽魚罐頭】所需材料：小鯽魚3斤、番茄醬100克、油鹽適量、大蔥1段、姜1塊、大蒜3瓣、花椒20幾粒、大料2個、五香粉2茶匙、干辣椒3-4個、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、水澱粉適量。
做法步驟：
1.鯽魚的個頭不能太大，小一些更好，就是處理起來麻煩，太大的話炸不透，會影響口味。把小鯽魚收拾干凈，去除魚鱗、魚鰓、內臟，魚腹內的一層黑膜去除干凈，魚腹內的黑膜腥味比較重，魚清洗干凈以後，要瀝凈水分，否則炸制時容易濺油。
2.准備好調料，蔥切段、姜切片、大蒜拍裂，用番茄醬或者番茄沙司都可以。
3.鍋內加入油燒熱，加熱至冒煙，魚比較多，把魚分批下入炸制，將魚逐條下入油鍋中，開大火炸1分鍾，再改小火炸2分鍾後撈出。下入鯽魚後先不要翻動，炸制定型後再將魚翻面炸制，等一面定型後再翻面炸制另一面，這樣容易保持魚的完整，魚還沒炸制定型時翻動，魚容易碎。將炸好的鯽魚晾涼。
4.鍋內油燒熱，下入鯽魚復炸，將鯽魚炸至金黃酥香，撈出控油，將放涼的魚進行二次復炸，這樣做為了保證魚的刺炸酥了，做好後的魚，吃的時候，不用擔心會被魚刺扎到。
5.把炸魚的油倒出，留少許底油，下入蔥、姜、蒜，花椒、大料、干辣椒爆香，下入一半的番茄醬翻炒均勻，炒出酸味。
6.淋入適量的水，水量和鯽魚平齊就可以，淋入醬油和料酒，加入五香粉，鹽，大火燒開。
7.把炸好的魚放入高壓鍋內，倒入調好的湯，蓋上鍋蓋，高壓鍋大火燒開上汽，中火15分鍾。
8.到時間後，晾涼，打開鍋蓋，把蔥、姜、蒜，大料、干辣椒挑出不要，把剩餘的湯汁倒入到鍋內，加入剩下另一半的番茄醬，大火燒開，淋入適量的水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，關火，將湯汁澆在鯽魚上即可。
小貼士：一次吃不完，把剩下的魚放入保鮮盒內，放入冰箱內冷藏，自己製作的魚罐頭保存時間比不上超市裡面買的，還是要盡早吃完。
Ⅱ 哪家魚罐頭好吃
我喜歡魚家香的豆豉鯪魚，油浸金槍魚還有日式燒鰻，以前都不喜喜歡吃魚，後來知道吃魚的好處就愛上吃魚，魚罐頭方便啊，而且魚家香的客服會教你做不同的菜式~~
Ⅲ 魚罐頭好吃嗎哪種牌子要好一點
有些人喜歡。個人愛好。不過都是些放的比較久的食品。不建議食用。
Ⅳ 哪種魚罐頭最好吃
瓦罐帶魚、瓦罐黃花魚等瓦罐魚罐頭好吃。
豆豉鯪魚也可以，有豆香味，但是比較油膩，不建議多吃。
《亞聖齋》瓦罐帶魚、瓦罐黃花魚等，精選海洋魚類，採用獲得非物質文化遺產的祖傳孟氏瓦罐湯技藝煨制，加上20多種廚房大料精心配製的瓦罐湯秘方。做出來的瓦罐魚系列罐頭魚，具有湯汁濃郁，醇香美味，回味甘醇，營養美味，健康安全的特點。三十多年老企業，好吃又放心。
Ⅳ 哪個牌子的豆豉鯪魚罐頭好吃
1、甘竹豆豉鯪魚罐頭
網友點評：一次就非常喜歡。包裝完好，很用心，冰袋凍的硬邦邦。很濃的海鮮味，粒粒鮮濃。還會繼續回購的。好東西，值得擁有。
Ⅵ 哪個牌子的豆豉鯪魚罐頭好吃呢
廣東人好吃、愛吃、能吃，這使得這片土地成為中國有名的吃貨聚集地。廣東好山好水，地理位置極為優越，相比於同樣是“美食之地”的四川，廣東更多的是食材的選擇和烹飪時保留食材原味的傳統技法。
但就是在這樣一片不不缺食材，不缺吃貨，不缺烹飪技藝的土地，有一種罐頭卻讓廣東人念念不忘。許多在外求學的遊子甚至忍不住網購這種罐頭，搭配熱騰騰的白米飯一起吃。這盒罐頭對廣東人的意義，就像是老乾媽對貴州人的意義那樣深厚。
中國人向來對罐頭沒什麼好感，午餐肉罐頭、沙丁魚罐頭、豬腳罐頭，在很多家長看來就是防腐劑和劣質食材的代名詞。然而廣東人唯獨對一盒豆豉鯪魚情有獨鍾，這盒罐頭里含有兩種地道的廣東食材，一個豆豉，一個鯪魚。豆豉，中國人常用的天然調味品。南方人吃的比較多，北方人相對較少一點。廣東陽江豆豉歷史悠久，選用的就是陽江當地的黑豆。黑豆經過發酵後產生醬香風味的物質，讓人一聞就食慾大開。
善於發現商機的廣州商人們，在這時候發現豆豉和鯪魚的味道不僅美妙，而且保質期比較長，便向歐洲人學習製作罐頭。後來在廣州，誕生了世界上第一個豆豉鯪魚罐頭，從此一發不可收拾，這種罐頭成了廣東人心目中最能代表家鄉味的味道之一。
Ⅶ 什麼牌子的罐頭魚好吃
進口俄羅斯的深海魚罐頭，例如：大馬哈魚，沙丁魚，鯡魚，鮭魚，秋刀魚等等，很美味的
Ⅷ 知名的魚罐頭品牌有哪些
甘竹牌是挺老的一個牌子了。豆豉鯪魚的油浸豆香味，曾留下一份關於時光的回憶。
不過最近市面上熱銷的《亞聖齋》瓦罐帶魚等，採用獲得了區級非物質文化遺產的孟氏瓦罐湯技藝烹制，傳承瓦罐湯美食技藝，做出的瓦罐帶魚/瓦罐黃花魚/瓦罐多味魚/瓦罐紅頭魚等海魚罐頭，營養更豐富，健康又美味。湯汁濃郁鮮香，醇厚回甘。
曾有「瓦罐香沸，四方飄逸。一罐煨盡，天下奇香。」的美譽。
瓦罐帶魚
Ⅸ 那種魚罐頭好吃
大馬哈魚，沙丁魚，鯡魚，鮭魚，秋刀魚等等，很美味的